簡單幸福手工製作阿膠的方法

㈠ 阿膠的製作方法 阿膠的簡單製作方法

1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟。

2、將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鍾）

3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮答譽肢著，大概需要40-50分鍾才能溶化干凈。

4、待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之後加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻。

5、邊煮邊攪拌，大概20分鍾後關火。（全程大概1個半小時）

6、將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼後蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可。

7、24小時虛亂候後即可取出來切片食用了。請清世適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）。

㈡ 阿膠的做法

阿膠的做法 阿膠就是驢皮經過風化乾燥之後，再經過熬制所形成的固體膠狀物，它其中所富含的營養價值是非常高的，現在很多人們都特別喜歡吃一些阿膠，而且阿膠的需求量也在逐年的增長，那麼我們在平時生活中吃阿膠時，他都有哪些做法呢?怎麼樣做阿膠更好吃?

阿膠的做法也是非常多種的，中國飲食文化博大精深，並且阿膠作為一道古老的食材，它可以和很多食材搭配在一起，比如說可以用來熬粥，還可以用來燉湯等，首先來跟大家介紹一道斗芹阿膠紅棗糖水的做法，這種做法非常適合女性在月經期間有一些貧血的症狀，尤其是對於青少年兒童發育時期出現的一些貧血症狀，我們可以買一些新鮮的阿膠，再准備一些紅棗和枸杞，將他們分別進行干凈之後，我們再往裡面放入水，把水煮沸之後放入阿膠，然後用高火讓它煮開之後，我們可以用勺子不斷的攪拌均勻，這樣可以防止阿膠粘鍋，然後阿膠如水之後，我們再將紅棗和枸杞分別放入，蓋上鍋蓋，用小火慢慢的熬住族叢，等時間到之後，我們再打開鍋蓋，根據口味放入適量的紅糖，攪拌均勻就可以食用了。

再來跟大家介紹阿膠牛奶的做法，在早餐我們喝牛奶時不妨加入一些阿膠，這樣吃起來也是更加具有營養的。首先我們准備原材料有阿膠，牛奶，還有雞蛋，我們將阿膠碾碎，然後放入鍋中，加入適量的溫水，煮開之後慢慢的攪拌，等阿膠完全溶化，再加入一些紅糖，然後將雞蛋打入碗中，我們在將雞蛋攪拌均勻之後，倒入鍋中，再倒入牛奶，等他們煮開之後就可以裝碗食用了。

以兆銷櫻上就是為大家介紹阿膠的做法，阿膠作為中國傳統類的滋補食品，他的做法也是非常多重的，可以符合大多數人的口味兒，我們在家中就可以自己嘗試。

阿膠補血湯的做法
現在隨著人們生活水平的提高，大家對身體健康也是越來越重視，喜歡吃一些高營養價值，尤其是有保健作用的食物，阿膠就是作為古老傳統的一種保健類食物，自古就是皇帝的御用珍品，它的營養價值高，而且做法也非常多腫，今天來跟大家介紹阿膠補血湯的做法。

阿膠補血湯就是傳統的一種葯物名稱，它的營養價值高，還可以起到補血的效果，吃起來口感特別好，而且還有非常多的功效和作用。做這道菜品之前，我們需要准備原料，有阿膠，龍眼，還有紅棗，蔥姜蒜，還有一些桑葚，還有一個小雞仔，首先我們將阿膠蒸化之後放在一邊已被使用，然後我們將准備好的食材，桑葚還有龍眼清洗干凈，然後再將大棗清洗干凈之後，將果核去掉，我們將准備的小雞仔宰殺之後，把毛和皮去掉之後還有一些內臟，然後再准備蔥姜蒜，把蔥切成段狀，把姜切片，然後大蒜去皮，然後我們將小雞仔放入鍋中燉煮一段時間，可以將脯中拉開之後，把蔥姜蒜放入中，再加入一些清水，熬煮一段時間，等鍋燒沸之後，我們再將阿膠放進去，然後再用溫火慢慢的熬住，每天不僅僅可以吃一些雞肉，而且還可以喝阿膠補血湯。

