簡單做雪糕的方法

❶ 做雪糕的最簡單方法

幾種美味雪糕的製作！
拔絲雪糕製作
製作拔絲雪糕最好用脆漿。
關於此菜的製作，要抓住以下關鍵點：1、選用膨化的奶製品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前凍結實。3、熬糖時速度一定要快。下面介紹一下拔絲雪糕的製作方法：
原料：膨化奶油類雪糕2個。
調料：白糖50克，麵粉20克，干澱粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙簽16支。
製作：1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙簽備用。2、麵粉、澱粉30克、吉士粉、泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿。3、鍋放火上，入剩餘的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上干澱粉20克，裹勻脆漿後入鍋內大火浸炸2分鍾至表皮淡黃，撈出抽去牙簽再入鍋內小火浸炸0.5分鍾，撈出。4、在浸炸雪糕的同時，炒鍋內放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化並起小泡時，迅速放入冰糕裹勻後跟涼白開水上桌。
特點：外酥脆、里冰涼。
製作關鍵：1、脆漿要裹勻雪糕。2、插上牙簽主要起固定作用，保證成品經過油炸後形態飽滿。
拔絲雪糕製作
製作拔絲雪糕最好用脆漿。
關於此菜的製作，要抓住以下關鍵點：1、選用膨化的奶製品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前凍結實。3、熬糖時速度一定要快。下面介紹一下拔絲雪糕的製作方法：
原料：膨化奶油類雪糕2個。
調料：白糖50克，麵粉20克，干澱粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙簽16支。
製作：1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙簽備用。2、麵粉、澱粉30克、吉士粉、泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿。3、鍋放火上，入剩餘的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上干澱粉20克，裹勻脆漿後入鍋內大火浸炸2分鍾至表皮淡黃，撈出抽去牙簽再入鍋內小火浸炸0.5分鍾，撈出。4、在浸炸雪糕的同時，炒鍋內放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化並起小泡時，迅速放入冰糕裹勻後跟涼白開水上桌。
特點：外酥脆、里冰涼。
製作關鍵：1、脆漿要裹勻雪糕。2、插上牙簽主要起固定作用，保證成品經過油炸後形態飽滿。
草莓雪糕
材料:（4人量）
雞蛋:1個
白砂糖:80克
玉米粉:1湯匙
鮮奶油:3/4杯
雲呢拿香油:少許
草莓:150克Lbc
牛奶:1杯
裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
製作方法：
製作雪糕底料
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，攪勻冷凍。
這個是比較簡單的草莓雪糕製作
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白
時加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺
攪加熱直到將近煮開；
3、將鍋從文火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入
雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；冷卻後
放入草莓。
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，
倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌
時加入切碎的草莓，攪勻冷凍。
美味香椿雪糕的製作方法
1．美味芳香型香椿雪糕的製作。選用香椿子，配備0．1％比例的高錳酸鉀溶液，浸泡清洗。除去灰粉雜質消毒後，再用清水沖濾瀝凈備用。每千克加水10千克磨漿過濾,獲得芳香型純正香椿原液，再行勾兌加味調色後，按常規雪糕製法速凍成型。
2．觀感型香椿雪糕的製作。利用現有香椿無土免栽先進技術，能夠大批量快速繁育香椿嫩芽技術優勢，選用10千克長的嫩芽凍入雪糕，直觀看到晶瑩透剔玲瓏珍珠嫩芽的精製美味雪糕，頓生「一枝雪糕落下口，萬千珍珠滾下喉」的芳香美味感。

❷ 自己在家做最簡單的雪糕，都需要准備什麼材料

到了夏天這個季節，我們都會去吃雪糕，平時我們都是買的雪糕，而且做雪糕也是非常簡單的，平時我們也可以在家裡面去製作雪糕，這樣自己製作的雪糕吃起來也是比較安全的，平時在家裡面我們可以去做香蕉雪糕，香蕉雪糕相對來說也是比較簡單的，首先就是准備一些香蕉，然後檸檬，白糖，開水，牛奶。

對於現在的生活條件也是越來越好了，家家戶戶都是有冰箱的，所以做雪糕也不是一件很難的事情，因為在以前家裡面幾乎上都是沒有雪糕的，所以我們夏天的時候都是去買雪糕吃的，現在也是可以自己動手做了 。

❸ 我想要個簡單的自製雪糕的方法

果汁冰塊.

