家庭簡單麵包製作方法視頻

⑴ 自家麵包的做法視頻

麵包的家常做法，簡單易學，抓緊在家試試

小貼士：

1.和面的溫水溫度不宜太高、溫度一般在30度左右即可。或者手摸著是熱的、2.本菜譜糖放在比較少，喜歡吃甜在加糖3.烤箱的功率不同，時間溫度存在差別、供參考

⑵ 最簡單的家庭自製麵包做法

家裡孩子喜歡吃麵包，上班來不及吃一個麵包加牛奶，營養美味又吸收。現在為大家推薦一道簡單的家庭自製麵包做法，賢惠的媽媽動起手來吧。

製作材料：

高粉250克，低粉50克，乾酵母1.5小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。

製作方法：

1. 稱好好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成團。

2. 用筷子攪拌成團， 放入麵包機里啟動和面程序，揉至面團的筋膜基本形成開始擴展。

3. 加入事先軟化的黃油，揉至面團能輕松的撐出手套膜。

4. 在麵包桶上蓋上保鮮膜，啟動發酵程序，發酵至原來的.2.5倍大。

5. 把面團取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發15分鍾。

6. 然後依次揉圓，均勻的放入烤盤里， 蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大。

7. 均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預熱好的烤箱180度，中層、20分鍾左右，烤至麵包上色即可。

⑶ 家庭最簡單麵包的做法 自製

家庭最簡單麵包的做法 自製

食材

• 高筋麵粉 300g

• 細砂糖 50g

• 雞蛋 1個

• 奶粉 15g

• 黃油 25g

• 水 適量

• 鹽 適量

• 酵母 3g

• 熟紅豆 適量

方法/步驟

• 先將所有上述材料准備齊全，放在一邊備用。

  

⑷ 家庭麵包做法

教你最簡單的麵包做法，做一盤5天不用早起，松軟拉絲比買的好吃

教你最簡單的麵包做法，做一盤5天不用早起，松軟拉絲比買的好吃。

女兒和老公都愛吃發麵食，包子，饅頭，發糕，麵包......他們都愛吃，尤其是麵包，簡直是百吃不膩，以前經常在蛋糕店買，但是買的麵包高糖高油高熱量，我還擔心會有添加劑，所以，為了家人的健康，我入手了一台烤箱，自己在家學著做麵包,自己做的麵包低糖低熱量，營養好吃又健康。

前幾天，我從一位烘焙大師那兒學來了一個一次發酵法的麵包方子，做出來的麵包口感並不比二次發酵的麵包差，照樣松軟拉絲又好吃，自從學會了用一次發酵法做麵包，我隔三差五就會做一次麵包給家人當早餐，柔軟又好吃，全家人都喜歡。

今天給大家分享一款我家女兒最喜歡的肉鬆蔥香乳酪麵包的做法，特別簡單，烤一盤5天不用早起，真的不難哦！一次發酵也能松軟拉絲，超級好吃噢！特別是火腿蔥香乳酪麵包外面那一層料，用料超足，咬一口滿嘴香，好吃得停不下嘴！

----【火腿蔥香芝士麵包】----

主面團：日式吐司粉400克 牛奶240毫升 雞蛋1個 白糖30克 鹽3克 酵母粉6克 黃油30克

配料：火腿腸8根 馬蘇里拉乳酪 沙拉醬 番茄醬 蔥花 1個雞蛋 麵包紙托

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1，把除黃油，酵母以外的所有主面團材料放入麵包桶里，揉面20分鍾。

2，20分鍾後，再加入30克黃油，6克酵母，繼續揉，揉至面團拉伸能呈現透明的薄膜，破洞邊緣光滑即可。

3，趁著揉面面團的時候，准備其他配料。火腿腸我買的最細的，如果買的比較粗，必須對半切開才行哦，蔥切粒備用。對了，還得准備一個雞蛋，麵包坯烤之前還得刷一層蛋液，方便上色。

