家裡做點心的簡單方法

㈠ 簡易點心做法

在家庭廚房可以製作的點心做法都有哪些呢？以下是我收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!

1、蛋包蝦仁

食物原料：

雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、澱粉適量

製作方法：

1、將雞蛋磕入容器內，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和澱粉攪拌成餡。

2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然後翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。

注意事項：做此菜，餡心要包嚴，避免散漏。火不可過旺，防止糊底。

營養經：

雞蛋，又名雞子、雞卵。 雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等。

2、雞蛋麵包盒

食物原料：

麵包，果醬，雞蛋，植物油，白糖

製作方法：

1、麵包去硬皮，切五分厚的夾層片，中間抹上果醬。

2、雞蛋磕在容器中，放入牛奶，攪勻成「蛋奶汁」。

3、大勺加植物油燒熱，將麵包片兩面蘸勻「蛋奶汁」，下大勺內煎至兩面金黃色，出勺裝盤，撒上白糖即可。

注意事項：

（1）果醬要抹在麵包夾裡面，不要露出，否則，見熱容易糊底。

（2）麵包片蘸「蛋奶汁」不可過早，以免抱軟易碎，不好煎。

（3）煎制時火不宜太旺，以防煎糊。

營養經：

據分析，每百克雞蛋含蛋白質14。7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的.吸收 率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

3、布丁類點心：

1、豆奶玉米布丁：不用烤箱也能做香美的布丁

食物原料：

甜豆漿300克，蛋黃2個，全蛋2個，細砂糖50克，玉米醬（罐頭100克）

製作方法：

1、將蛋黃和全蛋先打散備用。

2、豆漿加熱至40℃，再加入蛋液和細砂糖，用筷子或打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過篩兩次，再加入玉米醬攪拌均勻，製成布丁液。

3、將布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鍾即可。

營養經：

豆漿，是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

㈡ 15種美味點心的做法

點心是糕點之類的食品。相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表“點點心意”。自此以後，“點心”的名字便傳開了，並一直延用至今。那麼，大家知道點心怎麼做好吃嗎?下面我為你介紹15種點心的做法。

一、奶味香蕉蛋羹的做法

原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。

做法：

1、香蕉去皮用勺子壓成泥;

2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻;

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻;

4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

二、香蕉餅 的做法

原料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。

做法：

1、將材料調成餅糊;

2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎;

3、煎香一面後，翻一面繼續煎。超級簡單哦!

三、芹菜葉雞蛋餅 的做法

做法：

1、芹菜葉摘好洗凈切碎;

2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀;

3、平底鍋燒熱，放少許油;

4、放入麵糊，扒平煎至微黃;

5、反面煎至微黃;

6、放在砧板上切開裝盤。

四、蘋果蛋餅 的做法

原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量

做法：

1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;

2、將蘋果去核，切成花片;

3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;

4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。

五、火腿番茄乳酪雞蛋卷 的做法

做法：

1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁;

2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出;

3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅;

4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。

六、 DIY 蛋黃焗南瓜 的做法

做法：

1、南瓜削皮去籽，切長條;

2、滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水;

3、鍋里倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱;

4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃;

5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。

七、腰帶吐司卷 的做法

材料：

白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿卜1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量;

做法：

1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀;紅蘿卜切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠;

2、蘋果洗凈，連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用;

3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內餡備用;

4、取片白吐司，鋪上作法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將土司捲起，最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。

八、法式巧克力吐司 的做法

材料：

白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量;

做法：

1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁;

2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態;

3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火;

4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。

九、焗烤吐司披薩 的做法

材料：

吐司1片，起司絲20公克，茄汁蘑菇肉醬適量;

做法：

1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋於吐司後，撒上起司絲;

2、將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鍾即成。

十、香蕉吐司卷 的做法

材料：吐司麵包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜;

做法：

1、准備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度;

2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然後卷緊，這樣就可以了;

3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了;

4、然後切成片，裝盤;

5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。

十 一 、糖片吐司 的做法

材料：切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙;

做法：

1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鍾至兩面微黃稍硬後取出備用;

2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後，再撒上粗砂糖後，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鍾至吐司呈金黃酥脆即可。

十二、鮮奶炸吐司 的做法

材料：

全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細砂糖1大匙，厚片吐司2片

做法：

1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用;花生粉與細砂糖拌勻備用。

2、將吐司邊切除後，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。

3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色後，撈起瀝油。

4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

十三、鮪魚沙拉口味吐司茶點 的做法

材料：

白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片;

