一人食的簡單治癒方法

A. 一個人也要好好吃飯，你知道哪些好吃又好做的一人食午餐

Hello，大家好，我是少年大壞蛋，我身為一名普普通通的美食博主，每天一日三餐，一個人也要好好的吃飯，一個人如何做出又好吃又簡單的一人午餐呢？今天就由我來告訴你吧。

午餐按我個人來講，喜歡吃素類，不喜歡吃飯，一個人不喜歡搞那麼多事情做，因為中午下班休息的時間也只有一個小時多，如果把全部的時間都花在做飯上的話，不僅自己沒能好好的吃飯，也把自己累的一批。

簡單的午餐，又好吃的就是雞蛋醬拌面。

好了，本次教程我們就分享在這里了，其實文字的分享看樣子是比較多的，但是製作早吵困的步驟其實是很少的，如果你喜歡吃，不妨可以試著去做一下，好了，今天我們就分享在這里吧，如果各位有什麼不懂的話可以私信告訴我，謝謝。

B. 一人食的早餐你喜歡怎麼吃，主食如何做呢

大姐結婚早，今年40歲了，孩子已經上了大學，她卻顯得特別年輕，看起來只有30歲的樣子。姐夫是跑運輸的，一次出去就要好幾天才能回來，大多數時候都是大姐一人在家。

我以為，大姐自己在家的時候肯定老點外賣，但最近一次去她家，才發現原來大姐一人的日子過得滋潤著呢。

她說，以前孩子在家時，她已經習慣了每天早起給孩子准備各式早餐，現在雖然孩子走了，但她的習慣沒有變，即使是一個人，也要好好吃飯，這樣才能身體棒棒的。難怪大姐這么顯年輕呢，不光心態好，飲食也有規律。

豆腐腦

准備材料 ：黃豆，清水，葡萄糖酸內酯

料汁：香菜，胡蘿卜鹹菜，生抽，芝麻油

具體做法：把黃豆倒入大碗中，先挑出壞豆子，再清洗干凈，倒入大半碗清水準備泡發，黃豆要泡到漲大到兩倍大，出漿更多哦；把黃豆和清水一起倒入破壁機里，打成細膩的豆漿，可以多打幾次；用細密的漏勺把豆漿過濾兩遍；把豆漿倒入鍋中大火煮開，把煮出的浮沫撇出，再轉中火煮3分鍾，煮的時候要注意，時常攪動一下防止糊鍋和溢出；煮好的豆漿倒入保溫鍋中，攪動一下，使其溫度晾至85度左右，再將用溫水化開的葡萄糖酸內酯倒入豆漿中，攪勻，蓋上鍋蓋保溫半個小時；香菜去根洗凈切成碎末，胡蘿卜鹹菜洗凈切成薄片，切成條再切成小丁；時間到了，用小勺舀一勺，豆腐腦已經凝固好了，用勺子一勺勺盛入碗中，再倒入生抽、芝麻油，撒上香菜末和胡蘿卜鹹菜丁，就可以開喝了。

C. 夏季減脂食譜，1隻雞腿1根黃瓜，1碗料汁，饞的朋友流口水

平時總是一個人吃午飯，是隨便湊合一下呢？還是認認真真做一餐呢？如果有時間， 估計大多數人都會選擇後者吧！

夏天已經到了，我最近也在琢磨各種清爽開胃好吃的減脂餐，又想減肥又不想虧待自己，一個人在家也要好好吃飯。於是我用1隻雞腿、1根黃瓜、1碗料汁，給自己做了一份白切雞，一個人吃掉這一盤，味道超贊哦！發圖給同樣在減肥的朋友看，饞的朋友對著屏幕流口水。

看到這盤中顏色豐富的白切雞，你是不是也想梁改嘗一嘗呢？這道菜的做法超級簡單，熱量又低，特別適合減肥的小夥伴， 不過雞皮的熱量比較高，建議食用時不要吃雞皮。

因為我做的這一份是我一個人吃的，所以用的是一隻雞腿，如果是多人食用，可以用雞腿也可以用整隻的三黃雞。一起來看看詳細的做法吧，太值得推薦了。

【需要的食材】：雞腿1隻、黃瓜1根、小米椒（青、紅）4隻、大蒜4瓣、小蔥1根、生薑粉、料酒、香油、米醋、生抽醬油；

【食譜製作過程】型首：

1、准備一根雞腿和一根小蔥，清洗干凈備用；

2、砂鍋里裝上水，把雞腿和小蔥放進去，小蔥不用切，打個結就可以了；

3、煮開後撇去浮沫，放進半勺生薑粉和一大勺料酒。生薑粉可以換成薑片；

4、蓋上鍋蓋，中小火煮25分鍾左右，雞腿熟透；

5、煮好的雞腿取出，放涼。有人喜歡把煮好的雞腿迅速放到冷水裡浸泡，說這樣會讓雞肉收緊，肉質更好。但我喜歡還是比較喜歡自然放涼。兩種方法，供參考選用；

6、一根黃瓜洗凈，我用的是小的旱黃瓜，也可以換成別的黃瓜或蔬菜，搭配而已，可以隨意更換；

7、黃瓜切成薄片，擺在盤子里備用；

8、把放涼的雞腿剁開成小塊。原諒我的力氣不夠大，刀也不夠快，把雞皮的形狀切壞了；

9、把切開的雞腿塊碼在黃瓜片上，盡量擺得好看點；

10、取一個小碗，准備調料汁。把青色小米椒和紅色小米椒切碎，大蒜切碎，放進小碗里，再倒入香油、米醋、生抽醬油，如果喜歡口味重的，還可以再少量加一點鹽。調拌均勻，料汁就做好了；