可以在早上或者晚上各喝一杯阿膠補血湯，並且還可以吃一些雞肉，營養價值是非常高的，不僅僅可以起到補血的效果，而且還可以補腎益精，非常有利於補充我們身體的營養元素，對提高身體抵抗力也是有非常好的作用。

以上就是為大家介紹阿膠補血湯的做法，阿膠補血湯做起來可能會有些繁瑣，但是它的味道非常鮮美，而且營養價值高，不僅僅可以起到補血的效果，還有非常多的功效和作用。

糯米阿膠粥的做法
阿膠這種食品想必大家都非常熟悉，很可能沒有吃過，但是也聽說過，尤其是東阿阿膠在巴拿馬萬國博覽會獲得過金獎，它的營養價值是非常高的，還有非常多的保健作用在日常生活中，很多人都特別喜歡，她的做法有非常多種，今天來跟大家介紹糯米阿膠粥的做法。

糯米阿膠粥，顧名思義，就是由糯米，還有一些阿膠所在一起熬成的粥，作為一道粥類的飲品，還可以起到溫中補腎的效果，有利於加強阿膠的營養價值，並且兩者在一起煮之後，還可以起到治療咳嗽，補血止血的效果，糯米吃起來又軟糯的感覺，營養價值高，富含一些蛋白質，阿膠中富含一些膠原蛋白，營養價值是非常多的，兩者在一起使用之後，還可以起到非常多的食療價值，還有一些醫葯價值，我們在早上或者睡之前喝這樣一道粥是非常有營養的。

首先我們准備新鮮的糯米，將它清洗干凈之後，在水中浸泡一段時間，然後再將阿膠碾碎之後放入碗中，我們可以將它在蒸籠中蒸化之後，把阿膠和糯米一起放入鍋中，再加入適量的清水，慢慢熬煮，用溫火將它煮成粥就可以了，還有另外一種方法，就是阿膠蒸化之後加入糯米粥中，每次食用糯米粥就可以了，我們在食用的時候還可以加入一些蜂蜜，或者紅糖，還可以加入一些其他的輔料，比如說桂圓或者枸杞等，還有一些紅棗，不僅僅可以提高它的口感，而且營養價值也變得更加豐富。

以上就是為大家介紹糯米阿膠粥的做法，我們在早上或者晚上臨睡之前喝這樣一道粥都是非常有營養的，並且還可以起到健脾補血的效果。

養顏阿膠羹怎麼做
阿膠就是驢皮經過曬干之後，然後再熬制所形成的固體膠狀物，它的營養價值非常高，早在漢唐時期就有關於阿膠的做法，最出名的就要屬東阿阿膠了，阿膠還具有美容養顏的效果，並且他的做法也有非常多種，來跟大家介紹養顏阿膠怎麼做。

首先我們准備新鮮的阿膠，將它碾碎成小塊兒的形狀，然後再放入黃酒中，可以放入一個壇子中，然後浸泡兩天的時間，將阿膠泡軟之後就可以了，然後再准備一些冰糖，放入水中融化之後再倒入泡好的阿膠，放入容器之中，然後在放入鍋中將它蒸水完全融化，再准備一些黑芝麻，把黑芝麻炒香之後再准備核桃仁，然後將黑芝麻和核桃仁一起放入蒸好的阿膠中，再讓正好之後充分攪拌，將它做成羹，但是不要攪拌的時間太長，然後將它放入一個碗中，冷卻之後可以放入冰箱中，在做這到粥時還可以加入一些其他的輔料，比如說蜂蜜，桂圓，枸杞，還有一些紅棗等，我們在早上或者晚上都可以拿出一勺放入水中，或者放入粥中就可以吃了，並且非常美味，香甜可口。

養顏阿膠羹的營養價值是非常豐富的，比如說阿膠中富含一些豐富的膠原蛋白，吃完之後可以使我們的皮膚變得更加光滑而且細膩，所以說才有養顏阿膠羹的說法，阿膠中所富含的一些氨基酸種類也是非常豐富的，完全符合我們身體中所需要的一些必需氨基酸，而且其中所含有的蛋白質還可以提高身體免疫力。

以上就是為大家介紹的養顏阿膠羹怎麼做，這道菜品做起來還是非常簡單的，並且養顏阿膠羹吃起來香味濃郁，營養價值高，我們在家中就可以自己嘗試。

阿膠膏如何自製
現在隨著人們生活水平的提高，大家越來越注意養生，尤其是對身體健康，喜歡吃一些滋補類的食品，那麼阿膠作為一種古代宮廷專用的滋補類食品，現在在市場上的需求也是越來越廣泛，很多人們都特別喜歡吃一些阿膠，那麼我們在日常生活中的阿膠膏如何自製呢?

