電飯鍋的製作方法簡單

A. 電飯煲懶人飯的做法最簡單的

到了冬天，人很自然得就愛偷懶了。不想出門，不想工作，不想下廚燒菜。今天就要跟大家介紹五款懶人燜飯，做法非常簡單那，成品美味有營養。只要一個電飯鍋就可以了，不需要翻炒，快來看看做法吧。

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第一種：番茄飯
准備好食材：大米、番茄、香腸、豌豆粒、玉米粒還有胡蘿卜、土豆、香菇切成丁備用。
將大米洗凈，放入電飯鍋中。倒適量的水和少許橄欖油，灑黑胡椒粉。把番茄洗凈後，用刀在番茄上劃上十字，放在電飯鍋中間。把胡蘿卜、香腸、土豆、香菇切成丁，然後放在番茄旁。然後就是正常的煮飯，最後將煮得很軟的番茄和其他配菜與米飯攪拌，我們就可以吃到酸甜可口、營養豐富的番茄飯了。

第二種：香腸南瓜飯
准備好食材：大米、南瓜、香腸、豌豆粒
把大米洗凈，放入電飯鍋中，倒入適量水和少許油。把香腸和南瓜切丁，把它們和豌豆粒一起放入電飯鍋內，再加入少量的蚝油，按下煮飯鍵。

第三種：排骨燜飯
愛吃肉的小夥伴們可能覺得上面這兩種燜飯太素，可以做這一款排骨飯。
准備好食材：大米、排骨、香菇和胡蘿卜。
將排骨洗凈切塊後，倒入少量的鹽、料酒、生抽腌制20分鍾。把胡蘿卜去皮洗凈切成丁，把香菇切成丁，將蒜白、香蔥切成小段。熱鍋倒油，把腌制好的排骨先放入油鍋中進行油炸，然後盛入盤中備用。把大米洗凈，放入電飯煲，倒入適量的水和配菜（胡蘿卜丁、香菇丁、炸好的排骨、蔥段，再放入調料（白糖、料酒、生抽、老抽，按照個人口味控制用量），按煮飯鍵。

第四種：醬油香菇雞飯
准備好腌汁：各一勺的生抽、蚝油、香油、蜂蜜、老抽。然後把干香菇泡水後切成丁，把雞腿切段。把香菇和雞肉放入腌汁中腌制。把大米洗凈，放入腌制好的香菇和雞肉，按煮飯鍵。

第五種：臘腸土豆飯
准備好食材：大米、土豆、臘腸和洋蔥。
把土豆洗干凈去皮後切成塊，把臘腸切成薄片，洋蔥切塊備用。倒油熱鍋後，小火爆炒洋蔥和大蒜、再加入土豆和臘腸翻炒。加入豆瓣醬、蚝油、生抽和一些鹽。在電飯鍋里放入適量的水，把米洗凈放入鍋中，倒入剛剛炒好的食材，按下煮飯鍵。
以上就是五種懶人燜飯，每一款都美味又營養。你還知道哪些好吃簡單的懶人菜餚呢，可以跟我們分享一下噢！

B. 電飯鍋做菜飯的方法

電飯鍋燜飯：

准備用料：大米3杯、肋排2根、水適量、土豆1個、玉米半根、蔥1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、鹽3克、五香粉1小勺

步驟一：肋排洗凈，在買的時候讓攤主給剁成小節。

C. 電飯煲做菜的方法有哪些

用電飯煲就能做的懶人燜飯的做法，只用一個電飯鍋，就能做一頓飯。伏天這樣做，真的錯不了哦~

第一道：臘腸杏鮑菇燜飯

杏鮑菇與臘腸，這是一個特別美味的搭配組合。臘腸里的油脂，在燜飯的過程中釋放出來，讓米粒變得飽滿、入味，杏鮑菇更是越嚼越香，讓人吃了一碗還想再添一碗。

4、把切好的土豆、臘腸放入鍋中，如圖。再倒入適量的清水（水量和平時燜飯的水量相同），然後蓋好電飯鍋，選擇燜飯功能。

5、在燜飯的時候調一個碗汁。取一個空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸魚豉油、半勺白糖、少許鹽、1勺清水、幾滴香油攪拌均勻，碗汁就做好了。

