雪糕的製作方法簡單

1. 自製雪糕簡易做法

雪糕為什麼要叫雪糕，或許是因為它冰涼的特性，像冬天的雪花一樣，雪糕就像是用冰雪製作而成的糕點。雖然大夥吃過雪糕，可是不見得有多少人知道如何自製雪糕，為了能清涼一夏，或者還能冬天來個透心涼，下面是我收集整理的自製雪糕簡易做法大全，希望對你有幫助。

自製雪糕簡易做法1

食材准備

橙汁，草莓汁，牛奶適量。

方法步驟

1、將雪糕機冷凍好後，放上雪糕棒；

2、倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合；

3、等待雪糕機製作完成即可。

小貼士

家有雪糕機的朋友可以這么做，用酸奶，其它水果各種原料都行，隨意發揮。

自製雪糕簡易做法2

食材准備

煉乳2湯匙，奶粉60克，雞蛋2個，溫開水500ml，白糖30克，玉米澱粉24克。

方法步驟

1、奶粉加入溫開水攪拌均勻，放入煉乳攪勻待用；

2、玉米澱粉，白糖放入湯鍋中，然後倒入牛奶，攪拌融合；

3、倒入兩個雞蛋黃，攪拌均勻呈現淡黃色，然後中火加熱，攪拌；

4、當溶液變得粘稠時轉為小火，加熱攪拌1分鍾左右，更稠時關火放涼；

5、然後倒入模具中，放入冷凍室冷凍幾小時後取出脫模即可食用。

自製雪糕簡易做法3

食材准備

紅小豆適量，綠豆適量，酸奶200克，煉乳30克。

方法步驟

1、將紅豆和綠豆浸泡一晚，然後放入鍋中節水煮軟；

2、將紅綠豆撈出瀝干後加入煉乳和酸奶攪拌均勻；

3、然後將之倒入雪糕模具中，晾涼，蓋上雪糕棒，放入冰箱冷凍；

4、冷凍3到4小時以上就可以取出，室溫放一會就很好脫模。

自製雪糕簡易做法4

自製牛奶雪糕的食材和調料：

煉乳2湯匙、奶粉60克、雞蛋黃2個、溫開水500克、白糖30克、玉米澱粉24克。

教您自製牛奶雪糕的家常做法：

一、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用；

二、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊；

三、然後放入2個雞蛋黃，用勺子繼續攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色；

四、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好；

五、小火加熱繼續攪拌1分鍾，感覺很稠了，關火，放涼；

六、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上；

七、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鍾才能脫模。

家常美食小貼士：

配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶來代替，如果用牛奶也建議少加些奶粉，會增加雪糕的奶香味。煉乳沒有的可以不加，但加過後味道更香濃。加熱牛奶時不要太大火，慢慢加熱別著急。凍雪糕的時間要長一些，芯沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失敗。

