A. 乳酸菌的作用
乳酸菌作為定居腸道中的有益菌群具有多種保健作用。
乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱，能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸菌的細菌統稱為乳酸菌的。指導意見乳酸菌是一種存在於人類體內的益生菌。乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，益生菌能夠幫助消化，有助人體腸道的健康，因此常被視為健康食品，常添加在酸奶之內，所以說經常吃一些對身體是非常有好處的。
B. 細菌都是原核生物嗎酵母菌,乳酸菌是細菌嗎
原核生物有：藍藻、細菌、支原體、衣原體、放線菌、立克次氏體.
細菌都是原核生物.細菌一般有一個簡單理解方法,即名稱中有「桿、球、鏈狀」等形容形狀的詞.
真核生物有：動物、植物、真菌.
酵母菌屬於真菌,故是真核生物.
乳酸菌全稱是乳酸桿菌,故是細菌,是原核生物.
C. 乳酸菌具體是什麼有什麼作用
乳酸菌的作用已為醫界所公認。據最近幾年研究資料表明：乳酸菌作為定居腸道中的有益菌群具有多種保健作用：
1.能維持微生態平衡和腸管機能。乳酸菌在腸道中通過代謝產生乳酸，能抑制有害細菌的生長和繁殖，維持腸內生態平衡和腸道的正常機能，還能刺激腸道蠕動，增加糞便含水量，潤腸通便，這一功能正符合清除腸中垃圾之所需，而且它對潰瘍、下痢、腹瀉、便秘也有顯著治療效果。
2.有抗菌作用，能抑制腐敗菌，如可殺滅李斯特菌，葡萄球菌和明串珠菌，以抑制和消滅革蘭氏陰性菌、過氧化氫酶陽性菌，大腸桿菌和沙門氏菌等。
3.能改善肝功能。其原因是，乳酸菌克制了腐敗菌，使肝臟減輕了解毒重荷。並且，由於能降低PH值，可使氨變成不易吸收的離子狀態。
4.乳酸菌能使腸道減少對膽固醇的吸收，並能將一部分膽固醇轉變成膽酸鹽排出體外。
5.能增強免疫功能和抗腫瘤病。這是因為乳酸菌對使人致癌的腸中亞硝胺有高達98%的吸收率，可減少腸癌的發生。乳酸菌還能刺激腸粘膜淋巴結，增強免疫細胞和巨噬細胞的活性，為致病細菌的侵入和繁殖設置一道屏障。
D. 乳酸菌 名詞解釋
乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸菌的細菌統稱為乳酸菌。這是一群相當龐雜的細菌，目前至少可分為18個屬，共有200多種。除極少數外，其中絕大部分都是人體內必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其廣泛存在於人體的腸道中。目前已被國內外生物學家所證實，腸內乳酸菌與健康長壽有著非常密切的直接關系。
E. 乳酸菌有什麼特點十萬火急!!!
乳酸菌是一類可發酵碳水化合物（主要為葡萄糖）而產生大量乳酸（50%以上）的細菌的統稱。厭氧或兼性厭氧，在腸道內是優勢菌群，對維持動物體的健康、微生態穩定和調節免疫功能有著重要的作用。從形態上來看，可以簡單地分為乳酸桿菌和乳酸球菌。乳酸桿菌細長桿狀或短桿狀成鏈（如下頁圖），菌落呈白色或乳黃色，適合在偏酸性基質和20～40℃生長。發酵糖類產生乳酸、乙酸、乙醇、二氧化碳以及有抑菌作用的細菌素等代謝產物。大量存在於自然界中，如酸菜、果汁、土壤、糞便以及動物體內，常見的有德氏乳酸桿菌、保加利亞乳酸桿菌、嗜酸乳酸桿菌、植物乳酸桿菌、乳酸乳酸桿菌、乾酪乳酸桿菌等。
乳酸菌是目前世界公認安全的微生物，大部分乳酸桿菌可作為食品和飼料中的安全添加菌種，作為天然防腐劑、微生物飼料添加劑。在畜禽養殖中的作用：①可製作優質的青貯飼料。發酵玉米秸稈製成青貯飼料，增加乳酸、乙酸的含量，降低飼料酸度、保持青貯飼料良好的營養價值和適口性。②改善畜禽的生產性能。乳酸桿菌通過代謝還可產生多種機體所需的維生素和促進動物體消化代謝的酶類，促進畜禽對飼料的消化利用，從而提高畜禽的生產性能。③提高機體的免疫功能。乳酸菌是良好的免疫激活劑，能刺激腸道免疫器官生長，激發機體發生體液免疫和細胞免疫，提高畜禽的抗病能力。