做香蕉片簡單的方法

『壹』 最簡單的香蕉片怎麼做

首先我們准備食材香蕉，白糖，檸檬汁，黃油。

製作方法。

首先在祥毀畝我們挑選香蕉的時候，不要選表皮過於金黃的香蕉，可以選擇表皮看起來稍微有一點輕的，這樣的香蕉吃起來口感就好。然後厚度適合的薄片，然後放入一個干凈的盤子里。

將切好的香蕉撒上適余絕量的白糖拌勻。讓每一個香蕉的兩面都沾上白糖。然後再刷上我們事先准備好的檸檬汁，用小刷子均勻的刷在香蕉片兒上，這一步非常關鍵，刷上檸檬汁之後可以很好地防止香蕉變黑。

然後我們在平底鍋里放入一點點黃油，等到黃油融化之後我們將香蕉片放在上面。使用小火加熱，一定要使用小火，並且要不停地翻面防止香蕉焦糊，香蕉的水分快乾的時候我們就可以關火了，再用平底鍋的余溫將水分完全烤乾就可以了。

營養美味香蕉片就製作完成了。剛剛製作好的香蕉片可能會吃起來有一些發軟，放置一段時間就可以變得很脆了。

以下就是製作香蕉片謹森的方法，非常簡單。喜歡吃香蕉的朋友可以嘗試一下。香蕉中富含豐富的維生素。這個時候香蕉干之後，營養元素也不會流失。不僅如此，還增加了儲存時間。隨時隨地都可以吃到喜歡的香蕉片。金黃色的外觀，香脆的口感，無疑是每日愛好者的最愛。

『貳』 香蕉片怎麼做才酥脆好吃

香蕉片的做法如下：

主料：香蕉1個。

1、香蕉去皮，切成薄片。

『叄』 香蕉片做法

香蕉片是怎麼加工成的

1、選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗凈、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

2、配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

3、製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加御族熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。 （4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。

香蕉片的營養價值

香蕉片是一種生活中常見的果脯食物，其中含有豐富的碳水化合物，膳食纖維、果膠的飽腹營養物質。以及一定的蛋白質，鈣、鋅、鉀、鎂等礦物質，維生素C、維生素A等多種微量元素，其中還含有多種人體所需的氨基酸，具有不錯的營養價值。

香蕉片的功效

1、潤腸通便

香蕉味甘性寒，可清腸熱，對於熱病煩渴、大便秘結之症有輔助治療的功效。香蕉片中含有一定膳食纖維和少量脂肪，可起通便潤腸之效，適合習慣性便秘的人群食用。

2、抗抑鬱

香蕉能夠幫助大腦產生5-羥色胺，可以振奮精神，阻止憂郁情緒產生。香蕉干制之後營養成分並沒有流失，因此憂鬱症患者以及心情不佳者適量吃香蕉或者香蕉片，可以使大腦中5-羥色胺的濃度增加，有效減輕其悲觀抑鬱程度，甚至使不愉快的情緒消失。

3、降血壓

香蕉片中鉀離子含量多，能有效抑制鈉離子所造成的血壓上升和血管損傷，因此高血壓和心臟病患者都適合吃香蕉或者香蕉片。有調查顯示，經常吃香蕉的人中風發病率要比普通人低23.6％，這和香蕉里含有降低血壓的鉀元素有關。

4、消水腫

香蕉片含有豐富的鉀，當人體鈉過多導致細胞中存留大量的水分，引起水腫時，香蕉片中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的水分，使身體達到鉀、鈉平衡，有效消除水腫現象。

5、補充營養

香蕉告拆迅片中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，能夠補充身體營養，為機襪此體一整天的代謝和活動提供能量物質。

吃香蕉片的適宜人群

香蕉片具有潤腸通便、抗抑鬱、降血壓、消水腫、補充營養的作用，適合習慣性便秘、心煩抑鬱、高血壓、水腫、身體瘦弱的人群食用。

吃香蕉片的禁忌人群

香蕉片有潤腸通便的功效並且含糖量不低、鉀元素含量高，因此脾胃虛寒、腹瀉、腎炎、腎功能不全、糖尿病人群不宜食用。

香蕉片是油炸的嗎

香蕉片的製作原理是需要去除香蕉中的水分，採用的方法可以進行高溫烘乾，或者直接油炸，口感基本沒多大差異，只是油炸香蕉片的含油量較大，比較油膩，可以根據自身的喜愛選擇食用香蕉片。

『肆』 香蕉片是怎麼做出來的

香蕉片製作方法如下：

1、挑香蕉：

自製香蕉片，當然是選新鮮優質香蕉。最好不要選芭蕉，芭蕉做起來容易發酸。挑香蕉時，不要挑太熟的，也不能挑青的硬的，我們要選擇黃中帶綠、半熟的香蕉，不軟不硬的，它們既不會澀，也不容易受熱發黑，最適合做香蕉片。

