『壹』 農葯殘留的檢測方法有幾種
農葯殘留檢測方法，總的來說可以分為常規檢測方法和速測方法。常規的檢測方法有氣象色譜、凝膠色譜及薄層色譜法。這些方法都是利用農葯在不同載體中的分配系數不同而得到分離，從而定性和定量來檢測農葯的種類及含量。速測方法主要有速測卡法和酶抑制率法兩種。無論是速測卡法還是酶抑制率法，其都是利用酶活性被抑制原理。
使用農葯殘留檢測儀器：生化分析受溫度影響極大，要求在恆溫下進行預反應，農葯殘留速測儀從功能上來看，它不但具有測試功能，而且還有恆溫水浴，定時等功能。保證預反應條件、提高精確度;另外，使用儀器很方便，不用調整波長，只需按鍵就能選擇自己所需的測試波長。
『貳』 如何快速檢測出農葯殘留
關於農殘快速檢測的方法，百檢為你解答。農葯殘留在蔬菜瓜果之類的農產品中較為常見，農殘檢測也是消費者熟知的一種食品安全檢測項目。
在傳統式農殘檢測中，運用大中型色譜分析儀器設備開展農殘檢測，現場采樣一般位數鍾頭，通常會耽誤稽查步驟；而《新食品安全法》中要求能夠在稽查檢測中應用快速檢測方式並做為行政許可的根據以後，農殘快速檢測儀早已變成了食品衛生安全監督機構稽查時的標准配置，在開展食品類檢測服務時十多分鍾內就可以得到檢驗結果，因而也催生出很多的迅速農殘的無損檢測技術，普遍的有有機化學速測法、免疫力分析方法、酶抑止法和人臉檢測法等。
『叄』 果蔬中農葯殘留的分析方法有哪些
農葯殘留在農業生產中施用農葯後一部分農葯直接或間接殘存於穀物、蔬菜、果品、畜產品、 水產品中以及土壤和水體中的現象；農葯殘留是農葯使用後一個時期內沒有被分解而殘留於生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農葯原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。
農葯殘留檢測儀檢測方法分類有：
1、試紙法
2、酶抑制率法
3、酶聯免疫法
4、薄層色譜法
5、光譜分析
6、色譜分析
最快捷的農葯殘留檢測方法
1、紙片法：CSY-N12攜帶型農葯殘留測定儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用於水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農葯的快速檢測，特別適用於各級食品安全檢測機構現場執法使用，攜帶型農葯殘留檢測儀還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。www.csy17.net/procts-zh-1850.html
儀器檢測原理：採用單片機對溫度和時間等參數進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農葯進行半定量檢測。
生化反應原理：速測卡中的膽鹼酯酶（白色葯片）可催化靛酚乙酸酯（紅色葯片）水解為乙酸與靛酚，由於有機磷和氨基甲酸酯類農葯對膽鹼酯酶的活性有抑製作用，使催化水解後的顯色發生改變。因此，根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農葯的殘留情況。
『肆』 農殘採用什麼方法檢測主要檢測什麼類和什麼兩大類農葯
1.速測技術檢測原理
目前食菜中毒主要是由有機磷和氨基甲酸酯類農葯引起，特別是甲胺磷最易引起急性中毒，它會抑制人體中樞和周圍神經系統中乙醯膽鹼酯酶的活性，造成神經傳導介質乙醯膽鹼的積累，影響正常傳導，使人致死。農葯殘留速測法就是基於有機磷或氨基甲酸酯類農葯對膽鹼酯酶的強烈抑製作用，利用這種毒理學反應的共性，能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明農葯殘留超過了標准。
2.只測這兩類農葯行嗎？
有機磷和氨基甲酸酯類農葯是當前生產量最大，蔬菜上使用最多，也最容易引起中毒的兩大類農葯，是國家重點監控的目標。有機氯農葯因其難以降解，早已禁止生產和使用。而一些除草劑因其除草機理與人體親緣較遠，對人體危害不大，還有一類殺菌劑大多數屬於低毒農葯。為此只要監管好這兩類農葯，就基本可避免食菜中毒事件發生。
3.農葯殘留速測法依據的標准