自製雪糕簡易做法5

材料

牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液(2個雞蛋的量)。

做法

1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鍾。

2、然後過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻。

3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調制器。

4、雪糕做好後，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。

如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等。

自製雪糕簡易做法6

主料：

西瓜

輔料：

白砂糖適量，糯米粉兩勺

做法步驟：

1.西瓜看大家的攪拌機有多大和你磨具有多大來定你要多少西瓜，切記要把籽給去掉，包括白籽，放進攪拌機！

2.在加讓白砂糖，可以多放些，因為冰完甜度會下降，把這兩樣先攪拌成西瓜汁！

3.兩小勺糯米粉加開水攪拌均勻，沒有疙瘩就可以，放進攪拌機一起在攪拌一次！

4.放入磨具里，在放冰箱急凍就好，四小時後就可以吃了，我一般都是晚上做，等第二天才吃！

溫馨提示：

一定要加糯米粉哦，我們平時在外面買的雪糕吃起來會糯糯的，自己做起來就跟冰塊一樣硬，就是因為我們少了這個糯米粉哦！

自製雪糕簡易做法7

步驟：

1、准備稱量材料，把所有材料倒在容器里攪拌均勻

2、取出冷凍至少24個小時的雪糕機，倒入咖啡牛奶液

3、不要超過刻度線，迅速垂直插入雪糕棒

4、確定雪糕棒與冰桶的卡槽位置吻合，靜置15分鍾即可

5、用配送的扳手，撬動雪糕，即可輕松取出雪糕

6、用同樣的.方法製作芒果雪糕

7、先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黃瓜汁，隨意搭配了，其餘步驟同上

小貼士：

1、咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）

2、芒果雪糕配方：芒果1個，酸奶80克，接骨木濃縮汁5克（沒有接骨木汁用檸檬汁代替也行）（3根雪糕的量）

3、西瓜、黃瓜雪糕直接放攪拌機里打成汁就行，黃瓜汁里可以加點檸檬汁、蜂蜜

4、咖啡粉有防凍的作用，不能多放，加入鮮奶油，使得雪糕口感更香濃

5、芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感覺口味還是欠一點，又加入了接骨木濃縮汁，這下感覺好極了，酸酸甜甜的，果 香濃郁啊！

自製雪糕簡易做法8

主料：

雞蛋黃、牛奶

輔料：

淡奶油

調料：

白糖過程

1.將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停地轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來

2.迅速把淡奶倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻後靜置至鍋中液體徹底冷卻

3.將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次後，重新入冷凍

4.30分鍾後取出繼續攪打一次後，每半小時攪拌一次，重復3次

5.將攪拌好的冰激凌徹底凍硬即可

2. 雪糕的製作方法大全 雪糕怎麼製作

1、芒果雪糕
食材：芒果（去皮後）200克；細砂糖25克；淡奶油90克。
做法：芒果切棚猛塊，然後加細砂糖用料理機打成果泥。沒有料理機的就用勺子搗爛，搗成泥，芒果要夠熟，才更容易搗爛。但是料理機打出來的更細膩。打果泥不需要加水。淡奶油電動打蛋器中速打至7分發，稍微還有點流動性的樣子就可以了。
夏天如果天氣太熱的話可以把裝奶油的容器放在冰水裡打發更快。打好的奶油里加入打好的果泥，翻拌均勻。雪糕模具插好雪糕棒。倒入混合好的液體，然後拿起模具輕輕震兩下，就會更平整。蓋上蓋子放入冰箱冷凍5小時以上即可。
2、酸奶水果雪糕
食材：酸奶（自製無糖酸奶）150克；奶油120克；煉乳12克；細砂糖25克；各種水果適量。
做法：淡奶油加煉乳和細砂糖用電動打蛋器中速打至7分發，就是提起打蛋器有明顯的紋路，還有點流動性。第一次做的話建議低速打，因為奶油比較少，很快就打發好了。然後加入酸奶敬鋒翻拌均勻。雪糕模具里加入你喜歡吃的水果。倒入雪糕液體，然後拿起雪糕模具輕輕震兩下，雪糕的表面就會變得平整。放入冰箱冷凍5小時以上。
3、牛奶雪糕
食材：鮮牛奶200克；動物性新鮮奶油150克；奶粉35克；細砂糖30克；玉米澱粉8克。
做法：將鮮牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手動蛋抽攪拌均勻。加入細砂糖，拌勻。加入玉米澱粉，拌勻。加入奶粉，徹底攪打均勻。將拌勻的牛亮和晌奶液倒入小鍋中。全程用小火，一邊加熱，一邊用刮刀在鍋中不停的攪拌，以免糊底和結塊。
煮到湯汁變得濃稠，如煉乳一般能掛在鍋壁上，就可以關火了。用小濾網過濾一次。一旁晾涼至室溫。入冰箱冷藏至溫度微冰。將雪糕模放平，裝上雪糕棒，倒入雪糕液。最後蓋上蓋子，入冰箱冷凍至硬即可，約為4-6小時左右。

3. 在家製作雪糕的方法

【奶油雪糕】
食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黃1個，

工具：硅膠雪糕模具

做法：

1、把牛奶，蛋黃倒入小奶鍋中，加入30克糖粉攪拌均勻。開最小火，用手動打電器不停地攪拌，直到冒小泡之後關火，放一邊晾涼待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的檸檬汁 ，高速打發至出現紋即可。

3、把打發好的淡奶油，倒入裝蛋黃的的小奶鍋中。

4、快速的翻炒均勻就可以了，翻拌好的狀態非常細膩。

5、倒入雪糕模具中，稍微輕輕的震幾下，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍一個晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特別的簡單。比外面賣的健康，無添加，孩子多吃幾根也不用擔心。

