茶漬真假鑒別方法

A. 如何鑒別綠茶是否添加色素

1、看干茶：色澤太鮮艷

添加了色素的干茶都會顯得非常鮮艷，比如添加了鉛鉻綠的，添加了日落黃的金駿眉等等，都會艷麗得有些不同尋常。

2、聞茶香：茶香不純粹

添加了色素的茶也會使茶葉帶有令人不愉快的氣味。如果在沖泡之後，味道和平常大不相同，不是純正的茶葉味道，那這些茶可能就是被添加了香精或者色素。

3、看茶湯：渾濁不通透

茶葉的茶湯是很清亮的，只有少數工藝不當產生的渾濁，或者是多毫茶葉品種產生的毫渾。而添加了色素的茶，其沖泡後的茶湯會變得很渾濁，就好像有一個個不能溶解的小顆粒浮在茶水中一樣，呈現出一種很不自然、也不通透的狀態。

(1)茶漬真假鑒別方法擴展閱讀：

從五行來講，夏季屬火，而所屬的五臟是心，心屬火。因此，夏季養生首先要注意養心。綠茶含有黃酮醇類，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，能有效降低心血管等方面的疾病。

夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、睏乏無力。在中醫養生中，夏季宜吃苦味食物。而綠茶味甘澀，「幽而不冽，啜之淡然」。夏季飲用，能消暑清熱、醒腦提神，在增強食慾、健脾利胃方面，也有明顯的效果。

B. 茶壺不能刷聽說茶壺壁上積淀的茶漬越多泡出來的茶越好喝

對於珍藏來說茶垢越厚茶壺也就越珍貴．但是對於喝茶那就是無稽之談了．有人認為紫砂壺越臟越好，茶垢越厚越好，好到忘記帶茶時，倒進開水也有茶香。其實，那樣做，沒有茶香只有霉味，這種不衛生的做法，同飲茶健身埋漏的目的相反。

鑒別紫砂壺銷液虛的真偽，主要從造型、工藝、泥質、顏色等多方面綜合考慮。古代的製作工藝比現代粗糙，壺泥的顆粒很大，有時還落有缸壇的釉淚虧燃。另外，古舊壺表層有黑色的茶垢，呈黑褐色，愈久愈厚，愈為明顯。如果仔細分辨，清代早期壺都有較明顯的顆粒，清中期以後顆粒越來越少。除此之外，還可以從茶壺篩孔分辨，古壺均為單孔，清末及民國後為多孔，近現代一般為球孔。當然，這是綜合鑒別的說法，切不可抓住一點不及其餘。至於泥質、顏色，同樣是鑒別古壺的重要因素。目前市場上有以假亂真的贗品，缺乏豐富的鑒定知識，極易上當受騙

