金針菇的簡單的製作方法

① 金針菇怎樣製作才最好吃

金針菇是一種很常見的食用菌，菌蓋嫩滑、菌桿脆嫩，口感非常好，它有很高的營養價值和保健價值，在市場上被譽為「超級保健食品」。金針菇中富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素及富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，另外，它還含有18中氨基酸，而且高於其他菌菇類，尤其賴氨酸的含量更高，長期食用金針菇可以預防潰瘍病的發生。

這樣做的金針菇香辣可口，而且加了鵪鶉蛋和生菜葉，正好彌補金針菇中蛋白質和維生素的不足，營養均衡又美味，如果給小孩子吃，可少放些小米辣，孩子喜歡，對身體及智力發育很有幫助。

以上是關於「金針菇怎樣製作才最好吃？」的問題解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。

② 金針菇簡單好吃做法

金針菇簡單好吃做法

金針菇的4種做法，方法簡單燃漏梁又好吃，

第一種我們來一個簡單的涼拌金針菇，這個應該是很多朋友去外面吃飯喜歡點的一道菜了，其實做法也是很簡單的哦。准備金針菇，蔥蒜，青紅椒，鹽，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金針菇處理一下，去根洗干凈撕開，把青紅椒也洗凈切成絲。然後把金針菇和青紅椒絲放到熱開水裡面焯兩分鍾左右，焯好後撈出放到涼水裡面，冷卻後撈出控水。准備干凈的碗加入蒜末，蔥絲，糖，鹽，生抽和蚝油，最後加入一些冷開水攪拌均勻倒在金針菇上面攪拌均勻，最後澆上一些辣椒油就可以了。

最後我皮運們再來說一個，可能你還不知道這種做法哦，那就是把金針菇做成餃子，我也是剛知道這種做法，味道還是很不錯的，做法也是很簡單的。和我們做其他餃子一樣的，先是准備肉餡，然後把金針菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻包成餃子煮熟就可以了，味道超好吃的

③ 金針菇的做法有哪些

下面我就和大家分享一下用金針菇做成的兩種美食，金針菇肥牛和金針菇蹄腳湯。首先這兩道菜非常適合產婦食用，也經常出現在月子餐的菜單中。作為月子餐中的菜和普通的做法還是有區別的，主要是少油低鹽。

④ 金針菇怎麼做

金針蘑是一種普遍的食物，一般會被作為火鍋、拌冷盤及其家常小炒的必需食物。而香辣金針菇也是具有象徵性的一種美味的作法。香辣金針菇是既食型休閑娛樂食用菌食品，關鍵以金針蘑為原材料，大多數以四川香辣口感為精粹，用金針蘑配搭而成的特點也是辣而不噪，鮮麻極其。

麻辣金針菇的做法

金針蘑也是營養成分豐富多彩，膳食纖維有利美容養顏，常吃有益身體健康。而香辣金針菇的關鍵特性有辣的筋道，微微可口，口口香脆，適合下飯菜和作為休閑小食品。銷售市場上市場銷售的香辣金針菇分成成袋和罐臘李裝二種。下邊我們就一起來了解一下麻辣金針菇的做法。

原料：金針蘑300克
輔材：蛋清30克花生米15克
調味品：食用油20克鹽3克雞精1克姜5克蒜5克麻椒5克芝麻油1克苞米淀10克小麥面5克朝天椒10克小蔥10克油辣子15克
作法：
1、金針蘑野咐去根，清洗，放入加上鹽的開水鍋中焯燙，撈起來涼干水份；
2、雞蛋液添加木薯澱粉、小麥面輪脊遲粉及適當冷水調為面漿；
3、凈鍋容易上火，引入食用油燒至五成熱，取金針蘑掛勻面漿，逐根放入鍋中中，炸至橙黃色，倒入余油；
4、鍋留底油，放干辣椒節、麻椒、生薑沫、蒜泥炒出香味；
5、倒進炸好的金針蘑煸炒，並添加鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、麻椒油調料；
6、撒進花生粘（搗爛）和香菜炒勻，出鍋擺盤就可以
小提示：
1、麻椒油：添加食用油適當，放進麻椒炸香，撈起來麻椒既成麻椒油。
2、蛋清：蛋清不可以與糖精、豆槳、兔子肉同食。
3、花生米（生）：針對胃腸虛弱者，花生仁不適合與絲瓜、大閘蟹同食，不然易造成腹瀉。

