性狀鑒別的方法內容特點

㈠ 具有簡單易行迅速的特點的鑒別方法是

對葯茄滾枝材的形狀、顏色、氣味、大小、質地、斷面等特徵，都採用眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等簡單的物理、化學反應，直接感觀，區分葯材真、偽、優、劣的方法，作出符合客觀實際的結論，具有簡單、易行、迅速的特點。

性狀鑒定就是用眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡便的鑒定方法，來鑒別生葯的外觀性狀。

它具有簡單、易行、迅速的特點。性狀鑒定的內容，一般有以下幾方面：形狀、大小、顏色、表面特徵、質地、斷面、氣、味、水試、火試等。

顯微鑒定法

是利用顯微鏡來觀察葯材的組織構造、細胞形狀以及內含物的特徵，礦物的光學特性，以及利用顯微化學方法，確定細胞壁及細胞內含物的性質或某些品種有效成分在組織中的分布，用以鑒定葯材的真偽和純度甚至品質，以及對中成葯是否按處方規定投料進行鑒定。

1．顯微製片方法

包括有橫切片或縱切片、表面製片、粉末製片、解離組織片、花粉粒與孢子製片、磨片製片、含粉末葯材的制劑顯微製片等。備耐

2．植物細胞壁和內含物的鑒別

3．顯微測量

目鏡測微尺先用鏡台測微尺標化，然後在顯微鏡下測量細胞及細胞內含物的大小。通常是在高倍物鏡下進行測量，但欲測量較長的纖維、非顫敏腺毛等的長度時，則在低倍物鏡下測量，記錄最大值與最小值。

㈡ 人參的性狀鑒別要點

【性狀鑒別】
野生者稱「野山參」或「山參」，多在秋季採挖。栽培者稱「園參」，多在9月末至10月初採收。野山參一般只加工成生曬山參；園參由於加工方法不同，可以分為生曬參、紅參、白參(糖參)及參須等規格。
①生曬山參：因細支根及須根多不除去，故又稱全須生曬參。主根粗短，質堅硬，呈人字形、菱形或圓柱形，長2~10厘米，表麵灰黃色，具縱皺紋，上端有明顯而緊密的環紋(習稱鐵線紋)。支根2~3條，多呈八字形分開。須根稀疏而長，質堅韌，上有明顯的疣狀突起(習稱珍珠點)。根莖(習稱蘆頭)細長，上端四面具密集碗狀莖痕(習稱蘆碗)，靠近主根的一段光滑無莖痕，習稱「圓蘆」。根莖上常生出紡錘形的不定根，習稱「棗核芋」。通常以「蘆長碗密棗核芋，緊皮細紋珍珠須」概述野山參的外形。
②生曬參：主根呈圓柱形或紡錘形，長3~15厘米；表麵灰黃色或灰棕色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋。支根2~5條，分開角度小。根莖粗短，多拘攣而彎曲，一面或兩面生有蘆碗，下部無圓蘆。根莖上也可見不定根。若加工成全須生曬，支根下部尚有多數須狀根，其上偶有不明顯的細小疣狀突起。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環棕黃色，皮部有黃棕色點狀樹脂道及放射狀裂隙。
③紅參：根形與生曬參相似。表面棕紅色，半透明，也有表面土黃色而不透明的，具縱溝、縱皺紋及細根斷痕，上部可見環紋，下部有2~3條完整或折斷的不定根。質硬而脆，斷面平坦，角質樣。④白參(糖參)：根形與紅參近似，惟表面呈黃白色，可見加工時扎刺的點狀痕跡，質較松。
⑤參須：細支根加工成白直須或紅直須；須根加工成白彎須或紅彎須。直須多紮成小捆，全長5~15厘米，直徑2~5毫米。紅直須表面紅棕色角質狀半透明；白直須表面黃白色，均有微細的縱皺紋。彎須上有時可見點狀突起。
人參葯材除上述規格外，尚有掐皮參、白乾參、邊條參、石柱參、皮尾參等。朝鮮所產人參稱「朝鮮參」或「高麗參」，也有紅參、白參之分，其中紅參又稱「別直參」。
【選購要點】
山參是各種人參中品質最佳的一類。當中又以純野山參為上品，其補氣固脫的功效尤佳。各類山參中均以五形俱佳為優。
紅參類中以體長、色棕紅或棕黃半透明、皮紋細結有光澤、無黃皮、無破疤者為佳。邊條紅參優於普通紅參。紅直須質量優於紅彎須。
生曬參類性味偏寒，且加工中不損失成分，以體重、無雜質、無破皮者為佳。

㈢ 葯物性狀的含義及葯物鑒別試驗的特點

葯物性狀是指葯物在外觀、顏色、形狀、氣味、味道等方面的特徵表現。葯物性狀的正確描述對於確定或鑒別葯品的質量、純度、含量、成分、生產工藝等方面具有重要意義，也是葯物品種鑒別的重要方面。

葯物鑒別試驗的特點主要有以下幾點：

1.規范性高：葯物鑒別試驗是根據國家或行業標准進行的，具有一定的規范性。

2.判斷標准明確：葯物鑒別試驗的判斷標準是明確的，具有客觀性和准確性。

3.方法多樣性：葯物鑒別試驗採用的哪凳槐方李友法有很多種，如物理性狀鑒別、化學性質鑒別、葯理作用鑒別等。

4.基礎理論豐富：葯物鑒別試驗依靠的基本理論有物理化學、分析化學、葯理學等學科，因此涉及的理論基礎非常豐富。

5.實用性強：葯粗散物鑒別試驗可用於判斷葯品質量是否符合標准，對於葯品的生產和質控具有非常重要的實用價值。

㈣ 怎麼鑒定性狀相似的品種不是同一材料

中葯鑒別之精髓：性狀鑒別

文炳春秋 >《健康知識》
閱301轉32022.02.13關注
中葯鑒定是中葯標准化與國際化的基礎。掌握中葯性狀鑒別是從事中葯鑒定工作者所必備的基本功。通過眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試鑒別中葯材的外舉指觀性狀，進而判別葯材真、偽、優、劣的簡便方法，稱為性狀鑒別法。該法為歷代醫葯學家經驗累積所得，又被稱為經驗鑒別法。

