川貝的鑒別方法

『壹』 怎樣辨別川貝真假

市場上一半以上的川貝都是假冒的！

貝母類葯材來源較多，而川貝由於葯效好且無法人工種植，導致川貝價格一直居高不下。致使一些惟利是圖的不法分子用其他與川貝外觀相似的貝母冒充川貝母銷售，導致市場上出現了眾多的混淆品和偽品，主要是小粒的平貝和浙貝，小粒的平貝和浙貝跟川貝中的松貝在外觀形態上較相似，如果消費者不了解川貝的話很容易受騙。因此，為了消費者利益，正確鑒別區分川貝母的真偽很重要。《蜀緣川貝行》誠意製作！

一，價格辨別法。平貝、浙貝等的價格極其便宜，批發只需要100多元一公斤，而川貝一斤都是一千以上，川貝中的松貝一般在2000左右一斤，市場價格會有波動。如果大家看到一千以下的川貝就不要考慮了，那肯定是偽品。此外，葯店的價格要偏貴一些，一般在5-10元一克左右。價格辨別法只是一個前提因素，消費者還是要掌握下面的外觀辨別法才能真正做到火眼金睛。

二，外觀辨別法。大家無論在網上還是葯店購買川貝，很多都是用挑選過的顆粒小的平貝和浙貝冒充的，小顆粒的平貝和浙貝與川貝中的松貝比較相似，有類似於松貝懷中抱月的特徵，但若看圖仔細辨別，還是非常容易辨出真偽。由於大多消費者並不了解川貝，買的是平貝和浙貝也並不知情。川貝母是灰白色的（但過白的川貝母大都是硫磺熏過的），而平貝與浙貝都顏色偏黃，商家都會用硫磺熏，這樣會把貝母熏得很白，浙貝和平貝才有賣相，但這樣會殘留高濃度的二氧化硫，對消費者的身體有很大害處。

三，川貝富粉性，用手指就可以壓碎。而冒牌的「川貝」都質硬，需要用工具才能壓碎。

川貝主產區是四川省阿壩州，按照性狀與產地不同分為松貝、青貝、爐貝，只有松貝具有「懷中抱月 」形態。小顆粒的平貝（東北主產）與浙貝（浙江主產）跟川貝中的松貝「懷中抱月」形態較為相似，不少商家利用這一點，用平貝和浙貝冒充川貝，下面的圖是松貝與偽劣品之間的區別。

『貳』 怎樣挑選川貝

川貝（學名：Fritillaria cirrhosa D. Don，別名：松貝母），百合目百合科貝母屬植物，有「懷中抱月」的稱號。該類植物產於中國四川、西藏、青海、甘肅等地。 川貝呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形；頂部閉合，內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1~2枚；先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根。其喜冷涼濕潤的氣侯，以排水良好的腐殖質壤土或砂質壤土為佳。

常見用來冒充川貝的品種有平貝母和浙貝母，其價格與川貝相差甚遠，要多加鑒別。下面為三者的鑒別要點。

松貝：最大特徵是「懷中抱月」，大瓣與小瓣大小較懸殊，抱合緊密，小瓣規則，無黑線，顏色是特有的灰白色。微苦，具備川貝特有的味道。

平貝母：顏色偏黃，大瓣小瓣大小較相近，抱合不緊密，大小瓣之間有泥土，故抱月部分有明顯的黑線。

浙貝母：「懷中抱月」不到頂，抱合不緊密，小瓣不規則。

松貝 
一等：干貨。每50克240粒以外。
二等：每50克240粒以內。
青貝 
一等：干貨。每50克在190粒以上。對開瓣不超過20%。
二等：每50克130粒以上。對開瓣不超過25%。
三等：每50克在100粒以上。對開瓣不超過30%。
四等：大小粒不分。

『叄』 川貝母價格不菲，如何辨別真假川貝

川貝母價格不菲，因此也有很多不法商家會用假貨冒充，一般在網上購買川貝風險還是比較大的。因為在鑒別真假川貝的時候一定要親自接觸到川貝才可以進行辨認。首先拿到一個川貝，第一步就是要用手去觸摸，真的川貝由於是純天然的，所以表面上其實會有一點顆粒感，並不會特別的光滑。但是假的川貝就會在一些細節上面動手腳，表面會打蠟，摸起來反而會比較光滑。