C. 石黃杯子真假

區別還是很大的：

1、搓揉干茶手感不殲拆一樣。如果是一款染色的滇紅大金迅盯針，只需放在手上輕輕一撮茶毫就掉了，手上便會沾染上色素。

2、干茶毫毛不一樣。真茶的茶葉毫毛通常為白色，如果毫毛顏色有異，則可能是染色茶。

3、茶漬不同。正常茶葉沖泡後茶漬一般呈淺黃、深黃、橘黃等偏黃偏褐色。如氏昌棗果出現淺綠、墨綠、草綠等奇怪顏色，則可能是染色茶。

D. 想買點日照綠茶，看淘寶上啥價格的都有，真心不知道真假啊，怎麼辨別日照綠茶真偽呢

你好，可以從以下方面來看！1、看樣式我們在購買茶葉的時候，這點對於不懂茶的人來說不是很好辨別，但是這也是辨別真假的方式之一。正品日照綠茶都是經過嚴格挑選的，所以看起來大小比較均勻，沒有任何的雜質。但是很多仿品的茶葉短小細黑，顏色看起來有偏差，有的裡面還帶有干桿。這樣的茶葉在外觀上就不是那麼吸引人。2、看杯具在外觀上我們辨別不出來，那麼我們就取少量的茶葉放入白瓷杯畝顫缺中，假如熱水沖泡，待涼後，倒掉茶葉和茶水。正品杯具上沒有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候較大的茶葉杯具會有一圈褐色的茶漬。而仿品為了增加美感，一般都會加色素，沖泡之後杯具上面會有明顯的色素圈，以綠色的居多。3、看耐沖泡性這點也是我們辨別真偽的主要方面之一。正品日照綠茶即使沖泡一個晚上，茶葉也會完好無損，耐沖泡性比較強。而那些仿製的日照綠茶，一般都是劣質的，所以耐沖泡性比較差，同樣是沖泡一個晚上，仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴重，洞扮杯底會有很多雜質殘留。4品茶味道品茶主要的就是看茶的味道。所以我們在購買的時候品其味道是比較關鍵的。正品日照綠茶沖泡之後，香氣比較高，滋味濃。品嘗的適合口感清醇、鮮活清香，有很濃的板栗香味。而很多假貨在沖泡之後，香氣低沉短暫，而且還不是很濃，入口之後有種苦澀的味道。5、看湯色在沖泡的過程中，除了品嘗味道之外，我們還要觀察一下泡出來的湯色。正品茶泡出來的湯色黃綠明亮，清澈見底，看起來就是比較通透的那種。而仿品的茶葉沖泡出來的湯一般比較渾濁，看起來有些發暗，有時晃動的時候還會出現雜質，這樣的茶迅辯葉我們怎麼能放心的品嘗。下面附正宗日照綠茶的圖片

E. 茶葉也染色嗎怎麼鑒別

染色茶往往顯得過於鮮艷，比如碧螺春、龍井、鐵觀音，等加綠色粉劑。

鑒別方法：

1、大拇指和食指蘸清水後，取一兩片茶葉、輕輕搓捏，如果手指留下很明顯得色跡，則是染色過的茶葉。將此茶沖漏輪陸泡後，如果湯色剛開始較為正常，放置一段時間後有比較明顯的分層現象，也說明很可能是染色茶。

2、 看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，染色茶的色澤看著很不自然。正常的茶葉上的小絨毛都是白色的，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。沒有被染色的茶葉泡出來的茶湯清晰見底，而染色的茶葉泡出來的茶湯渾濁，顏色濃烈返頃，有色料的沉澱物。也不均勻。

3、天然的茶葉會彌漫出淡淡的茶香、花香、果香，而人為染色的茶葉會散發出刺鼻的氣味。在口味上，好茶葉能夠真正讓人生津止渴，而質量差的茶葉則會讓人越喝越渴。

4、把泡開後的茶葉葉片用手指使勁捻搓，如果手指被染綠或者有滑石感覺，則茶葉是假的。因為沒有染過色的茶葉自身有一層保護膜不會脫色。

5、 也可用一隻白色紙杯泡上一杯茶，如果是染過色的茶葉，紙杯最上面的水線會出現一道明顯的相應茶葉的顏色，如綠茶、鐵觀音呈綠圈，其他顏色的茶葉會呈現相應的顏色

(5)茶漬真假鑒別方法擴展閱讀

喝茶的好處有哪些

1、提高肌肉耐力

研究發現，茶葉中含有一種名為「兒茶素」的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。

2、抵抗紫外線

茶多酚是水溶性物質，桐亮用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的「防曬霜」。

3、保持身材

唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到「久食令人瘦」，現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。

4、抵禦輻射

國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。

5、改善記憶力

茶多酚有助於大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙症。此外，咖啡鹼能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。

6、提高骨密度

雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。台灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髖關節骨折機率更低。

參考資料網路-茶葉網路-茶葉的保健作用

F. 怎麼分辨茶漏上是生銹還是茶葉汁

如果是茶漏的茶漬，可以通過下列方法進行清洗。如果茶漬清洗掉了，再在茶漏里裝上清水放置一晚。如果茶漏還是出現茶漬的顏色，那麼茶壺就有問題了，是質量問題。

茶漏清洗方法

將茶漏放在加有蘇打（或白醋）的水中浸泡15分鍾左右，之後用水沖洗一下就干凈了。
除去茶垢方法：
(1)除掉金屬制的茶隔上的茶垢:使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。
(2)除掉埋首茶杯或茶壺上的茶垢:茶杯、茶壺用久了，就會有大量茶垢，用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉圓腔。
(3)除小塊茶垢，可將其浸泡於漂白劑或清潔粉的溶液中，並放置一晚，就可去掉茶垢。
(4)可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。
(5)茶杯、茶壺內放入一小勺桔子粉或桔子汁，裝滿清水後放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。
(6)您可以把馬鈴薯去皮，將削除下來的馬鈴薯皮，全部放入裝水的茶壺以及茶杯里頭一起加熱煮沸，等彎腔數水煮沸後稍微冷卻一下再刷洗，就可以很輕易地將附在茶壺及茶杯底下的茶垢清洗干凈了巧除茶垢。它的原理是，土豆里有澱粉，這些澱粉有很強的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
(7)一些清洗茶垢的的小竅門雖然可以起到祛除茶漬的作用，但是國內已有專業的茶垢清潔劑。這類茶垢清潔劑天然材料提取，不含氯不含熒光增白劑清洗效果好又環保，適合各類茶具的清潔。