性狀鑒別的基本內容

性狀鑒別是中葯鑒定之主體，其中凝聚有千百年來中醫葯界前輩的寶貴經驗。由於物種遺傳的原因，任何動、植物葯都有特定的外觀性狀；葯材的外表特徵與內在質量亦有一定的聯系。憑借這些葯材外觀性狀可以幫助人們判斷葯材的真偽優劣。

談及葯材性狀（形、色、氣、味）鑒別，一般可直接利用人們的感官，即看、摸、聞、嘗等方法，必要時亦可加以水試與火試。

1.外形

觀察外形特徵是性狀鑒定的重要內容，許多容易混淆的中葯均可以通過外形的比較而得到區分。如容易混淆者白前與白薇，前者根莖橫走生長，斷面中空，後者根莖直立生長，根叢生於根莖上，形如馬尾，斷面實心，據此特點可以將二者區別。《百葯鑒別》一書便是主要通過外形比較鑒定100組容易混淆的中葯。

近緣種歸並為屬，近緣屬歸並為科，同屬或同科的植物形態特徵是有規律可循的，如傘形科葯材，果實類為雙懸果，根多呈圓錐形，根莖具環節；斷面常有油點分布等。如姜科葯材，根莖多呈環節，根有縱皺紋，環紋明顯等。

植物不同的入葯部位也是具有不同的鑒別規律，如根類中葯重點觀察形狀、表面紋理、質地和斷面；莖類中葯一般應觀察其形狀、大小、粗細、表面、質地和折斷面等。

很多性狀鑒別的經驗術語，言簡意賅，一語中的。如野山參的鑒別：「蘆長、碗密、棗核艼，緊皮細紋、珍珠須」，僅用了14個字，就道出了野生人參與栽培人參的主要鑒別點（見圖1）。再如優質天麻的鑒別要點為：「鸚哥嘴、圓盤底、扁圓體、有點環、斷面角質一條線」。鸚哥嘴指質優的冬麻頂端殘留的鸚嘴狀芽苞而言；點環指表面的點狀潛伏芽環紋。

中葯經驗鑒別中尚有一些形象生動的形容術語，如「珍珠鱗」描述的是蛤蚧體表灰色圓形如珍珠狀微凸小鱗片的特徵；「羅盤紋」則形象地描述了商陸斷面同心的環紋等。喚答

2.色

葯材的顏色，也是性狀鑒定的一個重要特徵。如麻黃的「玫瑰心」特徵就是指麻黃的近紅色髓部，實驗證明「玫瑰心」正是麻黃生物鹼的含量較高之處。

根據葯材的不同，顏色也有各自特殊的要和答慧求。正如明《本草原始》所言：木香，「形如枯骨者佳，肉色青者優，黃白者次之，色黑油者下」；黃連，「選粗大黃色鮮明，多節堅重，相擊有聲者為勝」等。

現代的實驗研究也證實葯材顏色與品質密切相關。如黃柏以色黃為佳，因小檗鹼含量越高，葯材顏色越黃；黃連亦是如此，以斷面黃紅色者為佳，其中小檗鹼含量亦較高。此外，紅花、丹參、茜草要求色紅，紫草要求色紫都與質量有一定的相關性。

顏色除了可以判斷中葯材品質外，對於鑒定中葯飲片亦十分有效。很多中葯飲片經過炮製後，其顏色往往發生變化，如蜜炙後變黃，清蒸後顏色加深等。

3.氣

中葯性狀中的氣是鼻聞後的感覺，如香、臭等。這一點與中醫對「氣」的認識不同，中醫認為氣是構成人體以及維持人體生命活動的基本物質。同時在中醫理論中，中葯的四氣是指葯物的效果所反映出來的寒、熱、溫、涼四種特性。

每種葯材，都不同程度地具有其特有的氣味，特別是一些含揮發油的葯材，氣香尤為明顯，如川芎、當歸、辛夷、薄荷等，傳統經驗認為，味濃者為佳，因為氣味的濃淡反映了揮發油含量的多少。

4.味

對於中葯的味，古今典籍中的記載差異較大。中醫典籍所記載葯味是根據臨床療效而推斷出，不同醫家往往有不同的學術見解，不同文獻中所記載的也有不同程度的差異。一般中醫認為「辛能散能行，酸能收能澀，甘能緩能補，苦能燥能瀉，咸能軟能下」。葯材學上所說的味，就是口嘗後所感覺的味道，如酸、苦、甘、辛、咸、澀等，正如不同地區的人所說辣與不辣的敏感程度不一樣。大部分中葯的味與中醫概念的「味」相一致，但也有不少例外的，如紫草，口嘗味微苦、澀，而中醫認為紫草味甘、咸。

中葯的味與其內含化學成分的種類以及含量密切相關。如黃連，味苦，與黃連所含的生物鹼類成分有關，一般來說味越苦，生物鹼含量越高。甘草，味甜，則與其所含甘草甜素有關，甘草甜素是甘草的甜味成分，也是有效成分，其本身的水溶液亦帶甜味。一些中葯因含有不同類型的化學成分而產生多種味道，如人參，味甘，微苦，這與其同時含人參多糖和人參皂苷有關。

5.水試

中葯材入水後會產生各種特殊的變化, 有些葯材，因質地不同，入水後，沉、浮有異；有些葯材由於內在成分的析出，發生顏色改變、產生泡沫、粘性、滑膩等。根據入水後的變化，可以區別部分不同來源的葯材。如荊三棱堅實體重，泡三棱則體輕，兩者入水即可辨別。（見圖2）

