雞肉餡餅的最簡單製作方法

⑴ 如何製作肉餡餅

自製雞肉餡餅配料:

1-2片凍松餅(見下面附註)

2大雞胸肉

橄欖油

鹽和胡椒，調味。

1/3杯鹽黃油

2/3杯通用麵粉。

2杯全脂牛奶

2杯雞湯

1/2小黃洋蔥，切碎。

1湯匙大蒜剁碎

2杯冷凍的豌豆和胡蘿卜。

一個雞蛋

1湯匙水

使用方法:

預熱烤箱至華氏350度，將雞胸肉放在烤盤上，噴上不粘鍋的噴霧。在雞胸上灑上橄欖油，用鹽和胡椒調味。雞肉煮大約45分鍾。你可以用預煮的雞肉跳過這一步。我過去買了一份烤雞肉，用一些肉做雞肉沙拉。

這時，你也會想要把你的酥餅從冰箱里拿出來，給它充足的時間解凍。

當你的雞肉煮熟了後，讓它冷卻，然後把它切成小塊。現在讓我們開始做餡吧。在一個大燉鍋中，用中火融化。加入麵粉，攪拌至花生醬均勻。這里有一個很奇特的法語術語，叫做做一個roux(發音，roo)

慢慢加入牛奶，繼續攪拌(它會變硬)。

然後加入雞湯。繼續往下扔洋蔥和大蒜。

在這一點首鄭謹上，用攪拌器打碎任何塊狀物是有幫助的。你需要把火調高，使混合物沸騰。這個過程有助於使混合物變稠。如果太稠了，就加一點雞湯。

增稠後，將熱量調低，加入冷凍的豌豆和胡蘿卜。我買了袋裝冷凍的豌豆和胡蘿卜。

然後加入煮好的雞肉。

給它一個好的攪拌，然後做一個味道測試，看看你是否需要添加更多的鹽或胡椒。我經常發現我需要加些鹽。

把你所有的碗/小乾酪（小叢陪杯子）裝滿這個餡料(注意不要滿出來)，把它們放在烤盤上。

預熱烤箱至華氏350度。現在是時候推出你的脫脂松餅了。在這一點上它應該很容易處理。在你的櫃台上撒點麵粉。打開松餅。

把接縫處捏緊，這樣就能做一份光滑的麵皮了。現在拿出你的擀麵杖。

用擀麵杖將其壓均勻，使它攤出來，讓你自己可以多做幾個。可是你別把它擀得太薄。

把你的小乾酪碗或烤箱的安全碗扣在糕點上。用一把鋒利的刀，在碗的邊緣切開，留下大約1/2英寸左右的懸垂。你要有足夠多、額外者基的糕點來掛在碗的兩邊，這些乾酪碗是10盎司大小的。在一個小碗里，攪拌雞蛋和1湯匙的水。這是一種洗蛋器，可以使你的酥餅變得漂亮和金黃。

把你的手指蘸一些雞蛋混合物，抹在你的小乾酪的邊緣。這將有助於糕點粘附在碗的頂部。

把松餅圈放在乾酪碗上。

用刷子，輕輕塗上蛋液。把它們放進烤箱，烤18-22分鍾，或者烤至金黃色。

⑵ 雞肉餡餅的做法

雞肉餡餅的做法：
備用食材：雞腿2個，香菇20克，蔥姜少許，料酒1勺，生抽1勺，食鹽少許，麵粉300克；

製作過程：第一步，麵粉放入在碗中，磕入一個雞蛋，彎圓分次少許在其中加入溫水，將其揉成一個比較軟的面團，蓋上保鮮膜孫蔽鬆弛一會，香菇准備出適量，將其放入水中將其泡發；

第二步，香菇去掉根蒂後，擠干其中的水分，將香菇切成小碎丁，雞腿2個，將其清洗干凈後，剃掉骨頭，將雞肉仔細清洗干凈，然後將雞肉剁成細細的碎末；

第三步，同時生薑和大蔥處理干凈後切成碎丁，連同雞肉放入一個碗中，加上香菇丁，加上一點料酒、生抽、食鹽和少許的胡椒粉，最後淋入少許的食用油，用筷子朝著一個方向攪拌均勻；

