喻大師純糧食酒鑒別方法

❶ 怎樣鑒定糧食酒的真假區別方法

一般用食用酒精勾兌的酒喝上那麼一點就會有頭痛頭暈，嗓子干辣，燒心的感覺，這種酒並非是「烈」，而是「劣」。所以在甄選白酒的時候一定要謹慎小心，可以通過以下幾種方式來檢驗酒的真偽：
一： 將一滴白酒滴入手心，然後兩掌摩擦，幾下之後聞聞手心，如果酒的氣味帶有糧食的清香，那麼這種酒就是真正的純糧酒，如果酒的氣味沖鼻，且味道停留的時間比較短，那麼這種酒就是酒精勾兌而成的劣酒。
二：倒出酒杯中的酒，然後聞聞空杯，如果香味十分嗆鼻，或者再等十分鍾，空杯中沒有任何味道，那麼這種酒就是酒精勾兌酒。因為一般的純糧酒具有糧香味和酒香味、糟香味，而且香氣能夠保留得非常長久。
三：當然人們也可以使用氫氧化鈉（燒鹼）來檢驗白酒。大家可以將白酒與燒鹼以50：1的比例放入可加熱的容器之中，然後將其放入熱水沸騰幾分鍾。如果是糧食釀造的白酒，容器內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡或者沒有出現顏色變化，那麼白酒就是用酒精勾兌的。這是因為酒精與香料遇到燒鹼不會起化學反應。
四：人們也可以通過品嘗來檢驗白酒的優劣。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。入口之後，滿嘴留香，甘甜可口，而且能夠香味能夠保存衡山時間，不會造成喉嚨與頭部的不適，喝醉之後也比較容易清醒，第二天也不會感到頭暈乏力。而酒精勾兌的白酒喝起來比較刮嗓子，喝過之後對大腦刺激程度大，喝醉以後要很長時間才能清醒，人會長期進入身心麻痹的狀態，第二天身體還是會感到難受不舒服。

❷ 怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒

導語：自古以來，中國人對酒都有一種特殊的偏愛。上至王侯將相下至貧民百姓，無疑對酒都有一種特殊的感情。得意時要喝酒，因為酒可助興來宴親朋;失意時也要喝酒，因為酒可以化身療傷大師來安慰落寞的心靈。傳承到現在，酒更是離不開人們的生活，日常生活中，酒可以為生活增添一些小小的情趣，而在社交場合，酒更是能夠拉近人們感情的一種道具。但是隨著酒在人們生活中的普遍應用，酒品市場上也出現了各種各樣種類的酒，在魚龍混雜的市場中谷養康告訴你怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區別。

怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒

隨著市場上對酒品消費的增加，越來越多的帶老山食用酒精勾兌酒被生產出來。食用酒精勾兌酒的購買不僅讓消費者受到了一定的經濟損失，更重要的是，食用酒精勾兌酒的飲用很有可能會導致人們的身體健康受到危害。那消費者在購買酒品的時候首先選擇相信的就是那些有著質保承諾的商家，據了解，純糧酒品牌谷養康是酒品行業中率先給消費者作出承諾，只生產無添加無勾兌的'地道糧食酒的商家。然而，只憑質保承諾也無法完全打消消費者的疑慮，純糧酒品牌谷養康的工作人員向消費者普及了一下知識：

第一，市場上的酒品有酒精勾兌酒和純糧發酵釀造酒兩種，其中純糧發酵屬於傳統的造酒工藝，要經過一系列復雜的操作流程，所以其生產周期長且市場價格相對較高，大品牌價格較高的酒一般是真正的純糧釀造的酒。對於那些價格非常誘人的酒反而要當心是否為酒精勾兌的。

第二，常飲酒的人在喝酒的時候就能夠自然感受到酒的質量好壞，一般來講，酒精勾兌的酒和純糧釀造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之後，人體感受會有非常大的差異。酒精勾兌的酒對人體的傷害很大，很容易產生頭痛、口乾、乏力的情況，而純糧釀造的酒則很少有出現這種情況。

第三，從化學成分上來講，純糧釀造的糧食酒中含有豐富的微量元素，適量飲酒對人體反而有增強體質的效果，酒精勾兌的酒則化學添加劑比較多，並未含有任何對人體有益的化學元素，飲用對身體沒有任何益處。

那認清了兩者在質量方面的不同之後，該如何在市場上購買時進行區分呢? 純糧酒品牌谷養康告訴我們，兩者在內在質量和操作流程上的不同一定會在產品的外在形態蠢中等方面表現出來，想要買到真正純糧釀造的糧食酒，還要掌握幾項鑒別兩者的技能。谷養康純糧酒負責人將以下幾種怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區別方法告訴我們，熟練掌握則能夠在市場中買到真正的糧食酒。

一： 取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒;如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會沒有味了。