紅花與番紅花，紅花用水浸泡後，水變成金黃色，花不褪色；番紅花浸泡後先呈現一條黃色線狀帶，直接下垂，柱頭膨脹呈長喇叭狀，水漸漸變成黃色，不顯紅色。

胖大海投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達原體積的數倍以上。種子類中葯葶藶子和車前子，加水浸泡後會變得粘滑且體積膨大。一些來源於動物的葯材經水試後也產生一些特有的變化，如蟾酥斷面沾水即呈乳白色隆起。

6.火試

將中葯火燒或烘焙後觀察產生的氣味、顏色、煙霧、聲響、膨脹、熔融及燃燒程度等現象。如乳香，火燒後微有香氣，熔化慢；而摻有楓香脂的乳香則燃之香氣濃烈，熔化快。

中葯性狀鑒別無需過多檢驗成本，最為簡便實用，不會造成環境污染。在實際工作中，尤其在基層中葯店、葯房、葯材倉庫、中葯市場等應用最為廣泛。

性狀鑒別的獨到之處還在於一個有豐富經驗的中葯師，不但可以通過外部性狀的觀察，迅速得出比較可靠的結論，還能判別多數葯材的真偽優劣，而且對部分葯材的產地，是野生或家種，生長年限也能作出一個大致的評估。馬王堆漢墓出土2000年前的中葯辛夷鑒定和福建泉州宋代古沉船中900年前的降香、沉香鑒定，都是根據上述性狀鑒別的方法結合顯微特徵完成的。

近年，一些新方法、新技術在性狀鑒定中的應用也豐富了其內容，並提供新的鑒別手段，如模擬人嗅覺器官和味覺系統的電子鼻、電子舌，有助避免性狀鑒別中氣味判斷的主觀性。這些新方法、新技術均屬於性狀鑒定的延伸，有助於學科的發展。

性狀鑒定的科學內涵

中葯性狀特徵不僅是葯材的外形特點，也是葯材內部組織結構及其內含化學成分的外在表現。因此，探討中葯性狀鑒定的科學內涵，實質是以現代科學詮釋性狀特徵與內部組織結構及其內在化學成分之間的相關性。

1.內部組織構造

隨著植物解剖學的發展，中葯顯微鑒定技術得到了廣泛的應用，不但判明了中葯的顯微鑒定特徵，同時也豐富了中葯性狀鑒別的理論。在此基礎上，再來觀察葯材的性狀特徵，猶如庖丁解牛。

中葯橫斷面的性狀特徵與內部組織構造的關系密切：來源於雙子葉植物根的葯材，其斷面常有栓皮；一圈較大的環紋；具放射狀紋理；皮部較小、木部較大等。

古人在葯材形態鑒別時，曾使用不少形象的術語，如：菊花心、車輪紋、筋脈點、雲錦花紋等。

2.內含化學成分

中葯化學成分的研究，闡明了不少「口嘗」之味的內在道理。具酸味的中葯一般含有機酸類成分，如山楂、山茱萸等；具有苦味的中葯與其含有生物鹼、以及一些皂苷類成分有關，如黃連、梔子等；具有甜味的中葯往往含有大量糖類成分，如黨參、枸杞等；具有辛味的中葯往往含有揮發油類成分，如乾薑、細辛等；具有鹹味的中葯則與其富含無機鹽類物質有關，如牡蠣、大青鹽等；具有澀味的中葯與其含有鞣質類成分有關，如五倍子、訶子等。可見中葯「味」的濃淡與中葯內在質量密切相關。

中葯的氣味也較直接地反映了與內在化學成分的聯系。不同中葯所含的化學成分不同，產生的氣味亦不同，如魚腥草具有魚腥氣，與其所含魚腥草素有關；雞屎藤的雞屎臭氣與其揮發油中的不飽和脂肪酸有關等。

現代研究發現厚朴和凹葉厚朴的干皮隨著生長年限的增加而增厚，直到25年樹齡前後厚朴酚與和厚朴酚的含量才達到最高值，這表明厚朴的質量與厚度、顏色、粗糙度等外觀性狀特徵有關，其中皮厚、色深、粗糙的厚朴所含厚朴酚與和厚朴酚的含量較高，葯材質量較好，這與傳統民間評價厚朴葯材質量的主要依據相符合。

上述直接分析外形特徵與化學成分的關系外，對植物內部組織特徵與化學成分的分析研究亦表明葯材外形特徵與化學成分具有一定相關性。如對西洋參主根發育過程中組織的變化以及澱粉粒的消長和人參皂苷的積累動態進行觀察和分析，發現隨著參齡增加，韌皮部和木質部的比例由大到小改變，分泌道的發生逐漸停止，澱粉粒含量逐漸下降，而人參皂苷的含量且逐漸增加，從而有機地將顯微特徵、性狀特徵和化學成分聯系起來，有助於通過性狀特徵初步評價中葯質量。

這些現代研究結果有助於詮釋中葯「辨狀論質」的科學內涵。

新的課題 新的挑戰

中葯性狀鑒定方法盡管歷經千年，並解決不少質量把關的第一線問題，但隨著社會的發展和環境的改變，相應的性狀鑒定指標記述尚未建立起來。中葯性狀鑒定面臨眾多新出現的課題，也應不斷充實，創新，與時俱進。

1.栽培與野生

古代中葯的來源主要依靠野生。近年葯材栽培迅速發展，土壤、氣候、溫度、肥料等不但對栽培葯材所含的次生代謝產物產生影響，也會造成葯材性狀產生變化。因此，性狀鑒定規律亟待及時發現和總結。

如丹參，野生者外表栓皮粗糙而容易剝落；栽培者，根條粗，表皮緻密，須根少。再如防風，分為家防風與野生防風。家防風是各地栽培品的統稱，其質量及外觀性狀因土質、水肥管理等有所差異。與野生防風相比，家防風通常粗壯，蚯蚓頭不明顯或不甚明顯，質略重，粉性略強，菊花心色淺，斷麵皮部裂隙不發達，氣略弱，甘而無辛味。