❹ 製作雪糕最簡單的方法拜託了各位 謝謝

幾種美味雪糕的製作！ 拔絲雪糕製作 製作拔絲雪糕最好用脆漿。 關於此菜的製作，要抓住以下關鍵點：1、選用膨化的奶製品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前凍結實。3、熬糖時速度一定要快。下面介紹一下拔絲雪糕的製作方法： 原料：膨化奶油類雪糕2個。 調料：白糖50克，麵粉20克，干澱粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙簽16支。 製作：1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙簽備用。2、麵粉、澱粉30克、吉士粉、泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿。3、鍋放火上，入剩餘的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上干澱粉20克，裹勻脆漿後入鍋內大火浸炸2分鍾至表皮淡黃，撈出抽去牙簽再入鍋內小火浸炸0.5分鍾，撈出。4、在浸炸雪糕的同時，炒鍋內放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化並起小泡時，迅速放入冰糕裹勻後跟涼白開水上桌。 特點：外酥脆、里冰涼。 製作關鍵：1、脆漿要裹勻雪糕。2、插上牙簽主要起固定作用，保證成品經過油炸後形態飽滿。 拔絲雪糕製作 製作拔絲雪糕最好用脆漿。 關於此菜的製作，要抓住以下關鍵點：1、選用膨化的奶製品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前凍結實。3、熬糖時速度一定要快。下面介紹一下拔絲雪糕的製作方法： 原料：膨化奶油類雪糕2個。 調料：白糖50克，麵粉20克，干澱粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙簽16支。 製作：1、雪糕切均勻的16份，每份插上一根牙簽備用。2、麵粉、澱粉30克、吉士粉、泡打粉拌勻，放入色拉油50克調成脆漿。3、鍋放火上，入剩餘的色拉油小火燒至五成熱，取出雪糕拍上干澱粉20克，裹勻脆漿後入鍋內大火浸炸2分鍾至表皮淡黃，撈出抽去牙簽再入鍋內小火浸炸0.5分鍾，撈出。4、在浸炸雪糕的同時，炒鍋內放油50克燒至四成熱，入白糖小火溶化並起小泡時，迅速放入冰糕裹勻後跟涼白開水上桌。 特點：外酥脆、里冰涼。 製作關鍵：1、脆漿要裹勻雪糕。2、插上牙簽主要起固定作用，保證成品經過油炸後形態飽滿。 草莓雪糕 材料:（4人量） 雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克Lbc 牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓 製作方法： 製作雪糕底料 1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌； 2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開； 3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓 4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時； 5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，攪勻冷凍。 這個是比較簡單的草莓雪糕製作 1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白 時加入玉米粉精心攪拌； 2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺 攪加熱直到將近煮開； 3、將鍋從文火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入 雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；冷卻後 放入草莓。 4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻， 倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時； 5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌 時加入切碎的草莓，攪勻冷凍。 美味香椿雪糕的製作方法 １．美味芳香型香椿雪糕的製作。選用香椿子，配備０．１％比例的高錳酸鉀溶液，浸泡清洗。除去灰粉雜質消毒後，再用清水沖濾瀝凈備用。每千克加水１０千克磨漿過濾,獲得芳香型純正香椿原液，再行勾兌加味調色後，按常規雪糕製法速凍成型。 ２．觀感型香椿雪糕的製作。利用現有香椿無土免栽先進技術，能夠大批量快速繁育香椿嫩芽技術優勢，選用１０千克長的嫩芽凍入雪糕，直觀看到晶瑩透剔玲瓏珍珠嫩芽的精製美味雪糕，頓生「一枝雪糕落下口，萬千珍珠滾下喉」的芳香美味感。