11、將調好的料汁澆在雞腿上，這道菜就做好了。

香辣開胃，肉質鮮嫩，黃瓜清脆，這道香辣白切雞色香味俱全，看到就想吃，去掉雞皮後熱量也不會高，可以放心食用。這一盤正好是我一個人的飯量，吃得非常滿足。卜渣數

看看我的午飯搭配吧！除了香辣白切雞，我還搭配了一杯無糖黑咖啡，一個全麥麵包。夏天天氣熱了，這樣的飯菜正合適食用，開胃解饞營養豐富，一人食，簡單又美味，好吃還不長胖，喜歡的話，一起來做 美食 吧！

D. 一人食丨孤獨的美食，半米屋台

身處鬧市，有一處地方，可以安安靜靜地吃火鍋，不必觥籌，也無須喧嚷，只需一個人安靜地享受食物的美好。

孤獨的人都是渴望被溫暖的，除轎坦廳了一個人能夠吃火鍋外，在溫暖和人情味這件事上，半米屋台獨食火鍋可以讓你找到不一樣的感信罩覺。

讀懂孤獨的內心，不想被打擾也不想麻煩他人，一切都是無聲的溫暖。

身處沸騰的水與火之中，一人一椅一鍋，大快朵頤，痛快淋漓，不失為一種對抗孤獨的治癒方式

有人說孤獨有十個等級：

其實孤獨是一種美，是一種習慣。

一人一格的用餐環境，獨立的空間，擺脫了一個人吃火鍋的尷尬場景。

讓一個人也可以享受火鍋的美味。

走進「孤獨心理」，感受獨食火鍋的妙趣。同時也包容著你的小情緒。

人有悲歡離合，味有酸甜苦辣。

情緒低落時，來半米屋台，吃獨食火鍋，打敗低落情緒。

這里有麻辣鍋底、番茄鍋底、菌菇鍋底、咖喱鍋底等味道，滿足不同口味。最好的吃法就是慢慢放入口中，帶著人間煙火，一口下去滿滿的食材香氣環繞在口，再一口，唉，人生就這樣閉隱滿足了；

孤身一人的你，來到這樣的小店，有專門一個人的座位，和只供一個人的套餐，心無旁騖的享受食物帶來的歡愉，填飽肚子之後那些煩惱也會隨之一掃而空。

E. 一人食的時候，什麼美食能夠又簡單又快的做好

你好，平時一個人時，我最喜歡做的就是土豆香菇拌飯，配一個應季的蔬菜湯，營養又美味，和你分享一下做法，希望可以幫助到你！

【土豆香菇肉醬】

菠菜湯

【菠菜雞蛋湯】

1.鍋清洗干凈，放清水三大碗（三個人的量）燒開。

2.放入焯好的菠菜，打入一個雞蛋液。放鹽，閉火點些香油。

敲黑板說重點：

1.炒土豆香菇醬時，添水要添熱水，而且要順著鍋邊慢慢地讓水沿著鍋邊流進去。

2.菠菜雞蛋湯里不勾芡，菠菜缺檔雞蛋湯是土豆香菇的配湯，起清口作用，土豆香菇醬已經勾芡了，菠菜雞蛋湯要保持清爽的口感。

F. 果殼精選 · 15分鍾「一人食」營養早餐，怎麼做

食物有超乎想像的治癒力量
一個人吃飯
也要靜靜享受
它能填飽你的肚子
更能治癒你的孤獨
——劇集《一人食》
」
一日之計在於晨，我們的每一個當下都是從早餐開始，一人食更是一種生活的情趣。
要學如何做早餐，先從搭配開始。早餐搭配公式也很簡單從主食（澱粉類）、脂肪、蛋白質、山斗果蔬裡面各挑至少一樣，就是一頓營養豐富的好早餐。
太抽象？戳>>>最簡單的健康飲食法 | 圓形餐盤法則了解更多配餐需要知道的小細節~
那麼早餐都有什麼食材可以選擇呢？其實可選項很多，大家挑自己喜歡的就行：
主食（澱粉類）
細糧（白色）：小麥（白饅頭、白面條），大米（白米飯）。粗糧（五顏六色）：（穀物）全麥，燕麥，蕎麥，黑麥，小米；（和彎根莖類蔬菜）玉米，山葯，土豆，紅薯，南瓜
脂肪
烹飪用油（橄欖油、亞麻籽油、菜籽油、花生油、大豆油），堅果（瓜子，花生，芝麻，核桃，山核桃，腰果，夏威夷果，巴旦木，杏仁， 南瓜子，榛子，板栗） 牛油果，深海魚
蛋白質
奶，蛋，肉（雞肉，鴨肉，魚肉，牛肉，羊肉，海鮮），豆類（黃豆，紅豆，綠豆，黑豆，青豆，鷹嘴豆）
蔬喚唯悶果
新鮮應季多種多樣就好咯~
這里，以筆者自創的【須鯨一人食】早餐系列，來給大傢具體展示健康早餐的正確打開方式。
自備小功率廚具：多功能電燉鍋（常用），簡易酸奶機（常用，也可熱奶），簡易料理機/豆漿機/榨汁機（偶爾），電炒鍋（偶爾）