對氨基酸雜質鑒別方法

❶ 如何用紙層析法對氨基酸進行定性測定

紙層析法（paper
chromatography）是生物化學上分離、鑒定氨基酸混合物的常用技術,可用於蛋白質的氨基酸成分的定性鑒定和定量測定.紙層析法是用濾紙作為惰性支持物的分配層析法,其中濾紙纖維素上吸附的水是固定相,展層用的有機溶溶劑是流動相.在層析時,將樣品點在距濾紙一端約2～3cm的某一處,該點稱為原點；然後在密閉容器中層析溶劑沿濾紙的一個方向進行展層,這樣混合氨基酸在兩相中不斷分配,由於分配系數（Kd）不同,結果它們分布在濾紙的不同位置上.物質被分離後在紙層析圖譜上的位置可用比移值（rate
of
flow,Rf）來表示.所謂Rf,是指在紙層析中,從原點至氨基酸停留點（又稱為層析點）中心的距離（X）與原點至溶劑前沿的距離（Y）的比值：
在一定條件下某種物質的Rf值是常數.Rf值的大小與物質的結構、性質、溶劑系統、溫度、濕度、層析濾紙的型號和質量等因素有關.

❷ 怎樣辨別真正的氨基酸洗面奶真假

怎樣辨別真正的氨基酸洗面奶真假

怎樣辨別真正的氨基酸洗面奶真假，選擇一款合適的洗面奶是很重要的，護膚最基礎也是最關鍵的一步就是清潔，清潔做不到位，毛孔堵塞，黑頭粉刺痘痘的問題不斷發生，下面看看怎樣辨別真正的氨基酸洗面奶真假。

怎樣辨別真正的氨基酸洗面奶真假1

黑幕1：偷換概念：氨基酸成分≠氨基酸表活

不是加了【氨基酸】三個字，就是氨基酸洗面奶。有些自稱是氨基酸洗面奶的產品，其實只是加入了幾種氨基酸成分（比如天冬氨酸、甘氨酸等），本質上依然不屬於氨基酸類洗面奶。比如下方這個就是【假氨基酸表活】，而含有【XX醯XX氨酸】成分的才是真正的氨基酸表活。

黑幕2：氨基酸表活排名靠後

即使加了氨基酸表活，但添加量不足或者在配方中排名很靠後的，在配方中居次要地位的，嚴格意義上說也不能算是氨基酸洗面奶。有些廠家為了表示自己的誠意，可能會添加10種氨基酸甚至更多，然後臉不紅心不跳地說自己是氨基酸潔面。

然而事實上，這些氨基酸主要是用來保濕修復的可不是表面活性劑哦。化妝品的成分表排序是從高向低排的，如果很靠後表明這個成分是偏低的，作為表面活性劑根本起不到主要作用。

黑幕3：含氨基酸表活

同時也也含有皂基類或SLS/SLES類表活。

真正的氨基酸潔面是什麼樣的？

真正的氨基酸潔必須含有氨基酸表活呀，常見的氨基酸表面活性劑通常這樣命名：月桂醯肌氨酸鈉、椰油醯基蘋果氨基酸鈉、椰油醯甘氨酸鉀、肉豆蔻醯谷氨酸鈉、椰油醯谷氨酸鈉等。根據這些名稱可以看出，氨基酸基表面活性劑的組成結構通常是：油脂+醯+X氨酸+鈉/鉀等。

根據配方結構和外觀形態，氨基酸洗面奶主要分為四種。想要挑選到心儀的氨基酸洗面奶還是要擦亮自己的雙眼仔細辨別喲~

①膏狀結晶型氨基酸洗面奶

結晶型氨基酸洗面是純氨基酸配方，這類洗面奶外觀呈霜狀。膏體會隨氣溫變化而變化，【夏天變軟，冬天變硬】也是除了看成分之外的另一種辨別是不是純氨基酸潔面的方法。結晶型洗面奶加入了大量的氨基酸表面活性劑以及大量的多元醇，原料成本高，生產工藝也較為復雜，價格自然比一般的氨基酸潔面貴。效果也是杠杠的，用這類洗面奶洗完臉後，皮膚會變得超級柔軟、細滑。

