白醋與白酒的鑒別方法

1. 區分白酒和白醋的常見方法是

1用鼻子聞一下就好了，聞味道
白醋是酸的，白酒有香味
2
加入純鹼（Na2CO3）
有氣泡生成的是醋，沒明顯現象的是白酒
3
取少量水垢（CaCO3），能溶解水垢的是醋，不能溶解的是白酒
------天金村-原酒之家。

2. 請用三種方法鑒別廚房裡的白酒和白醋

第一種方法：分別取少量待測液，用手扇著聞氣味，具有酒精氣味的是白酒，具有酸味的是白醋；
第二種方法：分別取少量待測液進行品嘗，有酸味的是白醋；有辣味的是白酒；
第三種方法：分別取少量待測液，加入鹼面，有氣泡產生的是白醋，沒有氣泡的是白酒，因為白醋與碳酸鈉反應生成醋酸鈉、水、二氧化碳．
故答案為：第一種方法：分別取少量待測液，用手扇著聞氣味，具有酒精氣味的是白酒，具有酸味的是白醋；
第二種方法：分別取少量待測液進行品嘗，有酸味的是白醋；有辣味的是白酒；
第三種方法：分別取少量待測液，加入鹼面，有氣泡產生的是白醋，沒有氣泡的是白酒．

3. 分辨白酒和白醋

白醋和白酒化學性質分辨：
1、根據它們的酸度不同，加酚酞3滴，再用NaOH溶液滴定，消耗NaOH溶液多的表明酸度高，是白醋。
2、還是利用二者的酸度不同，取相同容量的白酒和白醋，再分別加入相同體積的NaOH溶液，這時會發生酸鹼中和反應，放出中和熱，用手摸反應容器壁，更熱的一個便是白醋。

4. 白酒、白醋的鑒別方法（化學問題)

聞氣味，嘗味道
化學書上說不準嘗味道是指化學試劑，你家的調味品不包括在內。中國的教育就是這樣，區別酒和醋也只能用三天化驗，六天分析，九天計算，卻不知道嘗一下

5. 怎麼區別白酒和白醋

1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現象的是白酒（注意安全）。

2、利用酸鹼中和反應 向兩種液體中分別入小蘇打（NaHCO3，俗稱面鹼），有氣泡產生的就是白醋。

拓展：

1、白酒

白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

2、白醋

白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用於烹調，腌制酸辣菜、酸蘿卜等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。

醋又稱食醋，是一種含醋酸的酸性調味料。醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、薑汁醋、保健醋等。因原料和製作方法的不同，成品風味迥異。醋是用得較多的酸性調味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋為3.5g以上，優級醋為5g以上。由於醋能改善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。

6. 怎樣區別白酒和白醋，至少用一種化學方法

區別白酒和白醋的方法：

（白酒的主要成分是乙醇，白醋的主要成分是乙酸，區別二者即區別乙醇與乙酸。）

1、利用乙醇的可燃性，在保證安全的情況下，用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現象的是白酒。

2、利用酸鹼中和反應的性質，向兩種液體中分別入小蘇打（碳酸氫鈉，俗稱面鹼），有氣泡產生的就是白醋，因為白醋的主要成分乙酸可以和碳酸氫鈉發生中和反應生成二氧化碳。

3、利用二者的酸鹼性，用測試酸鹼度的PH試紙分別蘸取白酒和白醋樣品，測試其PH值。由於白酒是中性，白醋是酸性，所以試紙變紅色的是白醋，另一個是白酒。

4、紫色石蕊法：向兩種液體中加入紫色石蕊溶液，溶液變紅的是白醋，因為其酸性可以使得石蕊溶液變紅。

5、大理石檢測法：將兩種溶液分別與大理石塊進行混合，白醋的主要成分醋酸可以與大理石的主要成分能碳酸鈣反應生成二氧化碳，可以產生氣泡，而白酒則不可以。