『壹』 中草葯的理化鑒別可採用哪些方法
理化鑒定是利用中草葯所含化學成分的某些物理性質或化學反應來鑒別中草葯的方法,有定性、定量分析及限度檢查。
其方法有:顯微化學反應、微量升華、熒光分析、紙層析與薄層層析、浸出物測定、水分測定、灰分測定及雜質檢查等。
『貳』 理化鑒別反應與tlc鑒別各有什麼特點
理化鑒別是看溶質與試劑的反應,根據反應的顏色或現象來鑒別化合物。。。TLC是常用的鑒別方法,葯典中多用tlc鑒別,比較直觀,是通過和對照品或者對照葯材的比較來判別化合物的。。。。
『叄』 感觀鑒定原料品質的主要方法有哪幾種
1)理化鑒定
理化鑒定是利用儀器設備和化學試劑對原料的品質進行判斷,包括理化檢驗和生物檢驗兩種方法。
理化檢驗主要是分析原料的營養成分、風味成分、有害成分等。生物學檢驗可以測定原料或食物有無毒性或生物性污染。運用理化鑒定能具體而准確地分析食品的物質構成和性質,對原料品質和新鮮度等方面做出科學的結論,還能查出其變質的原因、有毒物質的毒理等。由於理化鑒定需要有專門的儀器設備和試驗場地及專業的技術人員,檢驗周期長,難以在經營中使用。但隨著食品市場監管的需要及完善,某些原料必須經國家設立的專門檢驗檢驗合格後才可以進入市場,因此理化鑒定主要在檢疫部門等使用。
(2)感官鑒定
感官鑒定就是利用人的感覺器官,即用眼、耳、鼻、舌、手等對原料的品質進行鑒定,有以下5種具體方法。
①視覺檢驗:是一種運用最廣的手段,就是用肉眼對原料的外部特徵(形態、色澤、清潔度、透明度等等)進行檢驗。
②嗅覺檢驗:就是利用人的鼻子來鑒別原料的氣味,烹飪原料都有其正常的氣味,當它們腐敗變質,就會產生不同的異味。
③味覺檢驗:人的舌頭上有許多味蕾,可以辨別原料的滋味,味覺檢驗就是通過感覺原料滋味的變化,從而判斷原料品質的好壞。
『肆』 6、感官檢驗的常用方法有哪些理化檢驗的常用方法有哪些感官檢驗和理化檢驗
感官檢驗的常用方法有:
視覺檢驗法:應在白晝的散射光線下進行,以免燈光昏暗發生錯覺。檢驗時應注意整體外觀、大小、形態、塊形的完整程度,表面有無光澤、顏色深淺色調等。
嗅覺檢驗法:嗅覺易受周圍環境的影響,如溫度、濕度、氣壓等對嗅覺的敏感度都有一定的影響。人的嗅覺適應性特別強,即對一種氣味較長時間的刺激很容易順應。
味覺檢驗法:在進行滋味檢驗時,最好使食品處在20~45℃之間,以免溫度的變化會增強或減低對味覺器官的刺激。幾種不同口味的食品在進行感官評價時,中間必須休息,每檢驗一種食品之後,必須用溫水漱口。
觸覺檢驗法:憑借觸覺來鑒別食品的彭、松、軟、硬、彈性(稠度),以評價食品品質的優劣。
理化檢驗的常用方法:藉助物理、化學的方法,使用某種測量工具或儀器設備,如千分尺、千分表、驗規、顯微鏡等所進行的檢驗。與官能檢驗一樣是質量檢驗的方式之一。
理化檢驗特點:
通常都是能測得具體的數值,人為的誤差大,因而有條件時,要盡可能採用理化檢驗。
感官檢驗特點:
①通過對食品感官性狀的綜合性檢查,可以及時、准確地檢測出食品質量有無異常,便於提早發現問題並進行處理,避免對人造成危害。
②方法直觀,手段簡便,不需要藉助任何儀器設備。
③感官檢驗方法不僅能直接發現食品感官性狀在宏觀上出現的異常現象,而且當食品感官性狀發生細微變化時也能敏銳地覺察到。
『伍』 理化鑒別應該注意什麼
注意實驗現象要寫完整,要從整個儀器分析,而且不能寫出物質的名稱。
熟記實驗目地以及實驗原理(即方程式),如果有計算題就得注意物質是否為純凈物才能代入方程式。而猜想就要根據實驗目地去寫,步驟要完整,記住取樣,結論也要根據實驗目地。
常用的理化鑒定方法
(一)物理常數的測定:
相對密度、旋光度、折光率、硬度、粘稠度、沸點、凝固點、熔點-主要針對揮發油、油脂類、液體類葯物(蜂蜜)和加工類(阿膠)。
(二)一般理化鑒別:
1.化學定性分析:利用葯材中的化學成分能與某些試劑產生特殊的氣味、顏色、沉澱或結晶等反應來鑒別中葯的真偽。
2.微量升華:在顯微鏡下觀察其結晶形狀、顏色及化學反應作為鑒別特徵。
3.熒光分析:某些化學成分,在紫外光或自然光下能產生一定顏色的熒光性質進行鑒別。