近年栽培過程中施用化肥，造成植物快速生長，如栽培的半夏塊莖不但長得很大，而且有的部分還生出了小塊莖。現代研究結果顯示栽培品種不一定劣於野生種。

2.近緣品種與雜交種

由於葯用植物資源的減少，許多近緣植物也被開發供葯用。同時隨著生物技術和栽培技術的發展，一些葯用植物的雜交品種也進入中葯市場。

如辛夷花，在河南南陽產區已經出現不同的雜交品種，其中比較優良的品種有「腋花望春玉蘭」、「桃實望春玉蘭」以及「猴掌望春玉蘭」等。

對於這些來源於近緣品種和雜交種的葯材，性狀往往非常相似，需要結合植物分類學，追根溯源，才能正確鑒定中葯來源品種。

此外，也有一些近緣品種或雜交種的葯材性狀特徵具有明顯差異的。如梔子，《中國葯典》（2005年）收載中葯梔子的植物來源是梔子的乾燥成熟果實。實際中葯商品市場，還有來源於水梔子和大花梔子等品種的果實供葯用。一般認為水梔子供染料使用，梔子才是葯用品種。從性狀來看，梔子圓而小，水梔子呈長橢圓形，長幾乎為梔子的2倍。

這些因植物學界和葯材界對葯用品種的不同看法，導致一些實際供葯用的品種，其性狀特徵鑒定指標沒有得到記述，也有待系統整理。

3.中葯飲片

中葯飲片是中醫臨床用葯的一大特色。隨著飲片炮製新方法、新技術的不斷應用，以及對傳統炮製工藝的改進，也為中葯飲片的性狀鑒別引入了新的課題。如炮製機械的使用、炮製方法的更新、中國南北炮製方法的差異也都給飲片的內在和外觀帶來了或多或少的變化，探討、總結和建立中葯飲片的性狀鑒定特徵亦屬當務之急。

中葯作為一種特殊商品，偽者自古有之。現代商品社會與市場經濟的運營對中葯性狀也有一定影響，出於贏利目的，一些葯材會被「化妝」後以新的面目出現，如採用硫熏的方法乾燥百合、貝母、山葯、菊花、枳殼、當歸等葯材，硫熏後飲片的顏色往往會有所變化。這些中葯飲片技術標準的建立需要與市場管理相互配合。

4.採收期、產地、保存時間

來源於不同採收期的葯材，其性狀特徵會有不同的變化。如連翹，青翹是早期採收，呈綠褐色，先端不開裂，破開後內有種子，而老翹是晚期採收，呈黃棕色或紅棕色，已裂成兩瓣，種子多已脫落。再如天麻有冬麻和春麻之分，冬至後採挖者為「冬麻」，其質堅實體重，有紅棕色鸚哥嘴狀頂芽，「春麻」為立夏前採挖者，與冬麻相比，質松體輕，頂端有殘留莖基。

來源於不同產地的葯材，外形亦會產生變化。如枸杞，寧夏枸杞呈長圓形，味甘甜，色澤紅潤，泡水顯清淡，粒輕，易上浮；新疆枸杞呈圓形，極甜，色澤新鮮時紅，後暗，易變軟，粒重，泡水後水色紅，易下沉。

不同保存時間的葯材，其顏色或氣味亦具有一定的變化。如五味子、枸杞，儲存不當或時間久後容易變黑；山茱萸的新貨紫紅色，具酸氣；而陳貨棕褐色，氣微弱，味酸澀苦；陳皮以陳年者為貴，新鮮的陳皮外表面橙紅色或紅棕色，氣香；久放後顏色變深，氣香濃郁。

這些來源於不同採收期、產地以及保存時間的葯材，其產生可能的性狀差異也需觀察、總結和記述，同時探討這些性狀差異與葯材質量的關系，為「辨狀論質」提供指導。

結語

謝宗萬教授離開我們已經5年了，先生積60年本草學與葯材鑒定的寶貴經驗，提出了中葯品種傳統經驗鑒別的精髓在於「辨狀論質」的觀點。翻開《中國葯典》、《日本葯局方》、《印度葯典》和《香港中葯材標准》等標准，均將性狀描述列在首項，可以說性狀鑒定始終是中葯鑒定的基石。

葯材的分類、鑒別、質量評估是綿延千年尚未解決好的歷史難題，從此角度考慮中葯鑒定也是保障安全用葯的前沿學術課題。如同中醫臨床診病「辨證論治」一樣，「辨狀論質」作為中葯鑒定的基礎，是中葯經驗鑒別的精髓，應當認真整理繼承、發揚光大。

