做包子的方法簡單做法

Ⅰ 包子的做法大全

原料：包子皮，包子餡。

方法

1、提前用發酵粉將面發好，用手指輕戳面團，有回彈就為發好，反復揉搓至面團光滑有彈性，就可以使用了，如圖所示

Ⅱ 包子的製作方法和步驟

今天分享的是肉包子，做法也適合素包子，下面來跟著我看一下製作方法吧。

【所需食材】200g豬肉末、100g乾菜（或新鮮蔬菜）、100g紅薯粉條、500g中筋麵粉、食用油、蔥末、薑末、鹽、生抽、蚝油、辣椒粉、五香粉

【具體做法】

傳統蒸包子的做法是：和面—發面—調餡—擀皮包包子—二次餳發—上鍋蒸。今天分享的是一次發酵蒸包子，製作步驟如下：調餡—和面—擀皮包包子—發酵—上鍋蒸，這種方式少了發面這一步，直接包好後餳發，更簡單快速更易成功，更適合新手。

【7】香噴噴的乾菜肉包子就做好了，非常非常的柔軟。皮柔軟勁道，餡料香辣過癮，還有乾菜的清香味，非常好吃。

Ⅲ 包子的做法

包子的做法
包子的做法在大體上可以分成三個步驟：第一，和面、發面;第二，拌制餡料;第三，包好、蒸制。下面給大家逐步介紹。
第一步，首先，把面和好，在溫暖的地方發酵，等到面的內部呈現蜂窩狀，並且體積膨脹超過3倍大，在用鼻子嗅的時候可以聞到酒香味。
第二步，拌制餡料。按照自己的喜好製作喜歡的餡料。這個步驟可以隨意發揮，可以在餡料里放一點包子餃子料或者十三香。
第三步，包好、蒸制。把面團搓成長條，用刀或者直接用手把面分成一個個面劑子，在案板上撒上一層麵粉，用擀麵杖把面劑子擀成麵皮，把餡放在麵皮上，捏好，把捏好的包子排進蒸籠里蓋好，開水上鍋，如果餡料是熟的，中大火力蒸10到12分鍾， 如果餡料是生的，15到17分鍾。

包子餡做法大全
包子的餡料可以是肉、菜，或者糖。在製作包子的時候，可以根據個人的口味調制餡料，如果喜愛吃肉，可以製作純肉包子，鮮肉餡的包子別有一番風味;如果愛吃素，可以製作純素餡的包子，例如韭菜雞蛋、茴香雞蛋等等，但是其實大部分的包子是有葷有素的，比如冬菇胡蘿卜肉餡包子、豬肉白菜餡包子，要是想換個口味，還可以有芝麻餡、花生餡、核桃餡等等。

包子的發面方法
包子按照麵皮的不同可以分為死面和發面兩種，但是大家一般都選擇做發麵包子。因為發面製作的包子皮口感松軟，易於咀嚼消化。
具體步驟是：先稱量麵粉，然後加入包子泡打粉，再加入酵母、水，和面。和成光滑的面團。
靜置發酵。在溫暖的地方發酵，等到面的內部呈現蜂窩狀，並且體積膨脹超過3倍大，在用鼻子嗅的時候可以聞到酒香味，面就算發好了。

包子的種類
按照不同的分類方法，包子可以分為許多類型。按照餡料分，可以分為叉燒包、奶皇包、豆沙包、肉包子、素包子等等;按照製作方法分，可以分為小籠包、灌湯包、水煎包等等，按照地域分，可以分為狗不理、韓包子(成都)、一品包子(河南開封)、鹽菜水晶包(湖南)等等。包子還有許多不同的分類方式這里就不一一列舉了，大家感興趣的可以自己搜素一下。

包子的由來
相傳三國時期，蜀國諸葛亮在攻打完孟獲，在得勝後班師回朝的路途中，途中經過瀘水時，大軍無法渡江。諸葛亮從孟獲那裡得知，必須用49顆人頭祭江，才可以使得江面平靜從而順利過江。諸葛亮不忍再傷人性命，便心生一計，即命令廚子以米面為皮，內包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。這就是最開始的包子。後來，包子逐漸演化成為我們現在看見的包子和饅頭。

包子餡有哪些
按照餡料分，包子大概可以分為叉燒包、奶皇包、豆沙包、肉包子、素包子等等。製作包子可以充分發揮個人的創造性，可以根據個人的口味調制餡料，如果喜愛吃肉，可以製作純肉包子，鮮肉餡的包子別有一番風味;如果愛吃素，可以製作純素餡的包子，例如韭菜雞蛋、茴香雞蛋等等，但是其實大部分的包子是有葷有素的，比如冬菇胡蘿卜肉餡包子、豬肉白菜餡包子，要是想換個口味，還可以有芝麻餡、花生餡、核桃餡等等。

吃包子會胖嗎
其實在吃包子的時候注意不要過飽，加強運動，不暴飲暴食就不會發胖。但是因為在減肥期間，含脂肪多的豬肉和含澱粉多的麵食是減肥的大忌，所以在此期間還是少吃包子的好。吃包子的時候一定要注意不能多吃啊。

Ⅳ 怎麼做包子的方法與步驟

做包子的方法如下：

一、特點麻蓉包

原材料：麵糊1斤，黑芝麻粉1斤，小麥麵粉50克，白砂糖克，芝麻油200ml，動物油150克。

製作過程：

1、白菜切細，水焯至半生不熟，擠干水；豬肉絞碎，添加鹽、白砂糖、雞精、木薯澱粉、生薑水、芝麻油、平菇粒、白菜，翻拌作餡。

2、將麵糊擀成環形，包入包餡，揉成雀籠形。

3、靜放約1小時，用不沾鍋給油，放進少量冷水，放包胚生煎包至爛熟就可以。