1. 巧克力油酥千層糕怎麼做
發面000克，鹼面5克，動物油20克，苦豆粉20克（其他調料也可以，比如芝麻碎、辣椒粉、花椒粉等）做法1、發面和鹼面揉均勻，如果會蒸饅頭，這一步就相當簡單了。2、面團摁扁，擀成長條，動物油化開，均勻抹上一層。3、中間撒上苦豆粉或者其他調味品，四周留些邊，這樣蒸出來形狀整齊。4、順著一條邊捲起來，注意卷整齊，壓扁再擀成長方片。5、確定面餅的中線，然後從兩頭向中間對折，再對折，就像疊被子一樣。6、擀成1厘米厚，用潮濕的籠屜布蓋住餳20分鍾。7、水燒開，鋪上籠屜布，將生坯放入鍋內，大火蒸30分鍾。8、出鍋稍晾後切塊。這張照片，是將兩塊放在一起的，很好吃。