怎麼做花捲簡單的方法

① 怎麼做花捲好吃又好看簡單

蔥油花捲

食材：麵粉一斤、酵母5克、白糖一勺、溫水300克、大蔥一根、胡蘿卜一根。

做法：

1、我們先在大碗里加入一斤麵粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促進酵母的發酵。如果不喜歡吃甜的可以不加。

2、用300克溫水和面，少量多次的加入，用筷子不停地攪拌，和成絮狀之後下手揉成面團。

3、然後把揉好的面團放在溫度稍微高點的地方，蓋上蓋子，醒發到原來的兩倍大。

4、趁發面的時間，切一點蔥花和胡蘿卜丁備用。這個配菜可以根據自己的口味隨意搭配。

5、發好的面里會呈現出蜂窩的形狀。然後在案板上撒上麵粉，發好的面再揉一下，排出裡面的空氣。面團要多揉一會兒，這樣做出來的花捲，氣孔均勻細膩，口感綿軟。

6、面團揉好之後，擀成一張長方形的大面餅，用擀麵杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。

7、面餅擀好之後在上面抹上一層熟油，如果沒有熟油，生油也可以。再均勻地撒上一層細鹽面。然後再撒上准備好的胡蘿卜丁和蔥花。

8、把面餅從一頭疊起來，切成大小均勻的劑子，用筷子在面劑的中間壓一下，然後用手抻長。翻過來之後筷子放在中間，面劑兩頭對折。捏住一頭，筷子旋轉一圈，向下一按花捲就做好了。

9、全部做好之後，蓋上保鮮膜二次醒發10分鍾。二次醒發好的花捲，用手拿起來會感覺輕飄飄的。

10、花捲一定要涼水上鍋蒸，水開之後蒸15分鍾。涼水下鍋蒸的花捲，受熱比較均勻。如果用熱水的話，花捲容易夾生，變成死麵疙瘩。關火之後燜5分鍾再開鍋。

這樣做的花捲蓬鬆暄軟，不塌陷，不變形，營養又好吃，做法講解詳細，喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間做給家人吃。

② 簡單花捲的做法

簡單花捲的做法如下：

烹飪食材：白糖，酵母，麵粉，小蔥，食用油，食鹽。

烹飪步驟

1、准備10克白糖，5克酵母，500克麵粉，260克溫水。准備1~2根小蔥，喜歡吃蔥香味的朋友就多准備幾根小蔥，准備完成之後再准備少量的食用油，適量的食鹽就可以了。材料是比較容易准備的。

③ 最簡單的花捲的做法最詳細 這樣做花捲簡單又好吃

最簡單的花捲的做法如下：

材料：麵粉500克，蔥，油適量。

做法：

1、首先發面，麵粉500克加大約350克溫水，和面的時候記得把酵母放到溫水裡融化後再操作。面團發成2倍大。

2、發好的面團取出揉勻排氣鬆弛5分鍾。

3、把面團擀成大薄餅的狀態，塗上一層油，撒上一點鹽和蔥花，盡量均勻吧。

4、捲起，隨意從一頭捲起就行。

5、卷好的面卷切成2厘米寬的小條狀。

6、兩個一組，首先先捏住兩頭抻長，再把兩個抻好的劑子疊在一起，兩手反方向擰一下重疊的兩個面劑子，把面劑子的兩頭對接，捏在一切後，接頭部分向下放置就可以。依次都做完。

7、做好的生胚放入蒸箱，上汽蒸20分鍾即可。

8、時間到，漲發得很好，非常好吃，不吃菜都可以哦

小貼士：面團和的微軟一點，這樣才宣軟。

④ 花捲最簡單的做法

麵粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。

①麵粉加水、麵粉調成面團，發酵發足後加鹼水揉勻

②蔥切成細末，加鹽、油拌勻。面團搓成胚子，擀成長方形片，刷上油，撒上蔥花，捲起；

③上籠蒸一刻鍾即可。

【製作過程】

①將面團擀成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒面（用手抹勻）、油（拿起面片，對折幾次，沾勻）都不用太多，將面片捲起切成1cm到1.5cm寬的卷。最後，就看您的造型能力了。取兩到三個卷，豎著摞起來，往長了拉，然後擰若干圈，最後把兩頭對起來，捏牢，成型，上鍋蒸。②可以做甜麻醬的、咸麻醬的、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的。

蔥油花捲

成品

5.發酵好的面團放案板上揉勻

6.分成大小均勻的劑子，每6個為一組，取一個搓成圓柱形，其餘擀成片，如圖《製作步驟》所示放好

7.捲起來將圓柱體包在中間

8.用刮板從中間一分為二

9.切面朝下，用手整理成兩個玫瑰花造型

⑤ 怎麼做花捲好吃又好看簡單

花捲好吃又好看的做法如下：

主料：雪花粉300克、酵母3克、白糖10克、溫水150克。

輔料：玉米油適量、精鹽少許、白面少許。

1、面和好發至兩倍大。

⑥ 花捲的十三種做法

花捲的做法如下：

清水加熱至38度左右，加入酵母，攪拌均勻，把攪拌均勻的酵母水倒進麵粉中，用筷子用筷子攪拌，使水和面充分融合，水面融合後用手把面和至三光。然後將和好的面團滾圓，蓋上保鮮膜靜止發酵約45分鍾左右（僅限於夏天，冬天要適當增長發酵時間），面團會發至2倍左右。

蔥洗凈瀝干水，切成蔥花備用，開始擀麵了，在案板上灑上一些乾粉，把發酵好的面團在案板上揉捏，把面團裡面的空氣擠出。再用擀麵杖把面團擀成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片，在擀好的面片上均勻地塗上一層食用油（我這回用的是豬油），再撒上一些鹽並抹均勻。

均勻地撒上蔥花，由下至上地捲成長條，卷好的面片切成10等份，然後兩個上下疊加起來，在筷子上擦一點乾粉，並放在面團的中間，用力壓一壓，然後取出筷子，漂亮的花捲就出來了。

花捲

花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。

⑦ 花捲最簡單的做法

花捲最簡單的做法如下：

用料：普通麵粉400克、溫水200—220克、酵母2克、香蔥30克、椒鹽粉適量、食用油適量。

步驟：

1、先用40度左右的水把酵母化開。

⑧ 怎樣做花捲

主料
自發粉
400g
水
200g
輔料
花生油
少許
鹽
少許
原味
口味
蒸
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
花捲的做法步驟
簡單易學的花捲的做法步驟：1 1自發粉也可以換成普通麵粉自己加乾酵母。由於每種麵粉吸水率不同，請自行增減用量。和面時候用30度左右的溫水，揉成光滑不粘手的面團。不要發面，鬆弛幾分鍾後就直接擀成均勻的薄片
簡單易學的花捲的做法步驟：2 2抹上花生油，撒一些鹽，記得塗抹均勻，然後捲起來，卷的時候松緊要均勻，平整，然後如圖，切成三角形的段兒
簡單易學的花捲的做法步驟：3 3用刀背，在三角形中間向下壓實，再用手整理好邊緣的型
簡單易學的花捲的做法步驟：4 4擺入蒸鍋里，鍋底水溫40度左右，在蒸鍋里進行發酵
簡單易學的花捲的做法步驟：5 5當發酵至兩倍大小，開始中火蒸，蒸20分鍾，然後不要著急開鍋蓋，再悶一會兒
簡單易學的花捲的做法步驟：6 6白白胖胖的花捲蒸好啦，這個方法耗時短，做出來的夠松軟，樣子也蠻好看的