6、飯燜好後把調好的碗汁倒入鍋中，與米飯充分拌勻。

7、盛出，撒上少許香蔥末點綴即可上桌開動。

關於燜飯，多說幾句

1、做飯水要放多少。其實水量和平時燜飯的水量一樣就可以了。建議大家在淘完米後放水，就像平時燜飯時那樣，這樣比把菜放好後再放水更容易掌握水量。

2、 電飯鍋沒有「煮飯」或「燜飯」按鈕怎麼辦？每個電飯鍋的程序設置不一樣，平時做米飯用哪個按鈕，做燜飯就按哪個按鈕就行。沒有電飯鍋，用電壓力鍋也可以的。

D. 電飯鍋煲飯的做法大全

10個電飯鍋燜飯菜譜，每款都有肉，太過癮
今天要教大家用電飯鍋做燜飯。

當然不是一顆番茄飯這種老掉牙的菜譜！我們的拼配嘗試了很多類別的食材，排列組合了各種新穎的菜譜，同時又貫徹了新手廚房一貫的特點：有、手、就、能、做。

咳咳，考慮到天冷養膘的需求，我們貼心地把脂肪和碳水組合在一起，每一碗都營養平衡得剛剛好！

先別急著開吃

收好這個萬能燜飯公式

燜飯的原則只有一條：能和水一起加熱20分鍾以上，不改變口感。在這個原則上，我們探索出了萬能的燜飯公式：

1+的意思是指，可以用一種及以上的同類別食材。

看不懂？來，讓我們把公式具體化，准備好電飯鍋，埋一顆碳水炸彈，裝上脂肪彈葯，配上靈魂的醬料，ang一下獲取10個燜飯菜譜！

首先，一起大口大口吃肉

1｜排骨燜飯

調料：豆瓣醬3匙 蚝油1匙 生抽1匙 糖2g

像豬肋排這樣比較耐操的肉類，用來做燜飯最合適不過。

能在持續的高溫下，不緊不慢地散發出肉本身的魅力。水汽是最柔軟的棒槌，把肉一點一點敲打酥軟。經過燜煮的排骨，輕輕一咬就能將肉撕扯下來。

不過在燜煮之前，肋排要進行簡單地翻炒，讓醬料的鮮味先包裹住肉。加點胡椒粉去腥，再讓豆瓣醬把整個口感加深，糖鹽增味，生抽和蚝油提鮮。

等豇豆和排骨上色均勻之後，再倒入鍋中進行燜煮。開鍋後猛力攪拌，讓每一粒米都變得又香又「色」！

我們喜歡配豇豆一起吃，豇豆有點像蔬菜界的肋排，本身也帶著點嚼勁，在燜煮之後和排骨一起相得益彰。

米飯可以選擇精製米和糙米混合，吃的時候會帶著一點生生的口感，顯得整一碗都不失韌勁。

2｜雞翅燜飯

調料：黃芥末2匙 生抽2匙 糖2g

網路上能搜羅到很多雞翅的菜譜，可見它的適用性很強，煎、烤、炒、炸都能料理出美味。

用在燜飯里，雞翅又有了新的詮釋，是和其他做法完全區分開的口感。

先將調料和食材均勻翻炒，在調料里可以試著加一點黃芥末，增加一點蜂蜜甜混蛋黃鹹的獨特口感。

翻炒過後的雞翅表面酥焦，而燜煮後，水汽緊緊地鎖死在鍋里，雞翅內里的肉質會非常嬌嫩柔軟。

配著帶點甜味的荷蘭豆解膩，整一鍋看似滿是脂肪，吃起來卻很清新。

3｜板栗雞燜飯

調料：醬油2匙 蚝油1匙 糖1g

栗子燒雞一直都是經典的組合，換成燜飯的做法，口味依然在線，果然有經典的道理。不同的是，燜飯里的雞會更酥軟，板栗更爛乎乎一點。

炒雞腿肉的時候不要用太多的調料，盡量發揮出原本最清純的雞味；板栗獨特的醇厚感被雜糅安置在飯粒之間，輕輕拌開，碎成小塊，配著雞肉一口吃下，在深秋會有被治癒的感覺。

只加板栗和精製米，再添點清酒和黑胡椒，這一碗就變成了傳統的日式栗子飯~

4｜南瓜燜飯

調料：鹽3g 生抽半匙 油5g

用煸炒五花肉的油，來翻炒菜花和南瓜，蔬菜會變得滿是肉香；同時，五花肉原本的膩味，會被這個季節南瓜強烈的甜味所覆蓋，調和後的味道舒緩又充實。

盡情享受這個攪拌的過程吧：軟糯的南瓜在勺子的作用下塌塌地覆上每一粒米，米粒漸漸被染成橙黃色。

不需要用糯米，一顆足夠糯的南瓜會讓米飯變黏軟。

撒上一點白芝麻，這一碗會變得高級很多，還會帶著點層層遞進的香氣。

臘腸，燜飯之光！

5｜土豆臘腸燜飯

調料：蚝油2匙 鹽2g

最近在辦公室試臘腸樣品，本來熏味偏重單吃很齁的貴州臘腸，加進燜飯里竟然意外好吃！

臘腸熏味減弱的同時，配著各種小清新蔬菜，本身發酵的香氣被凸顯了出來。

