小甜點簡單製作方法

A. 簡單好做的甜點

如下：

1、糯米紅豆卷

糯米紅豆卷由糯米皮和紅豆沙兩部分組成，這個甜點和糯米糍、驢打滾銷尺有些類似。做這個甜點需要准備糯米粉，玉米澱粉、白糖、水、奶粉、黃油、紅豆沙、椰蓉。做法很簡單，把做糯米皮的材料放在一起，上鍋蒸熟，再裹上紅豆沙，粘上椰蓉即可。這個甜點有補虛、補血、健脾暖胃、清熱解毒、利尿消腫的作用，是一種溫和的滋補品。

B. 甜點的做法

眾所周知，甜的食物可以讓人心情由陰轉晴，因此甜點對人們來說就是無法抗拒的巨大誘惑，特別是女性朋友，更是欲罷不能。很多人喜歡自己來做一些甜點或自己吃或送給親朋好友。下面我就為您介紹一下甜點的做法大全，其中包括幾款冰激凌甜點和下午茶甜點喲!

甜點的做法大全

自製酸奶

做法

1、先准備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈後用開水燙一遍晾乾備用。

2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。

3、放至不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。

4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發酵至濃稠。

5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的干凈勺子。

小訣竅

1、牛奶加熱至微沸，是為了消毒，使成品保質期長些，如果做的量比較少，可以加熱至不燙手的溫度，直接兌入酸奶即可。

2、之所以強調不燙手的溫度，是因為這個溫度最有利於發酵，溫度太高會把菌燙死，溫度低了會使發酵時間過長。

3、糖的量根據個人喜好添加，喜歡甜的，多放糖，喜歡酸的，少放糖。

4、在發酵過程中，沒經驗的朋友最好勤看發酵情況，避免發酵過頭，如發現成品最上層出現水狀透明液體，就是發酵過了頭，奶清淅出來了，須立即將酸奶移入冰箱冷藏，吃時拌勻。

5、如室溫太低，不利於發酵，可以把酸奶放入稍加溫的微波爐、烤箱或電飯鍋里，甚至可以放在微溫的蒸鍋蒸屜上，但注意溫度要控制好。

6、做好的酸奶不要吃完，留一點下次做酸奶時當引子用。

紅豆椰汁糕

材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米澱粉50克，砂糖35克。

做法

1.將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。

4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

草莓小甜點

材料：新鮮草莓、淡奶油、裝飾糖。

做法

1、將草莓清洗干凈，輕輕擦去表面的水分。

2、淡奶油打至乾性發泡，裝入裱花袋中。

3、在草莓蒂下約1/4處切開，當作帽子。

4、在草莓下面切去一點，以偏可以讓草莓立住。

5、在切開的草莓上擠適量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上裝飾糖作為眼睛和嘴。

6、在上面擠上耳朵即可。

雙皮奶

材料：牛奶，2勺糖，2個蛋清。

做法

1、把牛奶鍋中煮開後倒入大碗，這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的`奶皮。

2、拿一個空的大碗，放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。

3、待裝有牛奶的碗稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。

4、然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。

5、最後上鍋隔水蒸十分鍾即可。

以上就是四款比較美味而且是和任何季節時間的甜點的做法了。只要是你親手做的，帶有自己的心意在裡面的甜點會比任何一種用錢買到的甜點更讓人暖心。不妨在周末或是休息的時候，做些小甜點，慰勞自己也可以帶給同事或朋友，相信他們一定會非常感動的。

冰淇淋甜點

對於喜歡冰淇淋的人來說，無論什麼時候都會去吃，而且不同的時間吃會有不同的感覺喲。下面我就為大家介紹兩款冰淇淋甜點的做法，讓你在休息時可以做一點慰勞自己，體驗另外一種吃冰淇淋的幸福感。

抹茶冰淇淋

材料：蜜紅豆適量，抹茶冰淇淋1球，白玉少許，抹茶白玉少許。

做法

1、首先在淺缽中鋪上一層蜜紅豆;

2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋;

3、再將白玉以及抹茶白玉擺入缽中即可食用。

抹茶蜜豆冰淇淋

材料：蛋黃2個，淡奶油125ml，牛奶250ml，糖60g，宇治抹茶粉5g。

做法

1.蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大。

2.牛奶+少許香草精小火加熱，快煮沸時關火。

3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。

4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然後放涼備用。

5.淡奶油打發至6、7分發，然後與冷卻的蛋奶液混合。

6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然後再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。

7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動為止。

下午茶甜點

現如今很多人喜歡在下午2、3點時吃點點心，喝杯飲料，這俗稱下午茶，特別是現在的白領由於午餐吃得比較少，晚餐又要等的稍微晚點，因此對於下午茶就更是喜歡的不得了。那麼下面我就為大家介紹幾款下午茶甜點的做法吧!

香脆烤餅(12塊)

很簡單但很好吃的一款小餅干。不需要整形，沒有很復雜的程序。於是也沒有很美麗的外表。看起來醜醜的，加了各種口味的乾果，吃起來真的很不錯。配一杯牛奶，咖啡，紅茶，來一個秋日下午茶。朴實，又美好。

材料：A:低粉160g，泡打粉3g，奶粉10g，黃油65g;B:白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1個，蛋黃1個，牛奶10g，鹽2g;C:核桃20g，葡萄乾20g，蔓越莓20g。

做法

1.低粉，泡打粉，奶粉混合過篩在面板上，加入切塊的黃油(黃油無需軟化)，邊用刮板切碎邊混合揉搓，要盡快操作，避免黃油融化，最後搓稱細小狀，裝袋冰箱冷藏。

2.核桃150度烤5分鍾，放涼切碎;葡萄乾浸泡一會洗凈擦乾切小;蔓越莓切小。把1取出，攤開在案板上，中間挖坑，放入材料B，用刮板輔助拌勻。加入材料C。

3.稍微混合均勻即可。然後分成小份排入烤盤。烤箱預熱170度，中層，上下火，20分鍾。關火後繼續燜5分鍾。

果醬小蛋糕(6cm上口徑4cm高的紙模5個)

材料：黃油70g，糖粉50g，雞蛋2個，低粉130g，櫻桃果醬5湯匙(可以換成其他果醬)。

做法

准備：黃油室溫軟化，雞蛋室溫。

1.軟化後的黃油加糖粉用電動打蛋器打至發白蓬鬆，呈羽毛狀，分次加入提前打勻的蛋液，打至均勻，體積膨大數倍。要避免油水分離。

2.篩入低粉，用刮刀拌勻，裝入裱花袋中，尖端剪開口。擠入紙杯約一半的位置(中間擠的要凹一點)，放上一勺果醬。

3.上面再擠上一層糊糊即可。烤箱預熱160度，中層，上下火，25-30分鍾。

甜品的作用

1、對於成日對著工作,沒有其他休閑娛樂的上班族來說,甜品的甜味,可以讓味蕾得到充分享受,當然這樣的甜品最好是甜而不膩。試想,當你品嘗著香甜爽口的冰激凌,讓它在舌尖慢慢融化,甜味漸漸彌漫,那麼心情自然也會感到舒暢,一瞬間,只想好好品嘗著美味,把一切煩惱拋諸腦後。

2、甜品里的糖分充足,可以補充人體所需的葡萄糖,還可抵抗低血糖導致的頭暈等症狀。一份甜品常常可以使人精神倍增,讓勞累的上班族從中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作後,常常是精疲力盡,何不在回家的路上帶上一份甜品,或是與同事一起,到甜品店品嘗美食,你會發現,甜品真的會讓你重新充電,一改先前疲憊的樣子,更加精力充沛地享受休閑時光。

3、減壓效果明顯,而且簡單易行,不需要什麼額外的負擔,也不用耗費額外的時間,這些對於平日里忙碌的上班族來說是再合適不過的方法了。

結語： 甜點是許多人的心頭之愛，不但愛吃還喜歡自己做。對於在生活中或是工作中幫助自己的朋友，做一些小甜點送給她是非常好的禮物。或者在自己休息時也是可以做一些小甜點來慰勞自己或是帶到公司與同事一起分享下午茶的快樂時光，也是非常美好的。

