辣椒有沒有簡單的烘乾方法

1. 怎麼快曬干辣椒 兩種方法可以使辣椒快速變干

1、辣椒曬干、風干是最快乾的方法。夏季、秋季購買鮮辣椒，用毛巾把辣椒上的泥點，水點都擦擦乾凈，然後將辣椒用棉線串起來，注意，辣椒要串的比較稀鬆，這樣通風好，容易干，不要一根繩子上串太密的辣椒，那樣辣椒緊貼著辣椒，不容易干，而且容易變質（腐爛、發臭）。待辣椒曬干後，根據自己的需要，可以把干辣椒磨成辣椒面，也可以弄成辣椒片。曬的時候，懸掛在不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方，諸如南陽台。

2、烘乾。辣椒水分比較大。現在有成型的烘乾機，但是不論使用燃煤和用電都存在耗能太大的問題。現在批量加工，大部分前期經過自然曬干，後期採用微波烘乾殺菌。

2. 曬干辣椒的方法

方法一:可以將辣椒攤晾在陽光下曬干。方法二:可以將辣椒串起來掛在乾燥陰涼且通風的地方。方法三:可以將辣椒晾在陽台處，自然風干。干辣椒水分少，適合長期密封保存。
干辣椒

干辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。
干辣椒的吃法主要是作為調味料食用，常作為川、黔、湘等地的飲食佐料，可炒，煎，炸，煮，燉，烘烤等。
干辣椒的主要產地是四川大部分地區、貴州全境、雲南全境、湖南全境、河南等地區。製法分熏制和曬制兩種。