桃子做蛋糕最簡單的方法

A. 鮮桃子奶油蛋糕怎麼做

鮮桃子奶油蛋糕的做法
雞蛋和糖，以及香草豆莢刮耐禪出來的香草芯，一同隔熱水打發，打到什麼程度捏？就是打高跡發的雞蛋液可以明顯的有紋路的時候
裝雞蛋和糖的盆從熱水裡拿出來，分兩次篩入低粉的混合物，每一次都要快速輕柔的翻拌，一定不要打圈啊，要翻拌。並且要快，不然會消泡，以及一定要均勻
在拌均勻的麵糊糊裡面，加入溶化的黃油，拌勻倒入模具。150度，40分鍾戚畝並
蛋糕烤好以後片成三片備用
360G桃子果醬加50ML桃汁拌勻，之後加泡軟的3片吉利丁片隔水加熱化開放涼做成桃子果凍醬
取兩片蛋糕片，分辨塗抹上果凍醬，之後放入冰箱冷藏2小時直到凝固

取一片帶有果凍層的蛋糕片，奶油打發到8分，之後狀如裱花袋，擠在果凍層上面，之後在擠滿的奶油上整齊的碼放好桃子片，之後擺上不含果凍層的蛋糕片，繼續擠奶油，擺桃子

最後蓋上另外一片帶果凍層的蛋糕片，用奶油、蔓越莓和桃子片表面裝飾

B. 在西點中如何製作一個桃子

步驟

• 1

  步驟一：洗干凈桃子。

  將買來的桃子洗干凈，把頭的部分去除，用清水浸一段時間，然後可以放在冰箱里備用，這樣做出來的桃子甜品會比較清涼爽口。

  

注意事項

• 吃起來酸酸甜甜非常好。

C. 桃子奶油海綿蛋糕怎麼做 桃子奶油海綿蛋糕做法

1、雞蛋3個，白糖165g，香草精2g，黃油30g，低筋麵粉100g，牛奶45g，紅絲絨原液2滴，清水150g，淡奶油250g，水蜜桃2個。枯羨做

2、雞蛋、90g白糖和香草精混合，打發。

3、加入低筋麵粉，攪拌均勻。

4、黃油隔水加熱，融化，加入牛奶，攪拌均勻。

5、倒入麵糊中，攪拌均勻。

6、加入紅絲絨原液，攪拌均勻。

7、倒入烤盤中，排氣。

8、放入烤箱中，170度，烤35分鍾。

9、取出，放涼，脫模，橫切成兩半，用模具壓出形狀。

10、水蜜桃清洗干凈，去皮，切沒衡成小派絕塊。

11、倒入鍋內，加入50g白糖和清水，大火，煮沸，轉小火，熬至透明。

12、25g白糖和淡奶油混合，打發。

13、抹在蛋糕片上，放上桃肉。

14、鋪上另一片蛋糕，抹上淡奶油，放入冰箱中，冷藏3小時。

15、取出，脫模，放上桃肉，擠上淡奶油。

D. 桃子慕斯蛋糕的做法

一. ：准備工作：敗行准備好戚風蛋糕，然後切成薄片，大概不到一個厘米的厚度就可以，放在一旁備用

二：然後另前芹外准備冷水一盆，泡軟吉利丁片備用

三：蜜桃一個洗干凈剝皮，切開，只用一半就行了

四： 蜜桃加入煉乳加入牛奶搗成糊糊

五： 加入泡好的吉利慧枯畢丁片，去微波爐裡面高火一分鍾到吉利丁片融化為止，出來放涼

六： 淡奶油提前放在冰箱裡面冷藏8小時，加入細砂糖隔水打到有紋路的六分發

七：然後加入已經放涼的蜜桃糊，拌均勻

八：模具裡面墊上一片蛋糕片，把慕斯糊倒進去即可，一定要冷藏過夜！

E. 壽桃蛋糕怎麼製作

主料

麵粉500克

輔料

豆沙100克

糖20克

酵母6克

泡纖弊核打粉5克

食用紅色素適量

壽桃的做法步驟

1.麵粉加入酵母，泡打粉，糖和適量的溫水揉成面團，醒發毀掘半小時，再次揉光。

10.醒發一會入蒸籠蒸熟。

11.蒸好後晾一下水汽，用潔凈的牙刷蘸一點食用紅色素，對准壽桃，用筷子從下往上撥動刷毛，讓水霧反彈到壽桃上。

12.做好卜斗的壽桃

F. 蜜桃慕斯蛋糕的家常做法

高顏值蜜桃慕斯蛋糕

水蜜桃豐收季，各種蜜桃甜品相繼蹦出，但還是對這款蜜桃慕斯印象最為深刻念攜，做法不但簡單，每吃一口都是幸福的味道~

原料：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、大水蜜桃、奶油乳酪、細砂糖、牛奶、玉米油、細砂糖、檸檬、酸奶、吉利丁片、淡奶油、鹽、檸檬汁、水、細砂糖。

