❶ 黃精好壞怎麼區分
黃精好壞區分方法如下:
1、看外觀:正品黃精根塊上是有結節的,而假的黃精是沒有的;蒸過的制黃精摸起來手上不會有黑色或者黑渣,如果有,那麼很可能就是加粉上了色的假冒偽劣產品。
2、用水泡:正宗的黃精用開水泡了之後,過一小會,水的顏色會發黃;如果發現水的顏色發黑,那麼就證明可能是假貨或劣品。
3、嘗味道:正品的制黃精放在口中嚼肉質肥厚,味道糯甜,入口無渣;假貨吃起來就會覺得味道發苦或發酸,或者甜得發膩。
黃精形態特徵
根狀莖圓柱狀,由於結節膨大,因此「節間」一頭粗、一頭細,在粗的一頭有短分枝,直徑1-2厘米。莖高50-90厘米,或可達1米以上,有時呈攀援狀。葉輪生,每輪4-6枚,條狀披針形,長8-15厘米,寬(4-)6-16毫米,先端拳卷或彎曲成鉤。
花序通常具2-4朵花,似成傘形狀,總花梗長1-2厘米,花梗長(2.5-)4-10毫米,俯垂;苞片位於花梗基部,膜質,鑽形或條狀披針形,長3-5毫米,具1脈;花被乳白色至淡黃色,全長9-12毫米,花被筒中部稍縊縮,裂片長約4毫米;花絲長0.5-1毫米,花葯長2-3毫米。
以上內容參考:網路-黃精
❷ 如何辨別九制黃精的真假
1、看:根塊上看有沒有結疤,有是正品,無是假貨;看黃精上有沒有黑糊糊一樣的東西,有就是加了粉上色的。注意:正品九制黃精表皮脫落,看上去也是一些黑渣渣,但如果把正品九制黃精再蒸一下,摸起來手上就沒有黑色或黑渣,但上過粉的黃精再怎麼蒸都有粉渣。
2、泡:用開水泡,如果水色發黃為正品,水色發黑為假貨或劣品。
3、嘗:正品制黃精味道糯甜,入口無渣,假貨或劣品味道發苦或發酸,或甜味太膩(陳年舊貨上糖精)。
黃精介紹
黃精,又名老虎姜、雞頭參。百合科草本植物黃精、滇黃精、多花黃精的根莖。曾被李時珍譽為「寶葯」,既能治療多種疾病,又是男女老少四季皆宜的保健食品。
能夠補脾潤肺、益氣養陰、生津止渴,而且味甘,性平和,身體虛弱者也容易接受,適用於脾胃虛寒、體倦乏力、精神疲倦、肺燥乾咳、消渴以及陽痿等患者食用。對於糖尿病很有療效。
葯理研究發現,黃精具有降血壓、抑制高血糖,以及防治動脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等葯理作用。據資料介紹,用黃精為主葯,配以其他中葯材,對治療肺結核咯血、冠心病、心絞痛、肺燥乾咳和百日咳等有顯著療效。
以上內容參考:網路-制黃精
❸ 如何識別黃精的真假
理化鑒別(1)取精粉1g,加水20ml,水浴溫熱30min,濾
過,濾液行下列試驗。①取濾液2ml置試管中,加a-萘酚試劑2-3滴,搖勻,沿管壁加硫酸1ml,兩液面交界處有紅色環。(糖類反應)②取流液2ml,加混合的Fehling試劑3ml,搖勻後置水浴中加熱片刻,有磚紅色沉澱產生。(糖類反應)
(2)紙色譜 取粉末3g,加甲醇50ml,迴流4b,棄去甲醇,葯渣加水適量煎2h,濾過,得濾液約20ml,加乙醇使成含醇量65%的溶液,得白色絮狀沉澱,冷藏過夜,濾過。沉澱加1mol/L硫酸1ml,置沸水浴中加熱2b,成透明溶液,加水少量,用碳酸鋇凋至PH6-7,濾過,濾液中加氫型強酸型離子交換樹脂1小勺,放置過夜,濾去樹脂,濾液縮作供試液。另以半乳糖醛酸、甘露糖、葡萄糖為對照品。分別點樣於同一Whatman NO:l濾紙上,用萘酚一水一濃氨水(40g:10ml:5滴)下行展開,以鄰苯二甲酸一苯胺(1.66g:0.93ml溶於水炮和的正丁醇)噴零, 105度烤20min。供試品色譜在與對照品色譜的相應位置上顯相同的色
斑。
❹ 如何選購黃精 選購黃精的方法介紹
1、細看:品質好的黃精,經過九蒸九曬後,從顏色上看,會保留黃精部分本色,呈現出棕黑色,略帶發黃,黑中帶著剔透的黃,不會呈現整體漆黑的狀態。有些商家,減少蒸制的次數會使用一些添加劑,讓黃精快速變色!如果買回家的黃精,烏黑發亮,表層還有粉質,試試用來泡水,如果掉色,盡量不要食用,以後避免購買這一家的黃精!如果是黃精鮮片,顏色黃亮剔透,脈絡清晰,無雜質。
2、細聞:味道上來說,沒有添加的黃精鮮片,只有黃精淡淡的葯香味,且不會沖鼻!優質的精製黃精,味道聞起來是淡淡的清甜香味。如果購買回家的黃精食品,氣味濃烈,多且雜,很有可能是商家為了延長保質期添加了其他化學劑而且導致的。
3、細品:口感上來說,品質好的精製黃精,質地柔軟油潤,味道甘甜軟糯,很有嚼勁,味道與紅薯干相似!很多消費者購買回家的精製黃精,味道偏酸,甚至還有很重的中葯味,難以下咽,這種情況是因為商家為了縮短蒸制時間,用烤爐加快蒸烤,黃精多糖沒有很好的溢出而導致的。如果是黃精鮮片,泡水燉湯吃,不會發澀,不會發苦,既韌又軟,不會出現難嚼的情況!