用紅豆怎麼做冰淇淋最簡單的方法

A. 紅豆雪糕簡單做法 怎麼做紅豆雪糕

1、主料：赤小豆200克、牛奶120克、蜜豆30克。

2、輔料：玉米澱粉5克、淡奶油100克。

3、紅豆提前用冷水泡半天。

4、紅豆加兩倍量的水，加糖用高壓鍋煮至軟爛。

5、取2/3紅豆放入紗布中，使勁擠壓出水分，製成紅早稿豆沙，如果覺得不甜的再適當加點糖，甜度到可以接受即可。

6、將牛奶、鮮奶油、玉米澱粉、細砂糖放入奶鍋中，小火加熱。

7、煮至快濃稠時將陸巧孝紅豆沙放入繼續攪拌至濃稠。一定要邊加熱邊攪拌。

8、冰棒模具用涼開水沖一下，不需要拭乾。

9、將紅豆粒撒入步驟2的奶鍋中攪拌均勻。

10、將雪糕糊放涼後倒入冰棍模中。

11、放入冰箱冷凍4-6小時左右至凝固即可。

12、吃的時候用涼水沖一下就可以寬晌輕松取出。如果還是不行可以就用熱水或吹風機稍微熱一下即可取出。

B. 怎樣用紅豆沙做冰淇淋

紅豆沙冰激凌步驟1
紅豆沙冰激凌的做法大全
用料：蛋黃2個，煮紅豆120克，白砂糖75克，牛奶150毫升，淡奶油150毫升，玉米澱粉2克，香草粉頌磨1/4小勺
步驟2
紅豆沙冰激凌的做法圖解
紅豆用勺碾壓成泥，備用。將蛋黃，45克白砂糖，澱粉倒入碗中，攪打至濃稠狀。牛奶倒入鍋中，煮至微沸，離火，輕輕晃動小鍋，降溫10秒。一邊快速攪打蛋糊，一邊慢慢倒入牛奶，攪拌均勻
步驟3
紅豆沙冰激凌的家常做法
將蛋奶混合液倒回鍋中，加入紅豆泥，攪拌均勻，小火加熱，不斷攪拌至漿糊狀，離火，加入香草粉，攪拌均勻純櫻輪，晾涼備用
步驟4
將剩下的糖加入淡奶油中，攪打至7分發。挖三分之一奶油糊到紅豆蛋奶糊中，拌勻。再倒回剩下的奶油糊中，
步驟5
拌勻，即成冰激凌漿。將冰激凌漿倒入啟動的冰激凌機中，攪拌15-20分鍾，即成軟冰激凌。將軟冰激凌裝入容器，冷凍2小時左右，挖球，撒葡萄乾點綴

烹飪技巧
煮紅豆沒有味道，所以增加了用糖量。也可以直接用紅豆沙做信，不過需根據紅豆沙的甜度酌減用糖量
做好的冰激凌很軟，需冷凍後才便於挖球

C. 豆沙雪糕自製方法

步驟1 將紅豆淘洗干凈，放入溫水，浸泡一晚上

步驟2
浸泡好的紅豆放入高壓鍋中(水高出紅豆1至2厘米)，煮約25分鍾至紅豆軟爛

步驟3自製紅豆沙的做法大全
取一個網格很密的濾勺，將煮好的紅豆舀入濾勺里並用勺子反復地碾壓豆子，這樣豆沙就會過濾到濾勺下面的盆里

步驟4
最後螞鍵留在濾勺裡面的渣不要(如渣裡面還有豆沙，加水將裡面的豆沙洗出來)，下面盆里過濾出來的都是豆沙

步驟5
鍋內放植物油(和平時炒菜一樣的量)，轉動鍋子使油均勻地塗滿鍋底，倒入過坦宏濾好的豆沙，開中火

步驟6自製紅豆沙的做法圖解
加入白糖與少許鹽，用鏟子不停里翻炒，以防糊底

步驟7
當鍋內的豆沙變得濃稠後轉小火，並加快翻炒的頻率

步驟8自製紅豆沙的家常做法
一直炒至自己想要的干濕程度即可

成品圖

烹飪技巧
將紅豆浸泡一晚上，更易煮爛。如果是夏天氣溫高，浸泡豆子時最好放入冰箱冷藏室，以免產生異味
煮紅豆的時候要將豆子煮得軟爛一些，這樣便於將裡面的豆沙洗出來
煮好的紅豆也可不濾渣直接放入攪拌機中打碎，確保一點都不浪費哈，當然這悶信巧樣口感沒有濾過渣的細膩
炒豆沙時，火不要太大，期間要不停里攪拌翻炒，以防糊底;特別是當鍋內的豆沙變得濃稠之後，要轉小火，不然很容易糊底
最後炒出來的豆沙的干濕程度可根據自己的需要來決定。如果是用來做月餅或包子之類，可炒得干一些;如果是用來塗抹食物，那麼不用炒得太干，軟一些比較容易操作;不過要注意的是豆沙冷了之後還會變干一些
糖的種類和用量也可以根據自己的喜好來選擇，我這一次用的是白糖，也可放入紅糖，放紅糖炒出來的豆沙顏色會深一些，並有紅糖特有的味道;也可放冰糖，不過要注意冰糖事先最好敲碎一些好便於融化
放少許鹽是為了提味，注意用量不能太多

D. 怎樣製作冰淇淋簡單方法

製作冰淇淋簡單方法如下：

1、紅豆泡12小時，然後把清水500ml和小豆放電飯鍋中按煮飯煮飯鍵煮30分鍾，紅豆煮熟拔掉電源。

2、煮好的紅豆放適量的白糖攪拌均勻，讓白糖充分融化，放冰箱冷藏室靜置3個小時，將紅豆撈出備用。

8、通過定時手工攪拌，能夠打撒裡面的水晶體，冰淇淋吃起來口感柔滑，吃之前需要亮搭室溫軟化片刻，將成型的冰淇淋用挖球器挖出，盛入碗中，再加入冰鎮好的紅豆就可以吃了。