2001年10月1日，國家質量技術監督局正式頒布了「農產品安全質量」標准，在標準的5.2.2條中明文規定了酶抑製法的快速檢測技術。2003年3月，國家質量技術監督局又頒布了「蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯的快速檢測方法」，紙片速測法作為第一方法被選用。我們採用的紙片法是通過選擇酶的活性和量來控制其靈敏度，考慮到有些農葯國家明令禁止在蔬菜上不得使用，如甲胺磷、氧化樂果、呋喃丹等，而有些農葯可以用在蔬菜上，但不能超過一定的限量標准，如敵敵畏是0.2ppm，樂果是1.0ppm，因為該速測法是針對有機磷和氨基甲酸酯兩大類農葯的，無法准確判定是那一種農葯，所以，為了避免誤判，我們將其靈敏度定為1.0ppm，即超過此限量，速測卡就顯陽性，農葯殘留一定超標。
『伍』 請問 有機磷農葯的檢測有哪些方法,哪些又是最新的方法
在檢測技術方面，方法有很多，主要有酶抑製法、酶聯免疫法、光度法、色譜法及質譜法等。目前國際上已普遍採用多殘留檢測技術。這些方面的建立得益於氣質聯用（GC-MS）、液質聯用（LC-MS）技術的應用以及常規使用的氣相色譜儀（GC）、液相色譜儀（LC）技術上新的突破，並提高農葯定性定量、多農殘檢測、快速檢測等方面發揮著巨大的作用，色譜法以成為目前檢測的主流儀器。
2.1 酶抑製法
酶抑製法是利用殺蟲劑可以抑制乙醯膽鹼酯酶或是羧酸酯酶的活性的原理而建立的，即乙醯膽鹼酯酶或羧酸酯酶與樣品反應，若酶的活性受到抑制，則表示該類殺蟲劑的存在。因為酶的活性與殺蟲劑的含量有關，測定酶活性的抑制率，即可得殺蟲劑的殘留量。應用抑制原理快速測定法只能判斷是否有過高的有機磷和氨基甲酸酯農葯，而不能判斷超標的具體農葯品種和殘留量，因此只能作為快速測定方法。
2.2 酶聯免疫測試法
酶聯免疫檢測法是利用化學葯物在動物體中有促進其產生免疫抗體的原理，將某種農葯與大分子化合物的復合體注入實驗動物體內，使其對該種農葯產生抗體，然後將抗體的抽取物與蔬菜樣品農葯殘留抽取物進行離體試驗，以比色的方式確認農葯的殘留量。這種結果精確、靈敏度高、特異性強，可採用試劑盒檢測。但是，在實際應用中，農葯種類繁多，制備抗體的難度較大，具有一定的盲目性。
2.3 氣相色譜及其聯用技術
氣相色譜是一種簡易、快速、高效和靈敏的現代分離分析技術，是農葯殘留測定不可或缺的手段，由於農葯的種類很多，不同類型的農葯，結構差異很大，而每一種檢測器僅能對一類或幾類原子和官能團進行響應，因而不同類型的農葯常常需要採用不同類型的檢測器，加上農葯的殘留一般都比較低，所以檢測器的選擇十分關鍵，如分析有機氯和擬除蟲菊酯類農葯採用電子捕獲檢測器（ECD）、分析有機磷農葯採用火焰光度檢測器（FPD）、分析含氮農葯和氨基甲酸酯類農葯採用氮磷檢測器（NPD）。高靈敏的檢測器可以檢出1×10-10～1×10-12g的組分，適合農葯微量和痕量分析。
氣相色譜—質譜聯用技術發揮氣相色譜的高分離能力，又可發揮質譜法的高高鑒別能力，適用於多組分混合物中未知組分的定性鑒定，簡化了多農殘檢測的分析步驟，而採用SIM模式僅對待測組分的定性離子進行採集，減少了雜質峰的干擾，提高了靈敏度。
2.4 液相色譜及其聯用技術
相對於GC，液相色譜的適用性更廣，可分析高沸點、熱不穩定、非揮發性化合物。液相色譜質譜聯用（LC-MS）對分析技術和儀器的要求高，具有檢測靈敏度高、選擇性好、定性定量同時進行、結果可靠等優點。但液相色譜與質譜之間的介面技術比較復雜，因此LC-MS在檢測農葯殘留方面落後於GC-MS。由於目前LC-MS介面技術還沒有真正地實現標准化，加之LC-MS對操作者的水平和儀器要求比較高，因此它在農殘檢測方面沒有GC-MS普及。但LC-MS的飛速發展已成為發達國家在各種基質中微量極性農葯檢測手段。在多農殘殘留分析中，LC-MS技術使用最多的是四極質量分析器。由於質譜儀通用性，LC-MS在多種類多成分的農葯殘留檢測中越來越廣泛，如我國標准GB/T 20776-2006建立的糧谷中372種農葯殘留的LC-MS方法和國外環境樣品中多農殘分析。
3.CTI華測檢測農葯殘留測試服務
CTI華測檢測作為食品檢測領域權威第三方檢測機構，在諸多農殘檢測技術具有國際先進檢測技術，同時獲得中國合格評定國家認可委員會（CNAS）和國家計量（CMA）資質認可。華測檢測可提供各國標準的農葯殘留檢測服務，助您的產品通往日本、歐美順利通關。根據企業的不同需求，華測檢測農葯殘留測試服務如下：水胺硫磷、氧化樂果、克百威等約500種農葯殘留掃描，多農殘檢測324項（應對日本「肯定列表制度」），應對日本通過檢測項目248項，日本厚生省57項有機磷農葯列表測試服務，中國與歐盟常見農葯185項，l 34項高毒農葯一齊分析
『陸』 農葯殘留有危害嗎怎麼檢驗農葯殘留
農葯殘留有危害嗎？怎麼檢驗農葯殘留？？
