❶ 怎麼做珍珠奶茶教程
做珍珠奶茶，首先要做珍珠奶茶「的珍珠」，珍珠奶茶「的珍珠」怎麼做，其實就是木薯粉、紅糖，需要用到材料木薯粉150g、紅糖30g。
1、首先30g黑糖塊用溫水化開，不用黑糖塊的，用黑糖粉也可以的，用溫水更好化開；
2、黑糖水放入煮沸， 一煮沸就關火；如果是電磁爐關火還要移走；
3迅速倒入100g木薯粉，邊攪拌；
4、趁熱攪拌均勻，主要就是這時候木薯粉有黏性，粘的才能成功。如果不粘可能會搓不成面團；濕了加粉。
5揉成光滑面團；如果揉不成的，做珍珠奶茶做成非牛頓流體了，怎麼都搓不了圓的，沒關系，就是水不夠熱，木薯粉沒有黏性，一個技巧就是留一部分再回鍋里熱。一部分就好，一部分加熱後再攪拌在一起即可。
6戳成長條切成等份小劑子；小劑子再揉成小長條；搓成長細條是為了更小，珍珠奶茶的珍珠就是要小小的，太大容易煮不熟，而且口感不好；長細條切成小丁丁，小顆粒表面撒木薯粉；
手洗凈，戳成圓球。技巧：手掌戳；
表面撒租告木薯粉，防止粘一起。
多做的珍珠放冰箱速凍包豎型扒存，下次要在煮，注意要表面要撒粉，不要粘在一起，最好平鋪，可以藉助保鮮盒。千萬不要一團扔在那裡。
7、鍋中多放些水，水盡量多，珍珠木薯粉做的，水太少，容易粘稠，會導致煮不熟；
8、煮開後放入適量的木薯球，中火煮15分鍾，剛下鍋別動，稍微凝固，其間可以多攪拌，煮的時間取決於木薯球的大小和多少（熟沒熟可以自己嘗一下）。
9、珍珠奶茶的珍珠煮好撈起，准備涼水過一下冷水，有冰水最好；如果珍珠多，分批過水，不然水一下子就熱了。
10、撈起，放入另外一點可以喝的涼水裡備用，加入蜂蜜，這次水與珍珠持平就好，防止珍珠粘在一起；
珍珠奶茶的珍珠就做好了，
下面製作珍珠奶茶的奶茶，煮奶茶
最好是紅茶，可以買來的紅茶包，也可以是直接紅茶用紗布包起來，也沒有就用茶直接煮，煮好過濾茶；紅茶與牛奶比例為3:1，根據個人口，加入煉乳、蜂蜜、糖；
作珍珠奶茶珍珠的技巧1、做珍珠：紅糖加入水中，中火加熱至余昌紅糖溶化、水沸騰，立馬倒入木薯澱粉（必須是粉倒入水中哦），關小火，迅速攪拌成團，關火。將木薯粉團搓成黃豆大小的小球，放入撒了少許木薯澱粉的盤子里。這是力氣活兒，耐住性子慢慢搓哈！
❷ 珍珠奶茶怎麼做最簡單方法
【做法】
1.准備100克木薯澱粉。
2.20克紅糖加100克清水煮沸騰後繼續煮5分鍾。紅糖可以用黑糖代替，用黑糖做的珍珠顏色更深（紅糖水一定要多煮一會兒再倒入木薯澱粉，這一步很關鍵，如果紅糖水溫度不夠高，會變成一灘爛泥）。
3.紅糖水煮沸5分鍾後，趁熱迅速倒入木薯粉。
4.用筷子攪拌後戴上手套揉成面團。如果面團太濕可以加木薯粉，面團搓成細長條，切小顆粒搓圓。
5.我是四顆一起搓的，全部搓好，撒點乾粉防粘。
鍋中倒水，煮沸，放入適量做好的珍珠，煮至珍珠上浮後撈出放入涼開水中備用。
6.綠茶或紅茶加水放入鍋中煮沸悶5分鍾。
7.牛奶加適量白糖入奶鍋加熱至糖融化，倒入過濾後的茶水，茶和奶的比例為3:1，加入適量煮熟的珍珠，簡單自製下午茶好了。
8.剩餘的珍珠可以放入保鮮袋冰箱冷凍，想做的時候拿出來煮。
❸ 珍珠奶茶的奶茶做法
1.糖用適量的水煮沸融化。
2.倒入適量木薯粉，攪拌均勻。孫鉛
3.然後形成光滑腔漏的面團。
4.干成一片面團，切成小塊。
5.一個一個搓成圈。
6.水燒開後，放入珍珠煮熟。
7.將茶葉放入壺中，倒入水，煮開。
8.取出茶葉，倒入牛奶。
9.加入適量白糖，煮伍凱爛沸融化，飲用時加入珍珠。
❹ 珍珠奶茶怎麼做
