真假阿膠的鑒別方法

㈠ 怎樣辨別阿膠的真假

要辨別阿膠真假，可考慮從以下五個方面進行：

1、看外觀

優質阿膠呈琥珀色或棕黑色、有角質樣物質，顏色透亮、外表平滑、沒有氣孔或油孔、邊角無缺損、厚薄均勻。把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上，優質阿膠破裂程度均勻，且橫斷層的角質面光澤透明。品質較好的阿膠也不會粘手。

2、聞氣味

在阿膠塊前哈一口氣，用鼻子仔細聞，真阿膠有中葯特有的「膠香味」，假阿膠則有股「雜味」，甚至明顯的腥臭味。由於阿膠輔料有豆油，因此優質阿膠有淡淡的豆油味道，溶於熱水後，會散發膠香。而主原料非純驢皮的阿膠溶於熱水後，會散發腥臭味或其他異味。

3、用手掰

正品質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙，用力拍擊就會碎裂成數塊，即「硬而脆」。偽品堅韌，不易打碎，甚至會彎曲。

4、挑年份

古話說：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質期來看，多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼乾燥處，溫度低於25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。

5、查廠商

購買時，一定查看包裝上是否有生產廠家、廠址，盡量選擇可靠的大品牌。看一下該產品是否有「OTC」葯用標志，或「健字型大小」保健品標志，如果連食字型大小的標志都沒有，就不要購買。散裝阿膠碎片更易摻假，最好選購整塊的阿膠片。

(1)真假阿膠的鑒別方法擴展閱讀：

阿膠的功效：

1、阿膠具有補血、止血的功效，都知道阿膠非常的補血，尤其在女性月經後，多吃一些阿膠，補充身體丟失的血，阿膠還可以止血，常常對吐血，有尿血，便血有很大的治療止血作用，特別適用於出血體質虛弱的人。

2、阿膠據具有抗衰老，美容養顏的效果，阿膠中含有大量的氨基酸，蛋白質和骨膠原蛋白，可以有很好的抗衰老作用，而且阿膠可以滋潤皮膚，使皮膚更加的紅潤有光澤，是養顏的聖品，對女性是非常好的。

3、阿膠還具有增強免疫力，補腦的作用，吃阿膠可以緩解學習工作的緊張情緒，使大腦得到休息，能夠幫助增強記憶力，而且阿膠中的營養價值很高，能夠補充身體營養，增加機體的免疫力了。

4、膠為血肉有情之品，甘溫質潤，補血作用強。多用於治療血虛萎黃，眩暈心悸，肌肉痿痹不利等症狀。特別善於治療因出血而導致的血虛症狀。在臨床應用過程中可單品使用亦或和其他葯物配伍使用，其補血效果顯著。

㈡ 怎麼分辨阿膠的真假

1.看外觀

優質阿膠阿膠為長方形或方形塊，呈琥珀色或棕黑色，質硬而脆，外表平滑，無油孔、氣孔及明顯刀紋，邊角無缺損、厚薄均勻。

把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上，優質阿膠破裂程度均勻，且橫斷層的角質面光澤透明。

5.嘗一嘗

最可靠的是親自品嘗一下，感受下兩種膠的差別。敲碎一小塊膠，放進嘴裡仔細品嘗，真膠味道清香，偽阿膠品味道濁，發苦，發腥。這種苦味腥味便是雜質太多，技術不過關造成的。

6.挑年份

古話說：人參要新，阿膠要陳。目前阿膠的保質期多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼乾燥處，溫度低於25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。

7.查廠商

阿膠是以驢皮為原料，經熬煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有增強免疫力、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。購買時，一定查看包裝上是否有生產廠家、廠址，盡量選擇可靠的大品牌。

看一下該產品是否有「OTC」葯用標志，或「健字型大小」保健品標志，如果連食字型大小的標志都沒有，就不要購買。散裝阿膠碎片更易摻假，最好選購整塊的阿膠片。

㈢ 如何辨別阿膠真偽

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有篇文章就是講述如何辨別真假阿膠的，感覺裡面講述的蠻有條例，而且是可行的，不過在此基礎上我再補充以下幾點：

第一招：防偽碼。要鑒別所購買東阿阿膠真偽，防偽系統查詢最直接有效。購買的時候應該刮開包裝盒上的防偽標簽塗層，利用發簡訊、打電話、上網等方式，通過「防偽碼」查詢真假。