做法：

1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻後，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉;

2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先塗上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。

十四、吐司鮮奶炒蛋 的做法

材料：

吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙;

做法：

1、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用;

2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用;

3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻;

4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。

十五、冰淇淋蜂蜜吐司 的做法

材料：厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙;

做法：

1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鍾至兩面呈金黃色即可;

2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表面劃出交叉十字狀，放上冰淇淋後，再淋上蜂蜜即可。

㈢ 最簡單的點心做法

教你6種美味簡單的甜點，宅在家裡換著做，發朋友圈被點贊

最近宅在家裡朋友們都會做些什麼事來解悶呢？除了家常美食，大家有沒有想過在家自己動手做烘焙甜點吃呢？很多人可能會說做蛋糕甜點之類的步驟太復雜了。其實有些烘焙甜點做起來就特別簡單快手，今天我就給大家分享6款簡單的烘焙甜點做法，感興趣的朋友趕緊行動起來，做好了發朋友圈肯定被點贊。

芝麻酥

【材料】：低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個

【做法】：

1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行；

2、然後倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；

3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻；

4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾；

5、面團醒好後，揉成長條，再分成20克一個的小面團；

6、取一塊小面團按扁，中間薄一點旁邊厚一點點，把8克芝麻餡搓圓放在中間，捏好收口，輕輕搓圓；

7、上面刷上蛋黃液，刷了一遍的蛋黃液，顏色金黃很好看，撒上少許黑芝麻點綴；

8、烤盤上鋪上油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火烤10分鍾左右，再拿出刷一層蛋液，進烤爐烤10分鍾後即可。

芝士焗紅薯

【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量

【做法】：

1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鍾左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；

2、紅薯蒸熟後，放入碗里壓成紅薯泥；

3、加入砂糖和煉奶，繼續攪拌均勻；

4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；

5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士；

6、最後放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鍾左右，芝士表面有微焦的顏色即可。

蘋果隱形蛋糕

【材料】：蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量

【做法】：

1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；

2、用打蛋器打至起泡，發白；

3、倒入融化了的黃油和牛奶，還放鹽攪拌均勻；

4、篩入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻至沒有結塊；

5、蘋果洗凈去皮切薄片，盡量切薄均勻一些；

6、蘋果放入麵糊里，邊放邊攪拌，使每片蘋果都均勻的裹上麵糊；

7、模具里底部和四周放油紙，攪拌好的蘋果糊放入模具，表面抹勻，上面撒上桃仁片，放入之前預熱好的烤箱，180度上下火中層烤40～45度，表面金黃就可以了。

葡式蛋撻

【材料】：蛋撻皮 10個、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黃 4個

【做法】：

1、把牛奶、奶油和白糖倒入小鍋內，用小火加熱，加熱的時候不斷的攪拌，直到白糖融化即可，然後關火徹底量涼晾；

2、雞蛋蛋清分離，只用蛋黃，把蛋黃攪散；

3、把蛋黃液倒入晾涼的牛奶內攪拌均勻，不需要打發，混合好的蛋液過篩至少一遍，過濾一下蛋液可以更細膩；

4、把冷凍的蛋撻皮，拿出來先解凍，蛋撻皮擺在烤盤上；

5、攪拌均勻的蛋液倒入蛋撻皮，8分滿即可，烤箱提前預熱5分鍾，上下火220度，大約20~25分鍾即可出鍋，建議後3分鍾在烤箱前，關註上色情況，蛋撻邊沿呈黃色即可。

蛋撻皮菠蘿酥

【材料】：菠蘿 半個、白糖 40克、蛋撻皮 16個、澱粉2茶匙

【做法】：

1、把菠蘿皮切掉，去掉菠蘿釘後先切成大塊，放入鹽水裡浸泡30分鍾，撈出控干；

2、把菠蘿肉切成丁，菠蘿丁放鍋中加入白糖，中小火炒至菠蘿變透明，微微黏稠即可；

3、倒入2湯匙的澱粉水翻炒，把菠蘿翻拌到粘稠的狀態後關火，徹底涼晾；

4、蛋撻皮冷凍取出，回溫20分鍾，將涼晾的菠蘿肉放入蛋撻皮中，不要太滿；

5、蛋撻皮對折(錫紙殼留著保持撻皮完好不裂)，收口捏緊，輕輕按壓一下，烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤20分鍾；

