製作棉花糖簡單方法

Ⅰ 棉花糖怎麼做

棉花糖製作步驟如下：

材料准備：雞蛋白2個、白糖120克、玉米澱粉/糯米粉250克、吉利丁片10克。

1、在鍋里炒一下，微微變色就可以，倒入烤盤里，鋪平備用。

Ⅱ 棉花糖製作方法和技巧

棉花糖製作方法和技巧如下：

准備材料：麥芽糖、白砂糖、葡萄糖、吉利丁片

1、將主料全部放入鍋內，攪拌均勻。原方子有100克葡萄糖粉，我沒有就用100克白砂糖代替，做出來的效果也可以。

Ⅲ 棉花糖怎麼弄

棉花糖也就是白砂糖加吉利丁加雞蛋，製作棉花糖其實非常簡單，先把這些食材准備好，食材准備好之後呢，一會做起來才不會手忙腳亂。需要准備的食材都是非常常見的，種類也不多，首先准備糖粉65克，白砂糖200克，玉米澱粉35克，吉利丁片20克。准備一些清水，准備一些玉米糖漿，准備雞蛋清120克，鹽兩克。

把瓊脂粉倒入裝有125毫升的清水當中，攪拌均勻以後放在一邊備用，然後在鍋里加一些水，倒入80毫升的清水，再把白砂糖倒進去，玉米糖漿用中火慢慢熬煮。等到我們把雞蛋液打發，先把雞蛋打發，然後呢，加一點鹽繼續打發，直到打發成很多白色的泡沫，這時候在鍋里熬煮的糖漿也差不多了。滾燙的糖漿倒進雞蛋白里，用電動打蛋器繼續打發，剛才熬出的糖漿冒很多的小泡泡，這時候把結成團的瓊脂倒進鍋里加熱至融化，倒進蛋白裡面用電動打蛋器繼續打發。
把玉米澱粉倒進鍋里炒熟，准備一個烤盤，在上面鋪上一層油紙撒上一層玉米澱粉一層白砂糖，然後把我們做好的蛋白糖漿倒進去，用刮刀抹平，然後放在通風的地方風干5個小時。在表面撒一些玉米澱粉和白砂糖，用另一塊油紙封住表面，然後倒出來把底層的油紙撕掉，再刀上面抹一些黃油，然後呢，就可以切成小塊小塊兒，和買的比較軟的棉花糖一樣，製作好以後呢，可以用來製作雪花酥，當零食吃也非常的美味。
還有一種就是大街上大家經常見到的，用機器製作的比較蓬鬆的棉花糖，在勺子裡面放一勺白糖，就可以製作成很大的一個圓球，那種棉花糖是用機器製作出來的。