二： 將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鍾左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。

三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒以50：1燒鹼的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鍾就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會起化學反應。

四、自身體驗法：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝後不口乾、不頭疼，醉酒之後蘇醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之後對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以後要很長的時間才能舒醒，並且醉酒之人是酒醉心含返麻木的狀態，第二天身體難受不舒服。

有了以上辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區別方法作指導，在購買的時候一定能夠買到真正的糧食酒。與此同時，谷養康純糧酒大家，即便是真正的糧食酒，飲用過量也會對身體造成不同成都的損害，因此勸大家在喝酒的時候一定要把握好酒量，切莫貪杯。

純糧釀酒專家谷養康還提醒廣大消費者，上述幾種鑒別方法雖然很有效，但實際操作過程中可能會出現各種個體性的誤差差異，建議消費者在購買時一定要多次驗證，反復驗證，以確保自己能夠購買到真正的糧食酒。

❸ 如何分辨鑒定純糧固態發酵酒 有哪些辨別方法

方法如下：

1、看白酒產品標准：執行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1~~~是固態法白酒。執行GB/T20822、GB/T20821是執行固液結合法或者液態法白酒。現代更有甚者直接標注執行GB/T2757標準的，這類酒都是固液結合法或者液態法白酒。

2、白酒加水降度：通過白酒：水=1：1摻水，失光的是固態法白酒，依舊清亮的是酒精勾兌酒。

3、品嘗：釀造白酒無論怎樣都有糟香味或窖香味，這樣的白酒是釀造的。沒有這類香味酒精勾兌的面大。

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1、純糧固態發酵酒內包裝必須符合食品衛生要求的玻璃瓶或其它材料包裝；外包裝必須用合格的瓦楞紙箱或其它包裝材料裝運；箱內要有防震、防撞得間隔材料，每箱內要附有產品質量合格證。

2、純糧固態發酵酒鑒別：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。

3、與純糧固態釀造白酒相對的是「新工藝釀造白酒」。新工藝指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等製造出來的優質食用酒精為基礎酒，加入增香調味物質模擬傳統糧食白酒，經調配而成的液態白酒。從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。

❹ 怎麼分辨純糧食酒

怎麼辨別純糧食酒

現在沒有儀器可以檢驗出酒是純糧食酒還是酒精酒，只能靠人自身的嗅覺和味覺來辨別。不過基本上品酒師分辨是否加了酒精還是比較容易的。

一種方法是你直接往酒杯里到與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁。還是水晶透明，恭喜你，純酒精的酒。變渾濁了說明裡面有糧食酒，很無奈的具體比例是多少這種方法就不好說了。這是因為糧食酒里芳香來源各種酯是只溶於酒精的，加水降度酯就會不溶於水中而析出。

另一種方法就是拿火點，這正的糧食酒點著後會直接燒乾的，而酒精酒當然不會了，酒精燒沒了就至有水了。敗裂不過不用點那麼久，點著了一會吹熄再品下酒，糧食酒的味道沒變甚至入口會更香，而酒精酒就明顯喝的到水味。

以上已經簡單為大家解釋了什麼是純糧食酒，怎麼辨別純糧食酒，大家姑且一看吧。即便分辨出是糧食酒，好的糧食酒，以及糧食酒是否被做過手腳等等這些都還是要專業品酒大師才分的出來。中國白酒是很豐富值得挖掘的。

它不是名門閨秀五糧液，也不是神采飛揚的中國郎，它有它獨特的品質，傳承千年得釀造工藝。獨制配方，新疆名諾酒采天地之賣握靈氣，吸開都河之精髓，利用天山雪水滋潤了和靜的這片純凈土地，釀出了名諾原漿酒。名諾酒引進先進的釀酒技術結合傳統工藝，獨制配方，集五糧之精華（高粱、大米、玉米、小麥、豌豆）。名諾酒采天地之靈氣，吸開都河之精髓，利用天山雪水滋潤了和靜的這片純凈土地，釀出了名諾原漿酒。

❺ 如何辨別真假純糧酒

取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力抵觸幾下，如酒生熱後宣告的氣味幽香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真實純糧酒;如果是食用酒精勾兌的，不只聞起源隱槐來沖鼻子，不好聞，並且滋味很短，過一會沒有味了。

將酒倒入酒杯中然後把酒倒出後聞空杯，有糧香味、酒香味、糟香味且香味相對持續比照久的是純糧釀造的酒;聞起來香而嗆，且十分鍾左右再聞酒杯無酒香味是酒精酒。

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真實的傳統糧食釀造的酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、進口飽滿，從舌尖到舌根，滿口香甜，回味極好、存留時間很長，喝後不口乾、攜蘆不頭疼，醉酒往後復甦較快，不會影響大腦，關鍵的是人醉酒往後處於酒醉心了解的情況，第二天不難過、不乏力。