這一勺，紅橙黃綠色彩滿分，甜咸鮮香全線到位。

完全跳過預處理，直接把所有食材一鍋倒（真·毫無技術含量的菜譜：））

臘腸愛好者單方面宣布這是我最喜歡的一鍋，可以從連吃了5大勺、吃飽了還是停不下來、飯冷了接著吃等方面來證明……

6｜上海菜飯

調料：鹽3g

基於燜飯的原則，綠葉蔬菜可以說是與燜飯無緣了……

但上海菜飯就是用電飯鍋煲出來的，解決辦法很簡單，把倒入的動作拆解成兩步：先蒸煮臘腸和米飯，等飯好了，再把翻炒好的青菜放進去燜一會兒攪拌。

做起來不難，但食材很嚴謹：必須用上海青，必須用豬油。少了這兩樣的菜飯，絕對不能稱自己是「上海菜飯」。

用臘腸代替鹹肉，豬油熬成豬油渣炒青菜碎，在熱氣騰騰里，紅綠交織地拌開，讓豬油的香氣浸潤每一粒米。

香噴噴、油亮亮的上海菜飯，是每個老上海人，關於食物最朴實也最深刻的記憶。

拒絕脂肪？用海鮮替代肉

7｜大閘蟹燜飯

調料：鹽2g

剛刮過西北風，現在雄蟹肥得流油，非常適合用來拌飯吃！

先要用冷水泡了2小時以上的糯米，加入蠶豆和蔥花，在電飯煲里煮一遍。跳閘後，大閘蟹姍姍來遲，用加熱模式再熱一遍。

大閘蟹與熱騰騰的米飯相逢，蟹黃和蟹膏閃著金光滲入米中，軟糯鮮甜。

糯米溫和，可以中和大閘蟹的寒性，蠶豆富含纖維，增添了多一層的口感。

8｜海鮮茄子煲仔飯

調料：番茄醬3匙 鹽3g 糖1g 油15g

也可以把肉替換成方便處理的海鮮，比如蝦仁+瑤柱的組合，降低脂肪的同時帶來海產的鮮味。

茄子是優秀的輔助道具。軟綿的肌理在攪拌的過程中，將肉與飯牽引在一起，減弱了海鮮的腥味，讓這一碗變得更融合。

可以在在米飯里加一點藜麥，會增加纖維和獨特的口感。

叮！加顆蛋！

讓燜飯自帶日劇感

9｜牛肉滑蛋燜飯

調料：牛肉腌料-蚝油1匙 生抽1匙 麻油10g 糖2g

入鍋翻炒-鹽2g 糖1g

牛肉需要提前腌制半小時，可以讓調料細致入微地滲透肉絲。

蔬菜類我們往往會選擇無懼高溫的瓜果根莖和豆類，比如前面出鏡率很高的蘿卜青豆等。除此之外，秋葵是本次的黑馬。

秋葵切開後的形狀很漂亮，給這一鍋飯加了

同時，秋葵自帶的拉絲屬性，讓攪拌的動作變得異常舒爽……吃的時候口感也很特別，肉與米之間，有著難舍難分的綿密感。

在燜飯里加顆蛋，真的會收獲驚喜！加的時間很重要，要選擇加在米飯熟後，讓余溫慢慢地凝固雞蛋，再在食材間輕輕攪拌開，整一鍋燜飯都會變得溫潤……

10｜日式肥牛燜飯

調料：糖2g 鹽2g 白葡萄酒2匙 生抽2匙

樓下日料店裡賣幾十元一碗的日式肥牛飯，簡單到你可以現在立刻就做出來。甚至都不用處理任何食材，把它們買回來，倒進鍋里就行了。

肥牛自帶著一種兩全的氣勢：油花和瘦肉緊密地長在一起，一口肥瘦剛好。

蘿卜吸水爛燉，少了脆生感，多了幾分軟綿。

肥牛飯到位了，但距離日式還有最重要的一步，就是覆一顆蛋上去。

蛋液完美地浸潤在食材之間，裹住肥牛和蘿卜的表面，只有這樣才有深夜食堂的感覺。

最後還有一些Tips：

以上所有菜譜比重都是以250g為基礎單位，1（生米）：1（肉類+蔬菜）。可以適當調整，但要注意不要高於1.5：1，放太多米容易讓這一鍋變得寡淡無味；具體脂肪和蔬菜的比例可以按照個人口味自由調節；碳水組蔬菜，如土豆、南瓜等，替換成一半生米一半蔬菜來計算。

脂肪除了來自新鮮的雞鴨豬牛羊肉，可以像我們一樣，替換成不同香氣的腌製品和海鮮水產。

醬料是燜飯的靈魂！做燜飯打好基礎款醬料就可以了：糖鹽增味，生抽提鮮，麻油增香，胡椒粉去腥，豆瓣醬重口，黃芥末會帶來獨特的風味……

鹽默認放3g，液體醬料不能超過2匙，固體醬料不能超過3匙，有液體醬料鹽要相應減少，如果加了豆瓣醬這種自帶鹹味的，就不需要再放鹽。

菌菇類、堅果類屬於加分項。菌菇類食材需要持續高溫烹飪，放在燜飯里正合適。大多數堅果類都是在燜飯做好之後撒上去增加風味的，比如松子、芝麻等；當然也有像板栗這樣的可以直接倒進去。