簡單炸油條的方法

⑴ 油條怎麼做好吃又簡單的做法

油條好吃又簡單的做法如下：

主料：麵粉500克、水320克。

輔料：花生油300克。

步驟：

1、把粉和水放入盆里，揉勻成團後鬆弛半小時。

⑵ 家庭版炸油條的簡單做法

家庭版油條的簡單做法如下：

用料：麵粉500克、鹽5克、小蘇打3克、泡打粉6克、白糖10、雞蛋1個、清水280克、油30克。

1、500克麵粉中加入5g鹽，3g小蘇打，6g泡打粉，10g白糖，一個雞蛋攪拌均勻。

⑶ 炸油條的做法與步驟

【炸油條】

食材：麵粉300克、牛奶160克、雞蛋1個、酵母3克、鹽小半勺，白糖少許。

做法：

1、需要的食材准備好。

2、麵粉中磕入雞蛋，放入酵母粉，鹽和白糖。

3、加入牛奶，用筷子攪拌成沒有乾麵粉，成大片狀。

4、再把面揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方。

5、醒發1小時，醒發至原來的面團2倍大，發好的面團裡面是蜂窩狀。

6、面團取出放在案板上，撒點乾麵粉，不用揉面，整理成長方形，在擀成薄片。

7、用刀切成長條，取兩根，摞在一起將筷子放到面片的中間，用手按壓筷子在面條中間壓上一條印，中間切上一刀，分兩段。

8、兩頭捏緊，全部做好，蓋上保鮮膜醒發15分鍾。

9、鍋里放入油燒熱，中火，油溫五成熱，把細條，放進油鍋，膨起後翻面。

10、中途多翻幾次面，讓油條均勻受熱，油條炸到金黃色就可以出鍋了。

11、酥脆噴香的健康油條就做好了，非常的簡單，蓬鬆柔軟，表皮酥脆，真的非常的好吃。

⑷ 炸油條，不用小蘇打不用酵母粉，早餐店主教我正確做法，蓬鬆酥脆

我家小朋友非常喜歡吃油條，每次問孩子早餐想吃什麼，十次有八次都是油條，外面賣的油條的確是金黃又酥脆，口感特別好，但卻總會讓人不放心用料，包括製作過程也不能保證干凈衛生，所以我便決定自己親手學著做，請教了早餐店主炸油條的方子後才發現，其實吃了這么多年的油條在家做原來竟是如此簡單，不用小蘇打和也不用加酵母粉，炸好的油條蓬鬆酥又脆，口感特別好，自己親手做最起碼可以保證製作過程是干凈衛生的，學會了做法以後想吃便能隨手做了。

備用食材： 高筋麵粉300克，泡打粉8克，水185毫升，食鹽2克，玉米油15克；

製作過程： 第一步，所有食材准備到位，將麵粉、泡打粉和水混合在一起，然後將水分次少許倒入在麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉成面團；

第二步，然後淋入食用油，再次將其揉一揉，待將其揉成光滑的面團，蓋上一張保鮮膜，鬆弛20分鍾的時間，然後將其搓成一個長條狀，表面再塗刷一層食用油封住；

第三步，將面團用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏一個晚上，第二天早上取出，稍微回下溫，直接用擀麵杖擀開，繼續鬆弛10分鍾；

第四步，將其切成差不多2厘米的長條，兩個疊放在一起，筷子在中間按壓一下，稍微抻長一點，按照這個方法依次做好，在鍋中添上油；

第五步，將油燒至6成熱的時候，放入油條開始炸，全程中火慢慢炸，待將其炸至浮起的時候便可翻面，直到將兩面都炸好即可出鍋，按照這個方法做好所有的。

我總結： 做油條相對比較繁瑣，所需時間也比較長，而如果完全是早上和面、炸制等時間是不夠的，所以我便選擇在晚上和面，面團鬆弛好了，第二天早上便能直接做了，這樣炸油條簡單方便更省事，能讓孩子在一起床便吃到香酥蓬鬆的炸油條，所以對於喜歡吃油條的朋友來說，非常建議可以親手學著做，想吃了便不用出去買，用早餐店主分享給我的這個方子，再加上我的嘗試經驗，這款不加小蘇打也不用酵母粉的油條做法，學會了就不用出去買了。

1、和面的時候不要直接拍洞將食用油放入，待將其他的食材混合好後再加油便可，做油條鬆弛的過程是非常關鍵的，需要將每一步都做好，炸的油條才會酥脆蓬鬆；

2、冷藏發酵是有條件的，溫度不能太低了，差不多6-7度便可，冷藏一個晚上，第二天拿出來稍微回下溫便可直接操作，面團不用揉，直接用擀麵杖擀開，否則容易形成麵筋，油條便會發硬；

3、炸油條的油溫需要掌握好，太高容易炸糊，太低又容易吸油，差不多6成熱便可，也棗碧就是丟進一小塊面團可以快速浮起的狀態凳賀舉，炸油條全程中小火，慢慢炸至其鼓起的狀態再翻面。

炸油條掌握好小技巧，油條蓬鬆酥脆特好吃，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人！

⑸ 家庭做油條簡單方法 如何做油條

1、食材：純牛奶（袋裝）2袋、雞蛋2顆、鹽5g、發酵粉5g、麵粉10g、食用油視情況。

2、將牛奶和雞蛋都放到盆里；根據自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來會有點油膩。

3、再加入一點油，加入酵母，然後把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發干。

4、放入適量麵粉，不需要加水，面不要和硬了。

5、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵。

6、面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁；切成一個個小段子。不過不宜過短或過長。

7、鍋內放入適量食用油，等鍋底開始冒密集的小泡泡，用一小塊面來試驗，如果面很快浮起並旋轉，這樣就是火候可以了，轉中火，開始炸油條。一開始放入不要碰，等油條膨脹後再翻面，兩面金黃就撈出。

8、用的油不同，炸出油條的顏色也有差別。就完成了。

⑹ 家庭版炸油條的簡單做法

如下：

材料：麵粉800g。

調料：食鹽6g、調和油適量、水適量、酵母(干)10g、蘇打粉3g。

1、將麵粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