6、把烤盤取出，小心的把蛋撻的錫紙殼揭掉，再入烤箱烤10分鍾左右；

7、再次取出烤盤，刷上蛋黃液，繼續入烤箱烤到表面金黃即可。

南瓜派

【材料】派皮：低筋麵粉 100克、細砂糖 15克、黃油 45克、糖粉 10克、牛奶 35克、雞蛋 2個、

派餡：南瓜 200克、細砂糖 35克、雞蛋 2個、淡奶油 100

【做法】：

1、黃油室溫軟化加細砂糖、糖粉和低筋麵粉手搓至屑狀粗粒；

2、放入2個蛋黃，倒入牛奶，揉成面團後放入冰箱冷藏40分鍾；

3、南瓜去皮切塊蒸熟後壓成泥，加入細砂糖，雞蛋和淡奶油攪拌均勻，就是南瓜派的餡料了；

4、冷藏好的面團拿出來擀成厚度均勻的麵皮，把麵皮放入模具內，用擀麵棍把上面多餘的麵皮擀掉整理好；

5、用叉子在餅皮底部插一些小孔，先把派皮入烤箱中層上下火200度烤10分鍾；

6、再將南瓜餡倒入烤過的派皮至9分滿，最後入烤箱160度烤40分鍾即可；

㈣ 如何製作簡單的點心

去皮綠豆200g輔料黃油40g、白砂糖適量、豆沙適量

綠豆粉13公斤，綿白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水適量。

2.製作方法

（1）拌粉：將糖粉放入和面機里，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉（以能捏成團為准）。

（2）成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里，用平板輕輕地推平表面，約1厘米厚；再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉，用糕鏡（即銅鏡、銅捺）壓光；取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊。

（3）蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，依次疊起，放入特製的蒸鍋內封嚴；把水燒開（不宜過開，以免糕色變紅），蒸15分鍾後取出，在每小塊製品頂面中間，用適當稀釋溶化的食用紅色素液打一點紅；然後將每屜分別平扣在操作台上，冷卻後即成。