C. 好吃的甜點簡單做法

甜品做法介紹一下兩種：

一、雞蛋布丁甜點：

主料：牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個

焦糖材料：砂糖100克、水40克

1、先高火5分鍾，將水煮沸，加入白糖充分談搜攪拌成糖水。

2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

4、將煮好的焦糖倒入少許於模型內。

5、再把調勻後的布丁材料倒於模型內。

6、烤盤內加約1/3的溫水，然後放進微波爐烤箱，用中火烤15分鍾即可

二、雙皮奶

材料：含冊歷牛奶，2勺糖，2個蛋清

1、把牛奶鍋中煮開後倒入大碗，這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2、拿一個空的大碗，放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。

3、待裝有牛奶的碗稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。

4、然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶姿吵皮的大碗，奶皮會自己浮起來。

5、最後上鍋隔水蒸十分鍾即可。

D. 簡單甜點製作方法

那麼有什麼甜點是家裡可以日常做的呢？既簡單又好吃的甜點都有什麼呢？怎麼做呢？接下來就跟著小編一起來學習一下日常的家裡可以做的飯後甜點把！

紅棗打糕

食材：紅棗、姜、蜂蜜、紅糖、糯米粉、黃豆粉

做法：

1、姜紅棗洗干凈後切成絲，把薑末榨出薑汁備用。

2、把切好的紅棗絲加在糯米粉裡面。

3、用薑汁把糯米粉和紅糖、紅棗和成團。

4、切記不能太軟，上鍋再蒸20分鍾左右。

5、用剩下的薑汁加入蜂蜜，然後塗在案板上，再把蒸好的糯米團放在案板上，切成塊。

6、在蜂蜜水裡面沾一下。

7、最後裹上炒熟的黃豆粉。

8、用小火炒到有香味出來，顏色變深就可以了。

夏天就要吃一些比較涼爽的甜點，其中楊枝甘露就是一個很不錯的選擇，楊枝甘露除了在外面買，其實還可以在家裡做，一起來看看怎麼做吧！

楊枝甘露

食材：水仙芒、紅西柚、西米、牛奶、椰漿、白糖

1、將芒果的一半切成粒，一半打成果泥，把西柚削掉果皮取出果肉之後放在冰箱裡面冷藏備用。

2、鍋里加水燒開後，將西米下入鍋里。

3、用勺子不停地攪拌以防粘鍋，煮到水開後再關火，放一會等待涼後再開火煮開，以上反復三次，直到西米變成透明的狀態即可。

4、等到西米呈現透明的狀態後，將它撈起瀝干水分。

5、將煮好的西米加入椰漿，白糖和牛奶攪拌均勻即可。

6、再加入冷藏好的芒果泥、芒果粒和西柚攪拌均勻。

夏天比較熱，所以在這款楊枝甘露更加適合夏天來作為飯後甜點，如果喜歡冰爽一點的，可以冷藏一下，口感更加美味，更加適合夏天。

酸梅湯

食材：烏梅、山楂、甘草、陳皮、洛神花、桂花

1、將烏梅、陳皮、山楂、甘草、洛神花清洗干凈之後放入鍋里。

2、在鍋里加入適量的水泡2小時左右。

3、用大火煮開，再用小火熬煮30分鍾後加入冰糖。

4、關火後將裡面的食材過濾掉，之後撒上少許桂花即可。

如果喜歡喝冰爽的酸梅湯，可以將它放入冰箱冷藏幾小時，在夏天喝一杯冰鎮酸梅湯，簡直是太幸福了。

E. 簡單的甜品製作教程

簡單的甜品製作教程如下：

甜品是一個很廣的概念，大致分為甜點心和廣式的糖水 。甜品在中國有悠久的歷史 。
一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，他們的壞情緒可以被巧克力、蛋糕、布丁、乳酪等一切甜美的食物代謝殆盡 。

中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數一數二的了 。那麼下面就來簡單介紹幾種甜品的製作方法 。

甜品一：奇士小湯圓，原材料：小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1個，調味料：精鹽，白糖各適量，清水150克 步驟：

1.糯米粉和勻揉透； 2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小湯圓，入沸水煮熟 。用涼水泡著；3.鍋內注入清水，下入全部原料 。

用小火煮透，盛入小碗內即成 。
甜品二：俄式土豆小松餅，材料：土豆兩個，低粉120克，雞蛋2個（蛋白蛋黃分開），牛奶120ML，溫水60克，糖5克，鹽2克，乾酵母5克，黃油30克 。

做法：
1.土豆兩個去皮蒸熟（我直接用的一個大土豆），2.壓成泥或用理料機打泥，3.酵母加溫水混合，4.低粉加鹽、5.糖混合，6.將溶化的酵母水加入低粉里，7.加入牛奶，8.加雞蛋黃兩個，9.倒入隔水溶化的黃油，10.混合拌勻，11.靜置發酵30-60分鍾，

12.發酵後再倒入土豆泥拌勻，13.蛋白打發，14.加入土豆麵糊里，15.翻拌均勻，16.准備平底鍋，17.用湯匙將麵糊舀入（我沒有加油，直接煎），18.中小火慢煎至松餅表面出現小洞，19.小心翻面，再煎至另一面微黃即可

F. 甜品怎麼做

問題一：美味甜點怎麼做 冰糖雪梨
原料：
雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
做法：
1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鍾即可。
芒果布丁
芒果（凈肉）400克，鮮奶油80克、牛奶90克、細砂糖48克、吉利丁片8克（依圖中酒杯的大小，成品是4 杯）。
做法：
1、將芒果豎著切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然後用勺挖出果肉；吉利丁片用涼白開泡軟備用。
2、將三分之二的芒果肉與鮮奶油混合，用攪拌機打成泥狀。
3、取小湯鍋，放牛奶，放入細砂糖，用小火加熱至融化（控好溫，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。
4、等做法3的奶汁放涼後，加入做法2的果泥中，加入剩餘的芒果丁，拌勻，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小時即成。
草莓牛舌酥
原料：
草莓600g、牛舌酥2~3條；
做法：
1、草莓切成顆粒，先在杯子的1/5處，鋪滿草莓；
2、再在2/5處鋪上弄碎的牛舌酥；
3、繼續在3/5處鋪滿草莓；
4、再在4/5處鋪上牛舌酥；最後蓋滿草莓；
5、最後表面撒些牛舌酥，一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了
水果綿綿冰
原料：
草莓1斤、白糖50克、水亂敬100ML、檸檬半個擠汁（可不用）。
過程：
1、草莓洗凈後去蒂，放入攪拌機打成細膩的果泥，擠入檸檬汁攪拌勻，放入冰箱冰藏；
2、白糖+水放入小鍋中小火加熱，攪拌使糖完全融化，待水煮沸1分鍾後離火，晾涼制鬧陪歷成糖漿，放入冰箱冷藏；
3、將冷卻好的草莓果泥和冷糖漿混合，徹底攪拌勻；
4、將混合好的草莓糖漿倒入一個平底容器中，放入冰箱冷凍；
5、冷凍3小時後取出，在室溫下融化一會，用勺子徹底攪拌一下（或放入攪拌機攪拌），重新放回冰箱繼續冷凍3小時以上即可食用；
6、食用時，取出容器，在室溫下放置20－30分鍾較好挖取。
備註：
1、加檸檬汁可以使顏色更漂亮，味道更濃郁，沒有也可以不加；
2、最好使用大而淺的容器，更易冷凍；
3、冷凍3小時取出攪拌，可以使冰果口感更細膩，減少冰碴（也可以每隔一小時攪拌一次）。
法式草莓可麗餅
原料：
草莓、雞蛋、麵粉、牛奶、無鹽奶油、檸檬汁、糖。
做法：
1、將草莓洗凈至於淡鹽水浸泡20分鍾左右，撈出瀝干水分，去蒂切成小塊；
2、草莓放入鍋中，加適量糖、少許水、少許檸檬汁拌勻，用小火煮6-10分鍾，用漏勺過濾出草莓汁備用；
3、將雞蛋（2個）、麵粉（115g）、牛奶(250ml) 、少許融化的奶油混合均勻，加入1茶匙糖、少許鹽拌勻成為稀稠的蛋餅糊；
4、平底鍋中小火加熱，將蛋餅糊倒入，晃動鍋攤成厚度均勻的蛋餅並兩面煎黃，吃前淋入草莓汁、放入適量鮮草莓片即可
番茄酸奶杯
原料：
番茄（較大）1個、酸奶2杯、果仁適量（杏仁、腰果、核桃等都行）
做法：
1、將番茄頂部用刀劃一個十字，放入滾水中將表皮燙開，撕去表皮以後切成大塊
2、將去皮的番茄塊放入攪拌機中，攪拌成番茄泥。
3、在杯中倒入少量酸奶。
4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最後撒些碎果仁在表面即可
龍眼仙草
材料：
仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2湯匙、龍眼罐頭1罐
作法：
1、把清水倒入湯鍋內燒開，水開後緩緩倒入仙草粉，液搜用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸
2、熄火後將煮好的仙草水倒入容器內放涼凝固，放涼後放進冰箱冷藏2小時；龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時
3、取出後用勺......>>