G. 怎樣鑒別紫砂壺真假紫砂壺如何鑒別真假

紫砂壺是常見泡茶器具，但現在市面上，越來越多假紫砂壺。不少人困惑，紫砂壺如何鑒別真假？關於，怎樣鑒別紫砂壺真假？紫砂壺如何鑒別真假？我來為您一一解答！

一是看：首先看錶面。由於是陶土而且不上釉，新的紫砂壺表面不可能是光亮的，而是有粗糙感。而假泥壺為了賣相好，一般會打蠟拋光。其次，紫砂泥中含有石英、雲母等微量元素，在高溫燒制中會形成結晶體，因此在光亮下，整個壺身能看到很多細微的銀白色亮點。第三，真正的紫砂壺壺內外顏色幾乎是一致的，不會相差太大。

二是用開水試：將剛燒開的水培氏倒進壺內並沿著壺身澆下，蓋上壺蓋。你會看到水不是順著往下流，而是被慢慢吸干;壺蓋上則先是慢慢濕潤，而後又慢慢吸干。這是紫砂壺擁有雙層氣孔，透氣性好的表現。

三是將泡好的茶留在茶壺內，兩三天內茶不會變餿：專家還特意介紹說，用壺蓋敲壺身聽聲音的鑒別方法其實是不科學的。因為造型、泥料的不同，聲音也會不一樣。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥類似的聲音。敲擊聽聲音的更大功效在於辨別壺身有沒有隱藏的裂痕。

對於古壺來說，市面上有兩種造假方法，一是將泥料的表面做舊，方法是擦皮鞋油，像人手經常摸的樣子，看上去有古舊感；或者用強酸腐蝕做舊。二是將紫砂壺塗上白水泥用水去泡，做成游中散出土效果。對新壺的造假主要是雕刻名家印章，或者臆造名家款式。

鑒別真假可以從紫砂的泥、形、工、款、功、火來辨別，看一下壺中的茶漬容不容易去掉，容易去掉是假的，看包漿有沒有很自然的舊感，有是真的，看泥有沒有滋潤光澤的質感，看款的深淺是否適宜，工整平穩。

鑒定紫砂壺的真偽，也可從兩個方面著手。一是從亮色上看。真正的紫砂壺體重、色紫，因為長期為人手撫摩，上面呈現出鮮潤的光亮。而新制的紫砂壺一般說來質地都比較疏鬆，顏色偏黃，有光亮的少，無光亮的多。即使有光神氏亮，也是用白蠟打磨上去的。再從文字上看，舊壺的款都是用陽文，字體極為工整。新壺如果用陽文，字體因為摹仿或顯呆板，或筆畫長短粗細不一。如果是用舊壺加刻新款，則所刻文字為文。

第一招：「撿漏」心態不可有

很多人第一次買紫砂壺，就抱著貪小便宜的心態去，價格隨你一砍再砍，你以為自己買到了保真保值的紫砂壺，而迫不及待付款，這種撿漏心態會讓你永遠買不到真貨。

第二招：少聽忽悠

有些人買紫砂壺，純屬被商家花言巧語所騙，和你稱兄道弟，各種服務說得不無比心動，在你完全相信他的時候被他給擺了一道，買了他家的偽劣壺。

第三招：多看、多學、少買

買紫砂壺，專業知識必須要扎實，先辯清楚真假再下手。平時多看看紫砂壺知識，多去市場里看看貨，多向行家請教。新手買之前，也可以請行家幫忙掌掌眼。

H. 茶葉中是否存在添加劑，你能分辨出來嗎

聞茶香

茶，怎麼說也算得上大自然的精華，生來就帶著天然的香氣，把你迷得不要不要的。所有的香氣成分和內含物質都是茶葉本身固有和制茶中形成的，香氣比較清幽，就像高山流水，緩緩的來，悠悠的去，這種感覺相當舒服。

