㈠ 蒸餾法提取揮發油時，怎樣判斷油是否已提取完全
揮發油為一混合物，其組份較為復雜。主要通過水蒸氣蒸餾法和壓榨法製取精油.揮發油成分中以萜類成分多見，另外，尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。 可以用氣泵抽氣，然後以吸附劑吸附，以有機溶液洗脫。這樣你想要的揮發物就會溶解到有機溶劑中。具體該使用什麼樣的吸附劑，用什麼樣的溶劑需要根據你收集的成分來定。
㈡ 關於中葯化學實驗的問題 丁香揮發油的提取、分離和鑒定。。。急
1.氫氧化鈉溶液溶解分離其中的酚與非酚油
2.可用TLC或HPLC
3.乙醚提取液中，丁香酚以酚鈉形式存在，加酸後變成酚的形式，顯示丁香酚的顏色
㈢ 揮發油與油脂的主要依據什麼性質加以區別
揮發性: 把油滴到紙上，揮發油有揮發性，過一會或略加熱，油斑消失。而油脂在紙上的油斑不消失。
揮發油又稱精油，是存在於植物中的一類具有芳香氣味、可隨水蒸氣蒸餾出來而又與水不相混溶的揮發性油狀成分的總稱。揮發油為一混合物，其組份較為復雜。主要通過水蒸氣蒸餾法和壓榨法製取精油。揮發油成分中以萜類成分多見，另外，尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。
油脂分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。是有甘油和有機酸組成的酯類物質。最典型的反映叫皂花反映，指其與鹼反映生成甘油和酸。
㈣ 揮發油的鑒定可以使用以下哪些方法
①蒸餾法：對熱不穩定的揮發油不能用此法. ②溶劑提取法 ③吸收法：用來提取比較貴重的揮發油,如玫瑰油、茉莉花油. ④壓榨法：適用於含揮發油較多的原理,如鮮橘、柑、檸檬的果皮. ⑤二氧化碳超臨界流體提取法：具有防止氧化熱解及提高品質的突出優點,如桂花油、香蘭素的提取,但設備較昂貴,且操作復雜.
㈤ 生薑中揮發油的提取分離與鑒定
現代的生薑精油採用超臨界CO2萃取法萃取生薑精油，是以CO2為溶劑，在超臨界狀態下把生薑中的生薑精油萃取出來，由於CO2的特性和常溫、綠色的萃取工藝，使得生薑精油與傳統加工方法生產的姜油製品相比有三大優勢：一、姜辣素指標標准化，確保終端產品穩定。超臨界萃取的生薑精油在採用氣相、液相色譜處理系統，用面積歸一化法測得生薑精油各組分相對含量，並確定了以特徵成分6-姜辣素的含量做為產品標准，使得生薑精油產品標准化，所得到的生薑精油香氣純正自然、風味完整、品質穩定，最大限度地保留了生薑風味成分，是原汁原味的高濃縮產品。傳統加工方法因受生薑品種、產地、貯存等因素影響，導致姜辣素強度不一致而無法保證終端產品的穩定一致，而採用生薑特徵呈味物質姜辣素控制的生薑精油可完全達到姜的辛辣風味的一致性。二、純天然、無菌衛生、保質期長、方便貯存。整個生產過程在接近常溫、高壓下進行，沒有溶劑污染，在生產過程中幾乎沒有活菌能夠生存，避免了使用傳統香辛調味料滅菌困難的弊端。三、高濃度，體積小，使用方便。高濃度產品，可隨意稀釋、復配成油溶、水溶、油水兩溶等各種產品，方便終端的使用。
㈥ 揮發油與脂肪油的化學組成有何不同，如何區別
一、揮發油主要成分是烴；脂肪油是一種酯，是甘油和高級脂肪酸酯化所得。用揮發油是否有油跡可區分揮發油與脂肪油。揮發油常溫下可自行揮發，如將揮發油塗在紙片上，較長時間放置後，揮發油因揮發而不留油跡，脂肪油則留下永久性油跡，據此可以區別揮發油與脂肪油。
二、1.揮發油亦稱精油。是由植物、動物及微生物的衍生物經蒸餾、壓榨或溶劑提取而獲得的芳香油，一般專指植物原料經水蒸汽蒸餾而獲得的芳香油，具有揮發性，有特殊而強烈的香味，常溫時為油狀液體，有的在冷卻時其主要成分可有結晶析出。如薄荷腦、樟腦等。幾乎不溶於水，可溶於濃乙醇和多數有機溶劑。由多種芳香成分組成，如萜烯、醇、醛、酮、酯、醚、酚等。
2.食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪所含的化學元素主要是C、H、O。
㈦ 揮發油的提取方法有哪些
先含揮發油物質浸油脂根據同性相融原理揮發油溶解油脂再根據兩種油脂沸點同性質通蒸餾即揮發油離
油脂起萃取劑作用循環使用
㈧ 如何檢識揮發油
最常用的方法是色譜檢測， 或者用色質譜聯用。 目前， 很多中葯成分都做過詳細研究， 其中的揮發油都有標准質譜數據， 用質譜峰對照， 即可確定是什麼揮發油。