塑料紫菜鑒別方法

⑴ 如何辨別塑料做的紫菜

方法一：手撕 ， 撕得開的，快的是真的，反之，假的。

打開包裝後，我們聞到了一股淡淡的海產品腥味，隨意撕扯了幾塊紫菜後發現其脆脆的，很容易被撕開。將紫菜從空中拋下，哪怕是很小塊的紫菜都是以勻速落地。當撕扯對象換成塑料時，手撕的感覺變得很難撕斷，而且塑料越扯越長。將塑料片從空中拋下，它們並不是以勻速落地的。

方法二：浸泡 ，能煮軟的是真的，反之，假的。

以剛剛燒沸的水浸泡紫菜，紫菜很快就舒展開來並散發著海產品的腥味。接著，紫菜像蛋花一樣均勻地充滿整個水體中，表面沒有水珠，將水倒入白色容器中會發現其有著淡淡的紫紅色。用手觸摸紫菜，發現其滑滑的、容易被扯斷，並沒有網路視頻中提到的「很大的彈性」。而被浸泡的塑料，盡管過了很長時間仍然漂浮在水面，沒有吸收水分，其表面有水珠

方法三：火燒後，味道淡，海腥味是真的。有刺鼻的臭味，假的。

點燃火苗後，紫菜迅速燃燒起來，不一會火就滅了，與此同時傳來了一股淡淡的、夾雜著腥味的燒焦味。接著，我們用手捏住紫菜被燒焦的部分，此部分很脆，瞬間就被捏碎成了灰燼。點燃塑料時發現，其燃燒速度、火勢蔓延速度都比較快，著火處變形捲曲，並且散發出一股濃烈刺鼻的臭味。我們用手捏住燒焦部分時，有燙燙的、黏黏的感覺，冷卻後就變得十分堅硬。

方法四:聞，真紫菜有腥味，塑料味很刺鼻。

如果你吃到了又硬又難嚼的紫菜，可能只是紫菜的品質不好，紫菜一般在每年的白露節氣開始播苗，管理到位的話，每年可以採收四五茬，其中頭水，也就是『芽頭』紫菜質量好，是紫菜中的極品，最後一水的紫菜品質最差。而專家說紫菜造假成本太高拿10塊的成本去造假2塊錢不到的紫菜。這顯然違背市場規律。

⑵ 如何辨別紫菜真假

問題一：怎樣分辨紫菜真假 那肯定是假冒偽劣產品，是用撿來的海菜用色素浸泡，晾乾後冒充野生紫菜。
野生紫菜呈黑紫色，口感松軟，可以嚼食，而曬干後的海菜呈綠色，口感粗糙，很難嚼動，用色素浸泡過的會危害人體健康 正常的紫菜煲湯，湯的顏色為淡綠色，就像我們做菠菜湯一樣，而假紫菜是經過染色處理的，湯是紫色的而紫菜反而沒有顏色了，不要吃。

問題二：如何辨別紫菜的真假好壞？ 紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入葯，製成中葯，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。 鑒別：1、以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥為佳；反之，質量就差。 2、無沙免洗、乾燥、質量好的紫菜，可以用來直接涼拌。 3、若是紫菜雜質多、質量差，還是要提前泡發處理後食用。 4、受潮變質的紫菜不可以食用。 營養分析： 1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途 2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品 3. 紫菜所含的返衡困多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量 4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

問題三：請問怎麼分辨紫菜真假呢？？？ 良質紫菜，具有紫黑色光澤。薄、口感柔軟，有芳香和鮮美的滋味，清潔，無泥沙雜質、乾燥。火烤後呈青綠色。
次質紫菜，表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色並夾雜綠色。口感及芳香味差。雜藻多，並有夾雜物。
野生紫菜呈黑紫色，口感松軟，可以嚼食，而曬干後的海菜呈綠色，口感粗糙，很難嚼動，用色素浸泡過的會危害人體健康
正常的紫菜煲湯，湯的顏色為淡綠色，就像我們做菠菜湯一樣，而假紫菜是經過染色處理攔氏的，湯是紫色的而紫菜反而沒有顏色穿
......方法很多！