問題二：自製甜點怎麼做 DIY西式甜點1:
4至6人份
原料：
1、4杯水
2、2杯砂糖
3、3勺新鮮檸檬汁
4、2塊肉桂
5、豌豆少許（根據個人喜好）
6、1勺玫瑰花露
7、1個熟並脆的黃桃和烤的脆餅（無味）或餅干（無味）也可
8、可選擇：一小勺乾的玫瑰花蕾
製作方法：
1、在一個約4升的平底鍋中放入水、砂糖、檸檬汁、肉桂和豌豆，用慢火煮10分鍾，使糖融化成糖漿後倒入玫瑰花蕾和玫瑰花露，再用慢火煮5分鍾，邊煮邊攪勻。關火後冷卻5分鍾。
2、同時，煮一壺開水，將黃桃放入燙30秒左右或者桃皮可以剝離即可。取出黃桃用冷水沖洗後去皮去核、切成片放入碗中待用。
3、在黃桃片放入糖漿中，冷卻15分鍾左右，有條件的可在上面放上蠟紙並用盤子壓住密封。冷卻到黃桃片已經冷卻並吸收了糖漿（註：桃片當天做當天吃）。
4、把玫瑰花蕾、肉桂、豌豆（如喜食也可不取）從糖漿里取出，倒入玻璃碗中。將桃片放在脆餅或餅幹上，並抹上一層糖漿即可食用。
此品為餐後的一款很不錯的西式甜點，適合喜愛甜食的朋友們，同時也適合郊遊、燒烤、喝茶、朋友聚會時食用。
DIY甜品2甜蜜蜜戚風蛋糕:
准備的材料（按照網上搜來的8寸模） 雞蛋4個，低筋麵粉85克，香甜泡打粉5克俯色拉油40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)，葡萄乾若干
製作步驟（也是網上搜的配方哦，事實證明不錯）
1、麵粉和泡打粉混合過篩，過了兩次。蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要無油無水,蛋黃很漂亮。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時， 再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。（打得手酸為止）
3、再繼續打，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。 （打得手抬不起來為止 但是很有成就感）
4、把4個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。
5、加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉和泡打粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均勻。 用手端住模具用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。撒上一些葡萄乾，放進微波爐用燒烤檔大概烤10分鍾左右就OK了，沒有烤箱只能用微波爐
7烤好後的蛋糕從微波爐里取出，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。 8然後，脫模，切塊。冷卻的時候壓到蛋糕了，又影響到了外觀。
ok！！！！！！！~~~~~~~~~~~~~~~~~
DIY小甜點――焦糖牛奶布丁：
材料:
「日清」牛奶布丁粉、1盒鮮牛奶2盒（共400cc）、雞蛋1隻（只用蛋黃）
做法：
1. 布丁料里有配好的糖漿，先倒在成型的容器里墊底。（容器我用的是小杯子，如果有心型的容器，就可以 *** 心布丁啦）
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鍾，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！
簡單法式小甜點--巧克力凍糕：
4人份材料
巧克力100克，魚膠片5克，沸水2湯勺，糖一湯勺，鮮奶油200克巧克力不要選代可可脂的，如果選的巧克力甜，那麼糖可以取消，偶這個糖就沒有加，......>>

問題三：怎樣做好甜點？ 我個人認為其實一般家裡的餐具就可以了，鍋、微波爐、小勺子、小碗、小杯等……反正覺得家裡什麼可以用的，能都上就用，可能做出來的甜點會給自己一個意外驚喜。一般家庭不必買什麼模具的！～ 下面給您找了一些自製甜點的做法： 自製小甜點－脆炸鮮奶 主料：鮮牛奶 調料：生粉、白糖、蛋清、麵粉、發酵粉、黃油、吉士粉、橄欖油 操作： 1、將鮮牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里攪拌均勻； 2、鍋入黃油，化開後加入水和白糖攪拌，倒入牛奶液，不停攪拌成糊； 3、倒在平盤中淋上橄欖油，放入冰箱冷卻變硬，取出後切塊； 4、麵粉加水、發酵粉、生粉拌勻，調成炸牛奶用的脆漿； 5、鍋入油燒至六成熱，將切好的冰奶糕滾上脆漿，放入鍋里炸至金黃色即可。 自製小甜點---紅豆涼糕 大家常用紅豆來做紅豆年糕、熬八寶粥、熬紅豆湯或用來做紅豆沙餡等各種甜食。如果你喜歡紅豆的話，可以試試做這紅豆涼糕，即有紅豆的香甜，又有奶糕的嫩滑，即好吃，又易做。這是一道茶餘飯後的小甜點，開party時又可用來待客。 [原料] 1.紅豆 3/4杯 2.牛奶 1杯 3.糖 1杯 (根據個人口味加減) 4.瓊脂 10克 (又叫大菜 / Agar Agar) 註：用的是美國標準的量杯。 [做法] 1.紅豆用水泡一夜至漲發起來，放進高壓鍋，加水稍沒過紅豆，上氣後調至中小火壓8-10分鍾左右即可。如果你不用高壓鍋，那就小火熬至紅豆軟爛(但不要成泥啊！) 2.瓊脂先用水泡軟撈出待用。 3.煮鍋內加2杯煮開後加入泡好的瓊脂，小火煮至瓊脂融化，然後加入糖和煮好的紅豆(盡量少撈豆湯)繼續煮開，最後加入牛奶煮開即可。(註：紅豆大概占體積的一半，當然喜歡紅豆多的你也可多放) 4. 趁熱倒入耐熱的容器內：以前我都是倒在方的玻璃烤盤里，晾涼後用刀切成塊或條都可。 這次用的是最小號的塑料飯盒(以前在Walmart買的， 8個小盒/一套，大概$2。00+，GLAD牌，容積為4oz，) 。配方的量差不多可做8小盒。用這種小塑料飯盒做模子，一來扣出來紅豆涼糕外形挺可愛地，二來因為單獨分裝，放冰箱里比較容易保存。茶餘飯後時取出一個來做為小甜點很清涼爽口。如果開party的話提前做好，到時往盤子里一扣：一個個圓圓的、亮晶晶的小紅豆涼糕端上來，大家一定喜歡！ 自製甜點：醪糟小湯圓 主料：湯圓粉、醪糟。 輔料：雞蛋、白糖 做法： 1、將湯圓粉和成面團，待用。 2、坐鍋點火燒水，待水開，將面團掐成手指肚大小的團兒，下到鍋里； 3、待面團浮出水面，加入醪糟，加適量糖，即可。 4、也可磕入雞蛋食用。 特點：香甜味美、醪糟味濃郁 自製甜點 紅糖紫米糕 原料： 紫米300克、圓糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 輔料： 紅糖150克、黃砂糖75克、葡萄乾3大匙 做法： 1、紫米洗凈用水泡一晚，再將圓糯米洗凈，加入紫米中。 2、電鍋外鍋放入水，將做法1的材料連水直接放入電鍋中蒸熟，續燜半小時，趁熱拌入調味料。 3、備一模型，鋪上保鮮膜後，將拌好的紫米置入模型中，並壓緊實，最後撒下芝麻，靜待1小時後，再切塊分食。 Tips： 若無模型，亦可將紫米做成其他造型，如將紫米搓成圓球狀，沾點冷開水，再裹滿芝麻。 自製甜點：酥炸芝麻棗 基本特點： 膨鬆酥軟，香糯甜美，外觀較好。 基本材料： 湯圓粉豆沙餡、芝麻。 調料：糖、食用油 做法： 1、將湯圓粉用水燙後加入油、糖搓勻醒3分鍾； 2、麵皮包入豆沙餡沾清水、芝麻製成生坯； 3、用溫油將棗炸成金黃色即可......>>