食用酒精勾調香精、糖精的酒喝起來比照雹友刺喉，喝過往後對大腦影響很厲害，故而酒精酒喝醉往後要很長的時間才華舒醒，並且醉酒之人是酒醉心麻木的情況，第二天身體難過不舒服。

❻ 純糧白酒的鑒別白酒醬香大全

純糧白酒的鑒別在於酒生熱後發出的氣味清香。酒剛子酒是白酒醬香大全之一，產自茅台鎮，配方原自茅台酒廠國酒大師鄭義興家族，品質非常好，純糧固態發酵酒，適合長期喝。

❼ 如何辨別糧食酒

鑒別糧食酒，只需記住3種方法，不再擔心買到「勾兌酒」！
3種鑒別糧食酒的方法，你知道幾個？牢記一種，或能避免勾兌酒！
鄉下的李阿婆，非常愛喝酒，只要和她聊酒，她能說上一整天。年輕的時候，她都是自己買酒，上了年紀後，就讓在城裡上班的兒子給她從城裡捎酒！

不過，李阿婆的兒子卻是個完全不懂酒的。前段時間甚渣備至不小心買到了勾兌酒，被李阿婆輕松識破了，酒沒喝，直接給她兒子普及了一天鑒別糧食酒的方法。
在有幾十年酒齡的李阿婆看來，鑒別糧食酒，有3種方法，只要牢記一種，從此就能遠離勾兌酒。那麼，到底是什麼方法這么神奇呢？

幾十年酒齡的老人，分享3種鑒別糧食酒的方法，你學會了嗎？
第一種：火檢法
這種方法很簡單，取一點酒倒進磁碟里，用火把它點燃。等到火焰自己熄滅之後，隔著透明玻璃杯，仔細觀察冷卻後的酒體。

如果酒體變得渾濁，說明是糧食酒，造成渾濁的原因，多和糧食酒里的酸、酯以及醇等成分有關。如果點燃後酒體依舊保持無色透明的狀態，那就意味著你買到勾兌酒了！
第二種：空調法
與火檢法相比，空調法操作起來要更簡單，只需倒一杯酒放到空調的風口下，對著吹個2~3分鍾，再仔細觀察剩下的酒體。

若是剩餘的酒體比較渾濁，則意味著買到的酒是糧食酒，如果剩餘的酒體像水一樣清澈透明，無疑是買到了勾兌酒。
第三種：
這個方法相對來說有一點麻煩，但卻是最有效、最准確的鑒別方法。按照50：1的比例，在准備好的白酒中放入食用鹼，接著再把它加熱到100度，此時再觀察酒體。

若是糧食酒，酒體會變成黃色，如果是酒精酒，酒體顏色會保持不變。
雖然這幾種方法都比較簡單，一定還會有人覺得麻煩，今天在這里直接給大家介紹3款純糧酒，以後買酒就不會糾結了！
一：君中元私藏酒
這款酒是茅台老廠長李興發的徒弟—曾傳政釀造的，在釀制之初，他始終堅信「酒香不怕巷子深」，不像其它酒花費大量財力人力去做宣傳，反而專注於提高酒質，致力於打造出一款平價純糧酒。

也因為這樣，買酒的人大多是老顧客，新增的顧客也都是全靠老顧客推薦，這讓君中元私藏酒，很難在滿是「廣告戰」的現在社會上脫穎而出。
這款酒的原料和茅台酒一樣，都採用了仁懷糯高粱，同時還有低谷蛋白小麥並引用了赤水河水，經過一年的釀造，外加三年的陳放，成品的醬香味非常濃郁，是不可多得的優級醬香酒。
酒液瑩潤透明像玉一樣，酒花也非常飽滿綿密，同時還有顆粒感十足的酒培基珠。
和其它優質酒一樣，君中元私藏酒也非常適合收藏，在同等酒類中，價錢相對不高，非常值得購買。

6瓶特惠裝君中元私藏酒曾傳政岳正大師臻制純糧食釀醬香型酒
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二：紅星二鍋頭

說到紅星二鍋頭，很多人都誤以為它是勾兌酒，其實，它是名副其實的糧食酒。紅星二鍋頭是以紅高粱、豌豆和純凈水等材料為原料，在製作的過程中，經過「掐頭去尾」後，釀制而成。它的價格非常低廉，口感甘烈醇厚，在消費者中非常受青睞。
三：董酒

董酒，和我們熟知的茅台一樣，它的產區都在貴州。董酒的酒精度主要是28~68，主要原料是優質的高粱以及地下泉水等，它的生產工藝和配方，甚至被永久列為國家級機密。配梁謹
和其它名酒一樣，董酒的歷史文化底蘊相當濃厚，風格也非常獨特，喝後不幹不燒心不上頭，餘味綿綿