最簡單清蒸做龍蝦方法

1. 大龍蝦的做法

2. 清蒸大龍蝦的簡單做法

清蒸大龍蝦

3. 清蒸龍蝦的做法

主料
大龍蝦
1隻

輔料
胡椒粉
適量
白酒
適量
油
適量
蒜
適量
生抽
適量
沙拉汁
適量
步驟

1.龍蝦去腮去腸肚，清理干凈待用（由於一次吃不完，只清蒸了龍蝦的身子。

2.備好沙拉汁適量（無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好）。

3.把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉里多劃幾刀，以便入味。

4.再把沙拉汁倒入龍蝦肉里。

5.再倒入白酒適量。

6.再均勻的放入胡椒粉適量，腌15-20分鍾。

7.另起油鍋，准備炸蒜油。

8.把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋里翻炒。

9.炸至蒜碎有金黃色即可。

10.得到的香味濃郁的蒜油，待用。

11.把腌好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鍾即可出鍋。

12.出鍋後，倒入炸好的蒜油。

13.再倒入一些沙拉汁。

14.由於生的時候，龍蝦還在動，有一點點怕，而且怕扎手，不敢切它（畢竟不是專業的＾＿＾）。蒸熟了感覺還是把它切成塊的好，吃著也方便（這樣一來賣相不怎麼好了），盤子里的湯汁也很鮮美。

4. 最正宗清蒸龍蝦製作視頻，清蒸龍蝦怎麼做視頻教程

前言這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

5. 清蒸冰凍龍蝦的簡單做法

龍蝦 1隻

鹽 適量

姜 三片

蒜 6瓣

蔥 適量

料酒 適量

油 適量

生抽 適量

清蒸龍蝦的做法

• 切成段、塊。

• 切好的龍蝦放入盤中，加料酒、姜粒、蒜蓉、生抽、鹽。
  上鍋蒸，水開後開中火蒸十二分鍾，關火。開蓋放入蔥花，澆上熱油，上桌。

  

小貼士

1.龍蝦切段盡量小一點，方便吃。
2.龍蝦不能蒸太久，太久了肉會有點老了。

6. 清蒸大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法

清蒸波士頓大龍蝦的做法
想要製作出正宗美味的清蒸波士頓大龍蝦，需要准備好龍蝦100克，還需要姜5克，醋15克，香油1克，首先對於洗凈的大龍蝦，需要我們放在盤中，上蒸籠之後用打火蒸上10分鍾，等到熟了就可以取出。然後切碎成蓉，龍蝦需要掰開外殼，把蝦肉斜切成塊，然後把蝦殼和蝦肉碼成龍蝦的樣子就可以上席，在其中放入薑蓉、醋、香油，調成佐料之後一起食用就可以了。

大龍蝦怎麼處理
想要讓大龍蝦的味道好，需要掌握處理大龍蝦的方法才行，首先需要我們把大龍蝦直接放到水中，在其中需要加入鹽和醋，浸泡15分鍾把大龍蝦清洗干凈。燒上一鍋開水，等到水開之後就可以關火，我們把龍蝦倒進鍋中之後，馬上就會發現可以水變得很臟，而且龍蝦中的臟東西就會出來了。

對於龍蝦來說，其中最難清洗的，實際上就是腹部以及爪子的部分了，需要我們用刷子仔細的刷洗干凈才行。而且如果是我們自己在家製作，這時候是可以考慮只保留蝦子的兩只大鉗，多餘的腳可以剪掉。剝去龍蝦的頭部外殼之後，需要把內臟去除干凈清洗好，才能繼續進行烹飪。

7. 澳洲龍蝦最簡單的做法

姜蔥爆炒澳洲龍蝦

原料：澳洲龍蝦，蔥，生薑，蒜，香菜，橄欖油，胡椒粉，料酒，鹽。

做法：龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好，燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜，中火爆出香味加入蔥白繼續爆香，然後盛起備用;將龍蝦放入大火爆炒，炒片刻後加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋，將盛起的姜蒜蔥白重新倒入翻炒片刻，再將香菜以及蔥葉一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。