問題四：怎樣用面做一個甜點 原味小脆餅/Shortbread Biscuit】
細砂糖50克
無鹽黃油（室溫）100克
麵粉（不含泡打粉/baking powder）150克
烤箱預熱到160度。
1. 把無鹽黃油和細砂糖混合到一起。用木勺攪拌也可以用手也可以。
2. 然後把麵粉篩到黃油和糖的混合物裡面，混合成剛剛和成一團面的狀態就好了。不要揉過頭。
3. 在桌上撒點麵粉，把面團擀成小拇指左右的厚度。
4. 切出想要的形狀之後，放到墊了一層烘焙紙的烤盤上進烤箱烤15到20分鍾，至每個餅幹上下的顏色都是均勻的奶黃色後就可以了。
5. 需要的話，可以在剛出爐的小脆餅上撒上砂糖。餅干涼了之後就會變硬變脆。
【香草海綿蛋糕/Vanilla Sponge Cake】
大雞蛋5個
細砂糖120克
麵粉（中筋/普通）100克
玉米澱粉50克
鹽1克
香草香精5克
無鹽黃油（融化的，40度左右）50克
烤箱預熱到180度。
1. 把雞蛋、香草香精、糖和鹽放到一個大碗里，打發至3-5倍於原來體積的蛋糊。我建議你用電動打蛋器比較好。
2. 把玉米澱粉和中筋麵粉混合後一起篩一下。
3. 麵粉分2到3次加進蛋糊。慢慢的用刮刀或者是金屬勺子拌勻。
4. 把無鹽黃油慢慢拌入麵糊。你可以分兩次加。
5. 把麵糊倒入墊好烘焙紙的蛋糕模具或者是小蛋糕紙杯里。
6. 烤20分鍾左右。可以把小刀或者是長竹簽插到蛋糕中心看裡面是不是也烤好了。
7. 把蛋糕脫模。配果醬，甜奶油或者是巧克力醬味道都不錯。
這個是一個8寸蛋糕的分量。

問題五：最簡單的甜品是什麼？怎麼做？？？？？ 主料：
土司三片（一定要選比較厚的那種，薄薄的沒有口感），淡奶油，草莓
配料：綿白糖
做法：
1、土司切去四邊，留中間白色海綿部分；
2、淡奶油隔冰水打發，在打發過程中分三次加入綿白糖，量可根據自己口味調節；
3、取一片土司，上面抹上打發的奶油，均勻的鋪上一層草莓，再放第二片，再抹上打發的奶油，均勻的鋪上一層草莓，最後蓋上第三片土司，抹奶油（量比第一，二片稍多點），抹平後就可以隨心所欲的用草莓，餅干或巧克力裝飾這個小蛋糕啦鮮果西米綠豆糕――內外兼修的魅力
我們的人格魅力，來自內在的修為，也同樣離不開外在的設計，兩者缺一不可。把75克綠豆加50克的糖蒸熟，放涼後用打碎機打成茸過濾取沙，就好像我們對自己人格魅力基礎的內在修為進行的培養，容不得半點馬虎，因為這關繫到這款甜品的口感。對於這種培養的成績，我們要及時鞏固，所以需要用5克的蘿拔臣來定形。
有了內在的基礎，我們還需要一些外在的吸引，在這款甜品中，我們可以把25克的泰國西米淹泡30分鍾，再用25克鮮牛奶加10克純凈水稀釋的水奶混合液煮熟放冷後，加上10克的時令水果，與做好的綠豆糕組合在一起。淡淡的豆香，西米的彈性，牛奶的香滑，一款詮釋了做人哲理的甜品就在我們手中誕生了。
桂花龜H南瓜――把握當下苦也甜
生活中很多的事情，就象龜H膏，雖然明知有益，但卻讓我們煩於有擺不脫的一絲苦。聰明的人善於在曲折的道路上跑得更快，對生活充滿信心的人，同樣可以在逍遙之中對待那生活中無法逃避的苦。
我們可以為微苦的龜H膏20克，配上改成小角蒸熟冷卻後的南瓜75克，分散一下我們對苦的注意力。禪師說生活的快樂在於把握住當下，所以不妨把這個季節的鮮桂花20克打成茸，和上蜂蜜這種往昔美好記憶沉積而成的甜蜜50克，打勻後淋在上面。
注意一下身邊正在發生的美好，回想一下曾經經歷的美麗，生活中那些絲絲的微苦，只會把我們手中擁有的甜蜜，襯托得更加幸福。
木瓜糯米飯――顛覆常規的樂趣
我們之所以有時候會感覺乏味，是因為我們習慣了習慣於習慣，而偶爾顛覆一下常規的認識，我們會發現原來身邊有這么多以前不曾注意到的樂趣。
75克的糯米，我們以前只想到可以做成主食，如果增添100克的木瓜做調劑，把這些糯米和50克木瓜打成的汁混合，再加上15克的糖蒸熟，吃的時候在表面覆蓋上另外50克事先用糖腌好的木瓜丁，平淡的一款主食，搖身一變就成了一份甜品。
如果你最近感覺日子平淡了，那就去尋找你生活中的木瓜吧，它有可能是早上出門時對家人的一句叮囑，也有可能是在紀念日給愛人的一個驚喜，具體是什麼，全靠你的心去發現。只是要注意木瓜打汁的時候千萬不要加水，因為生活的樂趣是容不得攙雜水分的，只有真心實意地去尋找，才可以發現。
酸乳糯米圓子――慎言放棄的回報
在任何的時候，我們都不應該輕言放棄。秋天是整理家居的季節，你可能會發現被遺忘的一些綠茶，雖然你要面對，失去欣賞它與水演繹今世前生的纏綿，而帶來的遺憾，但是不要輕易將放棄二字說出口。
你可以用高速的粉碎機把它們細細打成粉，然後與糯米粉按1：10的比例配好，做成糯米圓子，煮熟後用冰急凍放冷增加彈性的口感，放在一杯酸奶中做成一份點心。
同樣的操作，還適合於接近保質期還沒有喝完的可可粉。當你把自己包在沙發里，享受這款甜品的香濃時，你就會深刻體會到，這世上只有錯手失去的機會，沒有不可挽回的幸福，自己沒有隨便放棄，是多麼的明智。...>>