香蕉乾的主要作用：

香蕉干是將香蕉去皮，切成片後的干貨，易於儲藏和食用。香蕉干就是我們常說的香蕉片，是一種很受歡迎的小零食。香蕉干主要以廣西栽培主要香蕉品種——那龍蕉為原料，採取熱風乾燥加工法製成。

為了使北方的人們能吃到南方的水果，除需要執行一套科學的運敏貯、運措施之外，還可以在產地或產地附近把已成熟的無法再繼續貯藏或運輸的香蕉加工成熟香蕉干，這不但能減少由於腐爛而造成經濟損失，還能調濟市場，增加收入。穗悄差

『伍』 簡單又美味的香蕉片，是怎麼做出來的

『陸』 怎麼做香蕉片

香蕉片做法一，

材料
香蕉兩根
做法
1、香蕉剝皮，切成1mm左右薄片。（盡量切薄，由於自製香蕉片與賣的生產工藝不同，靠薄取勝哈~）
2、烤網鋪上油布，將香蕉皮並排放入。（也可放在不沾烤盤或厚實的油紙上，否則香蕉片烤乾容易粘在紙上，揭不下來。）
3、烤箱無需預熱，將烤網放在中層，打開熱風循環功能，上下火100度，烘烤60分鍾，至香蕉皮兩面乾燥呈焦黃色，摸起來脆硬成型時取出。（烤箱的熱風循環功能可加速烘乾，若無此功能，烘烤時間搭舉要相應延長30-40分鍾）
4、稍涼片刻變得酥脆，即可食用。若吃不完，密封保存~
小訣竅
1、香蕉要選用新鮮成熟且硬身的，容易控制厚薄，若用不熟的香蕉製作，容易香味不足且口感發澀。
2、要低溫長時間烘烤，溫度過高時易產生知攔碧內部水分還來不及烘乾、外面就已烤糊的情況。
3、烤箱溫度根據自家烤箱實際情況來調整。烘烤結束，可嘗試下是否酥脆，以此考慮是否需要繼續烘烤。反正低溫烘烤，費不了太多電的

做法二，

材料
香蕉3根，蛋清2個，糖桂花少許，細砂糖衡戚125克
調味料:干澱粉50克，水澱粉20克，綿白糖50克
做法
1、香蕉去皮，對劈開，蘸上干澱粉；糖桂花與細砂糖拌勻，分成3份，搓成同香蕉一樣長的條，分放在半片香蕉上，切成長段，放在撒有干澱粉的盤子里待用。
2、蛋清加水澱粉和干澱粉攪勻成蛋泡糊，把香蕉段拌上蛋泡糊，逐個下油鍋炸。
3、待放完後用中火炸，不斷用油淋澆。至外層呈微黃時，撈起瀝盡油裝盤，撒上綿白糖即成。
小錦囊

『柒』 香蕉片是怎麼做出來的

香蕉片的做法如下。
步驟一：香蕉切薄片，香蕉要選*新鮮的硬身的香蕉(也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的)，才好切成薄片，盡量薄哦，自製的香蕉片和工廠生產的工藝不同，只能靠薄取勝排在不粘布上。
步驟二：在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助於成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。
步驟三：烤箱100度，上層，時間大概是半小時-40分鍾，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太扒此啟多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一並打開，乾燥的速度會更快，烘至表面不粘也已經成型後。
步驟四：再把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一面是貼著油布的，這一步就是扒叢要讓兩面都能烘乾，烘至兩面乾燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯著。低溫的，不會焦掉。
步驟五：出爐後晾乾，至完全冷卻時就是*酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到乾燥的保鮮盒裡封存，隨春如吃隨取，才會保持酥脆。