問題四：如何辨別塑料做的紫菜 四種簡易方法鑒別紫菜真假
北京市食葯監局提醒，有些簡易方法可對「紫菜」和「塑料」進行初步判斷：
一是水泡法：真紫菜泡水後吸收水分，光滑，而塑料薄膜不吸水，不光滑。
二是燃燒法：真紫菜燃燒會產生一種類似於毛發燃燒的味道，火苗熄滅後留下像灰一樣的物質;塑料薄膜燃燒火苗很大，滴油脂並有刺鼻的氣味，燃燒剩餘物質團縮在一起。
三是手撕法：用手撕扯泡過的樣品，真紫菜撕扯很容易斷，沒什麼彈性，塑料薄膜撕扯不易斷，彈性較強。
四是水煮法：將未經浸泡的紫菜用水煮，煮前浮於水面，煮後體積略有增大，不完全漂浮在水面;塑料薄膜水煮前後體積不變，均漂浮於水面。專家建議，購買紫菜時可以捏一捏、聞一聞，品質好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤，手感蓬鬆有彈性、沒有異味。

問題五：假紫菜和真紫菜有什麼區別 社會上為了貪圖小利益不可信的人越來越多，什麼假冒衣服，假冒葯材，假冒食品等等出現的很頻繁，藻類的統稱，紅藻綱，紅毛菜科，藻體呈膜狀，稱為葉狀體，紫色或褐綠色，形狀隨種類而異，紫菜屬海產紅藻，葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色，紫菜固著器盤狀，假根絲狀，生長於淺海潮間帶的岩石上，種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等，中國沿海地區已進行人工栽培，21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位，富含蛋白質和磷、鈣等，下面我們來看看，真紫菜和假紫菜有什麼區別。
同時紫菜還可以入葯，製成中葯，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織，木質部和韌皮部，與水草不同。另外，有幾種細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
如何鑒別真假紫菜呢?首先我們可以通過紫菜的色澤觀察。紫菜裡面含有藻紅素，因此我們一般買到的紫菜顏色應該是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤。
現在有的黑心廠家為了節約成本，會用廉價的海藻或者海菜染上顏色充當紫菜來賣。第二種方法就是把一小塊紫菜放在水裡浸漏念泡一段時間。真正的紫菜泡出的水顏色基本沒變化。如果水的顏色變成鮮艷的紫紅色甚至還有像墨汁一樣的顏色，肯定是假的。
另一種方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤後質量好的紫菜應該是綠色的，就像海苔那樣的顏色。如果烤後變為黃色，則是劣質紫菜;最後一種方法是通過口感辨別。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的顏色沒有問題，但放在嘴裡嚼，怎麼也嚼不爛，用手一下還很有彈性。

問題六：怎樣辨別塑料做的紫菜 紫菜和海帶很相似，我們都知道煮湯的海帶和做冷盤的有很大區別，煮湯的海帶往往容易煮爛，而冷盤類的海帶怎麼煮都是堅硬的，這是品種問題，紫菜也是如此，有一類紫菜質地較堅硬，透光性也比較強，干制後撕不開，食用時有些嚼不動，和塑料很類似，因此，有些人認為紫菜是海帶做的。
怎麼辨別紫菜不是塑料
點燃
菜屬於海藻類食物，含有大量的礦物質和膳食纖維，在點燃之後會有一些香味，不會帶有其他的味道，而塑料在點燃之後，釋放 *** 性的臭味，能很明顯辨別。
泡水
紫菜在泡水之後會吸水散開，沒入水中，質地變軟，透光性增強，並且不會掉色，而塑料袋在泡水時浮在水面，泡不開，透光性不變，有的甚至還會掉色。
紫菜嚼不動是怎麼回事
泡發溫度不夠 紫菜是高膠質食物，這類食物在干制之後膠質會定型，需要高溫的水泡發才能恢復原狀，因此，很多人泡發紫菜時水溫過低，或泡發時間過短，紫菜中的膠質沒有完全泡開，食用時候有嚼不動、咬不爛、扯不斷的情況。

問題七：如何鑒別紫菜品質 1、以色澤紫紅、無泥沙雜質、鄲燥為佳；反之，質量就差。
2、無沙免洗、乾燥、質量好的紫菜，可以用來直接涼拌。
3、若是紫菜雜質多、質量差，還是要提前泡發處理後食用。
4、受潮變質的紫菜不可以食用。