做這道菜品之前，我們需要准備一些原料，有阿膠，芝麻，還有一些核桃，冰糖，紅棗，還有黃酒等，首先我們可以將阿膠砸成塊兒狀或者碾成粉末，這是為了讓他可以更好的融化，然後我們將阿膠放入一個容器之中，最好可以放入碗中，再倒入一些黃酒，蓋上蓋子，讓阿膠在黃酒之中完全融化，然後浸泡兩天左右的時間，再准備一些新鮮的黑芝麻，然後將黑芝麻清洗干凈之後，控干水分，放在鍋中將它爆香，然後再准備一些核桃仁也爆香，然後放入一個干凈的容器中，以備使用。

我們將泡好的阿膠和黃酒一起倒入鍋中，開大火，將它慢慢的熬制，在熬制的過程中充分攪拌均勻，這樣防止阿膠粘鍋，然後等開水煮沸之後，我們再倒入適量的冰糖，然後再將大棗和芝麻，核桃仁一起放入，這樣阿膠就成了粘稠的形狀，我們在讓他撈出來，在室溫下完全冷卻之後，再放入冰箱之中，冷凍幾個小時左右的時間，然後在從冰箱中拿出來，將它從保鮮膜中摳出來之後，切成均勻的小片狀，這樣阿膠糕就做好了。我們在自製阿膠糕時，還可以放入一些其他的原料，比如說有枸杞，桂圓，還可以適當的加入一些葡萄乾兒等。

以上就是為大家介紹的阿膠膏如何自製，我們在日常生活中想要吃的話，就可以自己在家中嘗試，製作過程簡單，吃起來濃郁，香甜可口。

擴展閱讀： 阿膠

㈢ 在家自製阿膠糕的製作方法

您好，阿膠需要的原料：阿膠、紅棗、桂圓、枸杞、芝麻、核桃、老冰糖、黃酒。
做法步驟：
第1步、醫院買的阿膠，一千多，250g。將阿膠用布包住，然後用刀背把阿膠敲碎。
第2步、備好黃酒
第3步、用500ml黃酒浸泡阿膠，浸泡24小時，並用保鮮膜封住，防止酒精揮發
第4步、期間要不斷的攪拌，因為阿膠會粘到碗上，直到阿膠完全化掉才能開始熬哦，這樣才能保證其功效。
第5步、提前將芝麻炒一下，稍微出來香味就關火，以免糊掉。
第6步、同樣的方法炒香核桃，記得用中小火，很容易糊。
第7步、接下來准備好稱好重量的桂圓、枸杞、紅棗。盡量將這些材料剪碎，可以為最後的切片省力不少。
第10步、阿膠化完全了就可以開始熬啦，注意：熬阿膠一定要用不銹鋼或者陶瓷鍋，不能用鐵鍋、鋁合金的鍋，而且要用大點的鍋，才能耍的開。先放大約150ml黃酒，煮開後放入泡好的阿膠，一直用的小火，期間要不斷的用木勺攪拌。
第嫌爛態11步、鍋里開始冒泡泡時攪拌的速度要加快，因芹源為真的很容易糊。
第12步、看到鍋鏟上掛旗了就代表熬好了，接下來依次加入枸杞、紅棗、桂圓、核桃、芝麻。加入一樣，拌勻了再加下一樣。記住核桃倒數歷盯第二加，那樣核桃才酥，芝麻最後加，如果最先加根本攪不動，最後加了趕緊拌勻起鍋。這時不要熄火，一邊將阿膠糕放入盤子，一邊攪拌，鍋子保持一定的熱度，更容易不粘鍋。
第13步、我用的烤箱盤，上面放做麵包用的不粘紙，上面刷好芝麻油（這樣一點都不粘），將阿膠糕放到盤子上後，趁熱迅速壓緊壓實，不要磨蹭。
第15步、壓好後就是這樣。上面蓋好保鮮膜、廚房吸油紙之類的，就可以放陽台晾著了，現在這溫度，一晚上就完全涼了。
第16步、第二天就可以切片了，切好後用這個糯米紙包住，然後裝入餅干真空袋，最後用封口機封好，可以保存很久，和做餅干一個道理。