㈤ 小點心的做法

食品健康問題越發嚴重，糕點坊那些看似精緻漂亮的糕點，很可能個個都是包藏禍心。為了家人和孩子健康，很多媽媽加入了烘焙的隊伍。自製糕點雖說比買來吃更為麻煩，但是，自製首先能保證食材的優質和新鮮，製作出的糕點既健康美味又飽含濃濃愛心，更能讓你樂在其中，全家都愛吃，身體更健康。今天芋兒就給大家分享幾道無需打發，簡單零失敗的小點心做法。新手也能一次成功。這幾道點心雖說做法簡單，味道卻是好吃到爆，美味無添加，全家都愛吃。下面就來看看吧，收好了，學了做給孩子吃。
【香蔥曲奇餅】
材料：
黃油 65克，鹽3.5克，香蔥葉40克，糖粉42克，玉米油45克，清水45克，曲奇餅乾粉（低粉）175克。
製作方法：
1.香蔥切去蔥白，只取蔥綠部份。洗凈切成細細的顆粒。將切好的蔥綠稱出40克備用。
2.黃油室溫軟化，用電動打蛋器打散。加入糖粉、鹽。繼續攪打至黃油變白，體積膨大。加入玉米油。
3.使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。加入清水和香蔥碎，中速攪打均勻。
5.加入過篩的低筋麵粉。用橡皮刮刀將麵粉和黃油充份拌勻。
6.裱花袋中裝入花嘴，裝入餅乾麵糊。在烤盤上，擠出圓形的餅干。
7.烤箱預熱180度，上下火180度烤20分鍾，至餅表面上色後，再燜5分鍾即可。
【自製桃酥】
食材：低筋麵粉460克、玉米油 200克、白糖170克、全蛋液90克、無鋁泡打粉4克、鹽兩克、全蛋液（刷面用）少許、黑芝麻適量。
製作方法：
1、將白糖和鹽玉米油中，攪拌均勻。
2、雞蛋調勻，放入碗里，用手動打蛋器把蛋液與玉米油白糖鹽的混合液攪拌均勻。
3.無鋁泡打粉與低粉混合均勻，過篩一遍。再篩入蛋液里。用橡皮刮刀把麵粉拌成面團。
4.將面團分成約20克一個的劑子，輕輕揉圓，放在烤盤上。用手指頭把它按扁，然後刷上蛋液，撒上適量炒熟的黑芝麻。
5.將烤盤送進預熱好的烤箱，175度，15分鍾左右。大家可以根據自己的烤箱脾氣來適當調整溫度和時長。
【抹茶麻糬】
麻薯預拌粉 200克、無鹽黃油60克、牛奶110克、雞蛋1個、細砂糖20克、抹茶粉4克、蔓越莓干20克，黑芝麻 少許。
製作方法：
1.蔓越莓切成小塊。牛奶倒入小鍋中，加入細砂糖、黃油稍微加熱。攪拌至黃油融化。
3.晾至手溫打入雞蛋，攪拌均勻。倒入抹茶粉攪拌至茶粉融化，加入麻薯預拌粉開始攪勻。
6.放入蔓越莓。充分攪拌均勻不會有粉狀。
8.將麵糊分成20克一個，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。
9.烤箱提前預熱200度，7分鍾。將麻糬放入預熱好的烤箱，200度烤制20分鍾。
【酥掉渣核桃仁桃酥】
食材：低粉 200克，色拉油 90克，細砂糖 60克，雞蛋 一個，泡打粉 2克，小蘇打粉 2克，核桃仁 70克。
製作方法：
1.核桃仁放入烤箱180度，烤箱上層烤7~8分鍾取出晾涼，將核桃仁放入保鮮袋用擀麵杖壓成小碎塊；
2.植物油，雞蛋，白糖入盆中，攪散，不要攪拌上勁，混合均勻。
3.篩入過篩的低粉，泡打粉，小蘇打。放入核桃碎。用橡皮刮刀拌勻。
4.面團分成20克一個，搓成圓球狀，放墊了烤紙的烤盤，用大拇指將圓球壓扁。.刷上蛋液撒上芝麻。
5.將烤箱設置為180度，預熱6分鍾。將烤盤放入預熱好的烤箱，180度烤15分鍾，取出放涼。
【蒜香麵包】
材料：（分量：3人份）
主料：奶香土司4片蒜蓉奶油：去皮大蒜瓣25克，黃油55克，鹽1克，糖粉1/2小勺
烤焙：上下火175度，烤箱中層，15--20分鍾，烤至表面金黃色。
製作方法：
1.奶香土司切去邊緣表皮。切成合適長條。把大蒜壓成泥。黃油微波爐中溫叮3分鍾，至黃油融化。
2.黃油和大蒜泥、鹽、糖粉一起攪拌均勻，就成為蒜蓉奶油了。
3.取一個麵包塊，在其中一面抹上一層蒜蓉奶油。把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盤，再用抹刀把其他幾面都抹上蒜蓉奶油。
4.把烤盤放進預熱好上下火175度的烤箱。烤15分鍾，直到麵包表面變得金黃色即可出爐。酥脆可口的蒜香麵包出爐。麵包放涼，裝盤。
【香蔥桃酥】
材料：低粉 100克，小蘇打 4分之一小匙，泡打粉 4分之一小匙，植物油 60克， 全蛋液 12克， 糖粉 30克，細鹽 2分之一小匙，香蔥 15克（只取蔥綠）。
製作方法：
1.低筋麵粉鋪在烤盤上，放入烤箱中層，以150度，上下火烘烤 10分鍾。將烤好的麵粉取出放涼，和小蘇打，泡打粉混勻均勻，過篩備用。小蔥洗凈，只要蔥綠，切碎。
2.植物油放入大碗里，加入糖粉，用電動打蛋器低速攪勻。分次加入全蛋液，用電動打蛋器低速攪打至顏色變淺。將蔥花加入攪拌均勻。加入過篩的麵粉。用橡皮刮刀拌勻，做成面團。
3.將面團分割成10克的劑子。用手搓圓。把面團放在烤盤上，互相之間保持一定的距離，用食指在面團中心插一個洞。
4.將烤盤放入170度預熱好的烤箱中，選擇上下管烘烤，烤10分鍾，取出放涼。
今天這幾道小點心，你都喜歡嗎，味道超贊，做法簡單零失敗，你也試試吧。喜歡這幾道點心的做法，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關註：芋兒烘焙，每天都會發布原創家常美食做法

