鵝蛋育苗的鑒別方法

『壹』 人如何孵出鵝蛋

1.溫度

溫度是鵝蛋孵化的首要條件。機攤結合孵化採用變溫孵化，給溫標准要低於雞、鴨要求，具體標准為：前10天100.5℉，,10~16天100℉，其後上攤孵化。採用這種給溫標准，可充分滿足胚胎生長發育所需的溫度。如給溫偏高，反而對胚胎發育不利，降低孵化率。

2.濕度

濕度是影響鵝蛋孵化率的第二個重要因素，但濕度不像溫度那樣嚴格，濕度稍偏高，影響不大。具體標准為1~10天的相對濕度65%~70%，11~16天為55%~60%，16天後上攤床孵化，孵化至23.5天後，胚蛋已封門，這時應提高濕度，每天噴水二次，如蛋溫正常噴溫水，蛋溫偏高噴涼水。

3.翻蛋

翻蛋的目的是使胚胎各部受熱均勻，避免與蛋殼粘連，促進胚胎活動，提高孵化率。翻蛋角度應達90°以上，如機器條件許可最好達到100~110°，但應有保險裝置，以免角度過大，造成蛋盤反轉。孵化箱內蛋盤格子要寬，鵝蛋要平放，使翻蛋時鵝蛋在蛋盤內有一定滾動餘地，這樣可促進胚胎活動能力，提高胚胎成活率。

4.通風換氣

鵝胚胎在發育過程中，不斷吸入氧氣，排出二氧化碳，進行氣體交換。機器孵化時，應打開進氣孔、排氣孔，只要溫度、濕度能保持住，空氣流通越大越好，特別是後期，應每3小時打開機門一次，以調節空氣，時間一般為根據室溫高低而定。空氣流量也不能過大，否則不僅耗電多且會增加機內溫差。

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飼養管理：

養鵝散養又稱為圈養方式，先將育雛舍清理干凈，鋪上墊草進行第一次消毒，到進雛鵝前一天再用百毒殺消毒液噴灑消毒.剛出殼的鵝溫度是第一關，要根據氣候環境的變化，仔細的調節溫度。

3天內要保持在28~32℃之間，以後每周要下降2~3℃，要保持在25~28℃，溫暖季節也可以在地面舍飼加墊料自溫育雛，定時飼喂5~6次/d，3周後可以自由採食堆飼，自由飲水。

肉鵝也是食草禽類，有著天然的野性昂頭鳴叫，放養還會趕著啄人，所以育肥期要加籬笆圍欄圈養，限制自由活動和鳴叫消耗營養。

圈養育肥的圍欄要高於100cm，飼料和飲水槽放在圍欄的外面，鵝可以伸出頭來採食和飲水，飼喂方法喂3~4次/d，晚上9~10時加喂1次，飼料的搭配要添加的富含碳水化合物的穀物、玉米，米糠、豆餅等種類。

適當添加一些塊莖飼料，使其消化吸收的快，同時要填加青草如苜蓿，苦鹼菜，小葉串香草或小麥草，促使大腸及盲腸有益菌快速增值，撕裂發酵粗纖維，增多B族維生素的量，長膘長肉增得快

『貳』 如何辨別鵝蛋好壞

1、用手摸挑選鵝蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉等。良質鮮鵝蛋的蛋殼粗糙，重量適當。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩或破損，手摸有光滑感；更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出，手掂重量比較輕；劣質鮮蛋手摸有光滑感，掂量時過輕或過重。

2、聽聲音鑒別鵝蛋好壞：把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲；或是手握搖動，聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發出啞聲(裂紋蛋)，手搖動時內容物有流動感。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)。手握蛋搖動時內容物是晃盪聲。

3、聞味道鑒別鵝蛋好壞：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度霉味。劣質鮮蛋有霉味、酸味、臭味等。

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鵝蛋中含有豐富的營養成分如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；

鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；

鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；

鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；

鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

網路-鵝蛋（營養分析）

『叄』 鵝苗養殖怎樣區分新鮮鵝蛋和照蛋以及電器孵化鵝

鵝苗養殖怎樣區分新鮮鵝蛋和照蛋以及電器孵化鵝
新鮮鵝蛋貨少價高，很多商販用照蛋冒充鮮蛋。用照蛋加工的咸鵝蛋與鮮蛋加工的鹹蛋相比，氣室更大，蛋清更硬。
何謂照蛋？不是每一枚鵝蛋都是受精蛋。未受精的鵝蛋在孵化3-7天後用專業的照蛋燈照一遍，未受精蛋沒有血管生成，呈透明狀，把鵝苗這種沒有孵化價值的蛋剔除來，就是照蛋。
照蛋也可以食用，但營養價值和口感遠不及新鮮蛋。
很多地方，用照單冒充新鮮蛋銷售，欺騙消費者。還有的把照蛋加工成咸鵝蛋銷售。

鵝苗如何鑒別：
外觀，新鮮鵝蛋蛋殼表面

『肆』 如何鑒別鵝蛋是否受精

簡單點的跟雞蛋類似，先在適當溫度孵育十幾天，然後放到水裡，沉下水面的是受精的，浮在水面是沒受精的。時間再長些的話，可以把蛋放到白熾燈下，觀察蛋內的情況，有的明顯可以看到胚胎的形狀，肯定是受精的。

『伍』 請問誰知道如何鑒別未經孵化的鵝蛋是否受精

生產實踐過程中是用燈光照射鵝蛋看蛋內部，受精的鵝蛋有不透光的黑色斑點，沒受精的沒有顯著特徵。
常溫下只有在孵化一周後，才有可能辨別。當孵化一周時，把鵝蛋拿到燈光下照看，有受過精的鵝蛋能看到一些發育成型初坯的陰影，如果沒有受過精的鵝蛋，看不到任何東西，成透明狀。

『陸』 能孵出鵝仔的鵝蛋該怎麼看出來

方法如下：

1、當孵化一周時將鵝蛋拿到燈光下照看。能孵出鵝仔的鵝蛋可以看到一些發育成初坯的陰影。不能孵出鵝仔的鵝蛋，看不到任何東西，成透明狀。

2、在孵化的11天時進行第二次照蛋。能孵出鵝仔的鵝蛋，尿囊在蛋的尖端合攏，包圍蛋內的蛋白，可見蛋的尖端布滿血管。不能孵出鵝仔的鵝蛋，無血管分布，蛋內半透明，蛋中有模糊的團塊。

3、第三次照蛋在孵化的18至19天進行。能孵出鵝仔的鵝蛋，氣室增大，氣室邊緣是彎曲傾斜的，血管粗，可偶見胚胎閃動，即胎動。不能孵出鵝仔的鵝蛋，氣室邊緣彎曲度不大或無彎曲，蛋的尖端發亮，蛋內發暗，渾濁不清，摸之無溫暖感。