【小秘訣】
1、淡奶油打發至有紋路即可。

2、牛奶，蛋黃加熱時要不停的攪拌，不然會成蛋花湯的。

3、可以根據自己的喜好，加入各種水果一起，口感更佳。

4. 自製雪糕的簡易做法

夏天離不開的就是美味的雪糕了，那麼自製雪糕的做法又是怎麼樣的呢？下面是我想跟大家分享的自製雪糕的簡易做法，歡迎大家瀏覽。

自製雪糕的簡易做法

步驟1：雞蛋4個（只要蛋黃哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味調節）。

步驟2：把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內。（因為之後要放冰箱 所以我就直接用保鮮盒了。）。

步驟3：將蛋黃和白糖攪拌均勻。

步驟4：將蛋液打發成乳白色就可以了。

步驟5：將准備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開。

步驟6：將煮制好的'牛奶 慢慢的倒入打發好的蛋液中 邊倒邊攪拌。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。不然就成「蛋花湯」了）。

步驟7：將牛奶和蛋液攪拌均勻。

步驟8：將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開。之後，將蛋液放入容器，等其涼涼後放入冰箱冷凍室即可。

步驟9：我在吃的時候 還撒了些「奧利奧」的餅干碎。把「奧利奧夾心餅干」的夾心去掉，把奧利奧餅干放在保鮮袋裡捏碎。再撒到凍好的冰激凌上。（您也可以放些自己愛吃的水果或者果醬）OK！大功告成啦。

三種超好吃的自製雪糕做法！

一、棉花糖牛奶小布丁

食材：一盒250ml的純牛奶，越純越好。40克原味棉花糖

製作方法：

1. 無油無水的鍋中冷鍋倒入牛奶和棉花糖

2. 開小火，不斷攪拌。一直將棉花糖攪拌至融化狀態。

3. 用濾網過濾一下泡沫

4. 靜置放涼牛奶液後，倒入喜歡的雪糕模具中。

5. 放進冰箱冷凍6-8個小時

這款小布丁吃起來口感松軟香甜，和商店裡賣的一模一樣。

二、酸奶水果冰棒

食材：無糖酸奶200克，奶油100克，白糖4-6勺，草莓、藍莓、芒果適量

製作方法：

1、將酸奶，奶油，糖混合均勻

2. 將草莓，芒果，藍莓切成小丁。

3. 往雪糕模具里倒入一小勺酸奶，再放入水果片。

4. 交替倒入酸奶奶油混合物至裝滿模具

5. 冰箱冷凍6-8小時

這款雪糕非常適合兒童和老人吃，酸酸甜甜，含糖量低。富含維生素

三、巧克力雪糕

食材：千克力60克、黃油15克、白糖15克、淡奶油200克、奧利奧餅干3片

製作方法：

1. 淡奶油加白糖加黃油小火融化

2. 千克力掰塊，掰成小塊

3. 關火放入巧克力攪拌融化

4. 用過濾網過濾雪糕液

5. 將液體放涼，倒入模具，頂層放上一篇奧利奧。

6. 冷凍5小時以上

5. 雪糕的製作方法和步驟

雪糕的製作方法和步驟如下所示：

材料：酸奶、淡奶油、糖粉

1、淡奶油里倒入糖粉，手動把它攪拌均勻，為了避免一會粉末飛濺。

6. 雪糕怎麼做

雙色雪糕的做法.

主料，牛奶200克，淡奶油150克，奶粉38克，糖23克，玉米澱粉8克。

輔料，草莓粉4克，牛奶20克。

步驟1,用ACA北美電器電子稱稱出所需材料，為了雪糕的口感好的話最好按所給食材配方來稱量。

7. 做雪糕的方法和步驟

到了夏天大家吃的最多的東西應該就是雪糕了吧，夏天的炎熱是大家都承受不了的，那麼熱的天氣里，什麼胃口都沒有了，看到什麼樣的食物都會感覺很熱，有木有，那麼大家就會經常吃一些雪糕來降溫，讓我們感到更涼爽，吃雪糕很多，不妨自己動手去做，下面我們看看雪糕的製作方法。

