蛤蟆油的簡單食用方法

1. 林蛙油怎麼吃 林蛙油的吃法

1、生吃：林蛙油是一種可以生吃的保健食材，在市場上購買的乾燥林蛙油，回家後可用溫水把它泡軟，等泡發後能直接吃下去，雖然這時的林蛙油口感並不好，但這樣直接吃下去，能讓人體盡快把它含有的激素和維生素以及其他有效成分吸收和利用，能防止高溫對這些營養產生破壞。

2、烹調後吃：林蛙油也可以在烹調後再吃，人們烹調林蛙油時可通過蒸煮熬制等多種不同方法把它做熟，這樣能去掉林蛙油的腥味，會讓它的口感變得更容易讓人類接受，而且在蒸煮林蛙油時，還可以按自己的需要加入其它食材，做好以後再吃時會讓人體吸收到更豐富的營養。

3、木瓜燉林蛙油：林蛙油可以和木瓜搭配在一起燉著吃，在做的時候需要准備林蛙油50克，用溫水把它浸泡三小時，洗凈後去掉雜質，放在鍋中加開水煮5分鍾，取出後再瀝掉水分，把准備好的木瓜洗凈去皮，去掉果核切成小塊兒，處理好的林蛙油一起入鍋，加入適量薑蓉和適量清水一起煮開再煮15分鍾，隨後放入適量冰糖，等冰糖化開後就能出鍋食用。

2. 蛤蟆油怎麼吃

蛤蟆油的營養價格相對來說是比較高的，同時也對於人體能夠起到多種功效以及好處的，蛤蟆油最為常見的吃法就是煲湯喝，在北方地區是非常受到人們的歡迎以及喜愛的。吃蛤蟆油首先要將蛤蟆油用開水泡開，剔除筋膜後清洗干凈，將人參加入水後隔水蒸，蒸出來的參湯再加入蛤蟆油浸泡，而後放入鍋內蒸熟，人參以及蛤蟆油的營養價格都比較高，作為保健食穗則卜品是非常值得推薦的。看到以上的信息介紹，相信大家對於蛤猜穗蟆油怎麼吃的問題，已經有了較為清楚的了解，蛤蟆油的吃法多種多樣而且營養豐富，不管盯雹是煲湯煲粥其味道口感都是非常好的，每個人可以根據自己的喜愛以及口味進行製作。

3. 蛤蟆油怎麼吃才是正確的

一、用法與用量： 哈蟆油必須經涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之後才能食用。浸泡時間需 8～12 小時，上等的哈蟆油浸泡後體積為干油的50～60倍，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。
1.生服法：哈蟆油泡好之後不經蒸煮而生食。其優點是哈蟆油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存哈蟆油的完整營養價值。
2.熟服法：將浸泡好的哈蟆油經過蒸煮，熟化後再食用，多採用此種方法服用。將泡開的哈蟆油裝在碗里，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。還可加入冰糖調劑，也可以不加糖單獨服用。
3.飯前服用，或當早餐服用均可。每人每日3～5克，每周服用2～3次。
二、功能與主治：補腎益精，養陰潤肺。用於病後體弱，神疲乏力，心悸失眠，盜汗，癆嗽咳血。現代醫學證實，哈蟆油具有以下功效：
1.抗疲勞；
2.增強機體免疫力；
3.提高機體耐力及抗應激能力；
4.鎮靜、抗焦慮；
5.提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力；
6.增強性功能；
7.降血脂；
8.增強機體抗氧化能力，延緩衰老；
9.抗癌輔助作用，增加白細胞；
10.調節體內激素平衡，滋陰養顏、美白皮膚。

4. 蛤蟆油怎麼吃蛤蟆油最簡單的吃法

關於蛤蟆油的使用方法上，建議大家可以將蛤蟆油弄成小碎塊，然後在溫水中泡上十幾個小時，等到蛤蟆油成為晶瑩雪白的糕狀以後，可以選擇加入冰糖、大棗等稍微蒸煮一下就可以使用了。這樣做出的蛤蟆油營養價值可是很高的哦。當然，蛤蟆油的吃法其實不止這一種，但是因為每個人體質不同，吸收不一樣，所以無法具體的統計出哪一種方法吃最好。因為大家還是以自身的情況進行食用的好。