4，取出揉好的面團，分成大小相等的10個面劑，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾。

5，取出一個面團，擀成牛舌狀，盡量擀長些，然後從下往上捲起來，把一頭壓扁。

6，把面卷兩頭合起來，用壓扁的一頭包住介面部分，中間放入一根火腿腸。

7，依次把所有的面坯都做好，放入麵包紙托里。

8，把麵包坯放入烤箱里，烤箱里放一碗熱開水，蓋上蓋子，發酵60分鍾，發酵至2倍大。

9，取出麵包坯，涮一層雞蛋液，依次放上馬蘇里拉乳酪，擠入沙拉醬和番茄醬，最後撒上蔥花。

10，烤箱預熱5分鍾，把麵包坯放入烤箱中下層，180度上下火烤20分鍾。

11，香噴噴的火腿腸麵包就做好了，又香又軟又好吃。頭天晚上做好了，第二天早上起來熱1分鍾就可以吃，方便快捷，營養又好吃。

12，看看！內部組織松軟拉絲，咬一口滿嘴香，大人孩子都愛吃。

麵包這做法特別適合懶人做，做一盤5天不用早起了，早餐再搭配一杯熱牛奶或者營養豆漿，又是能量滿滿的一天。喜歡的朋友一起試試吧！

小貼士：

1，各品牌的麵粉吸水量不同，牛奶的用量根據實際情況調整。

2，麵包紙托的型號是14.3*5.3的，這個配方正好可以做10個，如果烤箱一次放不下，可以分兩次烤，不影響效果。

3，各品牌的烤箱溫度不同，大家根據自己家烤箱脾氣調整溫度，注意觀察，烤完就取出來，防止烤箱里的余溫讓麵包顏色加深，影響美觀。

⑸ 家庭最簡單麵包的做法 視頻

家庭簡單烤麵包的用料
牛奶100ml 糖25g
鹽2g 黃油25g
雞蛋2隻 提子乾適量
高筋麵粉200克 酵母4克
調和油少許
家庭簡單烤麵包的做法

步驟1

簡單的拍一下原材料

步驟2

黃油隔水融化，加糖，鹽，雞蛋攪勻。酵母和少許牛奶隔水攪勻讓它發酵幾分鍾，然後倒入一起攪勻

步驟3

加入高筋麵粉一起揉，一點點的加牛奶，我最後揉到手光，盆光，面光，用手指按一個洞能很快恢復就可以了。因為是冬天，我是180度預熱烤箱10分鍾，底層加熱水。盆里抹油，放入面團。放入烤箱發酵一個小時。如圖，發酵到兩倍大

步驟4

發酵好後，拿出來，揉成想要的形狀，裡面可以加葡萄乾或者其他果醬。放入盤中刷油，再放入烤箱發酵40分鍾。

步驟5

發酵好後，拿出來刷蛋液。烤箱150度烤10分鍾。拿出來再刷蛋液，這樣上色更好。灑芝麻。烤箱180度再烤5分鍾就可以了

⑹ 家庭自製麵包的做法

麵包的配方：

低筋麵粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黃油)35克，泡打粉7克，細砂糖5克，鹽3克

烘焙：烤箱中層，上下火，200度，15-20分鍾，烤至表面金黃色即可。

超級簡單的家常麵包做法：

1、將低筋麵粉、泡打粉混合過篩進一個大碗

2、在麵粉里倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖

3、用手把植物油和麵粉抓勻，成為疙瘩狀的麵粉塊。

4、在麵粉里倒入原味酸奶

5、用手把酸奶和麵粉混合，揉30秒左右，揉成一個不粘手的面團。

6、把面團分成8份，每一個小面團都稍稍搓成圓形，在表面沾一層低筋麵粉。

7、把小面團排入烤盤，每個面團間留出較大空隙。放入預熱好200度的烤箱，烤15-20分鍾，待表面金黃色即可出爐。

8、烤好的小麵包，趁熱吃味道才好哦。

⑺ 家庭簡單麵包怎麼做家庭簡單麵包做法

1、麵粉、奶粉、白糖、酵母、雞蛋、清水整理成面團，然後像搓衣服似的來回揉搓，揉搓至麵筋擴展階段。
2、再加入黃油和食鹽，揉出手套膜，醒發兩倍大。
3、面團醒發好了，按壓排氣，分成小面積，揉圓蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾。
4、鬆弛好了之後，擀成小圓餅，中間厚，四周薄的圓餅，包上玉米餡料，收口朝下，整理成圓形，擺放在烤盤上，醒發兩倍大。
5、醒發好了之後，表面刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱，185度烤25分鍾，烤好之後就可以了。