到了夏天雪糕應該是大家冰箱里最多的食物吧，每天都會吃上幾根雪糕，大家是不是吃膩了外面賣的雪糕，那就自己去做雪糕吧，各種各樣的口味都能做，下面我們就看看雪糕的製作方法。
超簡單巧克力雪糕
材料
大號蛋黃兩個(約40克)，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1、碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時，將奶液徐徐沖進蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過熱燙成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻後用茶篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷凍一天以上，吃的時候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時取出放冷藏室緩和一下。
香芒雪糕
材料
袋裝純牛奶250克，砂糖80-100克，芒果1-2個
做法
1.純牛奶加入砂糖攪拌均勻放入微波爐加熱至80度(直接加熱也可以，牛奶加熱至冒泡就是80度)。
2.芒果去皮切碎用壓薯器壓爛(芒果挑比較熟的最好)注意：如果想口感幼滑可用攪拌器攪爛如果想吃到粒粒果肉可留下部分果肉粒備用(看我下步處理)。
3.牛奶稍微攤涼後，把壓爛的芒果粒倒入，用電動打蛋器打至沾稠然後加入果肉粒攪拌均勻。
4.放入冰箱速凍格冷藏60-90分鍾後取出，攪拌均勻(此步驟重復三次)。
5.第三次取出攪拌以後放入冰箱冷藏6個小時或過夜取出放置10分鍾左右即可開吃!
雪糕的製作方法其實是很簡單的，到了夏天吃的最多的就是雪糕了，有時候感覺去外面買雪糕吃夠了，味道也不是自己喜歡的，那麼我們就可以自己做雪糕了，什麼樣的口味都呢過做出來，是不是很期待呢，趕緊動手去做吧。

8. 雪糕如何製作

在盛夏的午後，伴隨的蟬鳴，在空調房裡捧著一半冰凍的西瓜，碗里放著一塊自製的雪糕，生活簡直是太美好了。雪糕這種降溫利器，是可以通過自己的喜好來製作的。只要有一個小小的模型，調制好自己需要的水或湯汁，放入冰箱冰凍，一份美食就做好了。我們來具體看看雪糕的製作方法吧。

紅豆奶油冰棍做法

1.紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用「三開三燜」的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂「三開三燜」就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重復3次。

2.將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3.牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
4.中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
5.將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。
火龍果酸奶冰棍
原料：火龍果、芒果、酸奶
1.將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果對半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。
3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。
西瓜冰棍
原料：西瓜一大塊
1.西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機里榨汁。
2.將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
1.紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。
2.將所有材料投入榨汁機打勻。
3.打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。
芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中，拌勻。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
綠豆冰棍
原料：綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g
1.綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。
2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續煮至湯汁濃稠。
3.晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

9. 如何製作簡單的雪糕

1.芒果冰淇淋
材料世尺:芒果(去皮)200g細糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切塊，然後加入細砂糖，用料理機打成泥。如果沒有料理機，就用勺子搗碎，搗碎。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎。但是炒菜機更精緻。你不需要用水來做水果泥。把淡奶油電動打蛋器中速打至7點，剛好有點液體。
如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水裡更快殺死。將打好的果泥加入鮮奶油中，攪拌均勻。將雪糕棒插入模子。倒入混合好的液體，然後拿起模具輕輕搖晃兩下，會更順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自製無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細糖25克；各種水果適量。
做法:將淡奶油與煉乳、細糖用電動打蛋器中速打至7，即打蛋器有明蔽返消顯紋路，有一定流動性。如宏知果是第一次做，建議低速打，因為奶油少，會很快打發掉。然後加入酸奶，攪拌均勻。將你喜歡的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然後拿起雪糕模具輕輕搖晃兩下，雪糕表面就變平了。放入冰箱冷凍5小時以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鮮奶200g動物鮮奶油150g奶粉35克；細砂糖30克；澱粉8克。
做法:將鮮奶和淡奶油倒入煮飯碗中，用手動打蛋器攪拌均勻。加入細砂糖，攪拌均勻。加入玉米澱粉，攪拌均勻。加入奶粉，調勻。將攪拌好的牛奶倒入一個小鍋里。全程用小火，邊加熱邊用刮刀在鍋內不停攪拌，以免底糊結塊。
等湯變濃了，比如煉乳，就可以掛在鍋壁上，就可以關火了。用小篩子過濾一次。讓它冷卻到室溫。放入冰箱冷藏至溫度微凍。將雪糕模具平放，裝上雪糕棒，倒入雪糕液。最後蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至變硬，大約需要4-6個小時。