㈣ 阿膠糕的製作方法

現在女性養生可謂是日趨潮流的話題，女性養生不僅反映出社會健康意識的提高，更能看出女性追求高品質的生活。除了美妝、服裝，在飲食上，也是有她們獨特的見解。阿膠、燕窩不再是之前「只聞其聲、不見其人」，尤其是阿膠，在補血、補充膠原蛋白，抗衰老方面，那可謂是性價比最合適的。純手工阿膠製作是需要經過整皮、化皮、熬汁等50多道工序，下面給大家講解下簡易的阿膠熬制方法和配料比例。

4.翻拌

掛旗後再加入其它的材料進去，不然做出來的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的，但是不能熬太久了，太過了拌不勻。然後加入核桃，紅棗，枸杞均勻攪拌，最後在倒入黑芝麻，攪拌均勻，就可以關火出鍋了，最好按照順序，若是先加入黑芝麻在加入別的東西，哪就攪拌不勻了。

5.定型

出鍋後倒在實現准備好的盤子里，用木鏟壓平，涼透後再放入冰箱里至少放兩個小時，或者自然放置等阿膠糕硬塊後就可以進行切塊，一道美味可口的阿膠糕就做好了。

㈤ 純手工阿膠糕的做法 自製手工阿膠糕的做法

1、准備輔料：大棗，枸杞，黑芝麻，核桃，黃冰糖，黃酒。談亮

2、用黃酒泡製阿膠塊，至少要24小時以上，好乎橡阿膠是不用打粉的，直接泡製。

3、經過24小時的黃酒浸泡，阿膠塊會慢慢融化於黃酒。

4、然後小火熬制，待阿膠融化後放冰糖。

5、再繼續小火熬制，出現液皮。

6、再含頃寬出現掛旗後，放餘下入輔料，攪拌均勻。

7、然後是定型。

8、最後，放涼後切片。

㈥ 家庭手工阿膠糕製作流程

阿膠其實在日常生活中並不常見，但它的價值都是人人皆知的。下面我帶大家一起看看阿膠糕製作方法，希望可以幫助到大家!
阿膠糕製作步驟
1、在干凈的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉***考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異***，加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰 糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。

2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。

3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

4、冷卻後***必須冷卻凝固***，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
阿膠糕的各種功效
1、提高免疫力:阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱,久病滾橘判體虛,易患感冒等體質下降者。

2、強筋健骨:阿膠補血液,血能養筋,液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強筋健骨,流利關節,抗禦風溼的傷害。

3、益智健腦:阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利於提高體質,強身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用。

4、緩延衰老:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。

5、抗癌:阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進淋巴細胞轉化作用,可使腫瘤生長減慢,症狀改善,生命延長。在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強體質,增強葯物耐受性。

6、補鈣:阿膠中含有較豐富的鈣質,通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內鈣平衡,可預防和治療骨質疏鬆。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

7、美容養顏:阿膠通過補血而滋潤面板,利於面板保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養面板,美容養顏之佳品。

8、調經安胎:阿膠可伍羨以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益沖任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。

9、擴張血管:阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑製作用。中老年人服用阿膠可促進血液迴圈,改善微迴圈,抗心律不齊等作用。
阿膠糕什麼時候吃最好
阿膠味甘、性平,歸三經,阿膠膏有補氣養血,滋陰潤肺。美容養顏、改善睡眠。調經安胎、消除女性各種周期不適等症狀,阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕,味道好,營養全,方便攜帶。

1、正確服用阿膠糕的方法是每天吃三到五片,不可多食。秋冬季節需連續服用,總量在1000克-2000克之間,常年堅持效果最佳。

2、阿膠糕在早飯前和晚飯後吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕,這時候新陳代謝是比較快的時候,這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養,起到補血的作用。而晚飯後吃阿膠糕,是因為晚飯後馬上要睡覺了,是面板吸收營養的時候,這樣,面板就可以很好的吸收影響,達到美容養顏的效果。一般空腹服用有利於吸收。進餐時可以服用,如果腸胃感覺不舒服,飯後一小時服用。