珍珠奶茶
【食材】黑糖50克、木薯澱粉100克、紅茶8克、純牛奶500毫升、白糖適量
【具體做法】
1，取50克黑糖放在小鍋中，加入100毫升的清水，中小火燒至水開，再調最小火把黑糖燒至全部融化。
2，倒入100克木薯澱粉，趁熱用硅膠鏟或者筷子快速攪拌，使木薯澱粉和糖水混合均勻，整理成稍微軟一點的面團。因為水在燒的過程中有不同程度的蒸發，所以這里木薯澱粉的具體用量每個人會有不同，可以預留20克左右，看面團的狀態，再酌量加入，以免面團太幹了。
3，等面團稍稍冷涼，將其移到揉面墊上，多揉搓幾遍，使面團變得光滑。
4，將面團分成小面團，再分別搓成細條，然後切成大小均勻的小顆粒。
5，然後把每一個小顆粒放在手心搓成小圓球。這一步可以讓孩子一起來，好玩又考驗耐性。如果不在意形狀，搓圓這一步就可以省了。為了防止粘在一起，堆放在一起的小圓子一定要撒些澱粉隔離。
6，鍋中加水煮開，把小圓子倒入鍋中，用鏟子沿著鍋底推動，以免粘在一起。然後大火煮開，再調中火將小圓子煮熟。看著全部漂浮起來，表面變得透明即可。
7，大碗中加入純凈水或者涼開水，把煮熟的小圓子放在涼水中浸泡，以免粘連。
8，接下來開始煮茶。8克紅茶先用開水沖洗一遍，然後放在鍋中，加入150毫升左右的清水，煮開以後再煮2分鍾，關火浸泡5分鍾。
9，准備一個干凈的碗，把泡好的茶水和茶葉分離出來。
10，把紅茶水再倒回鍋中，然後加入500毫升的純牛奶，再根據個人的口味加入適量白糖調味，中小火把奶茶煮開。如果想喝涼奶茶，這一步就可以省略了。直接把紅茶冷涼，再將牛奶倒進來混合就可以。
11，杯子里舀入小圓子，再把煮好的奶茶加進來，飢帶顫一杯香濃的珍珠奶茶就做好了。珍珠筋道爽滑，奶香濃郁，茶香四溢，不是爛敗特別甜，但是真的很好喝。
珍珠奶茶製作小貼士
1，製作珍珠最好用木薯澱粉，其它的澱粉做不出筋道爽滑的口感。做好行行的珍珠不要長時間泡在水裡，時間長了也會破壞其筋道的口感。
2，黑糖可以用紅糖代替，只是紅糖做出的來的珍珠丸子顏色沒有這么深。
3，牛奶和紅茶的用量根據個人口味搭配，建議茶水可以煮的濃一點，這樣少加一些茶水，多一些牛奶，最後的奶茶才能奶香味和茶香味都濃郁。
❺ 製作珍珠奶茶的方法和配方
珍珠奶茶的做法
製作珍珠奶茶需要准備一些牛奶，木薯粉，一些紅茶，細砂糖，淡奶油，水以及黑糖，可以先製作黑珍珠，先把黑糖塊加入適量的清水煮到融化，然後關火冷卻，加入適量的木薯粉攪拌均勻，一直攪拌到似流非流的狀態就可以了，然後再取一些粉糊，放到手心裏面搓圓，再放到菱粉當中，全部搓好以後就把黑的珍珠放到菱粉裡面滾一下，沾上乾粉以後篩一下，准備一個鍋子，裡面加入清水燒開，把黑珍珠放下去煮開，再改成中火繼續煮二十分鍾左右，時間到了以後把火關掉，蓋上蓋子燜煮半個小時，拉出來以後就可以放到清水裡面沖洗一下，把水分完全瀝干備用，把之前煮的水倒掉，換上清水繼續燒開，再把珍珠放下去煮20分鍾，蓋上蓋子燜20分鍾，撈起來以後加入適量的清水，一直洗到完全冷卻，然後再把水分瀝干，珍珠做好以後就可以開始製作奶茶，除了紅茶包，其他的材料全部放到鍋裡面一起煮，一直煮到邊緣起小泡泡，然後再把紅茶包放下去，一直煮到燒開就可以關火燜大概半個小時就可以了，然後加入黑珍珠攪拌均勻以後來喝，味道非常不錯。
珍珠奶茶的珍珠怎麼做