據報道市場上存在著八成的的假雪蛤，我剛吃雪蛤的時候經常買到假的，後來朋友告訴我要選擇品牌的，我現在吃的是忠寶雪蛤，之前被各大媒體采訪過。

5. 吃蛤蟆油怎麼吃法好 蛤蟆油吃法

1、冷藏。蛤蟆油的營養成分很高，因此飲食的話可以選擇性的一次吃一點點，但是要經過一系列的加工冷藏效果才會更好。可以取出拇指大小的一塊，浸泡在白酒中十幾個小時，目的是讓蛤蟆油泡開。為了更方便的食用，可以再加入適量的冰糖和水分，放在爐子上燉煮幾個小時，直到蛤蟆油煮到完全酥化為止。最後再將其放入瓶裝杯子中冷凍好即可，食用時可以像我們炒菜放油一樣加入少量的晌肆一湯匙就行。平時就放在伍謹罩冰櫃里冷凍，避免其受熱蒸發。

2、燉湯。燉煮蛤蟆油是一種非常簡單有效的營養滋補飲食法，也是很多人食用蛤蟆油的主要方法。同樣是取出蛤蟆油大約拇指大小的一塊，為了燉湯時能更好的與其他食物配合煮熟，我們可以先將其泡在溫水中十幾個小時，這時蛤蟆油的體積會增長到原先的十幾倍大小。此時就可以用來燉煮飲食了，記得加上一些輔助配料，味道會更好。

3、蒸糕法。很多人都會做一些小糕點吧，實際上蛤蟆油也可以做成類似糕點狀，不僅能保存它的營養成分，而且飲食的時候也更加方便可口。可以把大塊的蛤蟆油掰開成許多小塊，再用溫水浸泡十幾個小時。此時會發現蛤腔鬧蟆油變得就像糕點的形狀一樣，不過還需要用水蒸煮一下，為了保證其營養價值和味道我們可以選擇加一些冰糖，蒸煮的時候溫度不要太高即可。

6. 蛤蟆油的食用方法 蛤蟆油食用方法

1、人參蛤蟆油將人參（生曬參或紅參）水煎，過濾出水煎液，冷卻後用來浸泡蛤蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖（亦可不加），放入鍋內蒸熟，冷卻後服用。人參蛤蟆油具有人參和蛤蟆油雙重營養保健作用，是比較好的哈士蟆油食用方法。

2、涼拌蛤蟆油哈士蟆油泡開蒸熟冷卻後，加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調味品，拌勻後作為涼拌菜或小菜，早餐食用。涼拌蛤蟆油沒有腥味，適合一些不願吃甜食的人。

3、蛤蟆油菜湯在湯菜里加哈蟆油增加營養敗凳價值，調整口味。菜湯、肉湯均可加入蛤蟆油，湯菜需在燒好之後加入蛤蟆油。

4、蛤蟆油米粥小米、大米及其他米類做成米粥，在粥熟之後加入泡開之蛤蟆油，煮10分鍾，即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥飯的營養，又能改變哈蟆油的適口性。

5、蛤蟆油筋餅泡開哈蟆油，用紗布包緊擠壓過濾，使哈蟆油變成細碎膠凍塊，加入麵粉揉均勻，製成筋餅營養好，松軟可口。

6、蛤蟆油麵條用泡開並擠壓過濾的蛤蟆油和面，壓成面條，韌性大，耐水煮（長時間水煮察燃旅不會煮碎），食用滑潤可口，別有風味。

7、蛤蟆油水餃用泡開並經擠壓過濾的蛤蟆油和面，包成水餃，韌段悶性大，耐水煮，吃起來有韌性，又滑潤可口。

8、哈士蟆油冷盤泡開蛤蟆油，經蒸熟後加入各種冷盤中，別有風味。

7. 蛤蟆油的食用方法

蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油，特指中國林蛙長白山亞種的輸卵管而非脂肪。，下面我就介紹一下蛤蟆油的食用 方法 ，供大家參考。