第四步，面團移至在案板上，將其整理成長條狀，分成一個個的小面劑子，用手壓成小面餅，放入適量的餡料，如同包包子一般將其捏好，然後收口朝下輕輕按壓下；

第五步，按照這個方法依次做好所有的，在平底鍋中添上少許的食用油，放入餅則鬧州胚小火開始慢慢煎，待將餅的底部煎至定型後，便可翻面繼續煎，直到將兩面都煎好便可出鍋。

⑶ 如何做雞肉餡餅更好吃

在我們的生活中，我們經常會吃到各種各樣的美食。並且在夜晚的時候有一些人則會想要做一些比較簡單的食物，因為這樣會節省時間。那麼對於餡餅的做法其實是比較多地，因此有很多人並不知道自己應該選擇哪一種做法才能夠讓這個餡餅更加好吃。那麼今天我們要說的就是如果我們想要在家中做雞肉餡餅的話，怎樣做才能夠更加好吃呢？

記住就是我們可以拿出自己家中的電餅鐺跳檔以後，我們可以先將這些剛剛製作好的雞肉餡餅先烙一面。等它跳檔以後再烙另一面，大概燜三租冊分鍾以後，這個時候雞肉餡餅大概就成熟了。然後我們可以將它們切開，或者是轎型拿直接拿出來放在盤子里端上桌進行食用。

⑷ 雞肉餅的做法

雞肉餅的做法如下：

主料：麵粉500克、雞肉300克。

輔料：植物油適量、鹽適量、香辣牛肉醬一大勺、大蔥一根、姜5克。

步驟：

1、准備好所有食材。

⑸ 雞肉餡餅怎麼調餡

食料

小麥粉 360克，雞胸肉 350克，雞蛋 1枚，蛋黃 1個，雞並乎湯 1/2湯匙，

黃油塊 200克，洋蔥末 2湯匙，麵粉 2湯匙，蒜末 1瓣，香菜 2把，

全脂奶，半杯，奶油乳酪 5湯匙，鹽 少許，水 1湯匙，初榨橄欖油 1湯匙，

番茄醬 3湯匙，胡椒粉 少許

作法

1. 所有原料和麵粉混合均勻,揉成面團,分成兩半,用保鮮膜包好放入冰箱冷凍20分鍾。

2. 雞胸肉放入鍋內,加水絕基悉和雞湯鋒燃煮15分鍾直到熟透。 保存雞湯,將雞肉撈出切絲。

3. 往另一個鍋里放入洋蔥、大蒜和橄欖油,再加入雞絲和番茄醬,半杯之前煮好的雞湯、香菜、鹽和胡椒翻炒幾分鍾,做成肉餡。

4. 麵粉加到奶里溶解,再一點點加入肉餡煮至奶油狀。

5. 從冰箱里取出面團,其中一個用擀麵杖攤開鋪在耐熱容器中並放到飛利浦Airfryer底部。

6. 整個表面鋪上雞肉餡和奶油乳酪。

7. 用擀麵杖攤開另一個面團,鋪在第一個面餅上形成"三明治"樣。 注意兩餅邊緣要重合。

8. 將飛利浦Airfryer調至180°C,預熱3分鍾。

9. 面餅表面再刷上蛋黃和水,放到飛利浦Airfryer里烹飪20分鍾即可享用。

10. 煎炸焗煨烤,飛利浦空氣炸鍋--空氣烹飪,領跑健康!

Ps :

使用的廚具:空氣炸鍋。

⑹ 雞肉餅子的做法

【雞肉餅子的做法】
1.准備適量的雞肉 還有洋蔥，洗干凈 備用
2.把雞肉剁成肉泥 ，洋蔥也切成碎末
3.在裡面加上 料酒 生抽、鹽 、五香粉 調味
4.取面一塊，用擀麵杖擀成 包子皮那樣的面餅
5.然後把調好的餡料包進去
6.然後把邊仿州肆 包起來，就像一個包子的形狀
7.電檔餅加熱後 ，抹點油 ，然後把包子放進去，用手壓成一個個餅子狀的
8.等一面烙的金黃了，翻個面 ，繼續加熱

雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。
含有豐富的蛋白質及多種營養物質，可以為人體補充營養，強壯身體，增強備轎體力；
可以促進嬰幼兒及青少年的生長發育，緩解亞健康狀態，提高機體免疫力；
還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸，可以降低低密度脂蛋白、膽固醇跡閉的含量，起到保護心血管的作用。