㈥ 怎樣做簡單的小點心

很多家裡有小朋友的，都是必須在家常備一些小零食的。然而很多家長朋友都認為外面的零食是不幹凈衛生的，所以很多家庭都願意在家自製一些小點心，讓孩子們解解饞。人們最常作的小點心主要有水晶紫薯卷、千層香酥餅、蔬菜麻餅等等。下面，就來介紹簡單方面的小點心的做法大全。

一、家庭必備點心之水晶紫薯卷

首先准備300克紅薯澱粉、20克細砂糖，加入適量清水揉成光滑的面團，備用。取一個新鮮的紫薯，去皮切成小塊，隔水蒸熟，用勺子壓碎。將揉好的面團擀薄，切成長方形，將壓碎的紫薯平鋪在面餅上，用保鮮膜裹好，壓實，切成約4厘米的長度，放入蒸格隔水蒸10分鍾，美味的水晶紫薯卷完成！

二、家庭必備點心之千層香酥餅
准備300克麵粉，放入一個雞蛋、5克酵母粉，加入適量溫水和面，揉至表面光滑，蓋上保鮮膜醒發40分鍾。准備一個大碗，碗中加入適量肉餡、蔥末、蒜末、鹽、雞精、生抽、陳醋、香油、辣椒醬調勻，做成餡。將發酵好的面團撮成長條，捲起來，再擀開，反復幾次，然後擀成圓形，加入適量的餡，均勻鋪在面餅上，用刀從圓心處向外劃幾刀，折疊起來，製成圓形。電餅鐺刷油，開二檔，煎3分鍾煎至金黃，翻面再煎另一面，煎至金黃酥脆，美味完成！
三、家庭必備點心之蔬菜麻餅
准備一把新鮮的菠菜，洗干凈，取菠菜葉放入榨汁機中榨取，取300克麵粉，加入5克酵母，取適量菠菜汁和面，揉好後醒發40分鍾。麵粉發好後，復揉排氣，切成小劑子，擀成圓餅狀，裹上適量芝麻，鍋中燒油，油溫七成熱放入小餅，小火慢炸至兩面金黃，出鍋即可食用。
四、家庭必備點心之蛋黃包
准備四個咸鴨蛋黃，隔水蒸10分鍾，取出放入碗中，用勺子壓碎，備用。准備250克麵粉，7克酵母粉，用適量溫水和面，揉至表面光滑，用保鮮膜蓋住醒發50分鍾，待面發好後，將面團排氣，切成均勻的小劑子，包入適量壓碎的蛋黃，收口包好。鍋中燒水，待水開後將蛋黃包放入蒸鍋大火蒸10分鍾，出鍋稍稍放涼，就可以食用了！
五、家庭必備點心之百果糕
准備葡萄乾、紅豆、大紅棗或者一些其他自己愛吃的果乾等，洗干凈，太大的改刀切小。取300克麵粉，加入5克酵母，一個雞蛋，用打蛋器充分打發，再加入准備好的果乾，混合均勻。取一個方形模具，底部鋪上一張油紙，倒入麵糊，烤箱預熱，180度烤15分鍾，取出放涼，切成小塊，就可以享用啦！

