做油條的最簡單方法不用油條粉

1. 外酥里嫩，不用泡打粉的空心油條，是怎麼做出來的

封閉在家這段時間，朋友圈裡全民都在炸油條，很多廚房小白，經過這段悠長的假期，也成了廚房的大廚。雨媽本來不想湊這個熱鬧，因為之前發過幾個油條的食譜做法了，但是很多粉絲問我，很多油條的配方有泡打粉、膨大劑，給孩子吃怕不安全，其實泡打粉只要選擇無鋁的通過食品檢測的，對身體健康沒有危害的。在粉絲的一再要求下，雨媽除了這款不用泡打粉、小蘇打的酵母版油條，全程不加一滴水，更適合孩子食用。

1、很多人喜歡早上吃油條 ，可以晚上和面，然後把和好的面團，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏，早上起來直接炸，更節省時間。

2、油條炸制的時候，油溫不要太低，不然油條容易吸油，當然也不要溫度太高，容易外面焦了，裡面還不熟，全程保持中火炸制就可以了。

3、酵母版本的油條，因為沒有任何添加劑，氣孔不是很大，喜歡吃孔大的可以做泡打粉版本的。

2. 請問家中最簡單炸油條方法不加泡打粉

1、首先將麵粉放入和面盆中，同時加上油條酵母粉，當然具體的使用量可以按照包裝袋來操作，用溫水分次少許倒入在麵粉中，揉成一個光滑的面團。
2、蓋上一張保鮮膜，靜置鬆弛30分鍾，待面團鬆弛好之後，在案板撒上一層乾麵粉，將面團移至在案板上，用擀麵杖擀成如同餅一般薄厚的面片。
3、接著將擀好的面片，根據自家鍋的大小，切成合適大小的條，然後在切好的面條上，刷上點食用油，取兩份面條疊放在一起，用筷子在中間壓出痕跡。
4、將所有的面條都按照這個方法做好，在鍋中添上油，待油燒至7成熱，也就是丟一小塊面團，可以很快浮起的時候，將做好的油條生胚用手輕輕抻一下，放入在鍋中。
5、待浮起的時候，翻面繼續炸，待將兩面都炸黃後，即可撈出，控干油即可享用。
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3. 不用泡打粉怎麼做油條有啥方法呢

原料:麵粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個，色拉油3兩
和面方法:
1.稱好標准水，春秋天用溫水，夏天用涼水，冬天用微燙手水;
2.把水稱好放在盆里，加入3個雞蛋，三兩色拉油攪拌均勻;
3.將面放進盆里;
4.把油條粉放進面盆里完全攪拌開;
5.加入2項，用雙手從低往上挑，沒有乾麵為止;
6.自然醒發4小時即可使用。
炸制方法:
1.把炸油條的工作面板做好即案板上放好乾麵，刀，不銹鋼摁條，大擀麵杖;
2.打開一包油條面，把面擀成長50厘米左右，
寬18-20厘米，厚0.9-1厘米，然後用刀把面切下來，一條一條用手重疊順好;
3.油條面切成寬2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子輕輕的在面上刷一下乾麵，將兩條面坯相對重疊，用壓條摁住，兩頭從中間捏住，再把面拉長拉直下鍋，油溫必須控制在200度;
3.放入油條機炸制2分鍾即可。

4. 不用泡打粉的油條怎麼做

自製炸油條的用料：油條粉200g、清水135g、油。

自製炸油條的做法

步驟1、在麵包桶里加入油條粉和清水。

步驟2、開啟一個和面程序揉成光滑的面團。

步驟3、揉好的面團用保鮮膜包住放冰箱冷藏靜置30分鍾。

步驟4、靜置好的面團放到案板上，擀成你需要的大小。

步驟5、切條。

步驟6、將兩個劑子疊加，中間用棍子壓一下。

步驟7、油條胚就做好了。

步驟8、鍋中倒入適量的油，中火加熱，當扔一小塊面團，立即浮起且產生很多油泡時，雙手拿起油條胚的兩端，擰一下放入鍋中。

步驟9、待一面膨脹炸至金黃色後翻面，炸至兩面金黃色即可。

步驟10、撈出放在廚房紙上瀝油即可。

5. 油條的配方和做法 不用泡打粉也能做出酥脆好吃的油條

1、食材：300g麵粉、3g酵母粉、1個雞蛋、1勺食鹽、10g白糖、130g溫水、15g玉米油。

2、300g麵粉中加上一個雞蛋，大約40g，然後一勺食鹽增加筋性、3g酵母、10g白糖促進發酵，加白糖也可以使炸出來的油條顏色更加好看，然後分次加入130g的溫水，攪拌成沒有乾粉的面絮，加入15g玉米油，下手揉成光滑柔軟的面團，做油條的面團一定要和的軟一點，揉好的面團表面抹上一層油，放到保鮮袋裡，醒發一個晚上。

3、醒發了一個晚上的面團非常的有韌性，拿到案板上不要揉，直接拉長按扁，擀成長方形的面片，厚度大約1厘米左右，然後用刀切成大約2厘米寬的長條，再把長條從中間切斷，兩條兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，兩頭捏緊，蓋上保鮮膜鬆弛5分鍾。

4、起鍋燒油，油溫七成熱下鍋炸，炸油條的油溫一定要夠熱，不然油條不夠蓬鬆。油條生胚下鍋之後會很快膨脹漂浮起來，根本不用泡打粉，照樣蓬鬆，炸的過程中勤翻面，使其均勻受熱，炸至金黃酥脆就可以出鍋了。

6. 做油條掌握哪幾個小竅門，不用泡打粉也能成功

跟風製作一道麵食—炸油條，香香脆脆的油條搭配一杯溫熱的牛奶，暖胃更暖心。很多人在製作油條時，為了造型蓬鬆，就會加泡打粉，其實呢，根本不用那麼麻煩，像我這樣製作出的油條，一樣酥脆可口！下面快跟我一起來看看吧！

7. 自己在家怎麼做油條

豆漿油條，是中式早餐的標配，但是在外面買油條總擔心用多了明礬鋁超標，炸油條的油也不怎麼放心，其實自己在家做出好吃又安心的油條，並不費事。下面就圖文配合，分享下油條的做法吧：