3、體熱的人群盡量少服用阿膠糕,每天一到兩片,服用時應該多喝水,如有不良反應即應立即停止服用。

4、女性來例假時最好不要服用阿膠糕,因為阿膠糕服食過後利於下血,血大改量會增加。有子宮肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。

5、服用阿膠糕期間不易食用白酒。因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱。

6、阿膠性滋膩,脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣,少食不易消化的東西,能吃些開胃的蔬菜最好,服用後不要馬上吃冷飲冷食。如果配以調理脾胃的葯,不但能避免出現不適症狀,還能促進阿膠的消化吸收,效果更能加倍。

㈦ 純手工自製阿膠糕的家常做法大全怎麼做好

阿膠固元糕的家常做法
材料
黑芝麻、核桃仁、阿膠、冰糖/木糖醇、黃酒、紅棗
做法
1、將阿膠打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟備用；盛阿膠糕的盤子擦拭香油備用。
2、鍋中倒入黃酒和冰糖/木糖醇，文火加熱融化，火候一定適中；
3、冰糖/木糖醇完全溶化後將阿膠粉緩緩倒入，不停地攪拌防止阿膠粘鍋，溫火操作；
4、大約1小時左右，見鍋中阿膠變稠、冒氣泡，用鏟子挑起阿膠漿自然滑落，阿膠成瀑布狀（也稱掛旗），將准備好的原料（核桃仁、黑芝麻、大棗）倒入鍋中迅做乎速攪拌，勻後倒入准備好卜此的盤型胡迅子里壓平。
5、自然風干，大約需要2天時間，就可以取出切片了，真空包裝。

㈧ 手工阿膠做法

阿膠的製作方法：

1、將驢皮浸入清水內約2～3天使軟化後，取出颳去驢毛，切成小塊，用清水洗凈，放入沸水中煮約一刻鍾，至皮捲起時，取出，放入另一有蓋鍋中加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反復5～6次，直至大部分膠質都已溶出為止。

2、將所得膠質液用細銅絲篩過濾，濾液中加入少量白礬粉攪拌，靜置數小時，待雜質沉澱後，收取上層溶液加熱濃縮。在出膠前2小時加入矯臭劑及矯味劑(1,000斤驢皮加黃酒7.5斤及砂糖15斤)，出膠前半小時加入豆油(1000斤驢皮加15斤)，以減低膠的粘性。

3、用鏟挑取粘成一團不再落入鍋中時即可出膠，然後放入襯有鉛皮的木盤中，鉛皮上預先塗搽豆油以免粘連，待膠凝固，取出，切成小塊，塊長10厘米，寬4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置網架上晾，每隔2～3天翻動一次，以免兩面凹凸不平，7～8天後整齊地排入木箱中，密閉悶箱並壓平，待外皮回軟再取出攤晾，干後再悶，再晾乾(也可用鼓風乾燥法乾燥)。在包裝前用濕布拭去外面莫狀物，即為成品。

阿膠的功效與作用：

阿膠為傳統的滋補上品，補血止血、滋陰潤燥之良葯。用於血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩失眠、虛風內動、肺燥咳嗽、勞咳咯血、吐血、便血崩漏等方面具有顯著效果。阿膠葯食兩用，長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。

服用阿膠注意事項：

1、服用阿膠時要忌油膩的食物。

2、凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

3、感冒病人不宜服用。

4、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

5、阿膠宜飯前服用。

6、服用阿膠兩個星期後，症狀無改善，或症狀加重，或出現新的嚴重症狀，應立即停用並去醫院就診。

7、.對阿膠過敏者禁用，過敏體質者慎用。

8、阿膠性狀發生改變時禁止使用。

9、兒童必須在成人監護下使用。

㈨ 阿膠怎樣製作方法

制備材料：阿膠125克，黃酒250克，冰糖80克，核桃120克，龍眼100克，黑芝麻100克，枸杞100克

步驟：

1、將山東阿膠浸在黃舒酒中三天使其溶化。