遼寧純糧酒的鑒別方法

Ⅰ 純糧酒的鑒別方法有哪些怎麼才能知道我喝的是不是純糧食酒

1、看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產日期、批號、防偽標識，假酒由於設備的限制則達不到。

2、看包裝，假白酒的外包裝盒發舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時假酒商標的清晰度較差，顏色不正，沒有防偽標識。

3、看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡陋，不夠規范。

4、看是否有渾濁，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，透過瓶體看是否有懸浮物，雲霧狀的小東西或者沉澱物。真的白酒是無色透明的，假的酒會有懸浮物或者是沉澱物。

5、在酒中滴一滴油，如果油是均勻的散開並且下沉，說明這酒的質量是優質的。油在酒中下沉速度時快時慢，並且是不規則的散開，說明這酒是劣質酒。

6、滴幾滴白酒於手中，快速摩擦幾下直到發熱，這時如果就散發出來的清香味則酒為好酒，如果味是苦的則為劣質酒。

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適量喝酒有助於身體健康，但專家認為，人們對「適量」很難把握。世界衛生組織確定的適量飲用標準是：男性每天攝入酒精的量不宜超過20克，女性不宜超過10 克。研究發現，隨著年齡的增長，身體就越容易吸收酒精，對酒精所產生的作用也更加敏感，飲酒量也應該隨之減少。

對很多人來說，少量的酒精可以使人更加長壽，還可以降低人們患心臟病的可能性。特別是那些心臟病、中風以及糖尿病患病概率高的人，最有可能從適量飲酒（每日一到兩口）中獲益。

Ⅱ 純糧釀造酒的方法是什麼辨別

如今酒精兌水或者是以純糧釀造的基酒添加酒精勾兌的白酒在市場上佔比在七到八成，70%以上屬於非純糧釀造的勾兌酒，這是業界人士的一個共識。

然而，小編在北京某大型超市裡，隨機選取了幾款白酒，卻發現其中原料的標簽上標注出使用了食用酒精和食用香料的白酒佔比僅在10%左右，而其他白酒的原料詳情大多都是千篇一律的寫著大米，小麥，高粱等。

今天我們先不管勾兌酒在市場上如何隱藏了身份，今天只探討如何在琳琅滿目,包裝精美的芸芸眾酒裡面選出正宗的純糧釀造。

首先來普及一下白酒的釀造工藝知識，白酒的工藝主要分為三大類：固態法，液態法，還有固液結合法。固態法白酒是採用的穀物糧食為原料，採用傳統的工藝釀造而成，液態法白酒是採用食用酒精和食品添加劑勾兌而成的。固液結合法的白酒，主要是以固態法白酒(不低於30%) 和液態法白酒勾調而成的。固態工藝生產的白酒也就是人們常說的糧食酒，也是越來越注重健康的消費者如今比較追捧的。

純糧釀造的酒有如下幾個特點：

首先，純糧釀造的白酒酒香濃郁不刺鼻，聞起來清新飽滿，香而不嗆，微苦卻不澀。糧食的香氣比較明顯，酒香糟香明顯，與勾兌的白酒有明顯區別。

第二,取一滴白酒放在手心裡，然後再合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，純糧釀造的白酒生熱之後發出的氣味清香，而且留存在時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存的時間比較短，很快就沒味道了。

第三，純良釀造的白酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、鮮有宿醉的情況。

另外，一般來說，高度白酒是純糧的，低度白酒是勾兌的，您也可以從度數上進行簡單的區分。

基於以上幾點，下次再買白酒，您是否可以區分哪些是純糧釀造，哪些是酒精勾兌了呢?

