木桶蒸米最簡單方法

Ⅰ 木桶蒸米製作方法是什麼

木桶蒸飯，工序有點多，成本有點高

首先，做蒸飯一定要選用好的大米，用東北大米或者泰國香米都可以
其次，米一定要提前浸泡三小時以上，最好是能泡過夜

最後，要做出好的蒸飯，還必須經過蒸—悶—蒸三個步驟
1、水燒開上木桶，用勺子把浸過的大米舀進木桶，在木桶底部鋪一層，加蓋大火蒸幾分鍾，等木蓋冒氣泡也就是米熟了再舀進生大米再鋪一層，再接著蒸，重復上述步驟直到夠。

2、把米飯全都倒出來，加少量沸水，攪拌均勻，加蓋靜燜15分鍾左右，讓米飯把水全部漲干

3、再把米飯全都倒回木桶鋪平，戳幾個洞通氣，蓋上蓋子再猛火蒸幾分鍾就ok了。

Ⅱ 木桶蒸飯怎麼蒸

木桶飯的做法

用料：大米、開水

1、把大米放入大碗中浸泡半小時，讓大米吸水膨脹，水不用太多，蓋過米粒再高一點就行

Ⅲ 用木桶蒸米飯怎麼蒸

主料：大米600g 輔料：水1000ml

步驟一：准備好大米。

Ⅳ 木桶蒸糯米方法有幾種

1、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里並在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由於時間較長要注意蒸鍋里的水，不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開時時間將偏長。
4、蒸約半個鍾頭後開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，任何烹飪書的時間標准都沒自己的嘴標准。如里米粒熟透並帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，那麼就可以起鍋了，而此時木製桶的好就就出來了，它透氣不會將飯的水氣過多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出，以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。

Ⅳ 簡單木桶蒸飯的做法

木桶蒸飯具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：糯米 400g、清水 適量、木桶 一個

1、首先把准備好的糯米放入水中浸泡8小時。

Ⅵ 用木桶蒸米飯詳細方法誰會

原料：
大米、木桶。
調料：
水。
做法：
1、米先泡四五個小時，洗凈弄乾；
2、米倒入木桶，先不蓋蓋子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽後再蓋上蓋子；
3、蒸5分鍾讓米熱起來，然後倒入用於回湯的盆或鍋中（最好保溫），倒開水至浸沒過米，蓋上蓋子讓米充分吸水；
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分鍾即可。

要點：
1、木桶，用之前要先用水浸濕，浸透，炊的時候才不會裂開！ 泡好的米再次淘洗，用麵粉篩舀起，將淘米水濾凈，放入木桶中，記住:要輕放，讓米有呼吸的空間！並且，不能往米桶里加水了！
2、飯在回湯的時候，一是把桶上的米清干凈，二是鍋里（不是桶里）要添些水，繼續燒。

Ⅶ 木桶蒸飯的做法及步驟是怎麼樣的

准備材料：大米50克、水200毫升。

1、把大米淘洗干凈，然後放到煮鍋中煮5-10分鍾，只要看到煮過心了就行。

Ⅷ 木桶蒸糯米飯的竅門

◆用木桶做糯米飯的竅門
步驟：
1.把糯米提前泡5小時，淘洗干凈，把木桶放在鍋里，等鍋里的水燒開，水開後把米倒進木桶里，把米煮熟到四五成的程度（外面熟了一點，裡面還是生的）
2.然後倒出來，放在另一個鍋里壓實（可以是電飯鍋的內膽或是大一點的鍋），把燒好的開水倒進蒸好的米里，讓米充分吸收水分（米飯的干硬程度由此控制，喜歡吃干一點，硬一點的就少放一點水，喜歡吃軟一點，綿一點的就多放一點水）
3.過十幾分鍾等半熟的米把水吸干後，親可以想吃多少就取多少的米飯放在木桶裡面蒸（其餘的可以放冰箱冷藏或者是罩好下一頓再吃），蒸的時間大約15到20分鍾後，香噴噴的米飯就做成了。
運用這種方法做成的糯米飯，顆顆飽滿，粒粒香甜，具有純天然的木器清香，入口後爽滑易嚼易消化，完全沒有電壓力鍋電飯煲做出來的那種黏糊勁，保證讓你吃了一碗又一碗就是不過癮！

Ⅸ 木桶蒸米製作方法

木桶蒸米製作方法:
1、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里並在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由於時間較長要注意蒸鍋里的水，不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開時時間將偏長。
4、蒸約半個鍾頭後開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，任何烹飪書的時間標准都沒自己的嘴標准。如里米粒熟透並帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，那麼就可以起鍋了，而此時木製桶的好就就出來了，它透氣不會將飯的水氣過多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出，以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。