自己在家怎麼做油條簡單方法

A. 簡單的家庭油條怎麼做

簡單的家庭油條方法如下：

食材：薯簡高筋麵粉400克、水230毫升、酵母3克、雞蛋1個、菜籽油10毫升、小蘇打粉3克、食鹽5克、白糖30克。

1、和面。

將高筋麵粉中放入雞蛋、菜籽油、食鹽和白糖，攪拌均勻。

B. 家庭版炸油條的簡單做法

家庭版油條的簡單做法如下：

用料：麵粉500克、鹽5克、小蘇打3克、泡打粉6克、白糖10、雞蛋1個、清水280克、油30克。

1、500克麵粉中加入5g鹽，3g小蘇打，6g泡打粉，10g白糖，一個雞蛋攪拌均勻。

C. 簡單的家庭油條怎麼做

製作簡單油條需要的原材料有面畢啟粉，食鹽，酵母粉，雞蛋，食用油。
做法步驟：
1.拿出一個大碗，在碗中打入1個雞蛋，加入一勺白糖，3克酵母粉，230克清水，最後倒入適量的清水進去，用筷子不停的攪拌，把加進去的調料攪拌融化，將其充分的攪拌均勻，攪拌至融合在一起，在裡面加入300克麵粉進去。
2.麵粉不要一次性的加入，少量多次的加進去。一邊加入麵粉一邊用筷子攪拌，將其充分的攪拌均勻，攪拌成均勻的面絮狀，在裡面加入適量的食用油進去，用手不停的揉搓，將其揉成一個光滑不粘手的大面團，如下圖所示。
3.把揉好的面團放在案板上面拿出保鮮膜將其包裹起來，放在一邊醒發至原來的兩倍大。時間到了之後將醒發好的面團取出來，在案板上面均勻的撒上麵粉上去，將面團放在案板上面繼續揉搓，排掉面團裡面的空氣。拿出擀麵杖將其擀薄。
4.將揉好的面團用擀麵杖擀成一個薄厚均勻的長方形餅皮，擀好之後用刀將其切成大小相等的小段，全部切好之後將其整齊的擺放在案板上面待用即可。拿出筷子出來，用筷子在切下來的小面劑上面按壓一下手御如，全部按壓好之後把兩個面劑疊放起來放在一起。
5.將每兩個疊放起來的面劑用筷子在上面按壓一下，這樣我們拆櫻油條的雛形就製作好了。按照這個方法把剩餘其他的小面劑全部製作好，做成油條的雛形，做好之後將其整齊的擺放在一邊的盤子裡面，放在一邊待用就可以了。
6.喜歡吃小油條的可以把面劑從中間切開，切成小的，切好好將其整理一下形狀。起鍋燒油，鍋中倒入比較多的食用油進去，將鍋中油溫燒至五成熱，把剛才做好的油條雛形一個一個放入油鍋裡面去炸。開中小火慢慢的炸。
7.倒入油條的時候記得一個一個的放，可以防止油條粘連在一起。油條放進去之後將其炸兩分鍾的時間，時間到了之後將其翻面繼續再次炸。炸至油條面積增大飄起來的時候就可以勤翻面來炸了。將油條炸至金黃酥脆就可以將其控油撈出來了。一道美味的家庭版小油條就做好了，吃起來酥脆可口，金黃飄香。

D. 家常自製油條的做法如何在家做油條

1、頭天晚上，麵粉過篩，加鹽、無鋁膨鬆劑混合，打入雞蛋，加入植物油10-15克，酵母用溫水(一小碗，手溫)調開，靜置一會兒後，分幾次倒入麵粉中，使用筷子攪拌成團(只要能攪拌成團即可)。用手揉搓面團，可以使用折疊法，使其起筋，如果面團有點沾手，可以加入少量乾麵粉，揉到面團不沾手。揉好的面團兩面抹上植物油，放到容器里，蓋上保鮮膜發酵至第二天早上。
2、面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉幾下，排出面團里的氣。用手將面團往兩端拉長，然後用手掌壓成薄扁的長方形面片。
3、刮板稍抹點油，將面片切開，並將相鄰兩個疊加，然後中間用抹油的筷子使勁壓一下。
4、稍微放置後，將其拉長，即成油條生坯。
5、製作油條的面坯也可以製作油餅的。只用手使勁將面團壓成薄薄的圓形，用刮板在中間劃幾刀。
6、鍋里放入足夠的植物油，中大火加熱至180-190度(手放到鍋的上方覺得很烤手)。
7、將油條坯子稍擰，一根根放入油鍋。並用筷子適當下壓油條胚子。
8、油條在油鍋內迅速被炸泡，一面炸成金黃色後，翻面將另一面也炸成金黃色，即可瀝油出鍋、食用。