⑤ 金針菇怎樣做

金針菇的做法
金針菇作為我們非常常見的一種蔬菜，並且它的營養價值也是非常高，做法有非常多種，比如說他其中含有的鋅含量特別高，可以促進寶寶的智力發育，並且它其中所還有一些氨基酸的種類也非常多，比如說賴氨酸和精氨酸等，況且金針菇的做法有非常多種，它可以涼拌，也可以用來煎炒等，今天就跟大家來介紹一下金針菇的做法。
首先跟大家介紹一套清炒金針菇的做法，首先我們將金針菇的根部去掉之後，然後再准備一些食材，將金針菇清洗干凈，然後再把它的水分瀝干，再准備一些紅椒和青椒丁，叫他們清洗干凈，然後分別將紅椒和青椒切成絲，再准備一些大蒜，將大蒜切片，我們也可以再准備一些調料汁，准備一些耗油和醬油，還有一勺水混合之後，作為調味汁來使用，然後鍋中放入一些食用油，我們將切好的大蒜放進去爆香，然後再將切好的青椒和紅椒放進去就行了，翻炒幾下，我們再把金針菇放進去，然後再加入一些我們准備好的調味汁和一些食用鹽均勻翻炒就可以了。
再跟大家介紹一種蒜蓉金針菇的做法，我們將金針菇的根部切掉，然後撕成小碎狀，鋪在盤子之中，然後再將大蒜切成末，鍋中放入一些食用油，然後關火，倒入蒜末用油的余溫爆香之後，再加入一些鹽，還有白糖攪拌均勻，然後我們在將爆香的蒜末均勻的鋪在金針菇上，鍋中放入一些水，然後再加入金針菇，蓋上蓋子，用大火蒸八分鍾左右，然後正好之後盤子中會有很多的湯汁，我們可以准備一些辣椒切圓，然後爆炒之後放在盤子之中，然後再倒入一些石油，還有白糖等把金針菇的湯汁也加進去，然後均勻的淋在金針菇上，再擺上一些紅辣椒等，這樣一道非常美味的蒜蓉金針菇就做好了。

⑥ 金針菇的做法大全家常

主料：金針菇50克、雞姿好蛋2個、黑木耳30克。

輔料臘羨：小蔥4根、紅剁椒25克、鹽2克。

做法如下：

1、小蔥4根切段，金針菇50克去根，黑木耳30克切絲。

⑦ 金針菇咋做

一、蒜蓉蒸金針菇的做法

1、食材：金針菇、蒜蓉、蔥花、食用油、鹽、糖、生抽、麻油

2. 做法：將備好的金針菇去除根部之後置於清水中清洗干凈備用，將大蒜剝去外皮之後將其切成碎末狀備用，鍋中加入適量的食用油之後燒熱，將備好的蒜末置於油鍋中進行爆香處理，等食材的香味逐漸溢出之後加入適量的食用鹽和糖攪拌均勻字後即可將一碗開胃消食的蒜蓉醬備好，等處理好之後將其淋在之前已經備好的金針菇上，等食材碰薯都處理好之後將金針菇置於蒸箱中進行蒸煮一段時間，大概在十分鍾左右的時間之後即可拿出，這個時候的金針菇會有一些汁水溢出，將溢出的汁水倒入碗中加上適量的麻油、糖和醬油攪拌均勻之後再將拌好的醬汁淋在金針菇上，這樣食用的金針菇的口感清爽開胃。

1、食材：金針菇、蔥花、鹽、雞精、生抽

2、做法：將備好的金針菇去除根部和頭部之後將其置於清水中清洗干凈備用，將備好的蔥花置於碗中加入適量的食用鹽、雞精、生抽和水等攪拌均勻之後即可將其淋在已經准備好的金針菇上，等食材都處理好之後即可將備好的金針菇置於蒸籠中悶煮一段時間，在悶煮之前要記得將備好的金針菇倒扣在含有保鮮膜的盤子上，蒸的時間在十分鍾左右之後即可將其拿出食用。

小貼士：在生活中用保鮮膜去將金針菇進行倒扣這樣會比較方便一點，而且在平時生活中不用保鮮膜的話也可以直接將盤子放置在金針菇的晚上倒扣也是可以的。

在生活中金針菇也是屬於一種營養價值極為豐富的食材，食用之後可以對人體健康起到很好的保護作用，關於金針菇的做法也比較簡單笑脊者，在平時生活中的話可以按照自己喜歡的方式去進行烹制，做法簡單，在生野渣活中可以經常購買一些金針菇烹制食用。

⑧ 金針菇的做法大全集

金針蘑是我們經常吃的一種食用菌菌種，金針蘑的營養成分十分的高，具備高蛋白食物低脂肪的特性，此外金針蘑里邊也有多種營養元素，帶有含糖量，帶有磷酸氫鈣等營養元素，適度的吃一些可以推動基礎代謝，具備降血壓降低血脂的作用，金針菇的做法有很多，下邊我們就來了解一下這些方面的內容。

金針菇的做法大全有哪些

涼拌金針菇是較為普遍的作法，適度的型轎吃些具備減肥瘦身身體排毒的作用，針對降血脂降低血脂也可以充分發揮非常好的實際效果，提前准備一把金針蘑，提前准備一根絲瓜，此外提前准備一個尖椒，卜賀肆拍山提前准備適當的蔥、蒜、醋、植物油、白砂糖和辣醬。
先把金針蘑的根蒂一部分用剪子剪去，隨後把金針蘑反復的清洗，洗干凈之後控干水份，鍋中添加適量的水，隨後放進小勺鹽，水燒開之後把金針蘑和尖椒絲都放進鍋里邊。煮一分鍾，隨後熄火，金針蘑非常容易熟，不可以煮太長期。
煮好的金針蘑和尖椒絲撈出來，用冷水過一下，隨後控干水份，最好是手擠一擠里邊不必要的水份。
把蒜切割成蒜泥，把蔥切割成蔥末，放進碗里邊，隨後加一勺米醋，添加一勺植物油，再加少量的糖，攪拌均勻。絲瓜清理干凈之後，除掉黃瓜皮切成細絲，隨後把金針蘑尖椒絲及其黃瓜絲放到海碗里邊，再添加調味品汁，攪拌均勻，再放進適當的油辣子或是是辣醬，那樣涼拌金針菇就搞好了。涼拌金針菇的作法十分的簡易，有非常好的促消化，有非常好的美容養顏和減肥瘦身的作用。