通過以上幾種方式基本上就可以判斷川貝的真假了。而且最簡單的判斷的方式其實就是川貝的價格，畢竟川貝本來就非常的珍貴，如果貪小便宜而買了價格比較便宜的川貝的話，就有很大的可能性會上當受騙。

『肆』 怎麼鑒別貝母的偽劣

混偽品

常見的川貝混偽品有一輪貝母、東貝母及草貝母等，鑒別要點如下：

1．一輪貝母：本品呈扁球形，直徑約1cm。表面類白色或淡黃色。外層鱗瓣多枚，肥厚，輪生，頂端開裂。中央有小鱗葉和心芽。斷面白色，粉性。氣微，味苦，有毒。

2．東貝母：本品呈扁球形，直徑1～2.5cm，高1～1.5cm。表面類白色，外層兩枚鱗葉肥厚，對合，中央有皺縮的小鱗葉2～3片及干縮的殘莖。質實而脆，易折斷，斷面白色，粉性。氣微，味苦。

3．草貝母：主產於四川和雲南，即麗江山慈菇的球莖，俗稱為草貝母。有誤當貝母服用造成死亡的事故發生。球莖呈短圓錐形，高1～1.5cm，直徑0.8～2cm，頂端漸尖，底部呈臍狀凹入或平截。表面黃白色或黃棕色，光滑；一側有一處從基部伸至頂端的縱溝。質堅硬，斷面角質樣或略帶粉質，類白色或黃白色，味苦而麻，有大毒。

『伍』 川貝的鑒別

川貝母是一味名貴中葯材。葯用始載於明代的《滇南本草》一書。其主要功用適用於外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等症的良葯。由於其療效卓著，葯用需求量大，就有人用偽品來冒充川貝，因此必須認真加以識別其真偽。
川貝母為百合科多年生草本植物，其品種較多，可分為松貝、青貝、爐貝三種規格，其葯材性狀各有所區別。 (1) 山慈姑：又名土貝母、草貝母，外形與川貝母相似，但基部呈臍狀凹入，有須根莖。表面呈黃白色或黃棕色。光滑，不分瓣。質堅硬難折，斷面角質。氣微弱，味極苦而辛。本品含秋水仙鹼，系有毒草葯，內服過量可使中樞神經麻痹而死亡。中醫多外用冶癰腫、瘰和關節炎等症，與川貝母的止咳化痰，清熱散結不同。
(2) 光慈姑：亦名光姑子，葯材呈圓錐形。頂端漸尖，基部圓平，中央凹入。不分瓣。顆粒較松貝稍大。表面呈黃白色或淺棕色，光滑。一側有條縱溝到頂端。質硬而脆。斷面白色，粉性，內有一圓錐形心。氣微，味淡。 為百合科新疆貝母或伊犁貝母的乾燥鱗莖。新疆貝母為扁球形，高0.5～1.5cm。表面類白色，光滑。外層鱗葉2瓣，月牙形，肥厚，大小相近而緊靠。頂端平展而開裂，基部鈍圓，內有較大的鱗葉及殘莖、心芽各1枚。質硬而脆，斷面白色，粉性。本品常混作青貝，應注意鑒別。伊犁貝母呈圓錐形，較大，表面稍粗糙，淡黃白色。外層鱗葉心臟形，肥大，一片較大，或近等大，抱合。頂端稍尖，少有開裂，基部微凹陷。
總之，偽品川貝與川貝的外形相似，但它們的葯材性狀均呈整塊狀，不分瓣。這是識別川貝真偽之重要特徵。

『陸』 如何辨別川貝的好壞

知名產區:
四川阿壩藏族自治州、西藏、雲南、甘肅 怎麼辨別川貝的好壞?
松貝：呈卵圓形，顆粒大小均勻，直徑一般不超過1厘米。頂端稍尖、閉口。底部平，能直立放穩。外層兩鱗片大小懸殊，小鱗片被包在心臟形的大鱗片內，留一新月形部分在外俗稱「懷中抱月」。外表純白色，有光澤。質地硬脆，粉性足。
青貝：呈扁球形，外層兩鱗片大小相近。頂端開口，內有小鱗片數枚，顆粒多歪斜，不能直立放穩。外表呈淺黃白色，質地較松貝疏鬆，粉性。
爐貝：多呈棱形或圓錐形，顆粒大，形似馬牙狀，故俗稱「馬牙嘴」。質脆、粉性。這三種貝母均氣微、味微苦。