目前，農葯殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由於具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國家推薦標准方法，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農葯殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農葯殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農葯和氨基甲酸酯類農葯，如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等。農葯殘留的檢測方法，食用含有大量高毒、劇毒農葯殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農葯殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發生，誘發癌症，甚至影響到下一代。
農葯殘留的檢測方法，化學速測法，主要根據氧化還原反應，水解產物與檢測液作用變色，用於有機磷農葯的快速檢測，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質干擾。農葯殘留的檢測方法，免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，最常用的是酶聯免疫分析（ELISA），基於抗原和抗體的特異性識別和結合反應，對於小分子量農葯需要制備人工抗原，才能進行免疫分析。農葯殘留的檢測方法，酶抑製法，是研究最成熟、應用最廣泛的快速農殘檢測技術，主要根據有機磷和氨基甲酸酯類農葯對乙醯膽鹼酶的特異性抑制反應。農葯殘留的檢測方法，活體檢測法，主要利用活體生物對農葯殘留的敏感反應，例如給家蠅餵食樣品，觀察死亡率來判定農殘量。該方法操作簡單，但定性粗糙、准確度低，對農葯的適用范圍窄。
『柒』 農葯殘留檢測方法
最簡單的方法是利用酶抑製法，可作有機磷定性。
一般是利用氣相色譜的氫火焰的氮磷檢測器測有機磷。
利用氣相色譜的電子捕獲檢測器測有機氯農葯。
祥情可查閱GB5009-2005《食品衛生檢驗、理化部份》
『捌』 農葯殘留檢測的方法有哪些
農葯噴灑到作物或土壤中，經過一段時間，由於光照、自然降解、雨淋、高溫揮發、微生物分解和植物代謝等作用，絕大部分已消失，但還會有微量的農葯殘留。殘留農葯對病蟲和雜草無效，但對人畜和有益生物會造成危害。因此，控制農葯殘留須做好以下幾點。
（1）合理使用農葯
應根據農葯的性質、病蟲草害的發生、發展規律，辯證地使用農葯，力爭以最少的用量獲得最大的防治效果。在合理用葯方面一般應注意以下幾個問題。
①對症用葯：根據病蟲草害的發生特點，選用最有效的農葯產品。抓住病蟲草害發生最關鍵時期和薄弱環節適時使用農葯。
②嚴格掌握用葯量：按照農葯標簽所規定的用量噴葯，要求把葯劑均勻地噴施於作物上，避免重噴和漏噴。
③改進農葯性能：如加入表面活性劑以改善葯液的展著性能。
④合理混用農葯：在使用農葯時，必須合理地輪換交替用葯，正確混配、混用，防止單一長期使用一種農葯。
（2）安全使用農葯
要嚴格按照《農葯安全使用規定》《農葯合理使用准則》要求，預防為主，綜合防治。嚴禁高毒、高殘留農葯在果樹、蔬菜、中葯材、煙草等作物上使用。施用時一定要在安全間隔期內進行。
（3）採取避毒措施
在遭受農葯污染較嚴重的地塊，一定時期內不栽種易吸收農葯的作物，可栽培抗病、抗蟲作物新品種，以減少農葯的施用。
（4）綜合防治
積極開展農業防治、生物防治，實行農作物的合理輪作和倒茬。
（5）掌握收獲期
不允許在安全間隔期內收獲和利用栽培作物。各種葯劑因其分解、消失的速度不同，作物的生長趨勢和季節也不同，因而具有不同的安全間隔期，收獲時該作物離最後噴葯的時間越長越好。
（6）進行去污處理
對殘留在作物、果蔬表面的農葯可做去污處理，如通過曝曬、清洗等方法，也可減少或去除農葯殘留污染。
（7）加強宣傳教育力度
由於農民欠缺有關農葯法律、法規及農葯毒性科學方面的知識，因此，必須通過宣傳教育、培訓和發放有關資料，來提高農民的自身素質，培養其責任感，營造一個控制農葯殘留污染的氛圍。
（8）加大農葯監督管理
控制農產品殘留，必須加強農葯市場管理，打擊生產、經營假冒偽劣農葯產品、使用國家明令淘汰的高毒農葯和農葯復配製劑中摻雜高毒農葯成分的違法行為。加大農產品監測力度，完善農產品檢測手段，對農葯殘留超標的農產品要嚴格控制銷售，從而達到控制農產品農葯殘留的目的。