8. 大龍蝦清蒸做法

澳洲龍蝦相較於一般的龍蝦體積更大，一般都在一斤半以上，它不僅僅營養豐富，肉質也非常鮮美，細嫩。現在也常在大眾的餐桌上見到，那在家中常用的烹飪方法是什麼呢，那就來看看澳洲龍蝦的做法。



姜蔥炒澳洲龍蝦的做法



食材准備

澳洲龍蝦1隻，橄欖油、料酒、蔥、姜、蒜適量，胡椒粉少許，香菜少許。

方法步驟

1、龍蝦洗凈，處理後切成塊備用。

2、蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。

3、鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。

4、爆香後繼續加蔥爆香，然後撈出備用。

5、將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻後加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻。

6、開蓋倒入之前撈出的蔥姜蒜，翻炒均勻後加香菜即可出鍋。

小貼士

龍蝦非常的鮮美，所以可以不用放鹽。

清蒸澳洲龍蝦做法



食材准備

大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、生抽、芝麻油適量。

方法步驟

1、將龍蝦洗凈拍昏放入蒸籠中蒸。

2、姜蒜剁碎後加入生抽和芝麻油攪拌均勻。

3、龍蝦蒸半小時後即可出鍋，將龍蝦分解後蘸醬吃即可。

清水煮澳洲龍蝦的做法



食材准備

澳洲龍蝦一隻，蔥花、鹽、海鮮醬、鮑魚汁適量。

方法步驟

1、將龍蝦用刷子刷洗干凈。

2、取一大口煮鍋放入適量水，加少許鹽煮沸。

3、煮沸後將龍蝦頭部摁入水中，不掙扎後全部放入水中。

4、鮑魚汁家海鮮醬撒上蔥花做成醬料。

5、煮20分鍾後全身變紅熟透即可撈出。

6、用刀在龍蝦背部從頭切開到尾，扒開殼即可。

芝士焗澳洲龍蝦的做法



材料准備

澳洲龍蝦1隻，葡萄酒50ml，蘑菇少許，洋蔥1/4個，蒜1瓣，白鬍椒粉5克，鹽少許，黃油20克，芝士80克，錫紙一大張。

方法步驟

1、將新鮮的澳洲龍蝦沖洗干凈後放入開水鍋中，煮7分鍾，撈出龍蝦放入冰水中過涼備用。

2、當龍蝦的溫度降下來之後，去掉龍蝦的兩只大鉗子，和其餘小鉗，用刀切入內部取肉，放入准備好的洋蔥，蒜鹽等調料備用。

3、鍋中倒入黃油，用中小火加熱，將黃油溶化後，放入剩餘的洋蔥與蒜末，小火炒香後，放入蘑菇，中火炒出水份後，烹入白葡萄酒，待酒精揮發後，調入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠即可。

4、澆上做好的蘑菇汁放入蝦的內部，最後在上面撒入芝士絲，包上錫紙，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金黃色即可食用。

9. 清蒸波士頓大龍蝦 怎麼做好吃又簡單，做法

主料
龍蝦 ：1隻
輔料
蒜泥 ：2勺蔥花 ：少許
具體步驟
第一步
第一步
一早去海鮮市場買的龍蝦 這只比較小一斤二兩兩人吃足夠
第二步
第二步
這一步比較殘忍，趁蝦子還活著的時候用筷子從尾部捅到底，注意一定要活著的時候，然後拔出蝦尿就出來了
第三步
第三步
用廚房剪或者菜刀沿中線將蝦子劈開 廚房剪好用些蝦殼沒有想像那麼硬
第四步
第四步
將蝦線去除，將兩邊蝦腮去除 簡單沖洗下撒上蒜泥在蒸鍋蒸十分鍾左右
第五步
第五步
自己家吃不用那麼美觀 撒上蔥花就可開吃了