『柒』 怎麼區別川貝和薏米

1、富含成分不同：薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。川貝是一種百合科，貝母屬的植物，為川貝母，暗紫貝母，甘肅貝母，梭砂貝母的乾燥鱗莖。

2、分布地區不同：川貝母主產於四川，西藏，雲南等省區。薏米在我國東南部常見栽培或逸生，產於遼寧，河北，河南，陝西，江蘇，安徽，浙江，江西，湖北，福建，台灣，廣東，廣西，四川，雲南等省區。

(7)川貝的鑒別方法擴展閱讀：

注意事項：

1、因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作葯品。所以有高血脂症狀的用戶還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤或導致加深。

『捌』 川貝與平貝的區別 各有什麼特點 如何分辨

一:川貝為貝母葯材正品,為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為「松貝」和「青貝」，後者習稱「爐貝」。 二、平貝為地方慣用品.為百合科平貝母的乾燥鱗莖。商品多來源於栽培，主產東北。本品外形扁球狀，形如算盤珠，高0.5～1cm,直徑0.6～2cm 。表面乳白色或淡黃白色，

『玖』 怎麼辨別川貝母的真假

1、比味道：《中國葯典》2005年版收載的川貝母分三種，分別是松貝、青貝和爐貝。見圖。正品川貝母只要是上述三種，均呈類白色，粉性足，味微苦（將川貝母嚼碎咽下，在舌根部位有苦味）、無酸味。

2、比價格：由於用量大，現在市場上貨源緊缺，川貝母的價格連年上漲，當前的零售價大約每克1.5－2元左右，無論你在哪裡購買，如果價格在每克1元以下，就不會是真的了。

3、從外形上分辨，首先正品川貝母呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗稱「懷中抱月」，頂端閉口，底部平整，而偽品外觀呈不規則圓錐形，一側有一縱溝，外層有鱗葉一瓣，頂端漸尖，底部呈臍狀凹入。

其次，正品川貝母為白色或類白色，而偽品為黃白色或黃棕色。

第三，正品質地堅硬而脆，斷面為白色而富於粉性，而偽品質地堅硬不易破碎，斷面類白色或黃白色，呈角質樣或略帶粉性。第四，正品氣微，味微苦，而偽品氣微，味苦而微麻。

『拾』 怎樣辨別川貝母真假

川貝母是一種用於止咳化痰的名貴中葯。商品川貝母包括四種：川貝母（青貝）、松貝、爐貝、岷貝。

常見偽品如下。
（1）土貝母：為無定形塊狀，多角形或三棱形。高0.5--1.5cm，直徑約0.7--2cm。表面暗棕色或半透明樣紅棕色，粗糙。聞起來似稍有焦糊氣。味微咸，略苦。
（2）光茹：卵圓形或圓錐形，不分二瓣，高0.7--1.5cm，直徑0.5--1cm。上部尖，底部圓而凹陷。表面黃白色，光滑、無特殊氣味。有毒。
（3）麗江山慈菇：為不規則類圓錐形塊狀，不分二瓣，高1--1.5cm，直徑0.6--1cm。頂端漸尖，底部凹陷或平坦。表面黃白色或黃棕色，光滑，一側有一自底部直達頂端的縱溝槽。味苦而微辣，有毒。
（4）一輪貝母：為類圓錐形，高1--1.5cm，直徑0.5--1.3cm。表面黃白色，光滑。頂部稍尖，底部常有一底盤，盤周圍有許多點狀突起（根痕）。鱗莖常為2--4 瓣，中間有芽。
（5）唐菖薄：偽品常用其較小球莖。為卵圓形或球形，直徑0.5--0.8cm。不分二瓣。表面黃棕色或黃白色，光滑。底部有一凹窩，凹窩邊緣有根痕。有麻辣味。