枸杞蜂蜜真假鑒別方法

A. 如何辨別真假枸杞蜜

第一：鑒別方法：
1.先看
顏色過於紅艷的最好留心（下一步教你怎樣做）。一般我們選紅得很正常的枸杞，有時候你會看到有些發暗的那也沒有關系。再看看形狀，枸杞一般都是長紡錘形，小的一般是短紡錘形。大的枸杞有2厘米長，小的可以不到1厘米，市場上的枸杞按照每50g含枸杞多少粒分為6個等級。等級越高價格越高。當然高等級與高質量有一定相關性，但是如果你買枸杞是用來泡酒或做葯的那麼你完全沒有必要買大的。
2.再聞
之前你看到這個枸杞顏色過於鮮艷是吧，現在請你抓起一把枸杞，握在手裡十幾秒吧，主要目的是用你的手溫給枸杞稍微「烘」一下，然後你松開手，鼻子湊近聞一聞，有沒有刺鼻的氣味，如果沒有那麼就進行下一步。如果有你就要小心了，這枸杞極有可能是用硫磺什麼的熏過的。
3嘗
你發現枸杞顏色味道都正常，現在就拿一個放進嘴裡嚼一嚼。好枸杞嚼起來類似葡萄乾，有勁道，然後口感是苦多於甜。甜是甘甜，苦是苦澀。
4水泡
（有條件的話）
你此時不在家所以不可能用水去泡一泡的。但是你在家，那麼就往透明玻璃杯中放進十幾粒枸杞，倒進開水，好枸杞此時大多數應該浮在水面上。如果你的枸杞大多下沉，呵呵。
第二：功效：
①潤腸通便。用於便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
②潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④補中益氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
⑤調和諸葯，提高葯性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引葯用。枸杞蜜有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。對腎虛有食療的效果

B. 枸杞蜂蜜怎麼辨別真假

假枸杞蜂蜜危害大 教你分辨枸杞蜂蜜真假優劣
好枸杞蜂蜜味道一嘗難忘,好的枸杞蜂蜜含水量低，而且有光澤，消費者要選到比較好的枸杞蜂蜜，最有效的方法就是聞和嘗，只要記住了真正好枸杞蜂蜜的味道，再去吃那些不好的枸杞蜂蜜，就很容易能夠分辨了。
選購枸杞蜂蜜不能只圖便宜,一般枸杞蜂蜜批發價格為40元-60元/千克，而有機純天然枸杞蜂蜜和原始森林土枸杞蜂蜜價格約為100元/千克左右。加上運輸費用、商品包裝、中間渠道等，一瓶500克的天然枸杞蜂蜜在賣場銷售，一般不會低於30元。
不要選有大量泡沫的枸杞蜂蜜,未成熟的枸杞蜂蜜，水分含量較高，其中的酵母容易發酵產氣，從而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。對那些開蓋前就存在大量泡沫的枸杞蜂蜜，盡量不要選擇。成熟蜜水分少，室溫下儲存即可，一般不會出現發酵產氣產酸的情況。
土枸杞蜂蜜未必安全,絕大多數的花是無毒的，但是有少數種類產生的枸杞蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批枸杞蜂蜜大量採集了這些植物的花粉，而枸杞蜂蜜又是未經處理的「原生態產品」，那麼就可能有一定危險性。
【6招鑒別真假枸杞蜂蜜】
購買枸杞蜂蜜時可以通過看、聞、倒、拉、磨、嘗六種直觀簡單的方法辨別真假。
一看光澤和黏度，好的枸杞蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
二聞氣味，真蜜甜香，不同的花蜜沖泡後可聞到特有的花香味。每種枸杞蜂蜜均有獨特的香味，純正單一花蜜，多與其花香氣味相同。如發酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味；如摻入較多的白糖、飴糖或澱粉，便失去花蜜特有的香氣。
三倒蜜瓶，優質枸杞蜂蜜由於含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
四拉「蜜絲」，用小湯匙或牙簽攪起一些枸杞蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的「蜜絲」，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
五磨顆粒，購買乳白色或淡黃色的天然「結晶蜜」，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化；而假蜜的結晶顆粒堅硬、結成一團，指尖研磨後會留下不易融化的顆粒。
六嘗味道，真蜜入口甜膩，部分枸杞蜂蜜後味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。純正枸杞蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。如摻蔗糖的蜜回味短，口感糖漿味濃；摻尿素的蜜味甜而又咸澀；摻增稠劑的蜜有膠結口舌感和刺激性異味。

C. 如何鑒別真假蜂蜜

1、嗅、聞：蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、嘗：品嘗蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁。將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。

3、挑：檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場上出售的蜂蜜大多經過加工、濃縮，含水量相對較低。經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴散。

4、捻：觀察和感覺結晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結晶。有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。有些人對蜂蜜結晶有誤解，認為一結晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。

蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。

5、溶：將蜂蜜溶解在水裡，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質則會上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產品，少量雜質並不影響蜂蜜本身的質量。

6、看：看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質．蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。

7、倒：由於含水量較低，優質蜂蜜很黏稠。假如把密封好的瓶子倒轉過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較「費力」。

8、摩：如果購買乳白色或淡黃色的「結晶蜜」，只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解。這樣的方法還可以用來「檢驗」蜂王漿。

(3)枸杞蜂蜜真假鑒別方法擴展閱讀

每天飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。每次口服一茶勺，40℃溫水沖食。500g一瓶的HAUORA麥盧卡蜂蜜可以服用27-30天。

蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5-10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。