怎麼崩大米花最簡單的方法

1. 大米怎麼爆米花

大米做爆米花的方法：取適量的大米放入比較深的鐵鍋內，並封好頂蓋，再把鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。

大米爆米花的原理：

1、在加熱答爛的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫中畝度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。

2、由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。

3、當鍋內壓強清培漏升到4-5個大氣壓時，突然打開鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花 。

2. 普通大米怎麼爆大米花

普通大米爆大米花方法：
一、備料：
（一）3-5斤大米（視你的需要而定）
（二）洗干凈的紗布衫虛；
（三）洗干凈的蒸架。
（四）洗干凈1-2個竹容器。
二、大米隔水蒸熟。方法是鍋里放水，改信水上放蒸架，蒸架上放大米。
三、蒸熟的大米飯倒入竹容器攤開，拿到通風處晾乾（時間3天左右，米飯變干硬後即可）。
（一）不能用大太陽曬；
（二）米飯不能結成一團，要攤散開。
四、開火，鍋里先放油，油開後倒入晾乾的米飯（要分幾次炒，每次倒入的大米飯別太多或殲燃了），一直不停的翻動，開始有霹靂啪啦的爆響後放入白糖並繼續不停的翻動（這時火稍小一些），待到霹靂啪啦的響聲基本沒有時就還可以了

3. 怎麼在家自製大米爆米花

在家自製大米爆米花需要的材料有：適量的食用油，大米，冰糖。具體製作大米爆米花的方法步驟如下：

1、將適量食用油倒入鍋中，加入干凈乾燥的大米，油和大米剛好完全融合即可。

4. 大米如何爆大米花

一般鍋、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平鋪在底部！（可按家中量勺為准，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋後，開小火，不時地晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然後可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了。

冷幾秒鍾，不然裡面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然後就可以開鍋了。

注意：當聲音放慢就要離火，千萬不要捨不得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。

選擇一.

買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進微波爐操作，啥也不用准備。

選擇二.

1.准備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾凈。

2.倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。

4.牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。

5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鍾左右，主要聽聲音而定。

這樣，就能吃到美味的爆米花了

5. 崩大米花的做法竅門

1、材料：大米粒兩把（80克）、葵花子油或其它食物由少許（3克）、白糖適量（兩湯勺）。

2、做法：將大米粒洗凈，擦乾水分。備好白糖和食用油；

3、炒鍋用中小火加熱，鍋里倒少許油，放大米粒並攪拌一下;

4、蓋上鍋蓋，大約一分鍾就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。

5、大約不到5分鍾，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。打開鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。

6. 怎麼用大米做爆米花

准備材料：免洗大米100g

製作步稿消驟：

1、打開電餅鐺預熱，放入大米，不斷翻炒

7. 在家如何用大米做爆米花的做法

參考做法如下：
主料：玉米(黃，干)50克
輔料：黃油20克、細砂糖30克
1、准備好基睜枝本的原材料。
2、玉米粒用清水洗一下瀝干水分備用。
3、坐鍋點火燒熱，然後關火放入黃衫早做油融化。倒入玉米粒。晃動鍋子，讓每一粒玉米粒都沾上黃油。
4、中火加熱，自第一粒爆米花開花，轉最小火迅速倒入細砂糖，翻炒數下，然後迅速蓋上鍋蓋。
5、此時，爆米花會陸續的開花。一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起平底鍋晃動，讓玉米粒均勻受熱大概一兩分鍾，爆米花爆開的聲音逐漸減少或者，聽不到啪啪聲音了，即可關火。
6、迅速翻炒一下裝盤。
7、成品或衡如下。
烹飪技巧
1、糖可以在玉米粒第一粒開花時加入，迅速翻炒一下，然後加蓋，但是火候控制不好很容易焦。
2、糖也可以在最後加入。等爆米花全部爆好了，揭開鍋蓋加入糖。趁著余溫迅速翻炒。
3、根據鍋子的大小一次性不宜放太多玉米粒，最好使用平底鍋不容易焦。