❺ 製作雪糕的方法與步驟

【抹茶雪糕】
材料：奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
1、將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內，小火加熱至奶粉完全融化為止，奶粉切記要用無糖奶粉哦
2、接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個大盆子內，用電動打蛋器打發到8分發狀態即可
3、奶鍋里加熱好的液體，稍微晾涼後，倒入到打發好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式來混合均勻，切勿畫圈圈混合
4、將混合好的抹茶雪糕液體，倒入到我們事先准備好的雪糕模具里，沒有模具的話，裝在杯子或者碗內都可以，最後送入冰箱冷凍過夜即可

【脆皮雪糕】
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、細砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少許
1、將牛奶、糯米粉、細砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內，先用刮刀混合均勻，然後開小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈
2、等細砂糖融化後，煮到冒小泡泡後，開始加入淡奶油，依舊用小火加熱，繼續用刮刀不停畫圈圈
3、這個期間非常考驗耐心，一直畫圈圈到液體煮的非常濃稠，即可關火。
4、煮好的冰淇淋液最好過篩一下，晾涼後即可裝入雪糕模具中，然後送入冰箱冷凍過夜。
5、雪糕凍好後，我們開始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用
6、接著將白巧克力裝在裱花袋裡，也放進熱水裡融化它備用
7、將凍好的雪糕頭部朝下，放進裝有巧克力液的杯子里，雪糕裹滿巧克力液後要迅速拿出，巧克力液在遇冷後會迅速凝固
8、最後把裝有白巧克力液的裱花袋剪一個細小的口，在雪糕表面來回拉線即可，製作是不是超簡單？味道也很贊哦

【黃瓜雪糕】
材料:黃瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、細砂糖適量
1、將200克的黃瓜和牛奶以及細砂糖一起倒入料理杯內，攪打十幾秒即可
2、然後將剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉，煮到冒泡後關火，再將黃瓜牛奶液體倒入其中，快速混勻
3、最後我們將做好的雪糕液體倒入冰棍模具中，送入冰箱冷凍過夜即可

【草莓雪糕】
小貼士:沒有草莓粉，用草莓醬也可以的
材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、細砂糖24克、糯米粉8克
1、牛奶、細砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底鍋內，用刮刀先混均勻
2、然後開小火，慢慢熬煮，熬煮期間刮刀一定要不停地畫圈圈，避免底部有結塊現象產生
3、熬煮到液體有一定濃稠度的時候，我們將草莓粉倒入鍋內，繼續混合均勻，依舊是小火慢慢熬煮。
4、等草莓粉完全和液體混合均勻後，並且液體已經熬煮到非常濃稠的時候，就可以關火了
5、熬好後的雪糕糊，一定要晾涼，晾涼後會變得比之前熱的時候還要濃稠，晾涼後倒入雪糕模具里，送入冰箱冷凍一晚上即可

【豆沙雪糕】
材料：奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克
1、將奶粉和水以及奶油一起倒入奶鍋內，然後小火慢慢熬煮，熬煮到奶粉全部融化即可
2、接著將豆沙放入奶鍋中，繼續小火熬煮，一邊熬煮一邊用刮刀不停的翻拌。避免糊底
3、熬煮到豆沙完全和牛奶液體混合為止，因為我的豆沙已經夠甜了，所以此次製作的時候，我沒有加糖
4、煮好的豆沙牛奶液體放涼後，倒入冰棍模具內，蓋上蓋子，插上棍子後送入冰箱冷藏過夜即可

❻ 怎樣做雪糕（要簡單的方法）

冷開水加入適量白砂糖，以你能接受的程度為宜，糖融化後，放入冷凍室結冰，當完全結冰但是沒有變硬的情況下，拿出來用筷子狂攪，最後放入冰箱冷凍室凍硬，拿出來就能吃啦。

完全手打，絕對唯一