最簡單做大鍋菜的方法

Ⅰ 家常大鍋菜的做法大全

1. 怎麼做好吃大鍋菜的家常做法

2. 大鍋菜的做法大全

3. 大鍋菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻

4. 大鍋菜怎麼做好吃大鍋菜的家常做法

5. 大鍋菜家常做法正宗大鍋菜怎麼做

6. 大鍋菜怎麼做好吃河南大鍋菜的家常做法

7. 大鍋菜怎麼做好吃純素大鍋菜的家常做法

8. 大鍋菜最正宗的做法
怎麼做好吃大鍋菜的家常做法
食材明細

冬瓜，排骨適量

鮮香菇，豆腐適量

土豆粉條適量

蔥，姜適量

花椒，大料，桂皮適量

肉蔻，香葉適量

料酒，生抽適量

咸鮮口味

燉工藝

一小時耗時

普通難度

大鍋菜的做法步驟

1

原料：冬瓜，排骨，鮮香菇，豆腐，土豆粉條，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香葉，料酒，生抽

2

排骨斬塊，熱水鍋中焯過去血沫

3

排骨斬塊，熱水鍋中焯過去血沫

4

焯水的排骨撈出入熱水裡橋襪猛過一遍

5

放入已經加入蔥，姜，花椒，大料，肉蔻，香葉，料酒，生抽，燒熱的水裡

6

電壓力鍋，20分鍾，趁這功夫准備蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切塊，香菇切片，豆腐切塊

7

鍋內加姜熗鍋

8

放入冬瓜塊

9

加入生抽

10

加入燉好的排骨

11

加入排骨湯

12

加入香菇片

13

加入豆腐

14

加入土豆粉條

15

香蔥，香菜切莫，吃時撒到大鍋菜上

16

好吃的大鍋菜，開吃吧，很美味

小竅門

還可以加入土豆塊，海帶
大鍋菜的做法大全
家常大鍋菜的做法步驟敏橋

1

原料：冬瓜，排骨，鮮香菇，豆腐，土豆粉條，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香葉，料酒，生抽

2

排骨斬塊，熱水鍋中焯過去血沫

3

排骨斬塊，熱水鍋中焯過去血沫

4

焯水的排骨撈出入熱水裡過一遍

5

放入已經加入蔥，姜，花椒，大料，肉蔻，香葉，料酒，生抽，燒熱的水裡

6

電壓力鍋，20分鍾，趁這功夫准備蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切塊，香菇切片，豆腐切塊

7

鍋內加姜熗鍋

8

放入冬瓜塊

9

加入生抽

10

加入燉好的排骨

11

加入排骨湯

12

加入香菇片

13

加入豆腐

14

加入土豆粉條

15

香蔥，香菜切莫，吃時撒到大鍋菜上

16

好吃的大鍋菜，開吃吧，很美味
大鍋菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.准備好食材。

豬肉是煮好的，粉條要先泡一泡。

2.豬肉切厚片。

3.鍋內油熱，爆香蔥花。

4.炒肉片。

5.加老抽。

6.加料酒。

7.翻炒上色。

8.加豆腐。

9.加高湯。

10.加海帶。

11.加粉條。

12.放五香粉。

13.加鹽。

蓋上蓋子煮二十分鍾。

14.然後加切好的白菜，攪拌均勻。

15.蓋上蓋子繼續煮五分鍾即可。
大鍋菜怎麼做好吃大鍋菜的家常做法
主料熟豬肉400g輔料油適量鹽適量白菜適量豆腐適量海帶適量粉條適量老抽適量料酒適量蔥適量五香粉適量

步驟

大鍋菜的做法步驟11.准備好食材。

豬肉是煮好的，粉條要先泡一泡。

大鍋菜的做法步驟22.豬肉切厚片。

大鍋菜的做法步驟33.鍋內油熱，爆香蔥花。

大鍋菜的做法步驟44.炒肉片。

大鍋菜的做法步驟55.加老抽。

大鍋菜的做法步驟66.加料酒。

大鍋菜的做法步驟77.翻炒上色。

大鍋菜的做法步驟88.加豆腐。

大鍋菜的做法步驟99.加高湯。

大鍋菜的做法步驟1010.加海帶。

大鍋菜的做法步驟1111.加粉條。

大鍋菜的做法步驟1212.放五香粉。

大鍋菜的做法步驟1313.加鹽。

蓋上蓋子煮二十分鍾。

大鍋菜的做法步驟1414.然後加切好的白菜，攪拌均勻。

大鍋菜的做法步驟1515.蓋上蓋子繼續煮五分鍾即可。
大鍋菜家常做法正宗大鍋菜怎麼做
准備好所有的食材：粉帶，娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮，生薑。

把粉帶提前泡一晚上，第二天做大鍋菜的時候，把泡好的粉帶裝碗里備用，把豆腐皮切菱形，白菜切段，豆腐切片，生薑切末，放盤子里備用。

鍋里加點油，開中小火，把生薑和郫縣豆瓣炒出香味兒。

給鍋里加點涼水，把粉帶放鍋里，開大火燒開水，水開後把粉帶再煮二十分鍾

把娃娃菜，青菜，豆好鉛芽，豆腐，豆腐皮一起放進鍋里煮五分鍾，調入鹽和雞精，即可出鍋裝碗食用。
大鍋菜怎麼做好吃河南大鍋菜的家常做法
河南大鍋菜的家常做法：

步驟

1

豆腐切塊，煎成金黃色。

2

豬肉肥瘦分開切，切好蔥姜、白菜。

3

鍋內倒一點油不要太多，把肥肉放進去，把肥肉的油炒出來，然後油倒出來。

把瘦肉倒進去翻炒，肉變色後放入鹽、十三香、老抽、蔥、姜炒熟。

4

炒熟後放入切好的白菜炒軟，炒軟後盛出。

5

加水煮開，放入粉條煮熟。

6

粉條煮熟後放入剛剛盛出的菜，放入丸子、煎好的豆腐，煮2分鍾。
大鍋菜怎麼做好吃純素大鍋菜的家常做法
主料土豆適量冬瓜適量豆角適量白菜適量豆腐適量西紅柿適量粉條適量茄子適量輔料鹽適量味精適量豆瓣醬適量食用油適量香油適量

