鑒別葡萄糖的方法

㈠ 怎麼 鑒別 葡萄糖 果糖 蔗糖

鑒別葡萄糖、果糖、蔗糖最簡便的方法是顯色法。

在除三種糖中分別加適量的鹽酸和間苯二酚，葡萄糖呈淡紅色，果糖呈紅色，而蔗糖不變色，這樣可鑒別出蔗糖。

再在葡萄糖和果糖中分別加入幾滴清水，由於葡萄糖具有還原性而使溴水褪色，果糖無還原性，不能使溴水褪色，從而就能達到區分這兩種糖的目的。

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檢驗還原性糖

根據是否具有還原性，將糖類分為還原性糖和非還原性糖。單糖、麥芽糖、乳糖等還原性糖與斐林試劑反應，可以產生磚紅色沉澱。因此，實驗中常用斐林試劑來檢測還原性糖的存在。

1、取3支潔凈的試管，編號備用。

2、用量筒量取蔗糖溶液和澱粉溶液各3ml，分別注入其中的2支試管，再滴加1ml清水。

3、向第3支試管加入澱粉溶液3ml，再滴入1ml稀釋的唾液。

4、向3支試管內分別加入2ml斐林試劑，隔水加熱2min，觀察並記錄溶液顏色變化情況。

建議考慮：斐林試劑主要是由質量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液和質量濃度為0.05g/ml的CuSO4溶液混合配製而成。

網路——糖類

㈡ 怎樣用化學方法鑒別葡萄糖，蔗糖，澱粉

首先鑒別出澱粉，再鑒別出葡萄糖，無現象的是蔗糖。

1、使用碘液鑒別出澱粉。

取三種糖的溶液適量，分別加入三支試管中，分別在三支試管中加入等量的碘液。只有澱粉可以使得溶液變色。因此，顯現出藍色的即為澱粉。

2、使用銀氨溶液鑒別出葡萄糖。

先制備銀氨溶液，再將銀氨溶液滴入兩支分別裝有葡萄糖和蔗糖溶液的試管中，振盪後把試管放在熱水中溫熱。不久可以看到，其中一個試管被加熱區內壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀，即為葡萄糖。

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澱粉與碘液顯色的原理是：直鏈澱粉遇碘呈藍色。這並非是澱粉與碘發生了化學反應，產生相互作用，而是澱粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通過范德華力，兩者形成一種藍黑色絡合物。

葡萄糖與銀氨溶液反應的原理：銀氨絡合物(氨銀配合物,又稱托倫試劑)可以被醛類化合物還原為銀，而葡萄糖是醛類化合物，與銀氨溶液反應後生成的金屬銀附著在容器內壁上，光亮如鏡，故稱為銀鏡反應。

㈢ 葡萄糖的鑒定

葡萄糖是還原糖，最常用斐林試劑檢測：將0.1g/ml的NaoH 2ml和0.05g/ml的CuSO4 4-5滴混合製成斐林試劑，加入葡萄糖混勻後水浴加熱，出現磚紅色沉澱。斐林試劑要現配現用。班氏試劑、本尼迪特試劑也可鑒定葡萄糖，試劑成分和反應後顏色有區別，如有需要，可以追問。

㈣ 如何鑒別葡萄糖和己醛（化學方法）

用新制的氫氧化銅懸濁液可鑒別。

葡萄糖是多羥基醛，加入新制的氫氧化銅懸濁液，會溶解形成絳藍色溶液，而乙醛不能溶解新制的氫氧化銅懸濁液。
加熱則都有紅色沉澱生成。

㈤ 如何鑒別葡萄糖 果糖 蔗糖和澱粉

鑒別核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉最簡便的方法是顯色法。具體的鑒別方法如下：
一、在這五種糖中各加入適量碘液，只有澱粉變藍色，其餘四糖不變色。
二、在除澱粉外的四糖中分別加適量的鹽酸和間苯二酚，核糖呈綠色，葡萄糖呈淡紅色，果糖呈紅色，而蔗糖不變色。此時可以鑒別出呈綠色與不變色的核糖和蔗糖。
三、在葡萄糖和果糖中分別加入幾滴溴水。由於葡萄糖具有還原性而使溴水褪色，果糖無還原性，不能使溴水褪色，所以此時褪色的為葡萄糖，不褪色的為果糖。