②膏狀增稠型氨基酸洗面奶

這類氨基酸洗面奶是利用水溶性好的氨基酸表面活性劑設計成產品，復配其它一些表面活性劑，然後加上一些水溶性增稠劑及一些珠光劑以達到膏狀外觀。這類氨基酸洗面在市面上比較常見，至於效果嘛，由於復配的其它清潔成分種類多樣，所以就取決於配主的結構了。

③氨基酸潔面啫喱

這類氨基酸洗面奶可以說是增稠型氨基酸洗面的親兄弟了，它們的作用性質不僅相似就連外觀也比較相似，只不過氨基酸潔面啫喱是透明的膏體。

④壓泵型氨基酸潔面產品

怎樣辨別真正的氨基酸洗面奶真假2

氨基酸洗面奶的優點

優點一：溫和不刺激

溫和不刺激是氨基酸洗面奶最大的優點，普通洗面奶的主要成分是表面活性劑，屬於鹼性，而氨基酸洗面奶的主要成分是氨基酸類活性劑，屬於弱酸性，其PH值與人體皮膚十分接近，因此用完氨基酸洗面奶，皮膚會感覺十分舒服、水潤，絕不會有乾燥緊綳的感覺。

優點二：保護皮膚

人體皮膚表面有一層皮脂腺，皮脂腺所分泌出來的油脂，對於皮膚有一定保護作用，相當於皮膚的天然保護層，普通的洗面奶鹼性成分高，因此清潔力較強，容易傷害皮脂腺，使皮膚失去保護，而氨基酸洗面奶內含氨基酸保濕劑和營養劑，不僅能夠保護皮脂膜，還能養護它，使皮膚得到更好的保護。

優點三：適合所有皮膚

氨基酸洗面奶是所有洗面奶中，最親膚溫和的洗面奶，因此它適合所有的皮膚使用，不像其它洗面奶，根據內含成分的不同，都有明確規定適合的皮膚膚質，氨基酸洗面奶是連小孩、痘痘肌膚、敏感性肌膚都可以用的，所以你不必擔心你的皮膚是否不適合這個問題。

氨基酸洗面奶的缺點

缺點一：清潔力一般

正是因為氨基酸洗面奶極其溫和、不刺激，所以使它的清潔能力受到了一定影響，氨基酸的PH值在5、5-6、5之間，與皮膚的PH值很靠近，對於皮脂膜還有一定養護作用，因此油性皮膚如果油脂分泌的很旺盛的話，在當即使用氨基酸洗面奶後，是可以起到去油的作用，但估計過一會又會有油脂了。

缺點二：容易買到假氨基酸

隨著氨基酸洗面奶越來越火，市面上不少品牌都相繼推出氨基酸洗面奶，但要知道，真正的氨基酸成本是比較高的，正是因為節約成本，也出現了許多濫竽充數、以假冒真的氨基酸洗面奶。

注意，光添加了氨基酸成分的洗面奶並不是真正的氨基酸洗面奶，真正的氨基酸洗面奶是指添加了氨基酸類表面活性劑的洗面奶，只有添加了氨基酸類表面活性劑的洗面奶，才具有溫和不刺激的特點。

氨基酸洗面奶怎麼辨別

明確氨基酸洗面奶的定義：

首先在介紹判定氨基酸洗面奶方法前，我們需要先明確一個定義，不是只要加了氨基酸的洗面奶，就是氨基酸洗面奶，真正的氨基酸洗面奶是指加了弱酸性的氨基酸類表面活性劑的洗面奶，氨基酸洗面奶之所以能夠溫和不刺激，就是這些氨基酸表活劑在發作用。