第二招：看包裝。正宗的東阿阿膠包裝印刷精美，圖案清晰，手摸「阿膠」二字有明顯的凹凸感。

第三招：聞氣味。用驢皮做的阿膠有種輕微的腥味。用其他皮或工業下腳料熬出的阿膠則有股臭味。

第四招：試硬脆度。用力拍正品阿膠，會碎裂成數塊，即「硬而脆」。不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。

第五招：看溶化性。正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。不好的阿膠不易溶化，有的還會出現絮狀物。

㈣ 怎樣辨別阿膠的真假

第一招 認品牌讓假冒偽劣產品無處藏身
首先要學會看外包裝，正宗東阿阿膠的外包裝及標識是經過專業設計、注冊認證。東阿阿膠包裝右邊印刷文字有凹凸感、標識、圖案紋路清晰;包裝表面膠塊色澤均勻、表面光滑，並印有「東阿阿膠」產品標識由吉祥雲和東阿阿膠四個字組成，要認准 標志，且注冊商標標志的位置在吉祥雲圖案 的右上角。

第二招 看產品
正宗阿膠具有黃透如琥珀色，或光黑如瑩漆者為真，真者不作皮臭，夏日亦不濕軟等特點，這些可以從膠塊本身進行鑒別：
東阿阿膠：呈規則長方形，表面棕褐色，光亮，膠塊正面印字「東阿阿膠」端正清晰，顏色均勻，無氣孔及油孔，氣味清香，質硬而脆，一拍即碎。

第三招 打電話確認
凡真正東阿阿膠，包裝上都有防偽標識，這點是辨清「真李逵、假李鬼」的不二砝碼。買到阿膠，只要刮開包裝盒上的防偽標簽塗層，撥打電話均為免費電話。按語音提示輸入全部防偽碼，按「#」結束，便可馬上知道真偽，建議消費者在購買時仔細核對。

第四招 聞氣味
最簡單的辦法是，將所購阿膠碎塊置於手中，先由口中哈出氣體在其上，而後置於鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中葯特有的清香;若是假阿膠則有明顯的異臭。
如果仍不放心，還可以用以下簡單易行的這招進行終極判斷：
東阿阿膠：砸碎後放入杯中，加沸水適量，放置1-2分鍾，膠液澄清，有清香味。
偽劣阿膠：砸碎後放入杯中，加沸水適量，放置1-2分鍾，液體渾濁，有刺鼻的異臭味。

如果你還不放心，你可以直接去東阿阿膠的官網訂購

㈤ 真假阿膠如何來區分辨別

《西遊記》中的孫猴子，如果一雙火眼金睛還不能洞察真偽，就只好兜頭一棒，那些妖魔鬼怪往往就地一滾，現出原形。我們當然希望消費者也有此無邊法力，洞察真偽阿膠。欲知何為偽品阿膠，就要從偽品阿膠的出身說起。

漢唐時代先民迫於無奈，以驢皮取代牛皮，創造了阿膠。但是辯證法告訴我們，天下事物要一分為二的看，方能看個究竟。先民能以驢皮嘗試，難道就不能以其它皮子嘗試？比如豬、馬、騾等畜生？

答案是當然可以。所以人民群眾創造了阿膠的同時，也必然創造了它的對立面，就是偽品阿膠。想那阿膠當時乃皇宮貴族享用，何等尊貴，重利之下，必然有作姦犯科之輩，做些刀口上舔血的生意，而偽品阿膠也就為害千年，至今不絕。

李時珍在《本草綱目》中寫的詳細：「若偽者皆雜以馬皮、舊革、靴、鞍之類，其氣濁臭，不堪入葯。當以黃透如琥珀色，或光黑如塋漆者為真。真者不做皮臭，夏月亦不濕軟。」

李時珍是醫學大家，煉就的一雙火眼金睛，區區豬、馬、騾等怎能逃過他老人家的法眼。對普通大眾來說，如果上述眼鼻方法依然不能斷定真偽，還有水火兩個方法，可以鑒別真偽。

比如說雜皮膠。以火法試之，取雜皮膠碎粒4-5克，置於坩堝內灼燒無迸裂現象，膨脹溶化後生煙色濁，具濃裂焦臭味，殘渣呈顆粒狀或粉泥狀，質硬而色深，入口具砂感，常與坩堝粘結；以水法試之，取雜皮膠10％水溶液觀察，呈棕褐色膠狀混濁溶液，下層有少量殘渣沉澱，冷卻後表面可見油滴。靜置4小時後下層有黃白色沉澱，液面有脂肪油凝集。