㈦ 最簡單的小點心怎麼做

宮廷花生酥

【食材】：

花生仁90g、玉米油100g、白糖80g、雞蛋1個

普通麵粉或者低筋粉225g

鹽1g、小蘇打2g、泡打粉1g

黑芝麻適量

【參考份量】：12個

【做法】：

1、生花生米放在烤盤上鋪平，烤箱180度，中層，烤20分鍾，烤好的花生米一搓掉皮；

去掉皮後放入保鮮袋裡，用擀麵杖壓碎

2、玉米油里加入白糖，加入50g雞蛋液攪拌均勻後，

將麵粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，加鹽，加入花生碎一起翻拌均勻，捏成面團；

3、取少量面團，捏成團，再按扁上面刷一層雞蛋液，撒些黑芝麻做成花生酥；

4、放入預熱好的烤箱，180度，中層，烤15分鍾左右就可以了

也可以用電餅鐺來做

南瓜餅

【做法】：

1、南瓜去皮，切成薄片；上鍋蒸熟；

2、南瓜泥中趁熱加一大勺糖，攪拌均勻；喜歡甜的就多加點兒；

3、加入糯米粉，邊加邊攪拌，揉成光滑面團，揉好的面團是不會稀爬爬的，有一點兒粘，但也很容易從盆子上拿起來；

4、在盤子里倒上一些麵包糠；

取一小塊南瓜面團，搓圓，壓成餅狀；

放在盤子里裹上麵包糠；

麵包糠不建議省略，裹上一層麵包糠後的南瓜餅外皮吃起來更加香脆

每個南瓜餅不要做得太厚，要不然不太容易熟透

5、鍋里多倒點兒油，放入南瓜餅，中小火煎至兩面金黃色並熟透即可。當然了，你也可以炸著吃~

自己在家做的點心，不僅干凈，在用料上也更加放心；所以一些簡單的點心完全可以自己在家做！

㈧ 簡單又好吃的點心做法

導語：大家都知道中國的美食的種類非常的繁多，那麼點心怎麼做才是他的最美味的做法呢，我教你簡單又好吃的點心做法大全吧。

紫薯丸子

紫薯含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動功能，清理人體中的有毒物質並排出體外，保持大便暢通。孩子適量食用可有效預防便秘。

材料：糯米粉150g，紫薯1個，油、豆粉各適量

做法：

1、將糯米粉和白糖裝入碗中，放入適量的溫開水和勻，放一點食用油，揉成光潔的面團。

2、紫薯蒸熟後，去除紫薯皮，將紫薯用勺子壓成泥。

3、將面團楸成一個個小劑子，壓平成圓狀，放小勺紫薯在中間，包住紫薯，搓成圓球。

4、碟子上抹點食用油，將紫薯球排上，放入蒸鍋中蒸20分鍾。

5、趁熱的時候放入豆粉中滾一下，晾涼即可食用。

蜜汁糯米藕

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃等功效,但是由於蓮藕性寒、偏涼,食用要適量。

材料：蓮藕2節、圓粒糯米100g、冰糖

製作：

1.糯米用水浸泡三小時。

2.蓮藕洗凈去皮，從一頭切下2厘米以上。

3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹簽不斷地往下插米。全部灌滿，把切下來的藕原封接合，用牙簽固定。

4.將灌好的藕放入高壓鍋，同時放入紅糖，冰糖，紅棗，兌水淹沒蓮藕，燉40分鍾即可。

5.把煮糯米藕的水盛出來勾芡。煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤，芡汁澆在藕上面。

香酥的反沙芋頭

芋頭富含澱粉，性平，味甘辛，具有補氣益腎，和胃健脾，破血散結的作用。可治瀉痢、腫毒。1歲以下孩子不建議吃。

用料：刨白芋頭750克，生油500克，白糖400克，蔥珠15克，花生仁末25克

製法：

1.將芋頭切成6厘米長、2.5厘米寬的條狀後，把炒鼎洗凈上火，放入生油，侯油溫熱至約180℃時把芋頭放入鼎里，炸至金黃色(要炸熟)撈起。

2.把蔥珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少許清水，直到糖漿滾至出現大白氣泡。

3.將炸好的.芋頭、花生仁末一起倒入鼎內，把鼎端離火爐，再用鼎鏟邊鏟邊用扇扇冷，至糖變成干白即成。

栗子紅豆糕做法 步驟

1. 板栗洗凈;

2. 放入鍋中，加入水，以沒過板栗為宜，大火煮開後，繼續煮兩分鍾;

3. 將栗子撈出，投涼水;

4. 剝去栗子外殼;

5. 將剝好的栗子掰碎;

6. 分次放入料理機內，加牛奶打成栗子泥;

7. 將打好的栗子泥放入麵包桶內;

8. 放入細砂糖、黃油及煉乳;

9. 啟動麵包機「果醬」程序，進行攪拌，直至栗子泥凝結成團;

10. 1栗子泥微微放涼至不燙手，分割成30g的小份;

11. 取事先做好的紅豆餡，分割成20g的小份;

12. 將栗子泥壓扁，中間放入紅豆餡，使栗子泥包裹住紅豆餡，搓圓;

13. 將包好的栗子紅豆圓放入糖粉中滾一下;

14. 放入月餅壓模內;

15. 將壓模直接按在案板上，用力按下後，壓出花紋，輕輕提起模子，就可以了;

栗子紅豆糕小貼士

1、先用熱水煮栗子，隨即放入冷水中浸泡，是為了更快更方便的剝去栗子果殼;