分辨方法一：看成分

1、氨基酸表面活性劑是兩性電解質，也就是鹽，因此它們成分名稱最後一個字都是金字旁。

2、氨基酸洗面奶內的氨基酸表面活性劑多與脂肪醯基合成，因此它們成分名稱的前幾個字通常是油脂。

3、一般用在氨基酸洗面奶內的氨基酸表面活性劑有谷氨酸表活和甘氨酸表活。

綜上所述，有幾個常在氨基酸洗面奶成分表出現的名稱有：椰油醯谷氨酸鈉、椰油醯谷氨酸二鈉、月桂醯谷氨酸鈉、椰油醯甘氨酸鉀。

分辨方法二：做實驗

1、准備材料：氨基酸洗面奶、小鐵勺子、打火機。

2、在小鐵勺子上擠一顆黃豆大小的氨基酸洗面奶，將打火機放在小鐵勺子下打開，隨著打火機的燃燒，洗面奶會漸漸融化。

3、如果是真正的氨基酸洗面奶，在燃燒的過程中，不會冒黑煙也不會產生任何刺鼻的氣味，最終洗面奶會融化成透明的水狀，並且沒有任何雜質。反之，就不是氨基酸洗面奶。

分辨方法三：看PH值

氨基酸洗面奶是採用弱酸性的氨基酸類表面活性劑作為原材料，因此PH值與人體皮膚十分接近，在5、5-6、5之間，普通洗面奶的PH值則在4、5-8、5之間，按照這樣的理論，我們可以自行購買PH試紙，經過測試後，判定氨基酸洗面奶的真假。

分辨方法四：使用感受

氨基酸洗面奶被稱為最親膚溫和的洗面奶，它的刺激性很低，皮膚用完後，一點也不會覺得乾燥緊綳，相反會感覺十分水潤舒服，氨基酸洗面奶是連小孩、乾性肌膚、敏感性肌膚都可以使用的，因此要判定氨基酸洗面奶的.真假，不妨自己親自試用一下，如果用完很乾，那一定不是真的氨基酸洗面奶，用乾性肌膚和敏感性肌膚測試，效果感受會更強烈。

這類氨基酸洗面奶在市面上也很常見，因為有泵頭，對復配技術要求比較低，氨基酸表面活性劑的添加量一般也會比膏狀的添加量要低，大部分和其他表面活性劑復配。這類產品的氨基酸表面活性劑的添加量較少，所以效果肯定沒有膏狀類那麼出眾。