㈥ 通過實驗鑒別葡萄糖的方法

葡萄糖的鑒別實驗原理是葡萄糖被氧化，久置的氫氧化銅會分解，不會起到氧化的作用，久置的氫氧化銅也不是藍色絮狀沉澱了

㈦ 用化學方法如何鑒別葡萄糖和蔗糖

葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化。蔗糖中不含醛基，含的是酮基，不能使銀氨溶液或新制的氫氧化銅產生銀鏡或磚紅色沉澱。

葡萄糖的銀鏡反應：先制備銀氨溶液，再滴入一滴管的葡萄糖溶液，振盪後把試管放在熱水中溫熱。不久可以看到，試管被加熱區內壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀。

銀鏡反應是銀(Ag)化合物的溶液被還原為金屬銀的化學反應，由於生成的金屬銀附著在容器內壁上，光亮如鏡，故稱為銀鏡反應。

(7)鑒別葡萄糖的方法擴展閱讀：

常見的銀鏡反應是銀氨絡合物(氨銀配合物,又稱托倫試劑)被醛類化合物還原為銀，而醛被氧化為相應的羧酸根離子的反應，不過除此之外，某些銀化合物（如硝酸銀）亦可被還原劑（如肼）還原，產生銀鏡。

銀鏡反應是用來檢驗醛及還原性糖的一個定性實驗，主要用來檢測醛基（即-CHO）的存在。此實驗操作簡單，現象明顯，易於觀察。實驗室中用這個反應來鑒定含有醛基的化合物。

工業上則用這個反應來對玻璃塗銀制鏡和制保溫瓶膽。本實驗主要用於制鏡工業，同時用於在工業實驗室中的有機物原料的濃度鑒別，熱水瓶內膽鍍銀有效防止熱輻射從而保溫。

網路-銀鏡反應

㈧ 初中化學中怎麼鑒別葡萄糖

將葡萄糖溶液倒入新制的氫氧化銅里，再加熱，溶液變紅，就證明是葡萄糖了，反之則不是

㈨ 通過實驗鑒別葡萄糖的方法

葡萄糖是多羥基醛
單糖都能銀氨溶液和斐林試劑作用，產生銀鏡或磚紅色沉澱；
葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化，而果糖是酮糖，不被溴水氧化，因此，溴水可將二者區別
葡萄糖與果糖：用溴水可區別葡萄糖與果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。

㈩ 如何用化學方法鑒別葡萄糖和果糖

葡萄糖和果糖可以用溴水鑒別。

化學原理是葡萄糖中的醛基可以和溴水中的溴發生化學反應，生成氫溴酸和葡萄糖酸，使得溴水褪色。

葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛，含有醛基，可以使溴水褪色，果糖是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，是酮，不含醛基，不能使溴水褪色。

而溴水是溴單質與水的混合物。溴單質微溶於水,部分溴會與水反應生成氫溴酸與次溴酸,但仍然會有少量溴單質溶解在水中,所以溴水呈橙黃色。化學上溴水是常見的鑒別試劑，可通過與溴水反應褪色後的顏色變化鑒別化學成分。

鑒別流程如下：

1、取三隻試管分別加入5ml的蒸餾水（空白對照）、葡萄糖和果糖溶液，靜置。

2、在三隻試管內分別加入1ml的溴水，置於室溫下觀察顏色變化。

3、3小時後，可見葡萄糖的試管中溴水的顏色開始逐漸褪去，其他兩個試管中的溶液顏色基本無變化。

(10)鑒別葡萄糖的方法擴展閱讀

葡萄糖和果糖都是還原性的糖類。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，植物可通過光合作用產生葡萄糖。而果糖是以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。

葡萄糖和果糖的分子式相同，但是兩者結構不同，互為「同分異構體」。葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖。葡萄糖的還原能力主要來自它的醛基，還原後，葡萄糖會變成葡萄糖酸。而果糖經過還原之後，羰基就會斷裂，分解成兩個較小的分子。