步驟

純素大鍋菜的做法步驟11.土豆切塊，備用！

純素大鍋菜的做法步驟22.白菜洗干凈，備用

純素大鍋菜的做法步驟33.茄子切塊，備用

純素大鍋菜的做法步驟44.豆角切段，備用

純素大鍋菜的做法步驟55.冬瓜切塊，備用

純素大鍋菜的做法步驟66.豆腐切塊，備用

純素大鍋菜的做法步驟77.西紅柿切塊，備用

純素大鍋菜的做法步驟88.粉條洗凈，備用

純素大鍋菜的做法步驟99.油鍋放油、嗆豆瓣醬鍋，熬出醬香味

純素大鍋菜的做法步驟1010.出醬香味後加水煮沸

純素大鍋菜的做法步驟1111.以上材料依次放入高壓鍋中，將熬好的醬油鍋水倒入高壓鍋沒，上火！

純素大鍋菜的做法步驟1212.二十分鍾後，起鍋！淋上香油，可以吃啦！
大鍋菜最正宗的做法
大鍋菜的做法如下：

1.准備食材：冬瓜500g、木耳80g、海帶80g、粉條150g、豬肉300g、香菜適量、八角適量、花椒適量、辣椒適量、鹽適量。

2.將冬瓜切成片狀。

3.將豬肉切成塊狀，炒熟後盛出備用。

4.向鍋中倒入適量的油，油熱後放入八角花椒，辣椒。

5.放入切好的冬瓜片並加入少量醬油後翻炒五分鍾。

6.放入海帶和木耳後繼續翻炒3分鍾。

7.加入一些溫水並放入泡好的粉條。

8.將鍋蓋蓋上，在快熟時加入適量的鹽調味，燒燉30分鍾左右便能盛出食用。

Ⅱ 大鍋菜的做法大全竅門

今天我的老家氣溫降到了零下13度，穿著一條棉褲已經快抵擋不住這寒冷的冬季了，所以我穿著我厚厚的羽絨服和4斤重的棉褲才能上街。天氣冷的時候就想吃火鍋，但是老吃火鍋容易上火，既想吃熱乎乎的又想不上火那就非一道大鍋菜不可了。

今天我就教你做一道大鍋菜，肉類、蔬菜一鍋都有，做法簡單又美味。這道菜不需要什麼技術含量，也不需要什麼精湛的刀工，只要會切墩就可以了。下面我和大家說一說我做這道菜的時候用的食材都有什麼，有雞翅、排骨、肉丸、蓮藕、海帶、香菇和魷魚。

上面我和大家說的這些菜都是我自己比較喜歡吃的幾種食材，如果大家還有其他的什麼喜歡吃的話也可以放進去，當然了一定要注意放菜的時間，不要到最後煮爛了或者煮不熟。好了，下面我就把這道菜的做法和大家詳細的說一下。

首先我們先把雞翅給清洗干凈，在正反兩面都劃上三道口，然後放到碗里，放入兩勺料酒、兩勺生抽、一勺鹽、適量的蚝油和奧爾良腌料，用手抓勻以後腌制半個小時。腌制雞翅的時候把排骨剁成小塊，在水裡泡著，把血水泡出去，然後我們把香菇打上花刀、蓮藕切成小塊、魷魚打上花刀。

等到排骨里的血水泡出去的差不多以後，鍋里放入涼水，排骨也放進去，水開以後把浮沫給撇出去，然後把排骨撈出來，把香菇和魷魚也放到開水裡焯一下備用。起鍋燒油，鍋里放入大蒜炒出香味，然後把排骨和雞翅放進去，都變成金黃色以後撈出來備用。

接下來我們調一個醬汁，兩勺黃豆醬、兩勺蚝舉掘虛油、正燃一勺雞粉、兩勺香油、適量的鹽和半碗水，攪拌均勻以後備用。把砂鍋拿出來，把蓮藕鋪在最底下，然後放上香菇、海帶和魷魚，雞翅，肉丸和排骨要放到最上面，然散扒後把醬汁澆到碼好的菜上，然後再放入適量的高湯，大火燒開以後調成中小火，燉到排骨軟爛以後就可以吃了！

Ⅲ 燉大鍋菜怎麼做好吃竅門竅門

燉大鍋菜

小貼士

1 看過幾個河顫汪北大鍋菜的版本，各不相同，所以准確的說河北不同地方做法也是不同的，比如有的地方加雞蛋，我們那裡不加
2 正宗的我的家鄉大鍋菜是加片粉和豆腐泡的，還有海帶，片粉是經典！出門在外沒有買到就做了簡單版本，也很好吃
3 正宗的我的家鄉大鍋菜用的是提前燉好的豬肉，燉好久那種的熟肉，做大鍋菜直接切幾片放進去，特別特別香