問題六：飲料甜品怎麼做 甜品兩款的製作材料：
主料：鮮玉米,馬蹄,綠豆 桂花醬,煉乳,蜂蜜,姜
甜品兩款的特色：
香甜可口，解暑降溫。
教您甜品兩款怎麼做，如何做甜品兩款才好吃
1、將玉米切掉放入豆漿機中，加入水，打成玉米漿，倒入鍋中煮沸後關火，放入煉乳、蜂蜜攪拌均勻即可，食用時可冷藏；
2、綠豆泡3小時，放入鍋中，加入薑片煮爛，馬蹄拍碎切成末，待湯煮好後放入湯中，轉小火放入桂花醬、蜂蜜攪勻即可（也可冷藏後食用）。
蜂蜜蕃茄汁的製作材料：
主料：大蕃茄 1顆 小蕃茄 10顆 蜂蜜 10cc 冷開水 20cc
教您蜂蜜蕃茄汁怎麼做，如何做蜂蜜蕃茄汁才好吃
1.大蕃茄洗凈去蒂，切丁；小蕃茄洗凈去蒂備用。
2.將作法1的材料加入水一起放入果汁機中以慢速攪打均勻，倒入杯中拌入蜂蜜調味即可。
自製水果西米露的製作材料：
主料：西米,牛奶（或者椰奶）,水果（菠蘿,草莓,西瓜或者你喜歡的水果）
自製水果西米露的特色：
既消暑又解饞！
教您自製水果西米露怎麼做，如何做自製水果西米露才好吃
1.把西米放進清水裡洗干凈，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
2.煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3.煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
4.把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
5.最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。喝著自己做的飲品，心情一定不錯！

問題七：請問，甜點要准備哪些材料要怎麼做 看你需要做什麼，蛋糕、麵包、餅干還是布丁。
最簡單的戚風蛋糕： 低筋麵粉（不是家裡平常吃的那種），雞蛋，牛奶，糖，家裡有個微波爐或者電飯煲就ok了，有烤箱、打蛋器（手動或者電動）就更簡單了。
具體的做法你可以看下美食天下 或者 君之的博客，都很有用哦O(∩_∩)O~

問題八：中式甜點怎麼做? 方法一：
甜點配料：
雪糕球六個，蛋糕一個，白麵粉一百克，雞蛋半隻，清水半杯，泡打粉半茶匙，糖粉少許。
製作過程：
1.將麵粉、雞蛋、糖、清水、泡打粉調成脆漿，備用；
2.蛋糕切成薄片，取兩片交叉將雪糕包住，再用保鮮紙將其裹實放入冰箱，冰成硬實狀；
3.用竹簽插起雪糕球並蘸滿脆漿，再輕輕放入燒熱的油鍋中，改慢火炸至金黃色撈起，撒上糖粉即可食用。
方法二：
甜點配料：
雪糕球1個，巧克力漿、雞蛋漿、橄欖油、脆漿、水果各適量。
製作過程：
1.把麵粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的份量混合於碗內，打入雞蛋拌勻，再放入少量冰水和啤酒，以順時針方向拌勻即成脆漿；
2.雪糕球先上雞蛋漿，再上脆漿；
3.橄欖油入鍋燒至220℃時，放入糯米糍雪糕略炸約10秒呈金黃色時立即撈起，裝入雪糕杯內，淋上巧克力漿，水果塊伴邊即可。
溫馨提示：
1.最好用橄欖油，調和油次之；
2.油溫的控制：油在即將冒煙前溫度大約在220℃左右，也可將手放在熱鍋的上方，感到燙手即達到所需溫度（注意安全）；
3.油炸的時間視熱油的溫度而定，方法二中因雪糕球上了雞蛋漿和脆漿，故需要的時間要稍長些；
4.方法二中，脆漿可以麵包粒或脆硬的多士片代替；
5.脆漿中放入啤酒的目的，是啤酒受熱發酵，能令脆漿炸後更脆口，啤酒度數高些效果更好，啤酒與三種粉的比例約為6：4；
6.炸雪糕要求「快手」，故油溫一定要高；
7.雪糕凍到「硬身」，能很快上金黃色，外更脆、更煙韌，效果會更好；
8.將炸過的雪糕球放回冰箱凍半小時再吃，口感更佳

問題九：怎麼做酸奶甜品簡單的 酸奶冰激凌甜點用料：
梳打餅干1盒、酸奶適量、藍莓或其他水果裝裝飾
酸奶冰激凌甜點做法：
1、 在梳打餅幹上抹上適量酸奶，再蓋上一片梳打餅干，如此三到四層；
2、 把做好的酸奶梳打餅干排到餅干盒中，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷凍2-3小時；
3、 將冷凍好的酸奶冰激凌甜點切塊，加水果裝飾即可。
酸奶凍
原料：奶油 魚膠粉 酸奶
製作方法：
奶油隔水加熱 與魚膠粉混合均勻 放涼 與酸奶混合均勻
倒入模俱 冷藏2小時以上 取出 用小番茄裝修

酸奶水果parfait
需要材料
酸奶（正宗的是放冰淇淋的 更好吃的 ）
水果---草莓，獼猴桃，香蕉。去皮，切好
做法
就是把水果，先墊底，然後放酸奶，然後再水果。。直到把杯子放滿，就這么簡單
然後就是大家的喜好了，隨便擺放水果就可以了
然後在上面再加些蜂蜜更好。
做果凍

准備：酸奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。
將酸奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。

問題十：怎麼做甜品？請把具體過程說一下，謝謝！ 冰糖木瓜燉雪蛤
用料：發好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克
製作方法：
1、取雪蛤適量（泡開後會發開），撿去雜質。
2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然後把捲曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。
3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生薑水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調整，我比較喜歡濃點的，在寒冷的季節多食用姜還可以預防感冒。
4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鍾即可食用。
窩蛋奶
窩蛋奶
做法：
先把牛奶倒入鍋，再加白砂糖，拌勻至完全溶解後，打入雞蛋，煮熟到一定程度便可撈起。
1、牛奶選用包裝的無糖牛奶，煮牛奶時注意火候，看見牛奶起泡就應該把火力調小，否則牛奶容易濺出。
2、雞蛋根據個人喜好掌握生、熟的程度，但三四分鍾蛋已經完全熟透，所以不要超過這個時間。
3、最好選用細口的容器，這樣不用花費太多的牛奶，又可以防止雞蛋放入牛奶後會「黏底」（粘鍋）
姜撞奶
姜撞奶
做法：
1、先用鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然後用白紗布（口罩拆的，非典後遺症）包起來用盡全身力氣將鮮黃的薑汁擠到碗里（還好要得不多，不然我這纖纖弱體），一小勺的量就夠了。
2、把蒙牛倒進鍋里，加一勺糖，煮到剛剛開就關火。我先把奶皮撩起來吃了，嘿嘿。
3、牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它溫度降到80度左右（理論數據，不用驗證），快速倒進盛有薑汁的碗里，順手調勻，耐心滴等幾分鍾，牛奶凝成膏狀，就成了。
銀耳木瓜冰糖水
銀耳木瓜冰糖水
銀耳木瓜冰糖水
做法：
1、銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。
2、清水4杯燒煮，放入薑片和陳皮煮片刻。
3、撈去薑片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鍾。
4、最後放入冰糖，煮至糖溶解便成。
缽仔糕
缽仔糕
做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
椰汁西米露
椰汁西米露
椰汁西米露
做法：
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮。
紅豆沙
做法：
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝干。
紅豆沙
2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
......>>

G. 甜點的製作

甜品的做法多式多樣,在做甜品的時候需要注意哪些技巧呢?到底甜品怎麼做才好吃?以下是我為你整理的甜點的製作方法，希望能幫到你。

甜點的製作方法之法式烤布蕾

菜譜簡介 法式烤布蕾Crème Br lée是一種法國傳統的點心，外面是脆焦糖外殼，裡面是奶油布丁似的冰涼軟陷非常好吃噢～連我不愛吃甜品的閨密都吃的不亦樂乎!

