『壹』 漢堡胚的製作方法(用漢堡胚做漢堡製作方法)
1、漢堡胚的製作方法與過程。
2、漢堡胚怎麼做的詳細方法。
3、如何用漢野山液堡胚製作漢堡。
4、漢堡胚子的製作方法。
1.准備食材：高筋麵粉300克、牛奶150克、雞蛋1個、酵母4克、鹽2克、白糖45克、玉米油30克。
2.將牛奶、蛋液、糖、鹽、玉米油加入到麵包機中。
3.上面加入高粉和乾酵母，啟動和面程序20分鍾。
4.程序結束後再次啟動麵包機和面程序20分鍾，直到能拉出大片的薄膜。
5.取出揉勻後分成6個面團搓圓。
6.放入烤盤加蓋入溫暖濕潤處發酵至兩倍大。
7.先在漢堡胚表面刷蛋液，然後撒上適量熟芝麻，同時烤箱180度預熱。
8.入烤箱中層、烘烤20分鍾左右，漢堡胚取唯州出冷卻密封保存即可。
9.最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。
10.這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的頌物方便主食之一。
11.因為漢堡包熱量高，含有大量脂肪，所以不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。
『貳』 松軟的漢堡包胚怎麼做
主料 未知
高筋麵粉270克、牛奶160克、橄欖油27克、雞蛋30克、細砂糖20克、酵母(干)3克
輔料
精鹽2克
漢堡包麵包胚步驟1
漢堡包麵包胚的做法大全
材料都稱重准備好，橄欖油可用黃油代替（剛好家裡黃油用完了）牛奶最好是加熱一下，加熱至溫熱不燙手即可，用常溫牛奶也是可以的
步驟2
漢堡包麵包胚的做法
牛奶裡面加入酵母，然後加入雞蛋液，拌勻，酵母不好化開也關系不大後面要和面的（牛奶溫過後加酵母發酵會比較快一些）
步驟3
漢堡包麵包胚的家常做法
拌好的牛奶液倒入到高筋麵粉中，然後加入細砂糖和鹽
步驟4
漢堡包麵包胚的簡單做法
用橡皮刮刀拌成團，因為很粘手不要用手來揉面
步驟5
漢堡包麵包胚怎麼吃
成團後提至檯面上，抓住一頭進行摔打面團，一開始確實是很粘手的，而且面團比較粗糙，摔打起來也容易斷，韌性不夠，摔幾次就對折抓住對折的那頭繼續反復摔
步驟6
漢堡包麵包胚怎麼做
幾分鍾後面團基本上就比較光滑了，而且粘手也會改善很多扒山
步驟7
漢堡包麵包胚怎麼炒
把面團放入盆中，加入橄欖油（可用黃油）用手不斷的揉，揉至油全被面團吸收
步驟8
漢堡包麵包胚怎麼煮
然後再次提到檯面上來摔打面團
步驟9
漢堡包麵包胚怎麼燉
面團是越摔彈性越好，而且手感也是很好，摔上十幾分鍾後輕輕一拉就能有光滑的膜即可，如果沒有則需要繼續摔打面團至出膜，這個也是面團好吃的關鍵之一
步驟10
漢堡包麵包胚怎麼煸
摔好的面團滾圓，在盆底和四周抹上薄薄的一層油，把滾圓的面團放進去
步驟11
漢堡包麵包胚怎樣煸
蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵，夏天的話室溫高放室溫發酵就可以，也可以放帶有發酵功能的烤箱
步驟12
漢堡包麵包胚怎樣做
發酵至2-2.5倍大時取出
步驟13
漢堡包麵包胚怎樣炒
取出的面團來拿到檯面上，檯面上准備一點點粉防粘，其實這個配方面團基本上不怎麼粘手的，用到的手春搭中粉也很少，然後把面團等分大小，等分大小一次要用電子秤稱過，這樣做出來的麵包大小才會一致，我這里分了7份
步驟14
漢堡包麵包胚怎樣煮
取出單個面團，像這樣找到面團的光面朝上，也可以用切出來的切面做為光面，四周捏在一起，先左右往下捏，再前後往下捏，表面上就是很光很光的
步驟15
漢堡包麵包胚怎樣燉
看看底部，底部這些再利用手的虎口位置把底部這些捏緊
步驟16
漢堡包麵包胚的製作
然後再翻轉過來，在檯面上抹一點點粉稍稍把面團滾圓
步驟17
漢堡包麵包胚的製作方法
做好後擺入鋪了油紙的烤盤中
步驟18
漢堡包麵包胚的製作大全
蓋上濕布再次發酵
步驟19
漢堡包麵包胚的做法大全