4.顯微化學分析:將中葯粉末、切片或浸出液,置於載玻片上,滴加某些化學試劑使產生沉澱、結晶或特殊顏色,在顯微鏡下觀察進行鑒定的一種方法。
『陸』 理化鑒別,熾灼可以用酒精燈代替嗎
可以。理化鑒別,熾灼可以用酒精燈代替。理化鑒定是利用儀器設備和化學試劑對原料的品質進行判斷,包括理化檢驗和生物檢驗兩種方法。
『柒』 常用的理化鑒別定性分析方法是什麼 3種
包括:化學分析法、發射光譜法、質譜分析法。
『捌』 綿馬貫眾的理化鑒定
【鑒別】
(1)顯微鑒別:
本品葉柄基部橫切面:表皮為1 列外壁增厚的小形細胞,常脫落。下皮為10列多角形厚壁細胞,棕色至褐色,基本組織細胞排列疏鬆,細胞間隙中有單細胞的間隙腺毛,頭部呈球形或梨形,內含棕色分泌物;周韌維管束5~13個,環列,每個維管束周圍有1 列扁小的內皮層細胞,凱氏點明顯,有油滴散在,其外有1~2列中柱鞘薄壁細胞,薄壁細胞中含棕色物與澱粉粒。
(2)理化鑒別
取本品粉末0.5g,加苯20ml,超聲處理30分鍾,取上清液,作為供試品溶液。另取綿馬貫眾對照葯材0.5g,同法製成對照葯材溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述兩種溶液各2~4μl ,分別點於同一硅膠G薄層板上(取硅膠G10g 、pH7 的磷酸氫二鈉-枸櫞酸緩沖溶液10ml、維生素C60mg、羧甲基纖維素鈉溶液20ml,調勻,鋪板,室溫避光晾乾,50℃活化2 小時後備用),以正己烷-氯仿-甲醇(30:15:1) 飽和2 小時後展開,取出,立即噴以0.1% 堅牢藍BB鹽的稀乙醇溶液,在40℃放置1 小時。供試品色譜中,在與對照葯材色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。
『玖』 怎麼進行中草葯理化鑒定
這樣的,你說了這么多,其實意思是不是就是說你有一些中草葯是曬乾的枝葉,想鑒定是什麼中葯是吧。那非得理化鑒定幹嘛呀?如果性狀鑒定足以鑒別,還用麻煩弄什麼理化鑒定啊。
如果沒有特殊情況,可以先進行性狀鑒定,就是根據葯材現有的形狀、顏色、氣味、斷面特徵、水試火試等方法鑒別;如果這些鑒別不了,可以進行顯微鑒定,就是用顯微鏡觀察葯材粉末中特有的物質(如油細胞、簇晶、纖維等)進行定性;如果還不行就可以進行理化鑒別,就是通過適當的方法進行提取、分離,利用精密分析儀器確定裡面還有的物質結構,然後確定是哪一類葯材,比如紅外、紫外、氣相、液相、質譜、核磁等等吧。
這些事情可以去各省的中醫葯大學(或者有實力的綜合性大學、研究所等)進行,請資深的、有權威性的中葯鑒定專家解決。當然,這些通常不是免費的。
『拾』 uv-vis是什麼
uv-vis指的是紫外-可見分光光度法。
紫外-可見分光光度法是在190~800nm波長范圍內測定物質的吸光度,用於鑒別、雜質檢查和定量測定的方法。當光穿過被測物質溶液時,物質對光的吸收程度隨光的波長不同而變化。因此,通過測定物質在不同波長處的吸光度,並繪制其吸光度與波長的關系圖即得被測物質的吸收光譜。
從吸收光譜中,可以確定最大吸收波長λmax和最小吸收波長λmin。物質的吸收光譜具有與其結構相關的特徵性。因此,可以通過特定波長范圍內樣品的光譜與對照光譜或對照品光譜的比較,或通過確定最大吸收波長,或通過測量兩個特定波長處的吸收比值而鑒別物質。
用於定量時,在最大吸收波長處測量一定濃度樣品溶液的吸光度,並與一定濃度的對照溶液的吸光度進行比較或採用吸收系數法求算出樣品溶液的濃度。
紫外-可見分光光度法對溶劑的要求:
含有雜原子的有機溶劑,通常均具有很強的末端吸收。因此,當作溶劑使用時,它們的使用范圍均不能小於截止使用波長。例如甲醇、乙醇的截止使用波長為205nm 。另外,當溶劑不純時,也可能增加干擾吸收。
因此,在測定供試品前,應先檢查所用的溶劑在供試品所用的波長附近是否符合要求,即將溶劑置1cm石英吸收池中,以空氣為空白測定其吸光度。溶劑和吸收池的吸光度,在220~240nm 范圍內不得超過0.40,在241~250nm范圍內不得超過0.20,在251~300nm范圍內不得超過0.10,在300nm以上時不得超過0.05。