做法步驟：


第1步、蛋糕底：蛋黃糊~牛奶40克 玉米油40克 低筋麵粉40克 鹽1克 蛋黃4個 蛋折霜~蛋白4個 檸檬汁幾滴 細砂糖40克或者餅干底：消化餅干80克 黃油40克糖漬蜜桃：大水蜜桃1個 水200克 細砂糖60克 檸檬半個慕斯糊：奶油乳酪150克 酸奶50克 吉利丁片10克 淡奶油150克 細砂糖15克蜜桃仔襲伏鏡面：糖漬蜜桃液150克 吉利丁片5克 夾心：糖漬蜜桃丁適量表面裝飾：淡奶油50克 細


第2步、選擇顏色紅一點的水蜜桃，洗凈將皮削下，果肉切成小丁。


第3步、糖和水放入奶鍋中，煮到糖化，把桃子丁放進去煮到沸騰，把桃子皮放進去繼續煮。


第4步、煮到桃子丁變軟，桃子皮顏色變淡，晾涼放入容器中，放入冰箱冷藏一晚，這樣出來的桃汁顏色才漂亮。


第5步、准備戚風蛋糕片部分材料。


第6步、牛奶和油充分乳化，加入低筋麵粉、鹽攪拌均勻，蛋黃和蛋白分離，蛋黃放入麵糊中，蛋白加檸檬汁備用。


第7步、蛋黃糊攪拌均勻，蛋白分三次加糖打發至彎勾狀。


第8步、蛋黃糊和蛋白霜一起翻拌均勻，倒入三能金盤。


第9步、放入預熱好的烤箱中，上下火150℃，烘烤18-25分鍾。


第10步、烤好的蛋糕片，用六寸慕斯圈切出圓形。


第11步、慕斯圈下面禪褲放上慕斯墊片，把蛋糕片放進去。


第12步、奶油乳酪室溫軟化後，攪打順滑。


第13步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。


第14步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。


第15步、淡奶油加糖打發至六分發，倒入乳酪糊中攪拌至順滑。


第16步、將糖漬蜜桃的果肉和果汁分開備用，先倒一半慕斯糊，加上一層糖漬桃子丁。


第17步、再倒另一半慕斯糊，表面抹平，邊緣清理干凈，送入冰箱冷藏1小時。


第18步、過濾出150g糖漬桃汁，取50g加入泡好的吉利丁片5g，放入微波爐叮20秒，再和剩下的100g桃汁一起拌勻，緩慢倒在慕斯蛋糕上。


第19步、繼續冷藏3小時，用吹風機圍著慕斯圈慢慢吹，直到可以把慕斯圈抽出來，注意觀察，不要把慕斯吹化了，表面按個人喜好稍做裝飾。

小貼士：

1、蛋糕底可以用餅干底代替，消化餅干80g、黃油40g，消化餅干弄碎加入液化的黃油拌勻，放入模具壓實，冷凍30分鍾；2、沒有慕斯圈可用六寸戚風模具代替；3、沒有吹風機可以用熱毛巾代替；4、酸奶要用濃稠的，文中用的是莫斯利安原味酸奶。感謝非兒提供配方