Ⅲ 純糧酒鑒定方法

如何鑒別純糧食酒？我在農村用固態法純糧食釀酒以三十年了，也可以算酒廠老師傅了，對於這個問題我在頭條也回答過很多次了，今天我就來教你如何用最簡單的方法，來鑒別純糧食酒，讓你買到最好的純糧食酒。

其實喜歡喝兩口的酒友，喝了多年的白酒，能品嘗出來什麼是純糧食酒，什麼是酒精勾兌酒，也只能是極少數酒友，真的純糧酒入口柔，空杯留香，而且不會上頭。象喜歡喝兩口的酒友去商店買酒的時候，也不知道怎麼區分純糧食酒和，有時候就花了冤枉錢，而買了酒精勾兌酒。今天就以我多年來的經驗，教你們如何鑒別純糧食酒，只要學會這四點再也不會買到酒精勾兌酒。

1、就是看酒的包裝，正規的酒瓶身上都會貼有標簽，上面會有產品的配料表和標准號，我們要看的就是標准號。如果是純糧食釀造的，你會看到'GBT＋阿拉伯數字，但如果是'GB/T＋阿拉伯數字，那就是酒精勾兌酒。

2、撒花法，這個方法一般是在我們買酒的時候使用，選兩瓶價格高低不同或不同生產廣家的酒，但兩瓶酒的度數要相差不大，將兩酒瓶拿在手中同時輕輕的搖晃幾下，如果瓶中的酒花很稠密，而且久久不會消失，那這種就是純糧食酒。如果酒花很快就消失了，那就是酒精勾兌酒。我覺得這個方法最為實用，可以在你選酒前就能區分出來。

3、空杯法，找兩個空杯子，將酒倒入其中一杯中，然後將杯中的酒又倒入另一個杯子，這時你用鼻子聞一聞空杯的酒，如果酒杯中殘留的酒香味久久不會散，而且特別的香，有糧香、糟香味很濃，那就是純糧食酒。如果空杯中很快聞不到酒味，那肯定是酒精勾兌的酒，因為酒精很快就揮發了，所以聞不到酒味。

4、水檢法，你需要將酒和水按1:1的比例倒入杯中，看杯中酒的渾濁程度，如果杯子中的酒變得渾濁了，那就是純糧食酒，杯中酒沒有發生任何的變化，還是跟以前一樣清澈透明，那就是酒精勾兌酒。

以上這四種方法，可以如何快速鑒別純糧食酒，酒友們學會了嗎？推薦的這幾種方法，簡單又好記。當你在買酒的時候，不妨試一試這幾個方法。總之買酒我建議還是買傳統固態法純糧食酒，口感好而且味道很純正，沒有添加任何化學物品，喝著放心。

Ⅳ 鑒別純糧酒的方法

鑒別純糧酒的方法如下：

1、看生產原材料

辨別一款白酒是否為純糧酒最直接的方法就是看原料，純糧酒，顧名思義，就是全部使用糧食和水釀制而成的酒，沒有別的添加劑。如果原料表中除了糧食和水外，還有一些別的添加劑，那麼購買時就需要謹慎了。

純糧酒與酒精酒最大的區別就是原料，原料一般會標住在白酒瓶上，純糧酒：水、高粱、玉米、大米、糯米、水稻、豌豆等各種純天然的穀物糧食。酒精酒和勾兌酒：水、食用酒精、食用香精。

2、看編號

根據白酒的釀造方法以及白酒香型，國家將白酒進行編號：

酒精酒（GB/T20821）：也稱液態法白酒，是純酒精的酒。

勾兌酒（GB/T20822）：糧食酒和酒精混合勾兌的酒。

純糧酒：

醬香型（GB/T26760）

濃香型（GB/T10781.1）

清香型（GB/T10781.2）

米香型（GB/T10781.3）

白酒有12種香型，又有國家和地方的編號區分，所以大家記住酒精酒和勾兌酒的編號就行，避開這兩種，就能買到糧食酒。

3、瓶身有質量等級，最好選優級
現在市場上所有的酒都是有等級的。優質的純糧酒分為「優級」、「一級」、「二級」、「優級」代表的是這個香型中要求最高的酒品質量，而二、三級白酒，質量就略微普通一點，購買時認准優級和一級白酒。

4、聞香：

以醬香酒為例，倒幾滴白酒於手心，然後合掌用力摩擦發熱，純糧白酒生熱後發出撲鼻的醬香味，香味純正，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。