『捌』 如何製作香蕉片 5種方法來製作香蕉片

目錄方法1：烘烤香蕉片1、將烤箱預熱至175-200?F/80-95?C。2、將香蕉去皮，切成薄片。3、將香蕉擺放在烤盤上，單層擺放，每片之間有間距。4、往香蕉片上撒上新鮮擠出的檸檬汁。5、將烤盤放在烤箱中。6、將烤好的香蕉片從烤箱中拿出。方法2：油炸香蕉片1、將香蕉去皮。2、將香蕉切成均勻的皮狀。3、在水裡浸泡10分鍾。4、將油加熱。5、重復直到所有的香蕉片都被油炸完畢。6、撈出後，放在廚房用紙巾上吸干多餘的油分。7、冷卻。方法3：油炸甜香蕉片1、將香蕉去皮。2、將香蕉切成薄片。3、將香蕉片擺放在鐵絲架子上。4、將油加熱。5、將香蕉片從油中撈出，放在廚房用紙巾上將油吸干。6、製作糖漿。7、將油炸好的香蕉片蘸在糖漿里。8、將香蕉片放在鋪有羊皮紙的鐵絲架上，冷卻，固定。9、享用或者儲存。方法4：微波鹹味香蕉片1、將香蕉帶皮放在醬鍋里。2、從水裡撈出來，冷卻。3、去皮，切成薄片。4、用橄欖油和姜黃根粉包裹。5、將香蕉片單層保持間距擺放在一隻微波爐適用的平盤上。6、將盤子放入微波爐。7、從微波爐里拿出。8、上桌吧！將香蕉片放入小碗里。香蕉片就是將通過油炸，烘烤，或者脫水/微波製成的美味的香蕉片。不同的做法可以做出不同口味的香蕉片。本文為你介紹了幾種不同的做法，而且很明顯可以看出，有些做法比較健康。
方法1：烘烤香蕉片
1、將烤箱預熱至175-200?F/80-95?C。低溫會產生脫水效果而不是真正的烘烤效果。將羊皮紙鋪在烤盤上，或者使用硅樹脂烤盤。
2、將香蕉去皮，切成薄片。確保香蕉片的厚度均勻，以免受熱不均。
3、將香蕉擺放在烤盤上，單層擺放，每片之間有間距。
4、往香蕉片上撒上新鮮擠出的檸檬汁。這樣可以避免香蕉片氧化後變黑色，同時稍微增加一股特殊的口味。
5、將烤盤放在烤箱中。烘烤1小時到1小時45分鍾。 烘烤一個小時後檢查是否喜歡香蕉的質地。如果不喜歡的話，繼續烘烤。烘烤所需時間根據香蕉片的厚度而有所不同。
6、將烤好的香蕉片從烤箱中拿出。放在一邊冷卻。剛烤好的香蕉片會很柔軟但是在冷卻的過程中會變硬。
方法2：油炸香蕉片
1、將香蕉去皮。放入冰水裡。
2、將香蕉切成均勻的皮狀。將切好的香蕉片再次放入水裡。加入姜黃根粉。
3、在水裡浸泡10分鍾。然後撈出，放在干凈的茶巾上保留水分。
4、將油加熱。每一次丟進幾片（不要一次放入太多片）進行油炸。使用漏勺來添加和撈出香蕉片。
5、重復直到所有的香蕉片都被油炸完畢。
6、撈出後，放在廚房用紙巾上吸干多餘的油分。
7、冷卻。一旦冷卻後就可以端上餐桌或者儲存了。放入密封的玻璃容器或者可密封的塑料保鮮袋中儲存。
方法3：油炸甜香蕉片
1、將香蕉去皮。放入有少量鹽粉的冰水裡，浸泡10分鍾（注意鹽會讓冰塊融化更快但是冰水依然是冰冷的。）
2、將香蕉切成薄片。盡量保持厚度均勻。
3、將香蕉片擺放在鐵絲架子上。讓香蕉片稍微晾乾，去除水分。
4、將油加熱。將香蕉片分批進行油炸，油炸兩分鍾或者直到顏色變成金棕色。使用漏勺來添加和撈出香蕉片。
5、將香蕉片從油中撈出，放在廚房用紙巾上將油吸干。
6、製作糖漿。往一隻厚底的醬鍋中加跡螞閉入糖，水和肉桂粉。用低火加熱，直到糖融化，變濃稠成為糖漿。關火。
7、將油炸好的香蕉片蘸在糖漿里。使糖漿包裹香蕉片。
8、將香蕉片放在鋪有羊皮紙的鐵絲架上，冷卻，固定。
9、享用或者儲存。放入密封的容器里來儲存。
方法4：微波鹹味香蕉片
1、將香蕉帶皮放在醬鍋里。倒入水，蓋住香蕉，煮沸10分鍾。
2、從水裡撈出來，冷卻。
3、去皮，切成薄片。確保每一片的厚度均勻，以免在微波爐里受熱不均物簡。
4、用橄欖油和姜黃根粉包裹。用鹽調味。
5、將香蕉片單層保持間距擺放在一隻微波爐適用的平盤上。
6、將盤子放入微波爐。用高火微波8分鍾。每隔兩分鍾。停止加熱，將盤子拿出，將香蕉片翻身，然後繼續放入微波爐加熱，這樣可以保證受熱均勻。
最後的兩分鍾要格外謹慎，以免香蕉片被烤焦。
7、從微波爐里拿出。冷卻，香蕉片會變鬆脆一些。
8、上桌吧！將香蕉片放入小碗里。想要貯存的話，放入密封的保鮮容器中。


素材



注意姿裂每一個食譜需要熟的香蕉還是不熟的香蕉，因為這會影響烹調出來的效果。烘烤香蕉片




3-4 只香蕉，熟

1-2至檸檬，擠成汁


油炸香蕉片




5 只綠色/生（未熟）香蕉

1/4茶匙姜黃根粉

用來油炸的油（花生油適合油炸）


油炸甜香蕉片




5隻綠色/生（未熟）香蕉

1茶匙鹽

2 杯白糖

1/2杯紅糖

1/2 杯水

1肉桂棒

用於油炸的油（花生油適宜用來油炸）


微波鹹味香蕉片




2隻綠色/生(未熟)香蕉

1/4 茶匙姜黃根粉

鹽適量

2 湯匙橄欖油


香料風味香蕉片




一批稍微有些過熟的香蕉

1-2至檸檬擠出的檸檬汁

最喜歡的香料，比如肉桂，肉豆蔻或者薑末