怎樣辨別真正的氨基酸洗面奶真假3

1、從成分分辨氨基酸洗面奶

從成分表來分辨氨基酸洗面奶是最直接簡單的方法，不過一般成分表裡的名字都比較復雜，有什麼簡單點的方法呢。

首先我們要知道氨基酸洗面奶並不是直接將氨基酸添加到了裡面，而是添加了氨基酸表面活性劑，這樣才可以順利起泡，而且刺激性小。

而氨基酸表活屬於兩性電解質，即鹽，因此成分名稱最後一個字的偏旁應該是金字旁。並且由於氨基酸洗面奶中的氨基酸是與脂肪醯基合成的，所以成分的前幾個字通常都是油脂。

最後，只需要記住兩個名字，就是谷氨酸表活和甘氨酸表活，洗面奶中一般都是用這兩種成分。

2、從泡沫分辨氨基酸洗面奶

由於氨基酸洗面奶非常溫和，所以泡沫很細膩，且綿密，而不是像一般洗面奶的泡沫一樣又多又大，這樣的洗面奶雖然清潔力好但是相應的對皮膚的傷害也大。

所以在使用洗面奶之前可以先試一下，取少量加一點水用雙手揉搓，然後觀察泡沫，就可以知道這款洗面奶的好壞了。

3、從PH值分辨氨基酸洗面奶

要分辨氨基酸洗面奶還有一個很簡單直接的方法，就是直接用PH試紙測試。

氨基酸洗面奶都是呈酸性的，而其他洗面奶呈鹼性，鹼性洗面奶長期使用就會慢慢的傷害皮膚，而氨基酸洗面奶與弱酸性的皮膚PH值相近，適合長期使用。

4、從使用感受分辨氨基酸洗面奶

氨基酸洗面奶對皮膚油脂的去除力沒有其他的洗面奶好，而且氨基酸洗面奶中含有保濕劑，所以使用後皮膚不會有乾乾的、緊綳的感覺，反而是感覺很潤很滑嫩。

❸ 檢驗氨基酸用什麼方法

你若是問蛋白質，我可以直接告訴你又雙縮脲試劑（中學階段），但氨基酸的檢驗比蛋白質麻煩多了。 一、氨基酸的分離和檢測氨基酸的分離和檢測手段，以往用化學分析法、層析法、比色法、氣相色譜法、氨基酸自動分析儀。隨著高效液相色譜及填料的發展，HPLC在氨基酸檢測方面顯示了其特有的優越性。但大多數氨基酸無紫外吸收和熒光發射特性，為提高分析檢測靈敏度和分離選擇特性，通常將氨基酸衍生，衍生方式有柱前衍生法與柱後衍生法。HPLC與各種衍生相結合的氨基酸分析技術，構成了具有廣泛適用性的現代氨基酸分析技術。
二、鑒定是哪種氨基酸，不同的氨基酸要用不同的方法。1、茚三酮反應 （ninhydrin reaction） 茚三酮（弱酸環境加熱） 紫色（脯氨酸、羥脯氨酸為黃色） （檢驗α－氨基）
2、坂口反應 （Sakaguchi reaction） 丙氨酸
α-萘酚+鹼性次溴酸鈉 紅色 （檢驗胍基 精氨酸有此反應）
3、米隆反應（又稱米倫氏反應） HgNO3+HNO3+熱 紅色 （檢驗酚基 酪氨酸有此反應，未加熱則為白色）
4、Folin-Ciocalteau反應（酚試劑反應） 磷鎢酸-磷鉗酸 藍色 （檢驗酚基 酪氨酸有此反應）
5、黃蛋白反應 濃硝酸煮沸 黃色 （檢驗苯環 酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸有此反應）
6、Hopkin-Cole反應（乙醛酸反應） 加入乙醛酸混合後徐徐加入濃硫酸 乙醛與濃硫酸接觸面處產生紫紅色環 （檢驗吲哚基 色氨酸有此反應）
7、Ehrlich反應 P-二甲氨基苯甲醛+濃鹽酸 藍色 （檢驗吲哚基 色氨酸有此反應）
8、硝普鹽試驗 Na2(NO)Fe(CN)2*2H2O+稀氨水 紅色 （檢驗巰基 半胱氨酸有此反應）
9、Sulliwan反應 1，2萘醌、4磺酸鈉+Na2SO3 紅色 （檢驗巰基 半胱氨酸有此反應）
10、Folin反應 1，2萘醌、4磺酸鈉在鹼性溶液 深紅色 （檢驗α－氨基酸）
三、關於氨基酸態氮的測定：（定量分析）1.雙指示劑甲醛滴定法2.電位滴定法 另請參閱： http://www.docin.com/p-69133358.html

❹ 怎樣用化學方法鑒別氨基酸詳細點，謝謝

氨基酸，主要含有兩個官能團，羧基和氨基，而一般的氨基酸的，羧基個數和氨基的個數不同，位置不同，造成酸鹼性也不同，，因此鑒別可以使用測量酸鹼性的方法。。。。。

❺ 如何分離和鑒別氨基酸和蛋白質的方法!

最簡單的是用雙縮脲試劑，蛋白質變紫紅色，氨基酸沒反應。
用分子篩，在外水體積出來的是蛋白質，內水體積出來的是氨基酸。
加熱，蛋白加熱一般會變性導致溶解度變低沉澱。氨基酸一般不會沉澱。

❻ 氨基酸鑒別方法

方法太多了，
等電點法。
紫外分光分析。
還有色譜分析。
等電點法和色譜分析都是提供一個分離的環境，需要已知氨基酸作對照。

關於紫外吸收，使用得並不廣泛，特地查書，看到以下描述：
有機化合物在紫外區中有些沒有吸收譜帶，有的僅有較簡單而寬闊的吸收光帶；
另一方面，如果物質組成的變化不影響生色團及助色團，就不會顯著得影響其吸收光譜，例如甲苯和乙苯的紫外吸收光譜實際上是相同的。
因此物質的紫外吸收光譜基本上是其分子中生色團及助色團的特性而不是它的整個分子的特性。所以物質的紫外光譜不能完全決定物質的結構，還必須與紅外吸收光譜、核磁共振波譜、質譜以及其它化學的和物理化學的方法共同配合起來，才能得出可靠的結論。

❼ 紙色譜法分離鑒定氨基酸原理，影響Rf因素是什麼（簡潔)

和被測物質極性、展開劑極性有關，也和固相吸附劑的吸附能力、洗脫劑的洗脫能力有關。

做此實驗時，有如下注意點。

1、層析液放入適量，標準是保持層析過程既不揮發完（因此層析過程最好蓋住），也不沒刻線。

2、層析時間不應太長，否則使一種液體爬到最高處就不能測其Rf，最好實驗前做一小測試判斷液體爬到最高處的時間。

3、層析完後盡快用鉛筆畫出區域（為圓形），防止顏色褪掉。等測量時，測量刻線到圓心的距離，按照公式即可。

(7)對氨基酸雜質鑒別方法擴展閱讀

試樣經層析後可用比移值（Rf）表示各組成成分的位置（比移值=原點中心至色譜斑點中心的距離與原點中心至流動相前沿的距離之比），由於影響比移值的因素較多，因此一般採用在相同實驗條件下對照物質對比以確定其異同。