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㈤ 中葯性狀鑒別的要素有哪些需要舉例加以說明

一、形狀：1、葯材的形狀與葯用部位有關，根類葯材多圓柱形、圓錐形、紡錘形等，皮類葯材常為板片狀、捲筒狀等，種子類葯材常為類球形、扁圓形等。2、飲片的規格有片、段、塊、絲等，製成飲片後，根及根莖、木本莖大多為類圓形切片，草本莖多為段狀，皮類常為彎曲或捲曲的條片，葉一般為絲條狀（如枇杷葉），或保持原形（如番瀉葉），或皺縮（如艾葉），或碎片狀（如桑葉），大的果實常切成類圓形片狀（如木瓜、檳榔）。
二、大小：10版葯典規定飲片厚薄大小為：1、片：極薄片0.5mm以下，薄片1-2mm，厚片2-4mm。2、段：長10-15mm。3、塊：8-12mm。4、絲：皮類絲寬2-3mm，葉類絲寬5-10mm。
三、色澤：色澤通常能夠反映葯材的質量，如黃芩由黃變綠後質量降低，丹參色紅、紫草色紫、玄參色黑、黃連以斷面紅黃色者為佳，都說明色澤是衡量葯材質量好壞的重要標准之一。
四、表面特徵：表面特徵指葯材表面是光滑還是粗糙，有無皺紋、皮孔、毛茸或其他附屬物等，如白芥子表面光滑，紫蘇子表面有網狀紋理，海桐皮表面有釘刺，合歡皮表面有橢圓形、棕紅色皮孔，辛夷苞片外表面密被灰白色或灰綠色有光澤的長茸毛等均為其重要鑒別特徵。
五、質地：指葯材和飲片的輕重、軟硬、堅實、疏鬆或松泡、緻密、黏性、粉性、纖維性、棉性、角質性、油潤性等特徵。以薄壁組織為主，結構較疏鬆的葯材及飲片一般較脆或較松泡，如南沙參、生曬參等，富含澱粉的顯粉性，如山葯、半夏等，含纖維多的則韌性強，如桑白皮、葛根等，含糖、黏液多的一般黏性大，如黃精、地黃等，富含澱粉、多糖成分的經蒸煮糊化乾燥後質地堅實，呈角質狀，如紅參、延胡索、天麻等。
六、斷面：1、折斷面一般較平坦，如牡丹皮；斷面具纖維性，如厚朴；斷面常顯層狀裂隙，可層層剝離，如苦楝皮；折斷時有白色膠絲相連，如杜仲。 2、橫切面的經驗鑒別術語：「菊花心」即斷面有細密的放射狀紋理，形如開放的菊花，如黃芪、甘草、白芍等。「車輪紋」即斷面有稀疏的放射狀紋理，形如古代木質車輪，如防己、青風藤等。「硃砂點」即斷面散在的紅棕色油點，如茅蒼術。 3、斷面的異常構造特徵，如大黃的「星點」、何首烏的「雲錦花紋」、商陸的「羅盤紋」等。
七、氣：葯材有特殊的香氣或臭氣，如阿魏具強烈的蒜樣臭氣，檀香、麝香有特異芳香氣等
八、味：口嘗中葯的味覺有酸、甜、苦、辣、咸、澀、淡等，烏梅、木瓜、山楂含有機酸以味酸為好；甘草含甘草甜素、黨參含糖，以味甜為好；黃連、黃柏含小檗鹼，以味苦為好；乾薑含姜辣素而味辣；海藻含鉀鹽而味咸；地榆、五倍子含鞣質而味澀。
九、水試：某些葯材在水中或遇水發生沉浮、溶解、變色、透明度改變及黏性、膨脹性、熒光燈特殊現象進行鑒別葯材的一種方法。如西紅花加水浸泡後，水液染成金黃色，葯材不變色；秦皮水浸，浸出液在日光下顯碧藍色熒光；蘇木投熱水中，水顯鮮艷的桃紅色；葶藶子、車前子等加水浸泡，則種子變黏滑，且體積膨脹；熊膽粉投入清水杯中，即在水面旋轉並呈黃色線狀下沉而短時間內不擴散；蛤蟆油用溫水浸泡，膨脹度不低於55。
十、火試：利用某些葯材用火燒能產生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光或響聲等現象鑒別葯材的一種方法。如降香微有香氣，點燃則香氣濃烈，有油狀物流出，灰燼白色；海金沙火燒有爆鳴聲且有閃光；青黛火燒產生紫紅色煙霧等。

㈥ 如何有效得到相應性狀

性狀鑒定法就是用眼觀、手摸盯猜差、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡便的方法來鑒別葯材的外觀性狀，它具有簡單、易行、迅速的特點。凱皮
性狀鑒定法就是用眼觀、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡便的方法來鑒別葯材的外觀性狀，它具有簡單、易行、迅速的特點。性狀鑒定的內容包括：
1、形狀葯材的形狀與葯用部位有關，每種葯材的形狀一般比較固定。
2、大小是指葯材的長短、粗細(直徑)和厚度。一般應測量較多的樣品測量後求其平均值。
3、色澤葯材的顏色與其成分有關，每種葯材常有自己特定的顏色。如用兩種色調復合描述色澤時，以後一種色調為主色，例如黃棕色，即以棕色為主色。
4、表面特徵指葯材表面是光滑、粗糙，有無皺紋、皮孔、鱗片、毛茸或其他附屬物。
5、質地指葯材的輕重、軟硬、堅韌、疏鬆(或松泡)、緻密、黏性、粉性、油潤、角質、綿性、柴性等特徵。有的葯材因加工方法不同，質地也不一樣，經蒸、煮加工的葯材，常質地堅實，半透明，呈角質樣。
6、斷面特徵包括自然折斷面和橫切面。折斷面特徵指葯材折斷時的現象，如是否容易折斷，有無聲響，有無粉塵散落及折斷時斷面上的特徵，如斷面是否平坦，或顯纖維性、顆粒性、裂片狀，有無膠絲，是否可以層層剝離，有無放射狀紋理等。
7、氣是由於葯材含有揮發兆雹性物質的緣故，有些葯材有特殊的香氣或臭氣。
8、味葯材的味是由其所含的化學成分決定的，每種葯材的味感是比較固定的。
9、水試利用某些葯材在水中產生的各種特殊的變化來鑒別葯材，如紅花加水浸泡後，水液染成金黃色，葯材不變色。秦皮水浸，浸出液在日光下顯碧藍色熒光。蘇木投熱水中，水顯鮮艷的桃紅色。小通草(旌節花屑植物)遇水表面顯黏性。熊膽粉末投入清水杯中，即在水面旋轉並呈黃色線狀下沉而短時間內不擴散。蛤蟆油用溫水浸泡，膨脹度不低於55.這些現象常與葯材中所含有的化學成分或組織構造有關。
10、火試有的葯材用火燒之，能產生特殊的香氣或臭氣有顏色、煙霧、閃光或響聲等現象出現，如麝香少許用火燒時有輕微的爆鳴聲，起油點似珠，濃香四溢，灰燼白色。海金沙易點燃並產生爆鳴聲及閃光，而松花粉及蒲黃無此現象，可資鑒別。