需要准備的材料有紅糖以及木薯粉，紅糖也是黑糖，放到碗裡面隔水融化成紅糖水，如果還沒有化開，就可以加一些熱水攪拌均勻，准備一個大一些的盆子，把木薯粉倒進去，再加入紅糖水攪拌均勻揉搓成面團，再壓成小餅切成小丁，把小丁一個個搓成圓形，蘸一些木薯粉，這樣可以避免粘連在一起，鍋裡面加入適量的水燒開，再把小圓團放下去用大火燒開，再燜煮二十分鍾左右，這樣珍珠就做好了。
珍珠奶茶的熱量
大概500克左右的珍珠奶茶裡面的熱量為262大卡，100克標準的珍珠奶茶裡面熱量大概是52大卡，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪以及纖維素。
減肥可以喝珍珠奶茶嗎
減肥期間最好不要喝珍珠奶茶，因為珍珠奶茶裡面含有的一些成分容易讓身體發胖，對於想要減肥的人來說非常不利，而且糖分含量又比較高，特別是市面上所賣的珍珠奶茶，減肥期間一定不要喝，不僅會讓身材變得越來越胖，而且對身體健康危害也是很大的，因為外面賣的珍珠奶茶裡面說放的糖都是質量不好的，而且也是使用了一些奶精，對身體健康是有一定危害的。
喝珍珠奶茶的壞處
奶茶容易造成脂肪堆積，因為奶茶是一種高熱量高油高糖的飲品，沒有什麼營養價值，是垃圾食品裡面的一種，奶茶裡面會添加很多奶精，喝多以後身材會發胖，而且身體裡面會堆積過多的脂肪。
喝珍珠奶茶還會影響到孩子的智力發育，因為裡面含有很多色素以及香精，喝多以後會對身體健康造成危害，小孩子最好不要喝珍珠奶茶，會影響到智力發育以及身體發育。
喝珍珠奶茶還容易患上慢性疾病，因為珍珠奶茶裡面含有的椰子油成分裡面就有很多飽和脂肪酸，會讓身體製造膽固醇的速度變得更快，這樣血脂肪也會上升的很快，形成血管硬化，長時間大量喝珍珠奶茶還容易出現糖尿病，高血壓等慢性疾病出現，所以一定不能喝太多。
珍珠奶茶裡面還有很多的糖以及油分，而且又添加了很多奶精，裡面幾乎不含有鈣質以及營養元素，所以對身體健康是比較有傷害的。
珍珠奶茶的宜禁人群
女性在懷孕期間不能喝珍珠奶茶，如果饞的話可以少量喝一些，小孩子不能喝珍珠奶茶，因為裡面不含有營養物質，而且孩子在喝珍珠奶茶的時候很容易把珍珠嗆到氣管裡面，造成不良的後果出現。
老人也不能喝珍珠奶茶，珍珠不容易消化，如果吃完以後就會影響到老人的消化功能，所以這些人群最好就不要喝珍珠奶茶。
❻ 珍珠奶茶製作過程（最簡單的方法）
珍珠奶茶製作方法
一、材料：
珍珠：500克（或椰果適量）
紅茶：1包（60克）
甜蜜素：根據不同口味添加（不宜過多）
果粉：根據不同口味添加
奶精：600克
開水：15公斤
二、製作方法：
1、先將水煮開，再將珍珠放入開水中煮約10分鍾，再過10分鍾後，將煮好的珍珠濾干後再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。
2、將珍珠紅茶包放入15公斤開水中，鋦15分鍾後，拿出茶包，然後把茶汁倒入攪拌器或其它容器內。
3、再將甜蜜素（根據不同口味酌量添加，不宜過多）倒入攪拌器或其它容器內。
4、將奶精倒入攪拌器或其它容器內。
5、將果粉（先將果粉用80度水攪勻）倒入攪拌器或其它容器內。
6、將所有加入到攪拌器或其它容器內的珍珠配料攪至起泡（使容器中的配料均勻混合），以調制到最佳口味。
7、先倒少許煮好珍珠於膠杯中，加入調好的奶茶即可。
8、用珍珠奶茶封口機進行封口。
香蕉奶茶.
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅
就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。.