材料

蛋黃2個，細砂糖30g，淡奶油120g，牛奶50g，香草粉14小勺

做法

1、蛋黃加細砂糖攪勻(不起泡，豎直打蛋器繞圈攪拌)

2、淡奶油加牛奶加熱至微沸。加入適量香草粉，攪勻。

3、將奶油液慢慢一點一點的加入雞蛋糊中，完全混勻，注意攪拌的時候不要起泡。

4、將步驟(3)的液體過篩2次，加入烤碗中(我的話第一次是用一般的濾網，第二次用潎油勺過濾，非常細膩)

5、如果液體表面有一點氣泡的話，用噴火槍稍微燒一下就消失了。

6、烤箱預熱170度，烤盤內放超過烤碗高度1/5的水，烤盤放中下層，在裡面放一塊布。烤碗放在布上，烤20分鍾。

7、烤完後，拿出烤碗，稍稍晃動，可以發現象布丁一樣已經凝固，放涼，放入冰箱半天。

8、食用前去除，撒上稍微碾碎烘烤過的紅糖(100度2分鍾)，用噴火槍烤成焦糖即可。

小訣竅

1、過濾的時候要仔細，將不細膩的部分完全過濾掉。

2、如果沒有噴火槍烤焦糖的話，糖撒上之後放烤箱上層烤一下也可以，不過效果沒有噴火槍好，或者也可以用高濃度白酒在布蕾表面倒一點，然後用火燒一下。

甜點的製作方法之甜品可麗餅

材料

雞蛋一個半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黃油10g，，糖10g，，鹽少許

做法

1.低粉過篩放在盆中，中間挖坑，放入一半量的牛奶，攪勻

2.另一半牛奶中，加入打散的雞蛋液，鹽和糖，攪勻

3.將攪勻的雞蛋牛奶液倒入麵糊中，拌勻成比較稀薄的液體。

4.黃油融化，加一點麵糊液體拌勻，然後再倒如原麵糊中攪勻

5.將麵糊過濾，然後放置半小時

6.鍋子裡面倒一點點油，大約5毛錢硬幣大小，然後用紙巾擦一下，遍布整個鍋子

7.鍋子燒到微熱，倒入麵糊，轉動鍋子使麵糊布滿整個鍋底，

8.放回火上用中火燒到表面開始有氣泡，邊緣有焦黃色，並且餅可以自由在鍋內滑動，餅的反面已經焦黃

小訣竅

1.低粉要過篩，雞蛋盡量打散，如果天氣很冷麵糊要溫熱一下，防止黃油拌入的時候因為麵糊溫度太低而結塊 2.麵糊過濾後靜置是為了讓他更加融合並細膩，靜置完了之後需要稍加攪動，防止底層麵糊過厚。 3.油只需要最開始倒一點點就可以了，不用每次都加，一片煎完之後要等鍋子稍微冷了再加下一大勺麵糊煎下一片 4.如果對蛋腥氣十分敏感的可以在麵糊中加1/4小勺香草粉，可以去除蛋腥味 5.我用的是IKEA的39塊錢的那個平底鍋，非常好用

甜點的製作方法之草莓巧克力棒棒糖材料

鮮草莓、烤熟的大杏仁、巧克力

做法

1、草莓洗凈放入淡鹽水浸泡10-20分鍾，撈出用廚房紙巾擦乾水分;

2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎;

3、用漏網篩掉細小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用;

4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎;

5、切碎的巧克力置於碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒(中途取出攪拌);

6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙簽，放入巧克力醬里均勻的“滾”上巧克力醬;

7、“滾”好的草莓放入杏仁顆粒里裹上杏仁粒;

8、做好的成品放在蠟紙上，於冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

小訣竅

1、所選擇的水果洗凈以後，要擦乾或晾乾水分;

2、杏仁要事先烤(炒)香比較好，沒有杏仁，可以用核桃、花生等代替;

3、原則上各種巧克力都可以，但是最好選用品質較好、味道純正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等;

4、微波巧克力蓋保鮮膜，使用正常溫度即可，中途攪拌，使之受熱均勻;

5、微波好的巧克力醬很燙，最好稍稍放涼，否則容易把草莓皮“燙熟”，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒;

6、沒有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連;

7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會浪費太多的巧克力醬;

8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆;

9、如果牙簽不美觀，可以稍加裝飾再用。

H. 怎樣做好吃又簡單的甜點

怎樣做好吃又簡單的甜點

粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
做法
1、用清水將粟粉、澄面調開。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，爛讓更要快手攪拌，別糊了。
4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透後放入冰箱冷藏30分鍾即可。

怎樣做好吃簡單的甜點

材料
紅茶包，魔芋果凍粉，糖，椰汁
做法
1、小鍋里加入200ml水燒開，沸騰後加入紅茶包煮成紅茶汁，撈出茶包不要。
2、關飢喚局火，等茶湯冷卻後，灑入1g果凍粉攪勻，再加點糖，開火煮至沸騰，倒入容器中冷卻。
3、凝固好的果凍用勺子弄碎，放入杯子里，倒入椰汁即可。
小訣竅
1、放不放糖隨意，椰汁裡面已經有糖了，覺得不夠就再放一些，紅茶凍也一樣。
2、喜歡牛奶的，椰汁換牛奶也不錯哎。
3、凝固劑有很多種，海草啊，白涼粉啊，瓊脂啊什麼的，用什麼都行，魔芋更Q一些。
椰汁糕
材料
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
做法
1、用清水將粟粉、澄面調開。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊了。
4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透後放入冰箱冷藏30分鍾即可。
小訣竅
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過一天的時間。
2、請記住一次不要做太多的份量。

怎樣做簡單的甜點

美味椰子球
做起來很簡單的。。而且不需要新增劑的。。有黃油椰蓉就行鏈謹，超市有的買的。
用料：黃油100克，糖粉130克鮮奶40克，蛋黃80克，奶粉20克，椰蓉270克。
做法：1、 黃油，糖粉一起攪拌，直至混合；2、 分次加入蛋黃攪拌均勻；3、 分次加入鮮奶攪拌均勻；4、 加入椰蓉、奶粉拌勻。。所有份量可自己酌情加減烤制10分鍾左右即可。做出來小巧可愛。。

怎樣做一些好吃又簡單的小甜點呢？

嗯，我推薦這個：
【阿芙嘉朵/Affogato】
很簡單而且是義大利最具代表性的甜點之一。
還可以根據個人喜好來變出很多花樣。
香草冰激凌1-3球
熱的濃縮蒸餾咖啡15-30毫升（沒有的話就用沸水沖濃一些的速溶咖啡）
榛子味或者是巧克力味利口酒15毫升左右（如果找不到或者是給小孩子吃的話就不用加了）
把玻璃杯預先凍在冰箱里一會兒。
吃的時候，首先把香草冰淇淋放到杯子里。
然後把利口酒倒在冰激凌上。
再把熱的濃縮蒸餾咖啡倒在冰激凌上。
稍微等一下，讓咖啡的溫度稍微的把冰淇淋融化一些。這樣口感會很好。
喜歡焦糖味道的或者是巧克力味道的話，可以最後在冰激凌上面再淋上一些焦糖糖漿或者是巧克力醬。那樣就變成了焦糖阿芙嘉朵/Caramel Affogato或者是摩卡阿芙嘉朵/Mocha Affogato了~
如果不習慣咖啡，可以換成很濃的英式紅茶。這個我試過，味道淡一些但是也不錯的。

如何在家做好吃又簡單的甜點

幾種簡單甜點的做法，在家就可做：
一：炒紅薯泥
紅薯上鍋蒸透後，去皮搗成泥，加入白糖（看個人口味），把炒菜鍋洗凈（不要殘留上次做菜的鹹味和油味）到入適量的油，在熱油的過程中要不停的晃動鍋，讓油可以充分到鍋的各個部位，防止紅薯泥粘鍋。然後到入紅薯泥，快速翻炒。變色後出鍋。味道甜甜的，喜歡哦。在開封吃過一次，不知道是不是這么做的，算是自己的小發明吧！
二：牛奶雞蛋
有點象雙皮奶，但是不太一樣。也是把250ML奶燒開，等涼透了後，加入一個生雞蛋和少許白糖，充分攪拌，上鍋蒸10分鍾。出鍋後嫩嫩的，雞蛋加奶香。我的最愛！
三：板栗南瓜
這是最簡單的做法，買街上炒好的糖炒栗子，剝皮，和生南瓜放到一起加糖，上鍋蒸20分鍾左右。蓋好吃
牛奶布丁
新鮮水蜜桃，切成丁，和牛奶煮燉5分鍾左右，可以稍微加點糖。出鍋時稍微滴倆滴白酒，然後盛出等冷卻後澆上冰激凌和草莓在上面，除了牛奶，其他材料都是可以換的。

