板栗最簡單冷藏方法

㈠ 板栗保存的最好方法

1、陰涼處保存

生板栗禁潮濕、氣溫高，所以只要將生板栗放到陰涼通風處保存即可，一般能存15~30天左右的時間。

2、冰箱冷藏保存

冰箱冷藏室溫度較低，能很好的保存板栗保持新鮮，放進冰箱的時候剝殼或不剝殼都是可以的，這樣能保存維持板栗的新鮮。

3、風干後保存

風干也就是放板栗放到自然環境下風干，風干後的板栗含有水分較少，不容易發生變質，並且吃起來還會更甜，因為含有的糖分不變，但是水分較少了。

新鮮板栗直接冷凍還是煮一下冷凍：

直接冷凍比較好。一般新鮮板栗會帶有一層堅硬的外殼，直接進行冷凍的話也會讓板栗凍壞，還能保持新鮮，需要食用的話再進行解凍即可，解凍後無論是蒸煮還是其他烹飪方式，做出來的板栗都是十分的軟糯香甜，只是經過冷凍保存後的板栗口感會不如新鮮的好。

但如果將板栗煮熟，無益會給板栗增加更多的水分，而水分較多的食物即使是在冷凍室的低溫環境下也會容易變質，所以新鮮板栗還是直接冷凍比較好。

㈡ 板栗怎麼放冰箱保存

板栗放冰箱保存的方法：

將板栗去掉外殼和內層的薄衣，用保鮮袋裝起來扎緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個月。但記得一定要去掉外殼和內層的薄衣，因為這兩種東西都容易發霉。其實，你也可以放進冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。

其它保存方法：

1、攤晾法：

把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處，只要不堆積，而且通風良好，保存兩個月是絕對不會變質的。

2、沙存法：

把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗幹掉，可以每隔一段時間適合噴點水，但不能噴太多，否則就會爛掉。

這種方法的難度就在於噴水量的掌握，如果掌握的恰到好處，保存的板栗會和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會爛掉了。

板栗挑選方法：

第一個技巧：捏外殼

用手捏一捏板栗的外殼，如果是堅硬的表示果實比較飽滿，如果比較軟，說明果實比較干癟。

第二個技巧：看形狀

板栗要挑半圓形的，一面是圓的，一面是扁的，這種形狀的板栗靠近外殼，有充足的陽光照射，口感比較甜。

第三個技巧：看顏色

栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，如果外殼變色，說明果實已被蟲蛀或受熱變質。