蛤蟆油的食療價值

雌性蛤士蟆的輸卵管。又稱田雞油。選肥大雌蛙，用麻繩從口部穿起風干，用熱水略浸潤後，放麻袋 中悶一宿，剖開腹皮，取出輸卵管，去凈卵子等雜物，置通風處乾燥備用。

本品性味甘咸微溫。能補腎益精，養陰潤肺。用於腎虛精髓不足，眩暈耳鳴，健忘;病後或產後體虛氣弱，多汗;陰虛肺燥，咳嗽咯血。本品又是一種美味食品。其中大部分為蛋白質，並含糖類、脂肪、磷、維生素A、B、C等成分。可蒸食、煎湯或作丸服。每次用10~12g。

蛤蟆油的食用方法

一：先把一個蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小塊，用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時，會成為晶瑩雪白的糕狀，泡開了以後放點冰糖，隔水稍微蒸(燉)一下就可以食用了。切記要溫火，最好是不超過80-90度，以保存其營養成分。嗷嗷補哦。 呵呵!

二：食用時取拇指大小一塊約5克重，置於溫水中泡12個小時，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服。

三：取拇指大小一塊，買一斤一般的白酒，浸泡12小時，待其漲開後，加入少量水，冰糖，微火燉制5～6個小時，直到其酥爛，服食每次一湯匙，這樣一小塊大概可以發一奶鍋那麼多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃一個星期。

以上是蛤蟆油三種最簡便的食用方法，也是尋常百姓人家經常性的食用方法!

甜食1｝

冰糖木瓜燉雪蛤

材料:

雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。

製作：

(l)將蛤油盛在大碗里，先用70℃溫水浸泡，浸約2個小時後，換掉水(要連續2次浸泡和換水)。然後，再用清水漂洗，取出揀去黑點和雜質，洗凈撈干，放進碗中，加入白糖50克，清水20克，放進蒸籠，約炊1小時30分鍾，取出濾干水分，待用。

(2)把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然後，用刀切成稜角狀，放進餐盤，人蒸籠炊8分鍾後，取出待用。

(3)把炒鼎洗凈，放進清水，冰糖煮滾;滾至冰糖全部溶化，且湯面出現浮沫時，把浮沫舀去掉，然後把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進10個小碗間，再把已煮滾的糖水淋入即成。

特點：清甜醇滑，瓜味郁香。

{甜食2｝

銀耳雪蛤湯

材料：

枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。

製作:

(1)雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質挑除，洗凈，瀝干水分，白木耳洗凈，泡軟，將蒂摘除，並摘成小朵。

(2)陳皮以水泡軟，將內面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會苦。

(3)鍋內放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鍾後，加入白木耳及枸杞，繼續再煮20分鍾，加入冰糖調味即可。

功效：降火氣，祛痰， 增強 記憶力 ，是成熟美人經常服用的養生駐顏甜品。

{甜食3｝

蟲草雪蛤

材料：

蟲草10克 雪蛤膏10克 冰糖10克。

製作：

(1)把雪蛤膏用溫水發透，除去黑仔及筋膜，蟲草用酒浸泡30分鍾，冰糖打碎。

(2)把雪蛤、蟲草、冰糖放婉鍋內，加入清水250毫升。

(3)把婉鍋置武火燒沸，再用文火煮30分鍾即成。

功效：養陰益精，滋補肝腎。陰虧肝鬱型冠心病患者食用。

{鹹食1｝

方法一

材料：

瘦豬肉250克，雪梨4個，雪耳60克，雪蛤膏30克，蚌花60克。

製作：

(1)雪蛤膏放入清水中發至白色，揀去污物洗凈，放入開水鍋內中煮5分鍾，撈起瀝干，瘦豬肉洗凈，切塊;雪梨洗凈，連皮切4塊，去核，雪耳用清水浸開，洗凈，摘小朵，蚌花洗凈。

(2)把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，放入雪蛤膏，再煲1小時，調味供用。

功效：

清補潤肺，化痰止咳。燥熱傷肺，症見咽干痰黃稠或乾咳無痰;或肺陰不足，陰虛火旺之久咳痰紅;亦可用於肺結核咳嗽痰中帶血，潮熱心煩，淋巴結炎。

{鹹食2｝

雪蛤蓮子紅棗雞湯

材料：

雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗(去核)12顆、雞(沒生過蛋的小母雞)1隻、姜4片、清水15碗、鹽適量。