發酵至兩倍大時取出，在上面刷上薄薄的一層雞蛋液
步驟20
漢堡包麵包胚的做法大全
撒上白芝麻
步驟21
漢堡包麵包胚的做枝輪法大全
放入預熱好的烤箱中層上火200度下火180度烤至13分鍾即可
『叄』 漢堡包如何製作
主料
麵包1個
漢堡1個
輔料
火腿一片
生菜一片就夠
雞蛋一個就夠
配料
番茄沙拉醬少許
漢堡包的做法步驟
1.准備食材，麵包直接去超市買
2.然後煎一個雞蛋，開平底鍋，放油，燒熱
3.煎好雞蛋後，
4.把麵包切成兩邊，中間就夾上雞蛋，火腿，麵包這些東西
5.別忘了放番茄沙拉醬
『肆』 漢堡的麵包胚子怎麼做
問題一：漢堡包的麵包胚怎麼做 漢堡包的麵包胚怎麼做
主料
水
270g
雞蛋
2個
高筋麵粉
430g
輔料
黃油
20g
鹽
3g
木糖醇
20g
酵母
5g
步驟
1.選用的木糖醇。
2.麵包機和面，水中放雞蛋，分兩角放置糖、鹽。
3.面中放酵母。
4.不和水接觸，用麵粉蓋上。
5.麵包機用和面功能，揉面15分鍾後，加入黃油，再揉15分鍾，揉好後再揉一次，一共揉45分鍾。大約發面1小時左右。
6.用手指插一個洞，不回縮即是面發好了。
7.分成60克一個左右的面劑子，揉勻後醒發15分鍾。
8.烤盤中放油。
9.用刷子刷勻盤子。
10.再次揉勻，放在烤盤中發酵。
11.每個面團中間要留一些空隙。
12.放烤箱中用發酵功能繼續發酵1小時，下面放一盆熱開水，這樣能保證烤箱的濕度和溫度適合發面。
13.發酵1小時後，面團膨脹起來。
14.刷上雞蛋液，放上芝麻。
15.烤箱180度預熱10分鍾，放入烤盤，180度烤18分鍾即可，可以用牙簽測試，不粘就熟了。
問題二：漢堡麵包胚怎麼做好吃 用料
高粉 250g
雞蛋 30g
水 130g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
芝麻 適量
自製漢堡包之麵包胚的做法
後油法揉面至擴展
發酵至兩擾野倍大，排氣，平分8份
二發兩倍大
刷點蛋液撒點芝麻，180度20分左右，上色及時蓋錫紙
小貼士
感覺面團還可以加點水，如果處在北方乾燥環境。
問題三：漢堡坯家常做法，正宗漢堡坯怎麼做 主料
高筋麵粉
400g
輔料
玉米油
30g
鹽
5g
綿白糖
40g
雞蛋1枚取蛋液
40g
鮮牛奶
100g
水
120g
白芝麻仁
少許
乾酵母
4.5g
步驟
1.所用材料稱重准備
2.麵包機桶內依次加入牛奶、水、蛋液、糖、鹽、玉米油
倒入高粉後，在上面加入乾酵母，設置2個單獨和面程序至面團擴展階段
3.麵包桶上面加蓋濕屜布入麵包機設置發酵，面團發至2倍大族尺，基礎發酵完成
4.取出面團用擀麵杖擀開排氣
5.由一頭捲起後松馳5分鍾
6.再分割成10個面團分割好後小面團松馳5分鍾
7.再將小面團滾圓，製成漢堡生坯
8.大號漢堡模內刷一層薄底油，均勻的撒入少許麵粉，再輕輕磕出多餘的粉
9.將漢堡生坯入模具內，烤箱底層烤盤加熱水防止表面干皮，生坯入烤箱進行二次發酵。
10.二次發酵完成，生坯變成原來的一倍大，非常輕盈，表面刷蛋液、撒少許白芝麻仁
11.烤箱預熱好180度，中層上下火烤20分鍾
12.取出、脫模，整個製作就完成了。外形漂亮，口感松軟不失彈性
蘇州這邊有教的，你可以來看看
問題四：的做法，漢堡胚子怎麼做好吃，漢堡胚子的家常做法 食材明細
銀魚500g
麵粉適量
五香粉2g
鹽3g
雞蛋1個
花生油適量
咸鮮口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
軟炸銀魚的做法步驟
1
銀魚洗凈控水。
2
加入麵粉、鹽、五香粉。
3
拌勻腌制10分鍾。
4
再加入一個雞蛋。
5
拌勻。
6
鍋中加適量花生油燒至8成熱。
7
依次放入適量的銀魚。
8
小火炸熟即可。
問題五：漢堡胚子的做兆李高法 首先要漢堡麵包.家裡有烤麵包機嗎.把麵包放進去烤半分鍾到一分鍾.不要焦了.微微黃色的就可以了.如果家裡有烤箱的話用烤箱比較好.
