A. 魚怎麼干怎麼腌制好吃 最簡單的方法
魚怎麼腌制好吃
方法如下：
1、將魚買回來後，用冷水清洗干凈後，從魚背上切開，用干凈的抹布將水分擦乾，血跡一並擦乾；
2、開火，將花椒和鹽一起下鍋，翻炒3分鍾，將其撈起，把它一點點的塗抹的魚肉上後，在塗抹過鹽的魚肉上，在塗抹一些高粱酒，可以保持一定的鮮味；
3、找一個壇子，把魚放進去並用一張白紙蓋上面，用重物壓住，可以將魚水分擠壓出一部分，保持一周左右；
4、最後把魚拿出來，將抹鹽分的魚肉用竹簽撐開，再用牛筋繩從魚眼處傳過去，放在陽台上晾乾，不要見陽光，讓自然風干；