作為單體鑒別時，試樣所顯主色譜斑點的顏色（或熒光）與供置，應與對照（標准）樣所顯主色的譜斑點或供試品-對照品（1∶1）混合所顯的主色譜斑點相同。作為質量指標（純度）檢查時，可取一定量的試樣，經展開後，按各單體的規定，檢視其所顯雜質色譜斑點的個數或呈色（或熒光）的強度。

作為含量測定時，可將色譜斑點剪下洗脫後，再用適宜的方法測定，也可用色譜掃描儀測定。

❽ 氨基酸的定性鑒定原理

實驗原理：

紙層析法（paper chromatography）是生物化學上分離、鑒定氨基酸混合物的常用技術，可用於蛋白質的氨基酸成分的定性鑒定和定量測定。

紙層析法又稱紙色譜法，是用濾紙為支持物，所用展層溶劑大多由水和有機溶劑組成，濾紙纖維與水的親和力強，與有機溶劑的親和力弱，因此在展層時，紙纖維上吸附的水分是固定相，有機溶劑是流動相。溶劑由下向上移動的，稱上行法；由上向下移動的，稱下行法。將樣品點在濾紙上(此點稱為原點)，進行展層，樣品中的各種氨基酸在兩相溶劑中不斷進行分配。

由於它們的分配系數不同，不同氨基酸隨流動相移動的速率就不同，於是就將這些氨基酸分離開來，形成距原點距離不等的層析點。

引申：

氨基酸的定性鑒別：紫外吸收光譜法

精密稱取酪氨酸、色氨酸、苯內氨酸各適量，分別用水製成1ml含20μg（色氨酸）、40μg（酪氨酸）、200μg（苯丙氨酸），在波長230~300nm測定各氨基酸的吸收光譜。 在20種天然氨基酸中，只有酪氨酸、色氨酸和苯內氨酸，在紫外區最大吸收，酪氨酸的最大吸收峰的波長275nm處，色氨酸的最大吸收峰在波長280nm處，同時在波長288nm處有一個肩峰，苯丙氨酸最大的吸收峰在波長258nm處，同時在257nm和264nm處有兩個較小的吸收峰。由此可見，這三種氨基酸可以通過紫外吸收光譜加以鑒別。

❾ 氨基酸的分離鑒定--紙層析法 有什麼注意事項

樣品中可能含有這3種氨基酸氨基酸是指樣品主要是這三種氨基酸還是微量雜質是這三種氨基酸，這是不一樣的。

如果樣品就是這三種氨基酸的一種或幾種組成，那直接氘水溶了打個核磁就好了，比例也有了。

如果是復雜樣品含有這三種氨基酸，那基本只能用hplc了，接不接ms看樣品，hplc分離這些還是很簡單的，典型的就酸性磷酸鹽緩沖液/乙腈，柱子可以選比如Waters的BEH-Amide柱或者CORTECS HILIC柱走HILIC條件，這3種氨基酸除了天冬氨酸外都是偏中性烷基側鏈的，用Waters的CSH C18柱或者CORTECS C18+柱這類表面帶電顆粒的柱子走反相應該也是可以的。
先說加入15%三氯醋酸的必要性：作為一種蛋白質沉澱劑，它能將混有的蛋白質沉澱而除去，避免進行紙層析時混有的蛋白質和茚三酮溶液反應干擾實驗。
其次，題主先搞明白紙層析的原理。由於產物中的丙氨酸比谷氨酸極性弱，由相似相容原理，丙氨酸會更易溶於流動相即酚溶液（非極性）中得以分離。而加入的三氯醋酸會使得丙氨酸帶上正電荷，和谷氨酸極性的差別變小，不易通過紙層析分離。

❿ 檢驗氨基酸用什麼方法

1.茚三酮反應，氨基酸與其發生反應縮合成藍色物質。除開脯氨酸和羥脯氨酸，他們與其反應生成黃色衍生物。
2.桑格反應，氨基酸與其反應會生成黃色的2,4-二硝基氨基酸，可以用於鑒定多肽或蛋白質的N端氨基酸。
3.艾德曼反應（DNFB反應），即氨基酸與苯異硫氰酸反應生成相應的苯氨基硫甲醯氨基酸。