買絞牛肉.西紅柿.洋蔥.泡菜黃瓜.沙拉醬.麵包(中間切開).生菜
[特點]營養特點:漢堡中的麵包可以滿足兒童對主食的需要.保證骨骼及大腦的健康發育成長.雞柳則能提供足夠的熱量.自製漢堡時.注意加大蔬菜的含量.減少肉食比例.以增加對維生素的補充.也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片.
如果你還想吃得再地道些.自己炸些土豆條.沾著番茄醬.那別有一番西洋味道!
想長肉就得多吃肉.多吃甜食.如巧克力
雞柳漢堡
原料:雞胸肉150克.漢堡胚子2個.雞蛋2個.麵包糠100克.蔥薑末各1匙.鹽1/2匙.料酒1匙.生菜.西紅柿適量
[做法] 1.將雞胸肉切塊.用蔥.薑末.精鹽.料酒腌制.
2.將雞蛋打散.用腌好的雞柳裹上蛋汁.拍上麵包糠壓實後.用平底鍋煎至熟透.
3.在漢堡胚子中夾入雞柳.西紅柿.生菜即可.
把絞牛肉壓成小扁圓餅(直徑比你的麵包小).在熱炒鍋上焙熟.然後夾在麵包中.把西紅柿.泡菜黃瓜切薄片.洋蔥切丁.還有兩片生菜放入麵包中.塗上沙拉醬.再放上切成薄片的乳酪.大功就告成了!
自製漢堡包其實不難.我是在快餐店工作的.所以可以教你幾個好吃的漢堡做法.漢堡胚子的製作和配料
然後是肉.可以選牛肉的.雞肉的.(我沒有吃過豬肉的.願意的話可以試一下)可以去超市買現成的漢堡肉.也可以自己做.
問題六：漢堡的麵包胚子在哪裡可以批發到？ 永春沒有肯德基，麥當勞，但很多假的，在這些商店的縣（如：新德基）可以買到，味道肯定不會像肯德基，麥當勞。麵包，然後去上特殊的香包
問題七：漢堡胚的做法 麵粉 酵母 糖 蛋液 水混合在一起揉制完全階段
加入黃油，揉成光滑面團
面團分成6份揉圓
蓋上保鮮膜揉圓靜置15分鍾
靜置後給面團排氣 整形後表面沾上芝麻 放在墊烤紙的烤盤上發酵至2倍大
預熱烤箱180度 烤15分鍾左右即可
問題八：做漢堡是麵包要烘烤嗎 漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物，最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。
原料
雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
製作步驟
製作材料(12張)
1.將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上麵包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
問題九：做漢堡包的麵包是什麼麵包？ 超市裡有賣漢堡胚子的。
肉餅比較麻煩，直接用圓火腿片好了。
培根，用鍋煎一下，放在漢堡包里也很好吃！
生菜、色拉醬、酸黃瓜片、黃瓜片、西紅柿片、乳酪片……喜歡什麼就放什麼。
問題十：柔軟的漢堡胚怎麼做 漢堡包的麵包胚怎麼做
主料
水
270g
雞蛋
2個
高筋麵粉
430g
輔料
黃油
20g
鹽
3g
木糖醇
20g
酵母
5g
步驟
1.選用的木糖醇。
2.麵包機和面，水中放雞蛋，分兩角放置糖、鹽。
3.面中放酵母。
4.不和水接觸，用麵粉蓋上。
5.麵包機用和面功能，揉面15分鍾後，加入黃油，再揉15分鍾，揉好後再揉一次，一共揉45分鍾。大約發面1小時左右。
6.用手指插一個洞，不回縮即是面發好了。
7.分成60克一個左右的面劑子，揉勻後醒發15分鍾。
8.烤盤中放油。
9.用刷子刷勻盤子。
10.再次揉勻，放在烤盤中發酵。
11.每個面團中間要留一些空隙。
12.放烤箱中用發酵功能繼續發酵1小時，下面放一盆熱開水，這樣能保證烤箱的濕度和溫度適合發面。
13.發酵1小時後，面團膨脹起來。
14.刷上雞蛋液，放上芝麻。
15.烤箱180度預熱10分鍾，放入烤盤，180度烤18分鍾即可，可以用牙簽測試，不粘就熟了。