問題八：如何辨別紫菜是塑料的 回復：不會的，這樣很容易識別的。

⑶ 怎麼驗證紫菜是不是塑料袋做的

這兩天“塑料袋紫菜”的事傳的沸沸揚揚，視頻也出現了多個版本，我們找其中一個看看↓↓

▲ 視頻來自網路

其實看完視頻感覺挺奇怪，也沒有什麼證據，只不過把紫菜攤開來“看起來像”塑料袋，就說明的確是塑料袋了？至於其他版本視頻提到的“嚼不爛”“有腥臭味”等等，也不是證明紫菜是塑料的直接證據。

那麼，紫菜的真假究竟該如何分辨呢？

方法一：用水泡

干貨用水能夠“泡發”，所謂泡發，其實就是干貨重新吸水的過程。如果是真正的紫菜，用熱水泡一段時間，會發現水變少、紫菜膨大，且從乾脆的狀態變為柔軟。

如果是塑料袋，由於不會吸水，不管泡不泡水，質感都沒有明顯改變，體積也不會變大。

▲ 紫菜蛋花湯，味道美極啦！ 圖自網路

真相：通過泡發和火燒兩種方法，我們可以輕易分辨出紫菜是否由塑料袋製作。目前市面上尚未發現這種虛假紫菜，網傳視頻皆為誤傳。

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作者：蝌蚪君

⑷ 怎麼樣鑒別真假紫菜

假的紫菜一般是塑料袋做的，識別方法如下：

1、常規識別法：分別觀察紫菜和塑料袋的，色澤、硬度和聞氣味，紫菜色澤呈天然黑亮，有硬度比較脆，容易折斷，且有股海腥味。而塑料袋較軟韌度大，不易折斷，且有股刺鼻的塑料味。

2、火燒法：用打火機分別燃燒紫菜和塑料袋，可發現紫菜不易被點燃，點燃了火也很容易滅，且燃燒後變成黑炭狀。有一股海苔的香味，而塑料袋很容易燃燒，遇棚行火會卷蠢和答成團。燃燒後顏色黑糊，有刺激性氣味。

3、清水浸泡法：將紫菜和塑料袋分別用清水浸泡，紫菜會吸水膨脹，完全浸泡在水裡顏色也從黑色變成青綠色。而塑料袋不吸水，浸泡後會一直漂浮在帶慧水面上。用手撕浸泡後的紫菜呈半透明狀很容易撕開，塑料袋不會變色表面會有水珠附著，並且韌性較強不易拉斷，拉扯後表面會有細紋出現。

⑸ 這是真紫菜還是假紫菜

應該是真的，假紫菜基本上都被證實是謠言。
隨著科技信息時代的發達，人們時常會因為一條信息而陷入了恐慌，例如之前瘋傳的假紫菜的問題，很多人擔心自己買到的紫菜是否是塑料加工而成的，開始到處打聽假紫菜和真紫菜的區別，其實假悔氏滲紫菜沒有謠傳的那麼厲害，因為假紫菜的成本非常高，所以大家可以放心。具體區別如下：
假紫菜和真紫菜的區別
一、水泡：塑料表面附著水珠， 紫菜沒有。
將3種紫菜取樣編號為樣品1、2、3號，樣品4為黑色塑料袋，均用溫水浸碧脊泡。25分鍾後，紫菜全部泡發開。1號紫菜幾乎變爛了；2號紫菜較易撕開；3號紫菜抻開後很像黑色塑料薄膜，用力才能撕開；4號樣品有刺鼻味，拉抻時有細絲，表面附著大顆水珠，而1、2、3號紫菜樣品雖然都是濕潤的，但表面都沒有大水珠。

三、辟謠：紫菜口感與氣候產地都有關
用塑料製作假紫菜，成本比人工種植紫菜高，比用海藻冒充紫菜還高，商家沒必要這么做。對於紫菜較難撕碎的現象，紫菜的口感和產地、當季海溫、風力等都有關系，短時間內用涼水泡發也是導致難撕碎的原因。「另外，紫菜像韭菜一樣是一茬茬收割的，頭茬最嫩，往後就該長老了，如市面上售賣的蜂窩眼比較多的紫菜，那種口感就會偏硬。
所以，如果你吃到了又硬又難嚼的紫菜，可能只是紫菜的品質不好，但是塑料的可能性並不大。