非驢皮所做當然是偽品阿膠，但並非所有偽品阿膠都一無是處，不可不分青紅皂白，一棍子打死。

比如說我們此前提到的牛皮，雖然被驢皮篡奪位置，只好忍氣吞聲，換了個名字叫「黃明膠」，但黃明膠倒也別有一番功效，不可冤枉了它。

至於豬皮膠，居然被認為雖然不如阿膠，但部分功效可與阿膠媲美，專家們親切的稱之為「新阿膠」。

上述種種分別，當然沒有太大分歧，問題是用驢皮所做的膠一定就是真阿膠嗎？

我們曾經說過，古代醫學大家法度森嚴，明辯真偽，要求真阿膠必須有兩個充分必要條件：一是驢皮，二是東阿地下水，否則一概打入偽品之列。這個約定俗成的戒律，逼的明清時期江浙一帶的廠家只好自稱驢皮膠。直至今日，南方依然有類似稱呼。

不過，依據《中華人民共和國葯典》2005年版阿膠的定義：「本品為驢皮經煎煮、濃縮製成的固體膠」，東阿地下水已經不怎麼強調，這也算是與時俱進吧。

小夥伴們，您們怎麼看，歡迎大家來留言探討。

㈥ 怎樣鑒別阿膠的真偽

一、看包裝

正品東阿阿膠的外包裝印刷清晰、精美，品名、標記有凹凸感，外貼有防偽標志。偽品阿膠外包裝印刷較粗糙，字體筆畫紋路模糊、粗糙，無防偽標志，常有錯字、漏字現象，且常有生產批號編制錯誤等。

二、打電話

正品東阿阿膠外包裝盒正面右上角貼有防偽標簽，刮開防偽標簽塗層，撥打電話021－58824376或免費電話800-8200939（免費電話請用座機或小靈通撥打）。按語音提示：「中國終端產品鑒定中心，歡迎您的查詢。請輸入全部產品防偽碼，確認請按「#」鍵，結束，便知真偽。

三、看產品

1、膠塊性狀 正品東阿阿膠呈規則的長方形，膠塊大小、厚薄均一，塊形方正、平整，膠塊表面平整光亮、色澤均勻，呈棕褐色，「色如琥珀，黑如塋漆」。偽品一般烏黑，膠塊不規則有臭等異味。偽品烏黑，表面粗糙無光澤，膠塊大小、薄厚不一，塊重差異大，有油氣孔。

2、膠塊上的品名 正品東阿阿膠膠塊正面壓印有「吉祥雲」和「東阿阿膠」 醫用氧化鐵紅印，字跡端正清晰，呈暗紅色；而偽品一般用漆等物印製，字跡模糊、字體歪斜，沒有壓痕，容易掉色或抹去。

3、透光性 正品東阿阿膠對光透視，呈半透明琥珀色或棕色、偽品對光透視色澤較暗或不透光。

4、質地 正品東阿阿膠質硬而脆，若用手掰，不彎曲，稍用力即斷；如果將膠塊在手中用力拍在硬物上，裂成數塊，斷面光亮，無油孔、氣孔及明顯刀紋。偽品阿膠質硬而不脆，可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷麵灰黑色，不光亮，容易發軟粘合。

四、聞氣味
正品東阿阿膠砸碎後放入杯中，加沸水適量立即蓋上杯蓋，放置1～2分鍾，輕輕打開，膠液澄清，無肉眼可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微豆油和阿膠香味，味甘咸，氣清香，無任何異臭味。偽品不易溶化，有的出現不溶化的絮狀物，溶化後膠液渾濁，常有肉眼可年顆粒狀異物，水溶液有刺鼻的腥臭味。

㈦ 怎麼辨別阿膠真偽

第一招：防偽碼。要鑒別所購買東阿阿膠真偽，防偽系統查詢最直接有效。購買的時候應該刮開包裝盒上的防偽標簽塗層，利用發簡訊、打電話、上網等方式，通過「防偽碼」查詢真假。

第二招：看包裝。正宗的東阿阿膠包裝印刷精美，圖案清晰，手摸「阿膠」二字有明顯的凹凸感。

第三招：聞氣味。用驢皮做的阿膠有種輕微的腥味。用其他皮或工業下腳料熬出的阿膠則有股臭味。

第四招：試硬脆度。用力拍正品阿膠，會碎裂成數塊，即「硬而脆」。不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。

第五招：看溶化性。正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。不好的阿膠不易溶化，有的還會出現絮狀物