㈦ 中葯鑒定的特點是什麼簡答題

中葯鑒定的特點是性狀鑒宴塌定。性狀鑒定是指通過感官的鑒別方式分辨葯材的外觀形狀，本身有著簡單、迅纖毀速、便捷等一系列特徵，能夠確保葯味的毀祥備安全性。

㈧ 中葯鑒定學中，性狀鑒定包括哪些內容

性狀鑒別是對葯材的形、色、氣味、大小、質地、斷面等特徵，簡單理化反應，直接觀察葯材，作出符合客觀實際的結論，區分葯材真偽優劣的方法，這是數千年勞動人民與疾病作斗爭中總結的寶貴經驗。

中葯鑒定學的研究方法：在繼承祖國醫葯學遺產和傳統鑒別經驗的基礎上，運用現代自然科學的理論、知識、方法和技術，系統地整理和研究中葯的歷史、來源、品種形態、性狀、顯微特徵、理化鑒別、檢 查、含量測定等 ，建立規范化的質量標准以及尋找和擴大新葯源的理論和實踐問題 。

(8)性狀鑒別的方法內容特點擴展閱讀：

中葯飲片的性狀鑒別，實際上就是傳統的經驗鑒別，是用人的感官，採用看、嘗、嗅、聽、手摸及水試和火試等方法，主要內容包括形狀、規格、大小、表面或切面顏色、特徵、質地、折斷現象、氣味，主要工具有放大鏡，紫外光燈等。它簡便易行，在葯房櫃台即可進行，鑒別時可運用植物分類學、解剖學的理論知識進行鑒別。

㈨ 性狀如何鑒定

對果樹種質資源或選育出單系的特性、特徵進行觀察、測定、描述和評價。性狀鑒定是果樹資源研究、果樹分類、品種描述、品種鑒別及後代選擇的依據。在選育種中，鑒定性狀往往圍繞目標性狀表進行。並將這些性狀按其有無、大小、高低、強弱等加以分級。鑒定結果按所分的級或類進行規范化記載。在選育種後代結果前，對某些性狀進行直接或間接與結果期相關性進行鑒定，又稱早期鑒定。

性狀鑒定可以通過人們感官或藉助簡單的測定工具，以及先進的實驗儀器來進行。鑒定用的材料可以是果樹群體或植株整體，或部分器官、組織以至細胞。古代人們採集野果為食，通過肉眼觀察、口嘗來決定優劣。較大、悅目和好吃的果實就成為當時鑒定選擇的標准。隨著植物分類學研究的進展，對果樹性狀鑒定日趨詳盡和規范，對果樹的根、莖、葉、花、果、種子等器官的性狀鑒定和不同果樹種類果實的大小、形狀、顏色、品質、豐產性、適應性等都已建立了一整套較為完整的性狀鑒定記載標准。

近代實驗技術和測試手段進步，除對形態進行觀察、量度描述外，還採用解剖學，孢粉學，細胞遺傳學，生理生化學，病理學和血清學等方法，來進行植物細微結構，內部結構，染色體，生理生化特徵的鑒定，尤其核型分析、孢粉觀察、同工酶分析，葉油鑒定等發展很快。通過這些鑒定手段，對確定果樹本質異同，親緣關系，遺傳反應，品質優劣、抗性等等能得出更為深刻和可靠的依據。

性狀鑒定主要內容

植物學性狀

以性狀變異大和有經濟價值的性狀為主要鑒定內容。鑒定果樹的器官，多採用量度法，比值法和歸類法。應用統計學原理歸類法可以數字化，並輸入計算機，例如葡萄果粒緊密度可劃分為很密、密、中密、松、很松五級，可採用相應的數字如5、4、3、2、1來表示，分級結果便於品種描述，數字分級便於進行遺傳分析。不論採用什麼方法鑒定，其結果必須用客觀、確切的科學術語表示。

生物學性狀

主要側重具有經濟價值方面的性狀，包括物候期、果實經濟性狀、豐產性、穩產性、抗性等。物候期主要觀察萌芽期、展葉期、新梢生長期、新梢停止生長期、花期、生理落果期、果實發育期、果實成熟期、落葉期、根系生長期和停止期等。記錄日期或旬期，也可以用同標准品種比較的方法進行記錄（見物候期）。

果實經濟性狀鑒定主要是對果實鮮食，加工和貯運品質進行鑒定。根據果樹種類的不同，鑒定果實大小、整齊度、光潔度、色澤、果形等外觀性狀。測定果實硬度，可溶性固形物含量，汁液、糖、酸、維生素、澱粉、脂肪、蛋白質等指標。品嘗鑒定風味、香氣、肉質（粗細、溶質或不溶質）等。果實經濟性狀鑒定多採用量度法，生理生化測定法以及對果實形狀、色澤、香氣、風味進行感官鑒定。對於加工原料要鑒定加工適應性和加工產品的品質。感官鑒定能很快地鑒定出果實品質的主要特點和異常現象，能鑒評出憑其它檢測儀器尚無法判明的一些特殊的問題，所以至今仍是果實經濟性狀鑒定的重要手段。

豐產性和穩產性鑒定主要對花芽的多少，花粉量，可育性，受精結實率，生理落果程度、坐果率、果實大小、結果枝比率、結果枝連續結果能力、大小年幅度等有關產量因素的各種性狀進行鑒定。產量一般以單株產量、單位面積產量和幾年累計產量來表示。

抗性鑒定主要對抗病、抗蟲、抗寒、抗旱等性狀進行鑒定。對後代的抗病、抗蟲性可在溫室或田間用人工接種法進行鑒定。對果樹資源可在病蟲大發生的年份統計病情或蟲情指數法來鑒定。抗寒性鑒定可以在凍害年份調查受凍級別來鑒定，也可以採用人工冷凍的方法進行鑒定或用浸出液電導法進行間接鑒定。