製作：

(1)雞去除內臟，洗凈，切半，氽燙，備用。

(2)雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，氽燙。

(3)紅棗及蓮子洗凈。

(4)將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鍾，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。

功效：

雞能補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效。

8. 蛤蟆油的食用方法大全

蛤蟆油的食用方法
1、蛤蟆油的食用方法之人參哈蟆油
將人參(生曬參或紅參)水煎,過濾出水煎液,冷卻後用來浸泡哈蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖(亦可不加),放入鍋內蒸熟,冷卻後服用。人參哈蟆油具有人參和哈蟆油雙重營養保健作用,是比較好的哈士蟆油食用方法。

2、蛤蟆油的食用方法之涼拌哈蟆油
哈士蟆油泡開蒸熟冷卻後,加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調味品,拌勻後作為涼拌菜或小菜,早餐食用。涼拌哈蟆油沒有腥味,適合一些不願吃甜食的人。

3、蛤蟆油的食用方法之哈蟆油菜湯
在湯菜里加哈蟆油增加營養價值,調整口味。菜湯、肉湯均可加入哈蟆油,湯菜需在燒好之後加入哈蟆油。

4、蛤蟆油的食用方法之溫水燉蛤蟆
先把一個蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小塊,用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時,會成為晶瑩雪白的糕狀,泡開了以後放點冰糖,隔水稍微蒸(燉)一下就可以食用了。切記要溫火,最好是不超過80-90度,以保存其營養成分。

5、蛤蟆油的食用方法之枸杞燉蛤蟆
食用時取拇指大小一塊約5克重,置於溫水中泡12個小時,體積可膨脹十幾倍,加入冰糖,枸杞子,水果等微火頓服。

6、蛤蟆油的食用方法之白酒浸蛤蟆
取拇指大小一塊,買一斤一般的白酒,浸泡12小時,待其漲開後,加入少量水,冰糖,微火燉制5～6個小時,直到其酥爛,服食每次一湯匙,這樣一小塊大概可以發一奶鍋那麼多,用玻璃瓶封裝好,放在冷凍室,基本上可以吃一個星期。

蛤蟆油的食用禁忌
哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇,具有「補腎益精、潤肺養陰」的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產出血、產後出血、產後缺乳及神經衰弱等症。中醫認為,可治療「小兒赤血、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛癆咳嗽」,具有養肺滋腎之功效。

如果脾胃不好,濕熱較重的人不宜食用哈士蟆油,否則會損傷脾胃功能,造成脾胃虛弱,濕熱更加嚴重,這樣不但起不到滋補的作用,反而會使身體更加虧虛。

建議最好是不要多吃。蛤蟆油裡面雌激素水品含量過高,長期頻繁的服用會導致雌激素水平的增高,加重小葉增生。

9. 蛤蟆油怎麼吃

蛤蟆油怎麼吃？哈蟆油在醫學界一直有「軟黃金」的美譽，足見其在醫學上的特殊價值，同時它具有很高的營養價值。那蛤蟆油怎麼吃才能發揮到最大效果呢？

吃法一：用涼水泡開吃

1、取一塊蛤蟆油用清水洗凈，因為再衛消禪虛生的蛤蟆油也得經過多人的手，所以要洗一洗。

2、放在小碗里，放入約蓋過蛤蟆油的水（涼水，不用溫水），發泡超過12小時，當成為晶瑩雪白的球型糕狀，既拿燃泡開後，再放入冰糖及適量的水（或者加純蜂蜜沖服），這樣就可以吃了，營養相當豐富。

吃法二：熟吃人參蛤蟆油

1、將人參（生曬參或紅參）水煎，過濾出水煎液，冷卻後用來浸泡蛤蟆油。

2、泡開之襲衫哈士蟆油加適量糖（亦可不加），放入鍋內蒸熟，冷卻後服用。

功效：人參哈蟆油具有人參和蛤蟆油雙重營養保健作用，是比較好的哈士蟆油食用方法。