G. 桃子慕斯蛋糕怎麼做

工具/材料

蜜桃汁，白糖，吉碧握利丁片，紅色可食用色素，蛋黃，香草精，熱牛奶，淡奶油，桃子果泥，蛋糕胚。

• 01

  吉利丁片5克和10克分開用冰水泡軟備用。扒圓
• 02

  製作150克水蜜桃汁，倒入鍋中加入糖15克加熱。
• 03

  加悔此慶入吉利丁片攪勻，倒入5寸模具中放冰箱冷藏凝固備用。
• 04

  蛋黃加入糖和香草精攪勻，倒入熱牛奶攪勻，倒進奶鍋煮至粘稠，加入泡軟的吉利丁片攪拌融化。
• 05

  淡奶油打至六分發，倒入慕斯糊攪勻。
• 06

  桃子果泥135g倒入慕斯糊中攪勻，6寸模具中放入1片蛋糕胚。
• 07

  倒入一部分慕斯糊，放冰箱冷藏30分鍾，取出加入桃子果凍，倒入一部分慕斯糊，再冷藏30分鍾。
• 08

  剩餘的慕斯糊，加1滴食用色素，倒入蛋糕胚上，冷藏過夜。
• 09

  取出脫模表面裝飾半圓桃子果肉和薄荷葉，最後擺盤即可。

H. 桃子抹茶蛋糕的做法

1、准備斗高鎮材料和工具。烤盤內鋪油紙，用的是裁好的、與烤盤尺寸配套的烘焙紙，很方便。

2、蛋念缺黃蛋白分離後，蛋白部分用保鮮膜包裹，放進冰箱冷凍層冷凍一會，會更好打發。

3、低筋麵粉和抹茶粉混合，先過篩一次。

4、開始製作蛋黃糊。料理盆內放入蛋黃，一次性放入30克白砂糖，用蛋抽混合到蛋黃顏色稍微變淺。

5、蛋黃顏色稍淺後，加入40克橄欖油混合均勻。也可以用玉米油，色拉油等沒有太大氣味的食用油。

6、再加入60克常溫清水，混合均勻。

7、把混合過的抹茶低筋麵粉，再一次過篩到盆中，攪拌到沒有顆粒。

8、蛋黃糊的部分就完成。

9、接著製作蛋白霜。從冰箱冷凍層拿出蛋白，可以看到蛋白邊緣有點結冰，是比較理想的程度。

10、30克白砂糖分3次放入盆中，用電動打蛋器，打發到蛋白霜提起時有小尖鉤。

11、蛋白霜最後可以用最低檔打一分鍾，可以讓蛋白霜更加細膩，出品沒那麼多氣泡。

12、這時預熱烤箱，170度烤15分鍾。

13、混合蛋黃糊和蛋白霜。舀四分之一蛋白霜，放入蛋黃糊盆內，用刮刀輕輕攪拌均勻，記得不要劃圓圈，要用從底部往上的切拌法。

14、接著分幾次把蛋白霜混入蛋黃糊，最後得到有光澤感的麵糊。

15、把麵糊倒入模具，用刮刀把表面抹平，再大力拍一下烤盤底部，去掉氣泡。放入烤箱，170度烤15分鍾。

16、時間到了以後從烤箱拿出，從上往下輕摔一下烤盤，散掉熱氣。再撕一張烘焙紙覆蓋在蛋糕上，翻轉過來，放在晾網上。這一面是蛋糕卷內層。

17、撕掉烤盤墊紙，可以得到毛巾面，這一面就是蛋糕的外層。把撕掉的烘焙紙重新覆蓋在蛋糕上防止水分蒸發，等蛋糕涼卻。

18、接著打發奶油，稱出所需的量。

19、天氣比較熱，打發奶油最好是將盆套在另一個裝冰水的大盆內，比較好打發。奶油打發到七八分，比較硬的程度。

20、製作糖漿，把清水和白砂糖小火煮開，攪拌融化，再放涼。製作好的糖漿可以分成兩份，一份等下用來抹在蛋糕表面，一份用來浸泡桃子塊，防止氧化變色。

21、桃子去皮，切成喜歡的大小。放入糖漿中防止氧化變色。

22、蛋糕涼了之後，開始製作蛋糕卷。先在蛋糕內層塗一層糖漿，然後舀一大勺奶油，塗抹在蛋糕上，蛋糕上下兩側不塗奶油。

23、把泡過糖漿的桃子塊，分兩列放在奶油上。用了兩個桃子，果肉顏色不一樣，兩列桃子的中間，奶油可以塗厚一點。

24、提起離自己近的一側的蛋糕慢慢向另一側捲起來。最後定型，把兩邊像包糖果糖果一樣包起來，再裹一層保鮮膜，放進冰箱冷藏層，冷藏1-2小時定型。

25、定型後就可以切開吃啦～記空粗得每次切之前，刀都要泡一下水，這樣切面會比較完整。