孢粉學鑒定

採用光學或電子顯微鏡對果樹花粉進行觀察、攝影和比較歸類。嚴格地說孢粉學屬植物學鑒定范圍，孢粉學鑒定多用於種、屬間親緣關系的判斷方面。

細胞遺傳學和解剖學鑒定

研究細胞核中染色體數目、形態，在減數分裂過程染色體的行為，染色體結構變異，解剖特徵和葉綠體基因圖譜等。進行核型分析鑒定，可鑒定親緣關系、品種的變異和演化。為果樹分類或果樹種、品種鑒別提供依據。果樹矮化性狀多採用枝條組織解剖觀察方面，通過測定韌皮部與木質部的比例，來確定矮化程度。

生理生化鑒定

主要測量果實化學成分，植株的同工酶，柑橘葉片葉油等，通過鑒定確定果實營養價值和利用價值。通過同工酶分析可以鑒定親緣關系、雜種來源，鑒別雄性不育、雌雄株、生長發育動態等。尤其能對一般植物學鑒定難以確定的類型提供有效的鑒定方法。以生理生化的方法鑒定矮化性狀常以測定枝條組織的酒精浸提液的電導來判斷，具有矮化性狀的一般電導值偏高。

生態地理學鑒定

選育出的後代通過當地鑒定獲得的優系，為了確定其遺傳反應和利用價值，往往把它置於不同生態地理環境下種植，然後再進行生物性狀鑒定，據鑒定結果提出推廣范圍。反之為了確定當地適宜推廣的品種，則可引入不同生態地理條件下的品種，在同一生態地理條件下種植，進行經濟生物學性狀鑒定，然後選出適於當地推廣的品種。