紫菜挑選攻略
1.一般核螞好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤，干紫菜有彈性，不易碎。購買的時候捏一捏、聞一聞，選擇手感蓬鬆有彈性、沒有異味的紫菜。
2.好的紫菜是不掉色的。如果泡發時發現水的顏色變深了、變紫了，那你可能真的遇到無良商家了，你買的紫菜可能是用其他海藻染色製成的。
3.泡發時水溫要高，用冷水泡出來的紫菜大多數是不好嚼的。

⑹ 如何辨別紫菜是不是好的

有三種方法可以辨別紫菜的好壞：

1、用水鑒別

紫菜具有吸水性，當吸水到一定程度後會漸漸軟化沉入水中。想想喝過的紫菜蛋花湯，紫菜當時是不會飄著的。而塑料不具有吸水性，放進水裡肯定是飄著。

2、撕扯鑒別

紫菜曬干後，撕扯起來雖有一定的韌性，但撕裂口較為平滑；而塑料多是由聚氯乙烯這類有機物製作而成，撕扯時韌性較強而且缺口較為粗糙。

3、味道鑒別

紫菜的美味得益於其本身營養物質的浸出，而塑料袋做成湯，味道是不好的。

(6)塑料紫菜鑒別方法擴展閱讀：攔悄並

紫菜的功效

1、預防甲狀腺腫大

可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

2、促進生長發育

富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

3、預防腫瘤

紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺運雀癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

4、提高免疫功能

紫菜所含的多簡跡糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

⑺ 如何一招鑒別黑塑料紫菜

方法1：用水鑒別

紫菜具有吸水性，當吸水到一定程度後會漸漸軟化沉入水中。想纖枝想喝剩下紫菜蛋花湯，紫菜還孫孝會飄著嗎？顯然不會。塑料不具有吸水性，會飄著。

方法2：撕扯鑒別

紫菜曬干後，撕扯起來雖有一定的韌性，但撕裂口較為平滑；塑料多是由聚氯乙烯這類有機物製作而成，撕扯時韌性較強而且缺口較為粗糙。何為韌毀凱敏性強？相信扯爛塑料袋的經歷人人都有吧。

方法3：味道鑒別

紫菜的美味得益於其本身營養物質的浸出，而塑料袋做成湯，味道如何，可想而知。結論：真假紫菜辨識簡單，無須困擾。

⑻ 如何區分紫菜是否是廢舊塑料袋做的有什麼辦法

判斷紫菜是不是用塑料做的有以下三個方法。用水浸泡紫菜，用火燒紫菜，用手撕紫菜。

浸泡法。

挑選紫菜的時候要看紫菜的顏色，一般好的紫菜是紫褐色或者是深褐色，可以聞一聞，如果沒有特殊氣味，就是好的紫菜。可以用手撕一撕，好的紫菜不容易碎，有彈性。如果泡發紫菜的時候，盆里水的顏色變了，就很可能是用了染色劑，這樣的紫菜就是劣質品，為了身體安全，千萬不要吃這樣的紫菜。劣質紫菜價錢特別便宜，如果想吃紫菜，最好去大型超市或大型菜市場購買。

⑼ 如何辨別塑料做的紫菜

四種方法鑒別：

1、水泡法：真紫菜泡水後吸收水分，光滑；塑料薄膜不吸水，不光滑。

2、燃燒法：真紫菜燃燒會產生一種類似於毛發燃燒的味道，火苗熄滅後留下像灰一樣的物質；緩襪塑料薄膜燃燒火苗很大，滴油脂並有刺鼻的氣味，燃燒剩餘物神哪李質團縮在一起。

3、游遲手撕法：用手撕扯泡過的樣品，真紫菜撕扯很容易斷，沒什麼彈性；塑料薄膜撕扯不易斷，彈性較強。

4、水煮法：將未經浸泡的紫菜用水煮，煮前浮於水面，煮後體積略有增大，不完全漂浮在水面；塑料薄膜水煮前後體積不變，均漂浮於水面。