1. 自製老壇玉米窩料的製作方法 如何自己製作老壇玉米窩料
1、浸泡玉米
首先購買10斤老玉米，要挑選顆粒飽滿的老玉米，然後用清水浸泡4天4夜，在浸泡的過程中，每24小時換一次水。浸泡的目的是讓老玉米，有發酸發臭的味道。因為在經常有釣友打玉米窩料的水域中，水中的玉米窩料魚吃不完，時間久了就是這個味道。
2、煮玉米
把浸泡好的老玉米洗干凈，放到大蒸鍋中大火去煮，最好是農村燒柴的大土鍋。因為要煮一個小時左右，煮到玉米大部分開花為止，此時用一個大盆把玉米裝到盆中。然後把玉米晾涼，等待下一步處理。
3、配料
這是關鍵的一步，准備4袋甜酒麴，准備玉米面麩皮各一斤，把玉米面和麩皮放在鍋中炒香備用。然後把甜酒麴和麩皮，均勻的攪拌在煮熟的老玉米中，這時如果有釣魚剩下的小葯也可以適量的加在其中。
4、封壇發酵
最後一步找一個可以裝下的壇子，也可以是塑料桶，最好不要用鐵桶去裝，因為會生銹。裝好壇子之後，壇口用塑料袋密封，在夏天一個禮拜之後就可以使用，在氣溫低於20度時，需要半個月之後才可以使用。
2. 老壇玉米窩料的製作方法
玉米窩料配方大揭秘，教你在家自己做老壇玉米
夏季釣大魚，有一種窩料必不可少，那就是老壇玉米。今天就教大家自己製作這款神奇的窩料。
准備材料：
溫度計
老玉米10斤
酒麴40g
麥麩和白面各250g
白糖300g
蜂蜜100g
以上是必備材料，如果想要有跟商品老壇玉米一樣的色澤和味道，需另准備：日落黃食用色素粉末5g 、糖化酶5g、玉米香精5g。
製作方法：
1.處理玉米 。將玉米用清水洗凈，多洗幾次，確保玉米無雜質，防止發酵失敗。然後將玉米浸泡30個小時左右。浸泡過程中4-6小時換水一次。浸泡完畢後，將玉米用清水清洗，洗到聞起來無酸味為止。將洗好的玉米放入鍋中，添水，開大火煮，一直煮到大部分玉米粒開裂。煮的過程要一次性多加水，一般煮40分鍾左右就能煮開花。
2.下曲。將煮好的玉米撈出，控干水分，地上鋪塑料紙，將玉米平鋪到塑料紙上進行自然冷卻。這一步冷卻過程中可以去處理麩皮和麵粉。
將麩皮和麵粉放入炒鍋，小火慢慢炒出香味，炒完的麩皮白面加入到攤開的玉米上，攪拌均勻。這時候可以將溫度計放到玉米上測溫，當溫度降到60℃的時候，加入准備好的5g糖化酶攪拌均勻（自己用也可以不加）。溫度降到35℃的時候，下酒麴40g攪拌均勻。
3.發酵。將混合好酒麴的玉米倒入容器，容器最好是不透光的壇子，其次是塑料桶或者盆，避免用鐵容器，注意，容器要干凈無水無雜質。然後將白糖、蜂蜜以及玉米濃縮液和日落黃色素（不追求外觀和味道也可以不加）用35度左右的溫水500g化開。將糖水均勻倒在玉米上。攪拌一下，將容器用保鮮膜蓋住口。注意，不可以完全密封，防止炸裂。然後蓋上毛毯避光發酵。
最佳發酵氣溫為30度左右。一般夏季發酵3天左右就能使用，冬季低溫發酵一周左右。注意，發酵過程中，每12小時將玉米攪拌一下，確保配料混合均勻。
這種方法製作出來的老壇玉米，跟商家出售的玉米沒有太大 區別，可以打窩也可直接掛鉤使用。10斤玉米可以做出將近20斤窩料。可以說非常的經濟實惠。廣大釣友可以試一下。
3. 發酵老玉米窩料製作
首先將干玉米放到鍋里，加水、味精，煮2個小時，前期大火燒開，後期小火慢煮。2個小時之後關火，再燜上2個小時，然後裝到罐子里。等涼透以後，將發酵餌料加入進去，混合均勻。最後倒入曲酒和蜂蜜，攪拌均勻密封，放在陰涼通風處24小時即可。
一、玉米發酵窩料製作準備材料
1、干玉米粒10斤，這里我們直接用老玉米粒就可以，干透的這種含有的水分較少，經過泡製後，味道更濃郁；
2、味精適量，大概就是用手指頭捏一些，能捏多少捏多少就可以；
3、曲酒3兩，一般50度左右的就可以；
4、蜂蜜1兩；
5、發酵餌料一包，買一些大品牌的，比如天元，老鬼的就可以；
總結：以上內容就是土流網小編為大家整理的有關玉米發酵窩料製作方法的介紹，希望能幫助到有需要的小夥伴。玉米這種食物原產在南美洲，後來才被傳到世界各地，如今是全世界各地都會有玉米的影子，玉米被稱作是「黃金作物」。玉米是屬於粗糧，是公認的一種保健佳品，玉米對人體的好處特別的多，平時多吃玉米可以改善便秘，還可以降低膽固醇，對人體的新陳代謝非常好，很多朋友還不會發酵玉米粒，怎麼發酵玉米粒？接下來我們來看看吧。
一.怎麼發酵玉米粒？
1、原料：
生嫩玉米粒＋外皮剁碎＋家用味精4%＋糖5%＋少水(剛滿過料)
2、作法：
小火慢煮熟透，關火置溫約40-60°c，加米酒10%，全倒進塑料袋中搖勻，擠出空氣、密封、至酵酸味發出即成，酸甜酒味玉米香，至少1-2天。
3、釣餌：
釣前取酵酸玉米適量＋玉米香精指示用量一半(增味用不加亦可)。
4、窩料：
酵酸玉米(用菜刀背敲破即可、別過碎)＋酵酸碎外皮＋麵粉或白米飯捏成團。
二.玉米功效作用
1、緩解便秘
玉米中的維生素B6、煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可緩解便秘、腸炎等，有助於促進胃腸道疾病患者症狀的好轉。
2、降低膽固醇
玉米中亞油酸的含量高達60％以上，和玉米胚芽中的維生素E起協同作用，有助於降低血液中的膽固醇濃度，防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和輔助治療作用。
3、促進新陳代謝
玉米胚芽所含的蛋白質、纖維素和煙酸，可增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。
4、降壓、降糖
玉米須有利尿、降壓、降糖作用，以煎湯飲用效果較佳。
5、明目
玉米含有的黃體素、玉米黃質可以有效的預防眼睛老化。
三.玉米營養價值
玉米的營養成分比較全面，富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。玉米中所含纖維素是一種不被人體吸收的碳水化合物，可降低人體腸道內殘留物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而降低腸道疾病的發生。
玉米中所含木質素，可提升人體內巨噬細胞的活力，從而抑制疾病的發生；玉米中含有大量的礦物質，食物中的鎂作為酶的激活劑，能促進骨的形成，維持神經肌肉的興奮性；玉米種含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘；其中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環，延緩衰老的作用。