㈩ 【生葯學】 性狀鑒別的要點是什麼

性狀鑒別是對葯材的形、色、氣味、大小、質地、斷面等特徵、簡單理化反應，直接觀察葯材，作出符合客觀實際的結論，區分葯材真、偽、優、劣的方法。
1、形狀
葯材的外形特徵，一般較為固定。如園柱形(黃芪、甘草)、紡綞形(麥冬、百部)、雞爪形(黃連)拳形(川芎)、團塊狀(澤瀉，生地)等。—些品種，老葯師能使用形象的語言來表達葯材外形特徵：如
海馬：馬頭、蛇尾、瓦楞身。
野山參：馬牙蘆(蘆碗緊密排列、邊緣齊棱如馬牙)、燈草芯、棗核 (不定根生於蘆頭上，中部較粗，多下垂，形如棗核)，鐵線紋、落肩膀、細結皮(緊皮細橫紋)、少數腿(人字腿)、珍珠須(尾上小疙瘩——珍珠點，疙瘩須)。
蘄蛇：龍頭虎口(翹鼻頭)、方勝紋(灰黃或灰白菱方形斑紋)、連珠斑(黑色園斑，位於腹面兩側)、佛指甲(尾尖端為三角形鱗片包裹)。
防風：蚯蚓頭(根頭部具有密集的環紋)。
川貝：懷中抱月(內外層鱗片，大小懸殊，小鱗片被緊包在心臟形的大鱗片內，只留一新月形的部分在外，稱懷中抱月)。
其它如馬兜鈴狀如馬脖上下垂的鈴鐺；馬鞭草穗狀花序細長，形如馬鞭；木鱉子扁平園板狀如鱉；瓦楞子如房上瓦片排列之楞狀；佛手果實具手狀；冬蟲夏草體似幼蠶，頭部子座細長呈圓柱形。所觀察葯材應是完整之品。
2、大小
葯材的大小(指長短、粗細、厚薄)，一般有一定的幅度。如測量大小與規定有差異時，應測量較多的樣品，可允許有少量高於或低於規定的數值。必須選擇有代表性和數的常見葯材進行測量，大的用cm(厘米)，細小的用mm(毫米)表示。一般習慣測量時根莖、果實稱長x直徑；鱗莖稱高x直徑；皮作長、寬、厚；種子作長、寬或直徑。大小的測量，主要用於特殊商品的分等、分級。
3、色澤
指葯材表面的顏色和光亮度。商品葯材的色澤一般較固定，色澤的變化與葯材的質量關系很大，可反映出葯材的真偽和質量的好壞，葯材品種不同，加工條件變化、貯存時間長短或加工不當，可改變葯材色澤，表示葯材質量降低。觀察色澤應在白天自然光線下或日光燈下進行，顏色的描述，以質量好的在前，色淡的在前。其例：紅
色：硃砂 鮮紅色或暗紅色有光澤；紅花、紅黃或紅色；丹參 紫紅或棕紅、暗紅。紫色：紫蘇葉 兩面紫色或上表面綠色、下表面紫色；紫草 表面紫紅色或紫褐色。黑色：黑芝麻 表面黑色；黑胡椒 表面黑褐色；墨旱蓮草 表面墨綠色；烏梅 表面烏黑色或黑棕色。黃色：川連 表麵灰黃色或黃褐色 皮部橙紅色 木部鮮黃色；川黃柏外表黃褐色或黃棕色，內表暗黃色；姜黃 表面深黃色。白色；白芷 斷面白色或灰白色；白蘚皮 外表灰白色，內表類白色；白芨斷面白色或灰白色；山葯 表面黃白色，斷面白色。褐色：代赭石表面暗棕紅色或灰黑色。藍色：青黛 深藍色。雜色：五花龍骨 淡灰白色、淡黃白色或淡黃棕色，夾有藍灰色及紅棕色深淺不同的花紋。
石膏有絹絲光澤；自然銅金屬光澤；大青鹽玻璃樣光澤；珍珠彩光閃耀；延胡索蠟樣光澤；花蕊石具閃星狀亮光；青礞石斷面可見閃光星點；金礞石有閃爍的金黃色光澤；雄黃斷面具樹脂樣光澤，晶面金剛石樣光澤。
4、表面
葯材的外表面或內表面有具體的特徵，可供鑒別，如光滑、粗糙、皮孔、皺紋等。如單子葉植物根莖及球莖節上的膜質鱗葉，根痕；蕨類植物的鱗片、毛等，這些特徵的有無和程度，常是鑒別葯材的主要特徵之一。如枇杷葉的毛，蒼耳子的刺，黃連的鱗葉，黃柏的栓皮，厚朴的皮孔，烏梅的皺紋紋理，王不留行的雕紋、蘇予的網紋，大黃、首烏的星點、錦紋，天麻的鸚哥咀，園臍眼、點狀環(蛤蟆皮)，白芷具有
突起的皮孔和疙瘩狀根痕等。
5、質地
指葯材的軟硬、堅韌、疏鬆、輕重、粘性或粉性等特徵。常用的術語有：(1)松泡 表示質輕而松，如南沙參(泡參)泡而松；燈芯草、松花粉質輕。(2)粉性 表示含有大量的澱粉，如山葯、天花粉。(3)粘性 表示含粘液質，如鮮石斛，折斷面顯粘性、干品嚼之呈粘性；天門冬柔潤具粘性。(4)柔潤 表示柔軟而潤澤，如當歸、玉竹。(5)油潤 具有油性，如柏子仁等。(6)角質 表示含多量澱粉，因加工糊化，呈半透明，如鬱金、天麻等。(7)堅韌 表示質堅韌不易折斷，如絲瓜絡、桑白皮等。其他如十黃九糠的大黃，糟皮粉茬的丹皮，心枯朽的黃芩等。
6、斷面
指葯材折斷而所具有的特徵，如自然折斷面、破碎面、橫斷面等。觀察折斷時的現象，如有無粉末飛揚、響聲、折斷的難易等；觀察折斷面如平坦、粗糙、顆粒性、纖維性、膠絲以及層層剝離等情況。此法主要用於皮類、長條狀的根及莖類，藤、枝類葯材的鑒別。
用刀橫切(或削)成平面，觀察皮、本兩部的比例、色澤、射線與維管束的排列形式，如菊花心(黃芪)、車輪紋(粉防己)，特殊維管束——雲紋、星點，散生——維管束、筋脈點及木部小孔(導管)和棕色小點(油室或油細胞)等特徵。如九節菖蒲斷面白色粉性，可見淡黃小點(維管束)6-9排列成環。大黃斷面淡紅棕色或黃棕色，根
莖髓部寬廣顆粒狀，有星點環列或散在，根本部發達，具放射狀紋理；天麻斷面平坦，黃白色至淡棕色，角質樣；延胡索斷面黃色角質樣；有臘樣光澤；木賊斷面中空，周圍有多數園形小空腔，排列成環；首烏斷面紅棕色，皮部有4-11個類園形的異形維管束環列。
7、味、從古至今，嘗味是中葯鑒別的重要手段，葯材之味與成分、性質關系很大。例如：淡——石膏、川通草；酸一烏梅、山楂、木瓜；甘一黨參、龍眼肉；辛一細辛(麻)、乾薑(辣)、半夏、南星(刺激咽喉)；咸一戎鹽、秋石；苦一龍膽草、鴉膽子、黃連、穿心蓮；五味 五味子；澀一五倍子；苦澀一大黃；苦而回甜一牛黃、熊膽；吸舌一龍骨、竹黃；粘性一黃精、玉竹、茯苓；涼一薄荷、冰片；砂礫感一大黃。
嘗葯注意：取樣要有代表性，葯材各部味道可能不同，如果實的果皮與種子，樹皮的外側與內側，根的皮部與木部。樣品須口中咀嚼一分鍾才能准確嘗出(舌之各部味覺有異)。
有強烈刺激性和毒性葯材，如草烏、白附子、狼毒、半夏等，嘗量要少、吐出、漱口洗手，以免中毒。
8、水試
選用某些葯材在水中的比重和特殊變化，作為鑒別特徵之一。如番紅花用水泡後，水變金黃色，花不退色；蘇木投入熱水中，呈鮮艷的桃紅色透明溶液，加酸(或白醋)則溶液變為黃色，加鹼(或石灰水)溶液則變紅色；熊膽粉末投入清水杯中，可逐漸溶解而盤旋，有黃線下垂至杯底，且不擴散；蟾酥遇水後呈乳白色。
9、火試
有些藤木類、樹脂類和動物類葯材用火燒之，能產生特殊的氣味、顏色、煙霧、響聲等，用以鑒別葯材。如降香微有香氣，點燃則香氣濃烈，燃時有油流出，燒完後留有白灰；血竭放在鍋紙上，下面用火烤，溶化後，色鮮紅如血而透明，無殘渣；麝香少許用火燒時有輕微爆響聲，起油點如珠，但無臭氣，灰為白色；海金砂易點燃而發爆鳴聲及閃光；松花粉及蒲黃無此現象，大青鹽置火焰上燃燒，火焰呈亮黃色
(Na+)；馬勃火焰上輕輕抖動，可見火星飛揚，熄後發生大量白煙；青黛微火灼燒有紫紅色煙霧知數發生，均可資鑒別。
10、氣
葯材具揮發性物質，有特殊的香氣或臭氣。可將葯材弄碎或熱水中泡一下聞，以資鑒別。無氣味者一珍珠、石膏；微有氣味一山葯；氣香、清香者一大黃、牛黃，熊膽、冰片、芳香一八角茴香；香氣濃烈一肉桂、砂仁、麝香；臭一九香蟲、紫草、蕪荑；特殊氣；羊膻氣一白癬皮，焦糖氣一黃精，腥一紫河車，蒜臭一薤白，苯甲醛臭一丹皮，硫臭一硫，黨參臭一桔梗科葯材，雞屎臭一雞矢藤，樟腦臭一關木通(粗皮摩控)。刺激臭引起打嚏者一蟾酥、豬牙皂。
11、其他
牛黃掛甲，麝香槽針檢查有冒槽現象，手捏成團等。