用最簡單的方法殺了牛蛙

㈡ 有什麼葯物可以殺死牛蛙

可以殺。安全吃牛蛙的方法：高溫徹底加熱或低溫冷凍 1、一般情況下，牛蛙在100℃時經過5分鍾的烹煮，就能保證裂盯棗頭蚴的徹底殺滅。醬油和醋雖然可以徹底殺滅裂頭蚴，但是操作的條件是將尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小時或者醬油中至少6小時。在現實的操作中，我們不太可能將食材旦螞切割得太小，也不太可能將食材放置在調料中如此長的時間。所以，光靠調料腌漬模則埋來殺蟲並不是可靠的方法。 2.冷凍也是殺裂頭蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷凍2小時可以殺蛙肉中的所有裂頭蚴。當然，冷凍法的效果除了和溫度以及時間有關外，材料的大小也是重要影響因素。對於大包裝的蛙肉或者蛇肉，-20℃條件下冷凍24小時更為穩妥。

㈢ 牛蛙怎麼殺 按照步驟來

很多人都覺得殺牛蛙是一件比較復雜比較難的事情，其實並不是這樣，殺牛蛙掌握了方法也可以很簡單，一起來學習吧。
牛蛙怎麼殺
1、先把牛蛙的頭去除;

2、用菜刀從牛蛙的背面開一刀到屁股處;

3、從切開的背面把皮拔開，右手抓住牛蛙的背脊樑，左手舉吵旁把牛蛙的背上的皮使勁往下拉;

4、皮拉到牛蛙的前腳和後腳的時候把牛蛙的腳趾撿掉;

5、然後就是去掉內臟洗凈。

牛蛙小知識
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬於兩棲綱(Amphibia)、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的葯用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，產量高，原產於北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類。

牛蛙 原產於北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養殖。近年來，牛蛙已成為我國水產養殖重要的名特水產品之一。

田雞是牛蛙嗎
田雞肉質肥美，營養豐富，具有很高的食用價值，備受人們的喜愛。牛蛙也是蛙類的一種，牛蛙同樣也可以食用，所以大家都會疑惑一個問題，同樣是可以食用，那麼，田雞是牛蛙嗎?

其實，田雞不是牛蛙。虎紋蛙才是真正意義上的田雞，而牛蛙就是牛蛙。同樣的，牛蛙也可以食用，營養價值非常豐富，味道鮮美。而牛蛙的體型也特別大，體長可超過虎紋蛙一倍以上。牛蛙和虎紋蛙兩者的主要區別是：牛蛙背部皮膚比較平整，不具膚褶;虎紋蛙背部皮膚粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯。

紅燒牛蛙的做法
材料

牛蛙2斤，長泡椒5根，泡姜1個，蒜瓣8個，紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少許，豆粉，大蔥段，味精

做法

1、在買牛蛙時就處理碰舉干凈，拿回家清洗干凈，瀝干水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鍾，再用開水過哈水，撈出瀝干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的時候糊鍋。)

2、泡姜切細顆粒，泡椒、大蔥正橡切段。

3、熱油鍋多放點油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香後，再放牛蛙一起翻炒片刻，摻水剛好蓋過牛蛙即可。

4、燜個幾分鍾，燜至湯汁少時，放入蔥段、味精，也可以放點香醋即可。

㈣ 在宰殺牛蛙時，有什麼技巧大廚都是怎麼做的

在我們農村到了春耕，人民晩上拿著手電筒簡在田裡抓的是青蛙，所以來講吃青蛙比較常！由於青蛙是野生動物，所以體內寄生蟲特別多，剛宰殺好時用玉眼都難以看見寄生蟲，如果你用腌制的方法去煮的情況下，在腌制的過程中就可以清楚地看見寄生蟲從肉里鉆出來，而且長的得快。牛蛙的做法有很多種，辣炒，剁椒，干鍋，或者是水煮，有很多烹飪手法，不過最為人們接受的還是饞嘴牛蛙吧，跟水煮差不多，下面給大家分享一種我們這里饞嘴牛蛙的做法，非常簡單。牛蛙一斤；土豆適量；萵苣少許；香菜少許；干辣椒少許；蔥姜少許；大蒜少許；干澱粉少許；鹽適量；白鬍椒粉少許；川湘辣醬少許；花椒少許；料酒少許；生抽少許；糖少許

殺好的牛蛙砍成小塊，放入少許鹽，雞精，料酒，胡椒粉，澱粉碼味待用絲瓜去皮改刀成段，起鍋上火，下入清水燒開，下入牛蛙焯水撈出，鍋入油，燒制5成，下入絲瓜炸熟，燒熱油，澆上去爆香，撒上蔥花，一道正宗的地道鮮椒牛蛙就完成了！青紅椒，姜跟蒜洗凈 ，青紅椒切圈、蒜切粒、姜切絲

㈤ 誰知道怎樣消滅牛蛙

消滅牛蛙應使用如下幾種方法
1.葯物消滅，可將專用葯物配合牛蛙喜告和歡之食物置於牛蛙經常活動之處。
2.天敵消滅襪殲盯，可使用牛蛙天敵。如：無毒蛇，小蟒蛇等喜食牛蛙的動物，置於牛蛙經常活動之處
3.手抓消滅，可組織大規模抓捕，見一隻抓一隻，此法較耗費人力，故不推薦。
4.聲音震懾，可將牛蛙天敵聲音製成錄音，放置在牛蛙經常活動之處改磨，可嚇死嚇走部分牛蛙。

㈥ 活的牛蛙怎麼殺

方法很磨罩多，瞎悉鬧你不怕的話一隻手捏住它的後背，用刀從肚皮處劃開，掏出內臟即可；另一種方法，抓住它的雙腿，摔死再剖開肚皮，方法同前。總之宰蛙陸檔是很簡單的事，也不必麻煩很多網友吧！呵呵……