2、栗子中加入牛奶的量，根據實際情況增減;

3、栗子泥打磨後，可以再進行過篩，成品會更為細膩，我偷懶，省略了這一步，成品有細碎的栗子顆粒;

4、糖的量可根據自己喜好添加，方子的量作為參考，我覺得剛合適;

5、我家的麵包機，果醬程序為一小時五分鍾，以上的量我用了約一個半程序，可根據量以及含水狀態調節製作時間;

6、紅豆餡的做法，請看這里。這次的紅豆餡，多加了些糖，額外還加了些奶粉進去，味道還是不錯滴;

7、搓好的栗子圓放進糖粉中滾一下，為了防粘，壓模後花紋清晰;

8、若手邊沒有月餅模子，直接滾圓後壓扁即可，省略最後三步;

9、家裡沒有麵包機的同學，可以將打好的栗子泥放入不粘鍋中翻炒，注意要不停翻炒以免糊鍋;

㈨ 在家做簡單的糕點怎麼做

很多小點心都可以自己在家做哦，比如一些麥芬蛋糕，簡易的小餅干（用電餅鐺都可以做的），花生酥（電餅鐺也能做），糖餅，紫薯餅，炸牛奶、等都是非常簡單的，這些點心大部分就是將食材混合好就能做的。這里簡單分享一下兩款既簡單，又很受歡迎的花生酥及南瓜餅。一、花生酥用料：花生50g、無鹽黃油35g、細砂糖30g、雞蛋1個、低筋麵粉65g、黑芝麻適量製作步驟 1將花生放入烤箱，150℃，15分鍾，將烘烤後的花生去皮後放入塑料袋，用擀麵杖敲碎。製作步驟 2將軟化後的黃油，放入細砂糖、蛋液，攪打順滑。碗里留一點點蛋液，用作刷花生酥的表面。製作步驟 3放入低筋麵粉，攪拌均勻成面團，加入花生碎，用手混勻。製作步驟 4用手取20g左右的面團大小，成團，放在鋪好油紙的烤盤上，用手指輕輕按下中間，刷薄薄一層蛋液，撒適量黑芝麻，入烤箱，175℃，烤15分鍾，烤至表面金黃即可。二、芝香豆沙南瓜餅用料：老南瓜200g、糯米粉170g、紅豆沙160g、白芝麻（生）30g、食用油10g製作步驟 1南瓜去皮切塊，放入可微波容器中，加少量水，蓋上保鮮膜，用中高火加熱7分鍾。沒有微波爐的話可以用蒸鍋蒸熟南瓜。製作步驟 2取出，倒掉蒸南瓜出的水，用叉子碾碎。製作步驟 3將南瓜泥倒入糯米粉中，用刮刀混合，揉成不粘手的面團。南瓜的水分不同，可能所需糯米粉量不同。製作步驟 4將糯米團分成40g一個的小球，按扁後，包入一個20g的豆沙球，小心收口，按壓成略厚的餅狀。製作步驟 5表面抹少量清水，沾滿白芝麻。製作步驟 6平底鍋中倒油刷勻，中小火燒熱，放入南瓜餅。製作步驟 7煎大約2分鍾後翻面，再煎一會，時不時翻個面，直到南瓜餅顏色略深，芝麻微黃，餅變柔軟，盛出。訣竅點1、粘上芝麻後的南瓜餅不僅更香，而且因為油芝麻隔開了各個南瓜餅，煎的時候不會粘在一起，煎出來更好看。2、豆沙如果很甜的話可以少包一點。反之如果不甜，做糯米團的時候可以放適量糖。

㈩ 簡單點心的做法100種

簡單點心的做法有蛋煎飯團、紫薯餅、蛋奶土豆餅、香芒雙皮奶、木瓜撞奶、葯泥甜品、香蕉酥、草莓大福、山楂糕、紅豆椰汁糕等。
一、蛋煎飯團
原料：米飯、雞蛋、植物油。
做法：
1、做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團(手上沾些水就不粘手了)。
2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下。
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了。
二、紫薯餅
原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾。
4、出鍋時可以在撒點芝麻。
三、蛋奶土豆餅
材料：土豆(黃皮)200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法：
1、將雞蛋去殼，入碗打散;
2、加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。
3、將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥;
4、土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團;
5、將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁;
6、入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。