怎樣做簡單的水果甜點

1.將腰果用熱水浸泡至水冷瀝干；備好腰果、豆漿、檸檬汁、糖；用料理機攪打細膩
水果甜點Vl.jpg
2.把打細膩的腰果素奶油用濾篩和刮刀過濾；刮下濾篩下的細膩腰果奶油備用
水果甜點WR.jpg
3.將裱花袋剪去尖部，套入裱花嘴；裱花袋放入杯中，填入腰果奶油
水果甜點au.jpg
4.2粒櫻桃切小粒；草莓、奇異果各取中間，切約5毫米厚各兩片，草莓其中一片用蔬果切模切成花型
水果甜點uY.jpg
5.素餅干塗抹一層腰果奶油，擺上櫻桃粒；另一片餅幹上下都塗一層腰果奶油，疊加到上面
水果甜點ws.jpg
6.再從下至上擺奇異果片、草莓果片及花型草莓果片、野櫻桃；在奇異果四周裱上腰果奶油花即可

怎樣做又好吃又簡單的甜食？

糖水雞蛋，我想到的第一個就是這個，非常簡單。
水燒開，打入一個雞蛋，加一勺糖，等雞蛋半熟，就可以吃了，很好吃。
附上超搞笑回答：
我老公的答案，最簡單的甜食：饅頭粘白糖！

怎樣做好吃簡單的點心

1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。
3.不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾。
4.出鍋時可以在撒點芝麻。

好吃簡單的甜點怎麼做

綠豆水果盅
綠豆1杯、鮮橙1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。
1、綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時後瀝乾，放入2碗水中，先以大火煮開，再轉小火，待煮至綠豆呈花糜狀，即可加糖調味，起鍋待涼，再移入冰箱冰鎮。
2、把水果洗凈，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。
3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當季的更為可口。
鮮果燉奶凍
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個，草莓5粒。
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛於碗中，用碟蓋著。
3、然後用猛火蒸約8-10分鍾，取出，待涼後放入雪櫃。
4、洗凈草莓及藍莓，切粒。
5、獼猴桃去皮，切粒。
6、吃時，放上生果粒，即可享用。
冰糖銀耳雪梨
銀耳50克、雪梨1個（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。
1、將銀耳泡水、洗凈、去蒂後，以滾水氽燙一下撈出，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗凈，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鍾，再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鍾加糖調味。
鮮果酸奶
酸奶4罐（約1公升）、水果或草莓醬少許。
將酸奶移入冰箱中冷藏2小時以上，使之穩定後再放上各式水果塊或草莓醬拌勻後食用。
冰糖銀耳紅棗糖水
配方：銀耳10克 冰糖30克 紅棗5克
製作： 1.銀耳用清水發2個小時，去雜質及蒂根，撕成瓣，冰糖打碎。
2.將銀耳放入鍋內，加水適量，放入冰糖武火燒沸，文火燉熬1小時，即可。
雙皮奶
1，將250克牛奶，煮開倒在碗中自然冷卻（涼後會有一層奶皮）。
2，取兩個蛋清，加白糖用力抽打至起泡，把冷卻的牛奶慢慢倒入蛋清碗里（注意不倒奶皮，奶皮留在碗中）。把牛奶和蛋清攪勻，倒回有奶皮的碗中。
3，用保鮮膜封住碗口，上鍋蒸15分鍾。
芸豆涼糕
主料：芸豆
輔料：花生碎 、炒芝麻、青紅絲、豆沙餡
調料：草莓醬、蜂蜜、紅酒
製作方法：
1、芸豆泡軟，去皮、下鍋煮熟，過細籮成芸豆茸，晾涼；
2、取小碗，墊上一層芸豆茸，抹上一層細豆沙，再蓋上一層芸豆茸將碗填平，然後將碗扣在盤子上，澆上用草莓醬、蜂蜜、葡萄酒調成的汁，最後再撒上花生碎、炒芝麻、青紅絲即可。
清爽杏仁豆腐
主料：杏仁、大米
輔料：瓊脂、冰糖水、杏仁飲料
調料：白糖、山楂糕、黃瓜
做法： 1、將杏仁用開水泡開，剝去外皮切碎，再將大米洗凈泡軟，與杏仁一起放入豆漿機網內加入清水磨成漿倒出待用；
2、將瓊脂泡水放入蒸鍋中蒸20分鍾取出與杏仁米漿一起放入鍋中加入白糖，點火燒開，攪拌均勻，倒入碗中涼後，放入冰箱冰鎮，取出後用熟刀劃成塊；
3、山楂糕與洗凈的黃瓜用熟菜板刀切成小片放進冰糖水中，再一起倒入冰鎮好的杏仁豆腐上即可。
清爽香芹奶
主料：芹菜
輔料：酸奶、鮮奶、白糖、葡萄乾
烹制方法：
1、將芹菜洗凈切成粒，放入攪拌機中，加少許水打成汁備用；
2、坐鍋點火倒入鮮奶，再放入打好的芹菜汁，煮至沸騰後，加入酸奶、白糖、葡萄乾攪拌均勻即可，也可冷藏後飲用。

I. 適合烘焙新手做的小甜點，一口香到骨子裡

說到零食，我想到我最常做的一款小甜點，兒子最饞它了，每次都可以吃掉一大罐，小小一個，香酥可口，甜而不膩。這款小點心比較常見，餅屋都能買到，口味也有很多種，有豆沙餡的、芋泥餡的、紫薯餡的，還有椰蓉餡的，這幾種餡料我最愛吃的就是豆沙餡了，所以我做的這款小點心就是豆沙餡的。

豆沙平時我都是自己炒制，糖量可以控制，甜度適中，家人都很喜歡。我做的這款消困小點心特別適合用來招待客人，如果朋友來串門了，端上一盤這種小點心，朋友一定會喜歡的。我說的這款小點心其實就是人見人愛的豆沙一口酥，這是一款特別適合新手學做的小甜點，做法超簡單，零失敗，巨好吃，咬一口香到骨子裡。

這款小點心用到的食材並不多，也不需要用到泡打粉之類的，非常的酥鬆可口。有一年過年的時候，我做了很多送給親戚朋友，每家一小袋，特別受歡迎。這兩天家裡的零食吃光了，剛好又收到了新烤箱，所以我想用新烤箱來烤這款製作簡單的小點心，正好熟悉一下烤箱的溫度。湊巧的是一個網友剛買了烤箱，她來請教我一口酥的做法，乾脆我把配方和製作方法一起分享給大家，讓大家一起來學習製作這款美味的小畝橋滾甜點，下面就請大家仔細閱讀我的文章吧！

【豆沙一口酥】

【食材】：低筋麵粉200克，無鹽黃油100克，全蛋液50克，糖粉40克，豆沙250克，黑芝麻適量，蛋黃1個。

【做法】：

1，首先把需要的食材稱量好，黃油放入打蛋盆里室溫軟化，軟化到用手指輕按一下有個印痕就可以，如果要快速軟化，可以放微波爐解凍一下。

2，在軟化好的黃油里加入糖粉，用電動打蛋器打至黃油體積膨脹，顏色變白即可。

3，將雞蛋打散成蛋液，分兩次加入到打發好的黃油里，用電動打蛋器攪打均勻，攪迅余打的時候，待蛋液充分融合到黃油里，再加下一次蛋液，打發至黃油和蛋液完全融化。

4，加入過篩好的低筋麵粉，這樣操作可以讓成品口感更加細膩，接著用刮刀拌勻。

5，然後用手揉成光滑的面團，揉的時候，手上最好戴一次性手套。

6，揉好的面團裹上保鮮膜，放冰箱冷藏鬆弛1個小時，1個小時後取出面團，稱重後分成均等的5份，豆沙也分成均等的5份，放入盤子里備用。

7，取一塊面團，用擀麵棍輕輕擀成長方形，長度大概在25cm左右，然後將紅豆沙搓成長條，跟麵皮的長度一樣，把紅豆沙放在麵皮中間，捏合收口，稍稍搓動一下，讓收口完全粘合平整。

