切洋芋最簡單的方法

Ⅰ 土豆怎麼切成片又薄又均勻

第一種勤學苦練，或者去廚房跟切菜手學幾招，練久了你肯定能切成薄片。
下刀快，刀與菜板保持基本垂直。刀的一面緊貼著掌住蔬菜的左手向前快速勻速運動。上面是普遍適用的方法。切土豆時，先把它對半切成兩個，再按照上面說的方法切。刀不要絕對垂直，稍微像左傾斜。
第二種，如果你是普通百姓的話，買一個擦絲器吧，就是那種專門切各種形狀的菜的工具。只是切出來土豆片會很薄很薄。
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。[5]
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

Ⅱ 切土豆條的正確步驟

具體做法如下：

1、第一步把土豆去皮，用清水清洗干凈。

Ⅲ 切土豆片兒的方法 如何切土豆片

1、將土豆外表面整理後用水清洗去皮，放在准備好的菜板上。

2、用刀來切土豆的時候，要先用右手握刀感覺是否好用，要垂直握刀。

3、左手指要按住土豆，配合右手。右手垂直下刀後，左手隨著右手向後退。

4、右手下刀要有節奏，左手隨著右手也是要節奏的向後退，這樣用刀切的土豆就是均勻的薄片。

5、土豆用刀切成薄片後，在用刀將薄片分成小薄片，這樣土豆片就可以做備料。

6、學慣用刀切菜，練慣用的最好的方法就是用刀來練習切土豆，這是因為土豆硬，用刀可以感到用的刀的快慢，慢慢就能掌握用刀的技巧。

Ⅳ 土豆怎麼切片

將土豆削皮後從中間順切一刀，然後將剖面朝下放在菜板上，從尖尖的一頭開始，一刀一刀把土豆橫切成薄片即可。

土豆的學名是馬鈴薯，拉丁名：Solanum tuberosum L「土豆」是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的復數為potatoes），在法國，土豆被稱為「地下蘋果」。

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美圓液亂，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道橘檔、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用

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食用功效

1、補充營養、可作主食：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。

2、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。

4、降糖降脂、美容養顏：預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消腫：土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉埋燃排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

6、減肥：每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

7、美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。

網路-土豆

Ⅳ 怎麼切土豆

炒土豆絲這是人們日常生活中很常見的一種食品，也是比較受人歡迎的一種食品，不僅因為其吃起來的味道很棒最需要的是其對於人體也會有許多的好處。比如可以延緩衰老、提高抵抗力、促進消化等等。人們吃土豆絲時土豆絲切的好不好是格外重要的一點，如何才能切好土豆絲呢?下面來詳細介紹一下。

第一步：用小刀將土豆皮削掉，記住盡量削的薄一點，否則土豆可就浪費了，如果家中買的是新土豆還可以用一個小小的鐵質羹匙或者是小刀之類的把土豆皮刮掉。

第二步：將土豆從中間切成兩半，准備一個平時削水果用的削皮器，順著土豆的方向刮下來一小片放到菜板上，再繼續刮，多刮下來幾片。

PS：注意削皮器要簡易的、手動的那種就可以，千萬不要是那種機械的，不好用。
喜歡在家裡做炸薯片的朋友們注意了，用削皮器刮下來的土豆片會更薄，薄厚也都是均勻的，所以用這樣的土豆片炸出來的薯片吃起來更脆哦。
第三步：刮下來的數皮土豆片按照原本的形狀擺放齊了，再用到一點點的將刮下來的含畢好土豆片切成絲狀，然後將它們立刻放入清水盆中。
PS：切下來的土豆絲要立刻放入清水盆中泡著，不然土豆表面的澱粉會和空氣發生氧化反應，土豆絲表面就會變黑了，看起來不好看，吃起來也影響食慾。
由於這種方法比較慢，所以我談鉛們不要將所有土豆皮全部片下來之後再切，片下來幾片之後就把它們擺齊了，用刀一點點切成絲狀，這樣切出來的土豆絲又細又不會黑。
功效作用
土豆，原產於南美洲，現在主要生產國有中國、印度、俄羅斯、美國等，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，有健脾和胃、益氣調中、緩急止痛、通利大便等功效。
1.增強免疫力
土豆中含有豐富的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對於增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
2.預防動脈粥硬化
土豆中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
3.降低血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衡，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用。

Ⅵ 土豆切片的小竅門 如何切土豆片

1、將土豆用清水沖洗去掉表面的泥土，然後削皮後繼續用清水洗凈。

2、去皮後的土豆放在案板上，用刀先將兩頭不規整的地方切掉，形成一個平整的面。

3、沿著平面的長邊先切開。

4、再沿著短邊切開，這樣土豆就被一分為四了。

5、再將剛才切下來的兩頭不規整的土豆也同理按照這個切法一分為四。

6、將所有的絕嫌巧土豆塊都切成大約1-2毫並鍵米厚的土豆片，這樣我們就得到了三角形的比較一致的土豆者扮片。