天然香和人工香其實很容易分別，比如春天的蘭花香味特別迷人，那種天談高然的香味。雖然濃烈，聞多少次都覺得舒服，但某寶上10塊錢買來的香包，隨便一聞也夠濃烈，只是那刺激的氣味讓你有點睜不開眼睛。同樣是香味，天然香迷人的多，茶葉的香味是天然的香氣，本身品種和發酵儲存中形成的香味讓人相當舒服。

看茶漬

喝完茶後杯子先不急著洗，放一個晚上再看杯子，你會發現有厚厚的茶漬，正常的茶漬是偏黃色的，深黃色，淺黃色比較常見。如果茶漬為偏綠色，比梁侍鉛如墨綠色，淺綠色，十有八九都含有添加劑。最初買茶的時候，難免會遭遇一些小插曲，慢慢學會了方法並用於實踐當中，練就了一身識茶鑒茶的好本領。

I. 黑紫砂壺鑒別真假

1、要注意觀察逗歷或器型。紫砂壺各個時期的特徵以這一時期的名家代表作品為主脈。大名家制壺，都有其拿手的幾種，器型都 比較典型。真正想牟大利的制偽者，必然要搞高仿品，而且要仿那些器型比較典型的大名家的代表作品。

所以購藏者在觀察器型，特別是名家作品的時候，不能被表 面上的東西所迷惑，要善於觀察壺的外形上那些微妙的地方，尤其是在壺體與附件的交接處和過渡處體會制壺者的匠心。越是名家的代表作品，它所體現的藝術內涵 就越應該深刻。

如果一把壺僅僅在形式上像某位名家的代表作品，而無法使人在深層次上把握其精髓，那麼這把壺肯定是不能過真品關的。

2、要注意觀察包漿。長期使用過的舊壺，外表會很自然地產生一層光澤，是久經茶汁滋養而慢慢滲透出來的，被稱為「精光內蘊」。有包漿的壺，無論其外表是否有茶漬或塵土，只要用干凈的布輕輕擦拭，都會出現一種光澤，而且越擦越亮，行里人稱之為「包漿亮」。

新壺造舊後，外表多少有些不自然，光澤發賊、發浮、發愣。如果置於放大鏡下仔細觀察壺身，還能找到打磨的刮痕。這樣的壺還往往有一種霉餿味，細細嗅辨即可識破。此外，速成的包漿一刷就掉，而真正的老包漿已與壺身融合成一體，附著性極強，用清潔劑反復清洗也難以擦掉。

3、要注意觀察題款與用印。利用款識冒仿名家作品的方法有3種：第一種是爛纖新山伍壺舊款，即在新壺上直接刻上名家的款 識。這種情況包括名家為了應酬或在市場供不應求時，由學徒或他人代制，蓋上自己的印章。再有就是前代名家的印章流傳下來，後人繼續使用，藉以仿製冒真。

第 二種是舊壺新款，即用沒有款識的舊壺冒刻前代名家的款識。從文字上看，舊壺的款大多用陽文，字體工整。新壺如果用陽文，字體因為模仿或顯呆板，或筆畫長短 粗細不一。如果是用舊壺加刻新款，則所刻文字為陰文。

第三種是新壺新款，此類作偽手法頗多。現代偽造者多是仿製假的印章或鐫刻假的款識，如採用照相製版技 術，用銅鋅版制出印章。也有一些印章和款識是仿製者憑空臆造的。

J. 真假紫砂壺的三種鑒別方法分別是什麼

1、掂重量：真的紫砂壺重量較輕，假的紫砂壺重量則較重。

2、看外表：真的紫砂壺呈啞光色，假的紫砂壺外表非常亮、非常光滑。

3、摸手感：真的紫砂壺有種磨砂質感，假的紫砂壺摸起來十分光滑。

4、敲壺身，聽聲音：真的紫砂壺敲的壺身有金屬般聲音，假的紫砂壺聲音悶悶的，像在敲瓜皮。

(10)茶漬真假鑒別方法擴展閱讀：

注意事項：

泡茶時可把茶湯澆在紫砂壺上，這樣茶湯容易被壺熱蒸發，同時，也容易被壺體表面吸收，再拿熱水淋一下，沖去茶漬再拿茶巾擦拭，保持壺的潔凈。在日積月累的茶汁洗滌之下，紫砂壺會越發柔和絢麗。

冬季溫度較低時使用薄胎朱泥壺一定要精心細致，可以先用晾了一會兒的溫水澆淋茶壺，淋水潤壺時先外後內，再按慣常方法泡茶。