8，用刀切成小段，寬度為2-3cm即可。

9，在烤盤上隔開間距碼好，將每一個都刷上薄薄的一層蛋黃液，撒上少許黑芝麻。

10，放入提前預熱至170度的烤箱中層，上下火170度烘烤20-25分鍾。

11，將烤好的豆沙一口酥放在晾網上晾涼，待徹底涼透後放入密封袋或者密封罐里保存。

12，豆沙一口酥香酥可口，一口一個，吃得好過癮啊！

小貼士：

1，每個人的烤箱溫度情況不一樣，請根據自家烤箱調整溫度。

2，卷豆沙的時候一定要捏緊收口，否則烘烤的時候容易裂開。

J. 甜品的8款美味做法_甜品的做法

甜品都有吸引人的外觀，或精緻，或秀美，所謂秀色可餐。生活中許多人都很喜歡吃甜品，吃甜品能讓你心情愉悅，你想了解好吃美味的甜品要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理8種甜品的做法，一起來看看這些美味的甜品吧！

目錄

桃子曲奇甜品的做法

養 顏 水果甜品的做法

巧克力軟心布丁的做法

芒果班戟的做法

楊枝甘露的做法

牛奶燉木瓜的做法

糖不甩的做法

芒果撈的做法

桃子曲奇甜品的做法

甜品的材料

黃金桃2個，巧克力曲奇4塊，奶油60克，冰糖適量，蜂蜜適量

甜品的做法

1.黃金桃洗凈備用

2.削皮後切成塊

3.放進小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鍾左右

4.桃子軟爛汁濃即可關火，再加點蜂蜜調味，這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當罐頭吃了，一點不比罐頭差

5.開始做甜品了，把所有原料都准備好

6.先將煮軟的桃子切成小片備用

7.將曲奇餅裝入保鮮袋，用擀麵棍碾成顆粒狀，這個活小子搶著干，結果三下五除二把餅干碾得有點碎

8.奶油用電動打蛋器打至不流動的狀態

9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部

10.再在曲奇上鋪上一層奶油

11.再放上一層黃桃，加入的量根據自己的口味

12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重復兩次

13.最後在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點綴上薄荷即可

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養顏水果甜品的做法

甜品的材料

生梨，小西米，奇異果

甜品的做法

1、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2-3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。

2、放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用。

3、生梨洗干凈刨去皮，在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然後用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。

4、奇異果削皮，放入食品粉碎機中榨成汁，然後放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可。

甜品的製作技巧

1、感覺甜度不夠，可以加些蜂蜜。

2、也可以在奇異果汁中加酸奶。

3、為了方便，不用梨也可以，放入玻璃盅碗中也不錯。

4、也可以在奇異果汁中，加些蘆薈小顆粒。

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巧克力軟心布丁的做法

甜品的材料

主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋麵粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎

輔料：香草粉少許

甜品的做法

1、用隔水加熱的 方法 融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然後倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。

2、把融化好的巧克力倒入一個碗中，篩入麵粉和蛋黃。攪拌均勻。

3、將蛋白充分的攪打直到硬性發泡(檢測方法就是把碗倒扣過來也不會掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。

4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然後倒入麵粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。

5、在預熱5-10分鍾的烤箱中，200度烤4分鍾後轉180度，再烤13-15分鍾即可。

6、裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點綴一些碎巧克力。

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芒果班戟的做法

甜品的材料

牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，雞蛋黃四個(因家裡買的雞蛋個頭太小，就用了五個蛋黃)，黃油15克，金鑽植脂奶油適量，大台農芒3個。

甜品的做法

1、蛋黃加白糖攪勻。

2、加入牛奶攪勻。

3、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動。

4、把麵糊過篩，記得一定要過篩哈，這樣才能得到細膩的口感。

5、加入溶化的黃油拌勻。

6、不粘平底鍋用小火加熱，若不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。

7、麵糊一凝固就要馬上翻面，不能煎糊了，這個翻面著實讓我頭痛了一番，餅又燙又軟，勁大點就破，手慢了又擔心糊了，燙得俺的指尖兒呀紅撲撲的。一邊煎一邊就想轍，嘿，這時候腦子還靈活，攤第二張餅時就想到法子了，一面煎好後，快速用鏟子掀起一角，搭在兩根筷子上，一下就翻過去了，兩面煎好後再用此法搭筷子上很輕松的就拎到盤子里去。在此再得意一下下。中間過程就沒法拍了，俺就兩只手，不是章魚哈。

8、每攤好一張餅最後在餅皮上鋪一張保鮮膜，以防粘連，全部餅攤好後，用保鮮膜蓋上以防餅皮變干。

8、這時就開始做餡了，先把奶油打發成硬性發泡，芒果去皮核切條狀備用。

9、取一張餅皮鋪案板上，中間鋪一層打發奶油，然後在奶油中間上一條芒果肉。

10、再鋪一層奶油，把芒果肉包住，成長條狀。

11、最後就跟疊包裹似的，把餡包起就就成了。做好後放冰箱冷藏，一小時後再吃更佳。

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楊枝甘露的做法

甜品的材料

全部用料：西米50g，芒果2隻，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。

甜品的做法

鍋內注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續煮開後，熄火，加蓋燜20分鍾至西米透明。用篩網撈出，晾涼備用。

芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。

攪拌機內注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。

取一容器，將剩餘的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

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牛奶燉木瓜的做法

甜品的材料

主料：純牛奶一盒，熟木瓜一個

配料：枸杞、冰糖、百合

甜品的做法

1 把木瓜用開水煮熟後晾乾水(看木瓜的成熟度來，注意不要煮爛)(去皮切成菱形小塊)

2 純牛奶加熱(注意只需加熱就好，不要燒開，燒開就會變味起泡)

3 在純牛奶加熱的同時把木瓜加入到牛奶裡面入味，同時加入適當的冰糖水(用冰糖熬成水)

4 把枸杞、百合過一遍開水就好(待裝碗後，做裝飾用)

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糖不甩的做法

甜品的材料

糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生

甜品的做法

1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的面團。

2、面團搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。

3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。

4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。

5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。

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芒果撈的做法

甜品的材料

黑米1杯，水1.5杯，椰漿半罐，方糖2塊，芒果半個。

甜品的做法

1、黑米洗凈，加水浸泡4小時或以上。

2、把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水。

3、按下煮飯鍵。

4、煮飯開關跳起後用飯勺攪勻。

5、取一個半圓形容器，沖一下水防粘，放入黑米壓實。

6、口入碗內。

7、芒果洗凈。

8、對半切後去核去皮，切小塊。

9、小鍋內倒入椰漿。

10、根據喜好放入砂糖。

11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內。

12、旁邊放上芒果丁即可。

甜品的製作訣竅

1、我用的是迷你電飯鍋，所以一杯米就可以煮了，鍋子大的要多放米。

2、椰漿是這道甜品的關鍵，一定要買好的。

3、椰漿不用煮開，只需要加熱至糖融化。

【最後啰嗦一下怎麼鑒定黑米的優劣】：

1、黑米掉色是正常現象，但現在市場上很多偽劣黑米，浸泡後的顏色是黑的，或者是青色，甚至無色。真正好的黑米，泡後的湯汁應該是紅色的(如圖)。

2、優質黑米表面有光澤，劣質則發烏。

3、優質黑米聞一下有明顯的香氣，劣質則沒有，甚至有奇怪的氣味。

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